【正文】 旺盛，根系將基質(zhì)緊緊纏繞、形成完整根坨，無(wú)黃葉，無(wú)病蟲害。催芽時(shí)間：白菜類12小時(shí)；番茄2～3天；茄子3～6天；青椒2～3天；西瓜3～6天；甜瓜和絲瓜17小時(shí)。將沼氣池出料間內(nèi)的浮渣和雜物清理干凈。喜溫菜籽降至25～30℃，喜涼菜籽降至20～25℃。沼液噴施時(shí)，沼液必須要在沼氣池外停置半天；蔬菜上市前七天，不準(zhǔn)施用沼液。 禁止使用有機(jī)合成的化學(xué)殺蟲劑、殺螨劑、殺菌劑、殺線蟲劑、除草劑和植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。 動(dòng)物源農(nóng)藥昆蟲信息素（或昆蟲外激素）：如性信息素； 植物源農(nóng)藥殺蟲劑：除蟲菊素、魚藤酮、煙堿、植物油等。加工中心鋪設(shè)水泥路面，保持清潔、平整不積水，在加工中心周圍應(yīng)有一定的綠化。第十一章、蔬菜采收后處理技術(shù)一、有機(jī)蔬菜的整理和清洗二、蔬菜產(chǎn)品包裝三、有機(jī)蔬菜的預(yù)冷第十三章、蔬菜的貯存技術(shù)規(guī)范及操作規(guī)程一、有機(jī)蔬菜貯藏技術(shù)規(guī)范第十四章、有機(jī)蔬菜基地生產(chǎn)管理制度一、XX有機(jī)蔬菜基地生產(chǎn)區(qū)的消毒制度二、XX有機(jī)蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品采購(gòu)制度三、XX有機(jī)蔬菜基地農(nóng)業(yè)投入品倉(cāng)庫(kù)管理制度四、XX有機(jī)蔬菜基地田間檔案管理制度五、XX有機(jī)蔬菜基地農(nóng)藥使用管理制度六、XX有機(jī)蔬菜基地的環(huán)境監(jiān)察保護(hù)制度七、XX有機(jī)蔬菜基地產(chǎn)品的標(biāo)志、包裝、貯存制度第十五章 人員的配置管理及各崗位人員的工作職責(zé)?！?。增效劑：芝麻素。三、肥料的選擇和施用標(biāo)準(zhǔn)肥料應(yīng)向具有檢驗(yàn)登記證、生產(chǎn)許可證和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)“三證”的公司進(jìn)行購(gòu)買。一般應(yīng)先在儲(chǔ)糞池中存放57天后再施用；沼渣與磷肥要按照10:1的比例堆漚57天后再用效果更好。用水量應(yīng)適中，以水剛剛淹沒種子為宜。 ④浸種工具。有機(jī)蔬菜育苗基質(zhì)的物理性狀指標(biāo)如下：　容重(g/cm3)總孔隙(%)大孔隙(%)小孔隙(%)　基質(zhì)裝盤基質(zhì)的配比如下　基質(zhì)預(yù)濕調(diào)節(jié)基質(zhì)含水量至35%～40%，即用手緊握基質(zhì)，可成形但不形成水滴。對(duì)采用點(diǎn)播或大面積種植的蔬菜，基肥一般采用條施條播方法進(jìn)行。三、有機(jī)蔬菜病害防治技術(shù)規(guī)程采取以農(nóng)藝措施為主，當(dāng)?shù)纳铩⑽锢矸乐渭夹g(shù)為輔，并利用一些植物性農(nóng)藥和有機(jī)蔬菜中允許使用的礦物源農(nóng)藥進(jìn)行綜合防治，所采取的防治措施如下：1　農(nóng)業(yè)防治　選用抗(耐)病蟲的優(yōu)良品種抗霜霉病、白粉病、枯萎病、疫病的黃瓜品種有津雜2號(hào)、津雜4號(hào)、中農(nóng)5號(hào)、中農(nóng)7號(hào)、中農(nóng)110龍雜黃3號(hào)、魯黃瓜4號(hào)、夏青4號(hào)等；抗煙草花葉病毒和葉霉病的番茄品種有中蔬7號(hào)、中蔬8號(hào)、中蔬9號(hào)、蘇保1號(hào)、佳粉1申粉3號(hào)等；抗煙草花葉病毒和耐黃瓜花葉病毒的甜椒品種有中椒4號(hào)、中椒6號(hào)、蘇椒4號(hào)、甜雜3號(hào)、農(nóng)樂、吉椒2號(hào)等。　