【正文】 告，起草各類文件、備忘錄或通知。做好藥品的發(fā)放及管理工作，對購入藥品嚴(yán)格執(zhí)行驗收、入庫、登記、盤點工作，盡可能節(jié)約成本，建立個人用藥記錄并認(rèn)真做好就診及用藥登記，根據(jù)需要保證藥品正常供應(yīng)并統(tǒng)計月消耗量。提高安全意識，遵守交通規(guī)則，定期參加安全學(xué)習(xí)，具備良好職業(yè)道德。 員工食堂廚師直接上級：員工食堂廚師長崗位職責(zé)：在廚師長安排下，負(fù)責(zé)各種飯菜的加工制作，保證食品質(zhì)量。嚴(yán)格遵守飯店考勤制度，上班不做私事，努力做好本職工作。 作風(fēng)正派、不謀私利、忠實可靠，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任心。氣質(zhì)、修養(yǎng)與工作崗位相符，有較好的溝通協(xié)調(diào)能力。責(zé)任心強(qiáng)，有較強(qiáng)的開拓精神和創(chuàng)新能力。具有車輛維修保養(yǎng)知識，熟練的駕駛技術(shù)和維修技術(shù)。具有對食品質(zhì)量、食品衛(wèi)生嚴(yán)格把關(guān)的能力。負(fù)責(zé)制定的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)以及員工事務(wù)等管理方案具體、有效，督導(dǎo)各部門貫徹落實情況良好。分工負(fù)責(zé)的勞動定額、人員編制、人員結(jié)構(gòu)安排等工作開展良好，計劃、方案合理，有利于調(diào)動員工積極性。員工宿舍、員工更衣室、醫(yī)務(wù)室等員工后勤生活服務(wù)工作開展順利，無人為責(zé)任事故發(fā)生。加工損耗、原料成本控制合理，成本定期公布。 醫(yī)務(wù)人員遵守飯店的規(guī)章制度及醫(yī)療、用藥制度，無違規(guī)違章現(xiàn)象。二、 令行禁止與鐵的紀(jì)律。學(xué)生在飯店實習(xí)期表現(xiàn)良好的，錄用時可申請免試用期。部門之間平級調(diào)動需由雙方部門經(jīng)理同意，人事行政部審核報總經(jīng)理批準(zhǔn)。（4） 依照《中華人民共和國勞動法》和法律、法規(guī)規(guī)定可以解除勞動合同情形出現(xiàn)的。否則飯店有權(quán)拒絕發(fā)放薪資并不給予任何離店證明。（5） 守時：員工必須嚴(yán)格遵守，并作為一種良好的素質(zhì)來培養(yǎng)。 工作時間不得穿工服外出，不得吃東西，不準(zhǔn)看與業(yè)務(wù)無關(guān)的書刊，不準(zhǔn)飲酒，不準(zhǔn)做與工作無關(guān)的一切事情。 胡須男員工每天須剃胡須，保持面部清潔。 任何員工儀表不整上崗工作，將會受到紀(jì)律處分。（5） 為保證食品衛(wèi)生，非員工餐廳工作人員不可進(jìn)入廚房，非飯店員工不可進(jìn)入餐廳用餐。 客用設(shè)施員工不準(zhǔn)使用各類客用設(shè)施，例如：電梯、衛(wèi)生設(shè)備、公共電話、停車場及客房餐飲的一切客用物品。（1） 臨時工、試用期員工病假為無薪假。（3） 核準(zhǔn)請假后，應(yīng)在離崗前，辦妥工作移交手續(xù)。 醫(yī)療服務(wù)員工享有的醫(yī)療福利包括：醫(yī)務(wù)室提供的診病治療，指定醫(yī)院提供的診治及每年的定期體格檢查。 審批權(quán)限：嘉獎員工（主管級以下人員）由部門經(jīng)理提出申請，副經(jīng)理以上干部（含）由其主管領(lǐng)導(dǎo)提出申請，并填寫表單由集團(tuán)人事管理中心初審，定出獎勵等級和方式，呈送總裁批準(zhǔn)，由集團(tuán)人事管理中心備案存檔。（14） 當(dāng)班時間非工作需要，在員工食堂以外的地方進(jìn)食。（25） 上班時間不攜帶員工證或不配合保衛(wèi)人員檢查。（10） 不按部門經(jīng)理規(guī)定的時間用餐。 為賓客提供最佳服務(wù)，工作積極認(rèn)真，服務(wù)熱情周到，受到賓客表揚(yáng)者。 社會保險飯店為正式員工交納國家規(guī)定的社會保險，員工應(yīng)按規(guī)定比例繳足各種社會保險金額。 工傷假按《勞動法》有關(guān)條款定義。（6） 不能大聲喧嘩、打鬧、嘻笑、閑聊以保持飯店安靜、和諧的氣氛。