【正文】 the system database connection, the process of the parts of the system to implement the interface list, gives the system of several test cases and test of the system. System operation is convenient and fast, meet the requirement of the management of the catering enterprises. Based on the analysis of the actual needs of the business and catering, on the basis of customer relationship management, catering management system was designed and implemented.Keywords: Food and beverage。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。本餐飲系統(tǒng)不同于其它傳統(tǒng)的餐飲系統(tǒng),由于的使用,使本餐飲系統(tǒng)帶有濃郁的信息化氣息,對(duì)于信息化不斷普及的現(xiàn)今社會(huì),特別是對(duì)于餐飲界的信息化建設(shè)就具有非常大的現(xiàn)實(shí)意義,具體來(lái)說(shuō),它的意義可歸納為四點(diǎn)實(shí)現(xiàn)了前臺(tái)的無(wú)線、無(wú)紙化點(diǎn)菜。在點(diǎn)菜環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)管理方式下，一本菜譜、一支筆、加上點(diǎn)菜單就成為服務(wù)員的裝備，看似簡(jiǎn)單，但要想做好服務(wù)，這種裝備很難對(duì)提升服務(wù)水平提供支撐。[6]對(duì)單個(gè)客戶分析有利于客戶服務(wù)，對(duì)客戶群體分析則便于決策機(jī)關(guān)進(jìn)行合理決策。企業(yè)的模擴(kuò)大后可以在很短時(shí)間內(nèi)快速?gòu)?fù)制到其他連鎖分店，有效支持連鎖化發(fā)展。 項(xiàng)目設(shè)置：首先系統(tǒng)管理員先根據(jù)餐館實(shí)際情況，先對(duì)設(shè)定餐館所提供的熱菜、涼菜、酒水、原料以及其他消費(fèi)品等服務(wù)項(xiàng)目進(jìn)行分類(lèi)，項(xiàng)目分類(lèi)釆用樹(shù)狀菜單結(jié)構(gòu)管理，樹(shù)結(jié)構(gòu)的深度不作具體限制，可設(shè)定無(wú)限多種項(xiàng)目分類(lèi)。只有餐館會(huì)員可通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)預(yù)定。按照自動(dòng)和自定義兩種模式生成釆購(gòu)清單。對(duì)于盤(pán)虧，超過(guò)有效期等原因造成的商品虧損，明確責(zé)任后，按實(shí)際發(fā)生情況，做盤(pán)虧出庫(kù)。在用戶需求中明顯不贊成或聲明禁用的輸入或命令序列的具體事例進(jìn)行測(cè)試軟件發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)是否有錯(cuò)誤提示，是否可以回復(fù)到正常狀態(tài)。[15]（容易損害客戶利益，造成客戶不滿，在系統(tǒng)使用初期確定等級(jí)規(guī)則后，盡可能少次數(shù)的修改等級(jí)規(guī)則）。[18]消費(fèi)次數(shù)，最大值取指定時(shí)間段內(nèi)總消費(fèi)次數(shù)。正是有了老師們的無(wú)私幫助與熱忱鼓勵(lì)，我的畢業(yè)論文才得以順利完成。最后，本文對(duì)餐飲管理系統(tǒng)的應(yīng)用情況作了簡(jiǎn)單介紹，并對(duì)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)進(jìn)行了總結(jié)，提出了對(duì)餐飲管理系統(tǒng)的展望和改進(jìn)建議。分析單個(gè)客戶，系統(tǒng)將列出該客戶的基本信息，包括姓名，性別，生日等；客戶最后一次消費(fèi)時(shí)間；分析客戶歷史上每次消費(fèi)的菜單，以柱狀圖的形式顯示餐飲企業(yè)的各菜種菜系在客戶消費(fèi)中所占比例，便于客戶下次消費(fèi)時(shí)，有針對(duì)性的向客戶推薦菜肴。例如：消費(fèi)額在元，積分為分，消費(fèi)額在之間，積分為分等。并提供打印功能。對(duì)釆購(gòu)來(lái)的商品，做采購(gòu)入庫(kù)，入庫(kù)時(shí)設(shè)定商品的單位、購(gòu)進(jìn)單價(jià)，購(gòu)進(jìn)數(shù)量，購(gòu)進(jìn)總價(jià)等，并根據(jù)購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)商品提供商所提供的發(fā)票一一輸入到庫(kù)中，并自動(dòng)匯總。對(duì)于撤單操作，不需要留下痕跡。系統(tǒng)管理員可根據(jù)餐館實(shí)際情況靈活地增加、刪除、查找、修改操作員信息，并可配置其操作權(quán)限。