人工增強(qiáng)品種抗性的方法嫁接：黃瓜枯萎病是黃瓜的重要病害，利用嫁接技術(shù)，可以起來防病增產(chǎn)的作用。在春秋多種蔬菜害蟲旺發(fā)階段對(duì)日光溫室進(jìn)行全程覆蓋。第二天還要注意觀察，如有萎蔫還應(yīng)進(jìn)行回苫?！〖藿佑绮捎庙斞啃辈宸ɑ蚩拷臃藿佑?，預(yù)防枯萎病，并增強(qiáng)根系的抗寒能力，以云南黑籽南瓜為砧木。%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。當(dāng)10cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)即可定植?！∶缙诠芾沓雒缜氨３譁囟劝滋?5～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。根據(jù)生長(zhǎng)期長(zhǎng)短，每隔10～15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。甜椒主要選擇中椒7號(hào)、中椒1紅羅丹、甜雜6號(hào)；辣椒主要選擇中椒6號(hào)、山東羊角黃、湘研9號(hào)、維爾塔等品種；朝天椒選擇天鷹朝天椒。然后松土促根控秧?！∠x害 a．采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板誘殺。定植前降溫練苗?！? ～50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等?！∶缙诠芾沓雒缜氨３譁囟劝滋?5～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。每隔10～15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次?！〔シN育苗安排在3月初?！〔『Α? ，夏秋防止?jié)碁?zāi)。定植前降溫練苗?！〔『Α? ,翻地,高溫悶棚殺菌消毒。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷氧氯霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1500噴霧?！? ～50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治葉斑病、炭疽病等。4　田間管理緩苗后15天左右，每畝施200kg雞糞，配合中耕?！〈笈餃貪穸裙芾肀ё痈仕{(lán)莖葉生長(zhǎng)期要求溫度稍高，即約平均 20℃左右，結(jié)球期則要求較低溫度，適溫為 10～13℃，溫度高于 25℃時(shí)對(duì)葉球形成不利。1施肥整地苗期注意適當(dāng)間苗，防治病蟲?！Ｈ素?fù)責(zé)記錄管理田間檔案應(yīng)有專人負(fù)責(zé)記錄管理，上級(jí)管理部門定地定時(shí)上門指導(dǎo)、抽查，對(duì)記錄有困難的農(nóng)戶，協(xié)助指導(dǎo)其記錄，對(duì)重點(diǎn)園藝場(chǎng)進(jìn)行全程跟蹤，并輸入市農(nóng)業(yè)委員會(huì)信息中心的檔案農(nóng)業(yè)，公布檔案記錄情況。（極限值：原菜無(wú)病害?！∈卟说牟墒张瓮a(chǎn)地、同品種、同期收購(gòu)的蔬菜為一個(gè)批次。 ④葉菜類（白菜、茼蒿、生菜、菠菜、小白菜等）：不帶黃葉，不帶根，去菜頭或根。 無(wú)病斑，無(wú)蟲害，無(wú)機(jī)械損傷。瓜上允許有干疤點(diǎn)或白斑。刺瘤允許不完整。 白粉允許有少量損傷。帶果柄。