（3） 員工離職時須將制服全部交還飯店，遺失或損壞者須負(fù)責(zé)賠償，服務(wù)期間如有損壞或丟失也需按有關(guān)規(guī)定照價賠償。 員工餐廳（1） 員工應(yīng)愛護(hù)餐廳設(shè)施，自覺遵守有關(guān)規(guī)定。（5） 領(lǐng)帶及襯衣飄帶應(yīng)系好至衣領(lǐng)處。（3） 男員工頭發(fā)應(yīng)經(jīng)常修剪，前不及眉、側(cè)不及耳、后不過領(lǐng)。 上、下班 員工必須準(zhǔn)時上下班，上班提前十分鐘到達(dá)刷卡 ，以便更換制服及做好班前準(zhǔn)備工作。 工作態(tài)度（1） 笑容：是真摯歡迎客人的表示，員工應(yīng)常常面帶笑容。人事行 政部工作人員將提供相關(guān)咨詢。（9） 被依法追究刑事責(zé)任的。 發(fā)薪方式員工薪酬每月發(fā)放一次，通常在規(guī)定日期以銀行轉(zhuǎn)賬或現(xiàn)金方式發(fā)放，適逢節(jié)假日，則在節(jié)假日后最近的工作日支付，薪資以人民幣支付，飯店為員工代扣繳個人所得稅。 凡飯店錄用的員工均須進(jìn)行業(yè)務(wù)考核、體格檢查，并通過飯店和金源集團(tuán)人事管理中心面試，合格后報集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。上班不做私事，完成本職工作良好。 車隊司機(jī)安全、服務(wù)意識強(qiáng)，接受出車任務(wù)主動、積極，按時完成客人、飯店領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員的接送等出車任務(wù)禮貌細(xì)致，服務(wù)態(tài)度優(yōu)良。管理部門印章、檔案、文件認(rèn)真細(xì)致，無崗位責(zé)任事故發(fā)生。根據(jù)分配方案和員工考勤所完成的工資核算、獎金與福利核算、勞動人事報表統(tǒng)計等工作準(zhǔn)確、及時。能夠根據(jù)需要做好培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)考核。在集團(tuán)董事局人事管理中心和總經(jīng)理（分管副總）的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格貫徹落實飯店勞動分配方案、各項人事勞動管理制度，能為各部門的人員管理提供優(yōu)良服務(wù)。具有國家醫(yī)師專業(yè)技術(shù)職稱。作風(fēng)正派、工作勤奮，熱愛本職工作。良好的文字、語言表達(dá)能力，較高的英語水平，熟練操作各類電腦辦公軟件。大專以上文化程度，2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗和飯店人事工作經(jīng)驗。 人事行政部副經(jīng)理有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。餐廳的餐后清潔要做到地面無積水、無垃圾、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和用具清潔衛(wèi)生。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，檢查廚房、餐廳、庫房和各種設(shè)備的衛(wèi)生情況。合理安排行政用車，做到節(jié)能增效。對每一個就診病人，作好病歷、用藥登記，保存好病人病歷。嚴(yán)格執(zhí)行保密制度。教育員工加強(qiáng)防火、防盜和安全意識，檢查員工作息時間，糾正不良行為。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。根據(jù)集團(tuán)人事管理制度的規(guī)定，擬訂并完善飯店人力資源管理體系，制訂包括招聘、勞動合同、培訓(xùn)、薪資、社保、績效考核、員工關(guān)系管理、員工職業(yè)生涯規(guī)劃等在內(nèi)的各項管理制度，明確相應(yīng)的操作程序，使公司的人事管理制度化、系統(tǒng)化。建立各級管理人員的培訓(xùn)檔案，加強(qiáng)對管理層人員的培訓(xùn)力度。 按制度審批員工的各類休假申請。制定長短期培訓(xùn)計劃，做好新員工進(jìn)店時的崗前培訓(xùn)以及各種培訓(xùn)的組織工作和考評工作，不斷提高員工的綜合素質(zhì)和崗位技能，并為飯店后備人才培養(yǎng)選拔提供參考依據(jù)。