財(cái)務(wù)不需要花費(fèi)大量的人力、物力和時(shí)間去統(tǒng)計(jì)一個(gè)月甚至更長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)業(yè)總額’通過(guò)查詢營(yíng)業(yè)分析”中的收銀記帳等報(bào)表、選擇要統(tǒng)計(jì)的時(shí)間段，系統(tǒng)就可以立即自動(dòng)的統(tǒng)計(jì)出所需了解的時(shí)間段內(nèi)的營(yíng)業(yè)總額、營(yíng)業(yè)情況。包含日營(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)、月?tīng)I(yíng)業(yè)額統(tǒng)計(jì)、普通銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、套菜銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、贈(zèng)送統(tǒng)計(jì)、服務(wù)業(yè)績(jī)統(tǒng)計(jì)、欠賬查詢、欠賬收款、收款查詢等。性能需求系統(tǒng)應(yīng)操作方便，容易維護(hù)，兼容性強(qiáng)，滿足現(xiàn)在用戶的使用要求，除了包括可執(zhí)行的程序、數(shù)據(jù)和用戶管理，還要提供操作提示和幫助等。不需要象傳統(tǒng)那樣,通過(guò)人工來(lái)進(jìn)行結(jié)帳及各種統(tǒng)計(jì),當(dāng)顧客需要結(jié)帳時(shí),只需要此臺(tái)的基本信息就可以馬上結(jié)帳。在系統(tǒng)的實(shí)現(xiàn)部分，詳細(xì)給出了部分功能的實(shí)現(xiàn)方法，描述了系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)連接的過(guò)程，將系統(tǒng)的部分實(shí)現(xiàn)界面列出，給出了系統(tǒng)的幾個(gè)測(cè)試用例并進(jìn)行了系統(tǒng)的測(cè)試。隨著各種計(jì)算機(jī)技術(shù)的不斷發(fā)展,如無(wú)線局域網(wǎng)技術(shù),餐飲業(yè)中傳統(tǒng)的人工點(diǎn)菜也受到了沖擊,人們開(kāi)始將技術(shù)應(yīng)用其中,使用各種掌上電腦進(jìn)行無(wú)線點(diǎn)菜,同時(shí)實(shí)現(xiàn)點(diǎn)菜單的自動(dòng)分機(jī)打印,大大提高了點(diǎn)菜上菜的速度。實(shí)現(xiàn)了收銀及各種信息統(tǒng)計(jì)的快速操作,統(tǒng)計(jì)信息還能為決策層提供決策的依據(jù)。[3] 性能需求 餐飲管理系統(tǒng)性能需求餐飲管理系統(tǒng)主要考慮系統(tǒng)的性能、安全性、可維護(hù)性、可擴(kuò)充性和對(duì)技術(shù)及業(yè)務(wù)的適應(yīng)性等。 后臺(tái)管理 后臺(tái)管理的相關(guān)功能包括資金、財(cái)務(wù)、庫(kù)存、單據(jù)等功能。[8]例如，“時(shí)段客流分析表”輔助經(jīng)理在繁忙時(shí)段調(diào)整服務(wù)人手；“出品銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)表”輔助經(jīng)理了解當(dāng)前餐廳的菜品哪些銷(xiāo)售的最多、哪些銷(xiāo)售最少，以便決定要淘汰哪些菜品，節(jié)省餐廳成本，同時(shí)也可以知道廚師新創(chuàng)造的菜品哪些可以向客人大力推存，哪些可以停止銷(xiāo)售。 權(quán)限管理。撤單只能對(duì)對(duì)餐館沒(méi)有造成影響的賬單操作。[13]商品入庫(kù)。根據(jù)入庫(kù)單據(jù)號(hào)對(duì)總庫(kù)進(jìn)行查詢，搜索符合條件的信息。消費(fèi)金額在一定范圍內(nèi)，積分常量。對(duì)單個(gè)客戶分析有利于客戶服務(wù)，對(duì)客戶群體分析則便于決策機(jī)關(guān)進(jìn)行合理決策。系統(tǒng)將餐飲業(yè)中點(diǎn)菜、退錢(qián)、預(yù)訂、結(jié)賬等一連串的業(yè)務(wù)用計(jì)算機(jī)來(lái)管理，分析與設(shè)計(jì)了餐飲系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及功能模塊，解決餐飲系統(tǒng)的關(guān)鍵技術(shù)，給出了餐飲業(yè)務(wù)的解決方案，實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化的餐飲管理機(jī)制。我還要感謝我的班主任※※※老師以及在大學(xué)四年中給我們授課的所有老師們，是他們讓我學(xué)到了很多很多知識(shí)，讓我看到了世界的精彩，讓我學(xué)會(huì)了做人做事。合理布局坐標(biāo)。當(dāng)客戶積分達(dá)到升級(jí)需要的積分后，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)將該用戶升級(jí)。第4章 客戶關(guān)系管理 客戶關(guān)系管理的主要功能是會(huì)員管理和客戶分析的相關(guān)操