單株重100g以上。 粗細(xì)均勻，幼嫩。允許有少量干疤點(diǎn)。 長(zhǎng)度10～15cm。允許 1處疤點(diǎn)。 果皮上可有干疤點(diǎn) 粗細(xì)基本均勻，幼嫩。彎曲度在1cm之內(nèi)。 無(wú)蟲眼，允許外葉有少量斑點(diǎn)。白粉允許有損傷。 單果重(g) 大：1820cm 中：1618cm ?。?416cm果柄長(zhǎng)2cm。 果柄長(zhǎng)2cm。南瓜具本品種的基本特征，無(wú)腐爛，具商品價(jià)值。 長(zhǎng)度大：3035cm中：32530cm?。?025cm ⑤無(wú)雜物。洋芋收后應(yīng)攤晾1～3小時(shí)，使塊莖表面水分散失，有利于傷口愈合。采收方法不當(dāng)會(huì)引起蔬菜產(chǎn)品的損傷和腐爛，同時(shí)，特別是對(duì)供鮮食的多次采收的蔬菜，不正確的采收，也會(huì)給植株帶來許多不良影響。在對(duì)田間土壤、育苗營(yíng)養(yǎng)土、營(yíng)養(yǎng)缽、種子等進(jìn)行消毒處理時(shí)，也應(yīng)記載相應(yīng)的用藥情況，并記錄此次作業(yè)活動(dòng)的實(shí)施人和責(zé)任人。2　育苗 蕪菁在南方都行育苗移栽。3 定植十二、有機(jī)芹菜栽培技術(shù)規(guī)程1　種子選擇3　定植2月中旬，當(dāng)幼苗具有 5～6 片真葉，苗齡 40～50 天時(shí)，及時(shí)定植，定植前 20 天大棚扣棚，定植前一周要施基肥、整地，每畝施優(yōu)質(zhì)堆廄肥 2500 kg以上，再施過磷酸鈣 40 kg，草木灰 100 kg，土肥混勻后?！∶缙诠芾砻慨€用50kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液隨水澆灌一、二次。每隔10～15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次?！∠九渲?5℃1%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子。每隔10～15天，每畝用100kg雞糞加200kg水浸泡二天后的過濾液滴灌一次。　苗期管理出苗前保持溫度白天25～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。然后中耕松土，促根控秧。七、有機(jī)甘藍(lán)生產(chǎn)操作規(guī)程1　品種選擇選擇適應(yīng)性廣、抗病、抗逆性強(qiáng)品種，主要選擇中甘18398等早熟品種。株高10～15cm時(shí)吊繩、盤頭、打須、打杈。杜絕使用轉(zhuǎn)基因作物品種?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg?！∶缙诠芾沓雒缜氨３譁囟劝滋?5～30℃，夜間17～20℃，出苗后降低3～5℃。%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。3　定植　整地施肥　　每畝施腐熟牛糞4000～6000kg，雞糞300～400kg，鈣鎂磷肥20kg，硫酸鉀15kg。 b．安裝防蟲網(wǎng)。株高15～20cm時(shí)吊繩、盤頭、打杈?！厮疇C種配制55℃%的高錳酸鉀溶液，浸種15分鐘，然后用清水洗凈種子?！〈哐繝C種后將洗凈的種子，晾去表面水分，用干凈的濕布包好，在25～30℃的條件下經(jīng)24～36小時(shí)出芽。葉面噴符合《含氨基酸葉面肥料》和《含微量元素葉面肥料》技術(shù)要求的葉面肥。防病用1000倍50%加瑞農(nóng)（春雷霉素）溶液噴霧，防蟲可用5%天然除蟲菊酯1000～1500噴霧。覆蓋物一旦被風(fēng)刮掉，秧苗極易受凍?！