每月由總經(jīng)理辦公室編制值班經(jīng)理排班表，提前分發(fā)各部門。 按年度計劃定期檢查飯店內(nèi)部銷售計劃的執(zhí)行情況。 對餐飲市場及飯店經(jīng)營管理方針發(fā)表見解，供總經(jīng)理參考。 有一定的飯店工作經(jīng)歷，熟知飯店業(yè)務(wù)，有較豐富的實際工作能力和經(jīng)驗。善于根據(jù)國家勞動人事政策，正確設(shè)置工作崗位，合理用人，充分調(diào)動各級管理人員和企業(yè)員工的主動性、積極性和首創(chuàng)精神。審批飯店各種重要合同，聽取各部門匯報，并就重大銷售、接待活動和財務(wù)開支作出指令。 飯店總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu)世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店總經(jīng)理辦公室設(shè)總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理12人，業(yè)務(wù)總監(jiān)2人，秘書1人。 世紀(jì)金源（北京）集團(tuán)飯店公司人事行政部管理制度匯編(審定稿)目 錄第一章 總經(jīng)理辦公室 1 總經(jīng)理辦公室概述和組織機(jī)構(gòu)圖 1 世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店公司的組織機(jī)構(gòu)形式 1 飯店總經(jīng)理辦公室概述 1 飯店總經(jīng)理辦公室組織機(jī)構(gòu) 1 總經(jīng)理辦公室人員崗位職責(zé)及任職資格 1 飯店經(jīng)理值班管理制度 4第二章 人事行政部部門概述和組織機(jī)構(gòu)圖 5 部門概述 5 人事行政部組織機(jī)構(gòu)圖 5第三章 人事行政部各崗位人員管理規(guī)范 6 人事行政部的工作內(nèi)容 6 人事行政部人員崗位職責(zé) 6 人事行政部各崗位人員任職條件 11 人事行政部各崗位人員考核標(biāo)準(zhǔn) 13第四章 人事行政部管理制度與規(guī)定 16 《員工手冊》 16 《勞動合同》 28 人事管理制度 34 員工嘉獎制度 34 飯店考勤制度 35 工作差錯追究責(zé)任的規(guī)定 39 行政事務(wù)管理制度 40 后勤管理制度 45第五章 人事行政部工作程序與標(biāo)準(zhǔn) 51 人事管理程序和標(biāo)準(zhǔn) 51 行政（事務(wù)）管理程序和標(biāo)準(zhǔn) 64第六章 飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)通用標(biāo)準(zhǔn) 70 飯店質(zhì)檢督導(dǎo)通用標(biāo)準(zhǔn) 70 組織機(jī)構(gòu) 70 檢查依據(jù) 70 質(zhì)檢工作流程 70 質(zhì)檢時間和方式 70 檢查內(nèi)容 71 考核內(nèi)容及處罰標(biāo)準(zhǔn) 71 其他注意事項 71 飯店服務(wù)禮儀通用標(biāo)準(zhǔn) 72 儀容 72 儀表 72 儀態(tài) 73 語言 74 禮節(jié) 76 適用規(guī)定 77第七章 人事行政部主要表格 78 人事工作表格 78 職位申請表 78 新雇員通知書 80 休假申請書 81 行政派車單 81 質(zhì)量檢查獎罰通知單. 82 辭職申請書 82 員工違紀(jì)過失單 83 員工離職約見書 84 離職表 85 員工年度考評表 86 考勤表 88 員工二次簽到表 89 行政常用表格 90 新員工轉(zhuǎn)正情況一覽表 90 管理人員轉(zhuǎn)正情況一覽表 90 金源集團(tuán)員工晉升計劃表 91 金源集團(tuán)員工考核表 92 金源集團(tuán)員工考核表 94 金源集團(tuán)員工民主評議匯總表 95 金源集團(tuán)管理人員考核表 96 金源集團(tuán)主管、領(lǐng)班考核表 98 金源集團(tuán)干部考核表 99 金源集團(tuán)干部民主考核表 101 管理標(biāo)準(zhǔn)手冊 105 第一章 總經(jīng)理辦公室 總經(jīng)理辦公室概述和組織機(jī)構(gòu)圖 世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)飯店公司的組織機(jī)構(gòu)形式世紀(jì)金源(北京)集團(tuán)屬下飯店公司包括：“世紀(jì)金源大飯店”、“香山商旅中心酒店”、“華僑大廈”,其所屬各成員飯店品牌類型、規(guī)模大小、服務(wù)項目、經(jīng)營方式、產(chǎn)權(quán)關(guān)系等各不相同，因而，其組織機(jī)構(gòu)形式也不完全一樣。