∏鍧嵦飯@，清除病蟲源2 物理防治　土壤的熱力消毒在高溫季節(jié)進(jìn)行土壤消毒：在夏季高溫期間在大棚兩茬作物間隙，進(jìn)行灌水，加入石灰氮，然后在畦面上覆蓋塑料薄膜。土壤連作，一方面由于消耗地力，影響蔬菜的生長(zhǎng)發(fā)育，降低本身的抗病能力。同時(shí)，摻拌均勻后裝槽。冬春育苗采用“二膜一簾”，安裝暖氣管道加溫。喜溫菜為25～30℃，喜涼菜為20～25℃。 ②清理浮渣。蔬菜種子播種前的處理方法　溫水浸種用50～55℃（2份開水，l份涼水）的溫水浸泡7～8分鐘，并不斷攪拌，然后再加入涼水。%的磷酸二氫鉀，可增加效果。7　經(jīng)專門機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)，允許有限度地使用農(nóng)用抗生素，如春雷霉素、多抗霉素（多氧霉素）、井崗霉素、農(nóng)抗1中生菌素等，瀏陽(yáng)霉素等。病毒：核多角體病毒。污水及污物處理設(shè)施與加工區(qū)等生產(chǎn)儲(chǔ)存區(qū)域相隔有一定的距離，并位于主風(fēng)向的下風(fēng)區(qū)。一、XX蔬菜基地經(jīng)理工作職責(zé)二、XX蔬菜基地經(jīng)理助理工作職責(zé)三、蔬菜加工廠主管工作職責(zé)四、XX蔬菜基地技術(shù)員工作職責(zé)五、蔬菜基地統(tǒng)計(jì)員的工作職責(zé)六、XX蔬菜種植員的工作職責(zé)七、XX北京蔬菜基地巡夜保安員職責(zé)第一章　有機(jī)蔬菜種植的目標(biāo) 打造XX循環(huán)經(jīng)濟(jì)，將種植業(yè)推向有機(jī)的高度，滿足XX蔬菜消費(fèi)，在此基礎(chǔ)上推向市場(chǎng)，使XX蔬菜到達(dá)百姓的餐桌上。選擇優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的品種，適合北方日光溫室栽培的優(yōu)良的蔬菜品種。 礦物源農(nóng)藥 無(wú)機(jī)殺螨殺菌劑硫制劑：硫懸浮劑，可濕性硫，石硫合劑等。不向無(wú)營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無(wú)農(nóng)資生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)許可證的企業(yè)購(gòu)買未經(jīng)登記注冊(cè)的產(chǎn)品。沼渣中含有較多腐殖酸，對(duì)土壤有改良作用，并且沼渣能增加土壤有機(jī)質(zhì)。浸泡4～5小時(shí)要換水一次。常用透水性較好，結(jié)實(shí)的塑料紡織袋?！⊙b盤將濕好的基質(zhì)裝入穴盤中，穴面用刮板從穴盤的一方刮向另一方，使每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì)，裝盤后各個(gè)格室應(yīng)能清晰可見。對(duì)于瓜菜類，例如南瓜、冬瓜、黃瓜、西紅柿等，一般采用大穴大肥方法，每667平方米用沼渣3000kg、過磷酸鈣35kg、草木灰100kg和適量生活垃圾混合后施入穴內(nèi)，蓋上一層厚約5～10cm的園土，定植后立即澆透水分，及時(shí)蓋上稻草或麥稈。生產(chǎn)者可因地制宜選擇抗病品種。主要是通過嫁接時(shí)切口誘導(dǎo)黃瓜苗產(chǎn)生植株系，可以抗多種病害。3 生物防治 農(nóng)抗120的施用生物農(nóng)藥農(nóng)抗120可以防治多種蔬菜霜霉病、炭疽病、黑斑病、角斑病等；井岡霉素防治猝倒病、白絹病等。一般三天以后才能真正放心。3　定植與密度根據(jù)品種特性和栽培條件確定適宜的密度，溫室大行距70cm、小行距60cm、株距30～35cm，畝定植3000株。%農(nóng)抗120水劑150～200倍噴霧。每畝栽2000～2500株，一般選擇在晴天上午進(jìn)行定植。根據(jù)濕度及時(shí)澆水?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。2　育苗　種子選擇根據(jù)種植季節(jié)和方式，選擇有機(jī)種子，只有在得不到經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)種子的情況下，使用未禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子。白天溫度22～27℃，夜間13～18℃。 b．安裝防蟲網(wǎng)。一般苗齡40～55天。 %春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治褐紋病菌、綿疫病、白粉病、炭疽病等。根據(jù)濕度及時(shí)澆水?；蛎慨€穴施雞糞100kg，硫酸鉀3～5kg。營(yíng)養(yǎng)土按草炭：蛭石3：1的比例配制，每方營(yíng)養(yǎng)土中加腐熟雞糞10kg，將消毒的種子晾干后點(diǎn)入裝滿營(yíng)養(yǎng)土的穴盤（128孔）中，每穴一粒，澆透水，放入苗床?！? b. 軟腐病用72%農(nóng)用硫酸鏈霉3000～4000倍噴霧或DT殺菌劑700倍液噴霧。一般苗齡30～35天。　 ～50℃閉棚2小時(shí)的方法,防治白粉病、炭疽病等。定植前降溫練苗。 %春雷氧氯銅（加瑞農(nóng)）可濕性粉劑800倍噴霧防治葉斑病、炭疽病。七、八月份，再施一次?？砂创四繕?biāo)進(jìn)行管理。20～25天苗齡，4～5片真葉時(shí)即可定植大田。　田間檔案的保存當(dāng)年的田間檔案到年底整理成冊(cè)，保存到檔案袋，保存期限為五年以上。原菜蟲子數(shù)量≤5條/1000kg。其編制方法為SC HGYU 0612 0715SC 代表蔬菜，12代表棚號(hào)，06代表06年，HG代表蔬菜品種黃瓜，07代表月份07月，15代表日（15日）黃瓜，豆角三、有機(jī)蔬菜采收后的處理方法將收獲期的的蔬菜進(jìn)行登記分級(jí)，按不同的等級(jí)分裝在不同的蔬菜筐中，貼上批號(hào)，進(jìn)行入庫(kù)。 ⑤花菜類（菜花、西蘭花等）：無(wú)根，可保留少量葉柄。彎曲度在1cm之內(nèi)。粗細(xì)基本均勻，幼嫩。果形較端正，～1cm，粗細(xì)均勻。 色澤鮮嫩。生 菜具本品種的基本特征，無(wú)病斑，無(wú)黃葉，無(wú)老葉，具有商品價(jià)值。果柄長(zhǎng)1～2cm左右。果上可有少量干疤點(diǎn)。 葉片可有少量小疵點(diǎn)，無(wú)病斑、蟲害。果柄完全。大部分帶果柄。果柄長(zhǎng)2～3cm。果柄長(zhǎng)2～3cm。果形較直。允許彎曲。果粉允許有損傷。果粉無(wú)損傷。果柄完全果實(shí)全紅，無(wú)雜色斑塊。葉片無(wú)疵點(diǎn)、病斑、蟲害。 ～1cm，粗細(xì)較均勻。果形直，端正，粗細(xì)均勻，具絨毛。 果形較端正。 小黃瓜具本品種的基本特征，無(wú)畸形，無(wú)嚴(yán)重?fù)p傷，無(wú)腐爛，無(wú)老化，具有商品價(jià)值。 色澤鮮嫩。粗細(xì)可不均勻，尚幼嫩。皮潤(rùn)光亮。XX有機(jī)蔬菜的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)作物種類商品性狀基本要求大小規(guī)格特級(jí)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)茄具本品種基本特征，新鮮表皮無(wú)皺縮，無(wú)腐爛，無(wú)嚴(yán)重機(jī)械損傷，具商品價(jià)值。 ④無(wú)泥沙。地下塊莖類菜大多用鋤挖刨， 應(yīng)避免損傷。二、采收方法及技術(shù)蔬菜種類繁多，食用