另外，總經(jīng)理辦公室設(shè)立高級值班經(jīng)理1人（不占用編制），由飯店各個部門副經(jīng)理級以上的管理干部輪值。 抓好企業(yè)理念、企業(yè)文化建設(shè)，督促有關(guān)部門開展豐富多彩的職工業(yè)余文化活動，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。能夠根據(jù)國家政策，抓好飯店分配方案，正確處理國家、企業(yè)投資者和職工等各方面的經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，合理分配勞動報酬。 具有相關(guān)專業(yè)知識，熟悉飯店各方面的工作。任職資格： 具有大專以上文化程度和較好的外語水平。 負(fù)責(zé)市場銷售部、前廳部、客房部的經(jīng)營督導(dǎo)和協(xié)調(diào)工作，保證飯店正常營業(yè)。 當(dāng)值經(jīng)理每天20：30上崗，次日上午08：30下班參加晨會，并向下一值班經(jīng)理交班。編寫《員工手冊》，負(fù)責(zé)員工考核，執(zhí)行員工紀(jì)律和獎懲制度，處理員工投訴及與紀(jì)律有關(guān)的人事工作，督導(dǎo)《員工手冊》和各項規(guī)章制度的貫徹執(zhí)行。 處理員工有關(guān)勞動人事、員工關(guān)懷、后勤保障等方面的投訴。監(jiān)督員工按照儀容儀表規(guī)范和各項服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、程序進(jìn)行工作，發(fā)現(xiàn)問題及時組織再培訓(xùn)。主持完成人事勞動報表的統(tǒng)計、整理和上報工作以及殘疾人報表、員工假期審核等工作。 人事干事直接上級：人事勞資主管崗位職責(zé)：學(xué)習(xí)政府和集團(tuán)有關(guān)人事、檔案管理的各項政策規(guī)定，負(fù)責(zé)員工檔案的收集與管理工作。完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。根據(jù)飯店領(lǐng)導(dǎo)要求，具體安排總經(jīng)理議事日程。定期與疾控中心聯(lián)系，組織員工進(jìn)行體檢，協(xié)助事務(wù)主管做好健康把關(guān)，消除傳染源。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。制定并落實安全防火責(zé)任制，監(jiān)督檢查安全措施和廚房機(jī)械操作規(guī)程的執(zhí)行情況。保證工作區(qū)域的衛(wèi)生符合飯店的標(biāo)準(zhǔn)。熟悉國家人事勞動管理政策法規(guī)和集團(tuán)人事管理規(guī)范，有一定的飯店管理和專業(yè)服務(wù)知識，具備對部門業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)、考核等能力。 人事干事有較高的職業(yè)素養(yǎng)和敬業(yè)奉獻(xiàn)精神。大專以上學(xué)歷，2年以上集團(tuán)內(nèi)部工作經(jīng)驗和培訓(xùn)經(jīng)驗。具有解決和處理內(nèi)外事務(wù)的能力。熟悉國家藥品管理和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有一定的疾病預(yù)防知識。人際關(guān)系良好，善于協(xié)調(diào)部門內(nèi)部員工之間及各部門經(jīng)理人員之間的關(guān)系。有良好的職業(yè)道德，自覺遵守飯店各項規(guī)章制度。按國家政策規(guī)定和飯店員工實際，每月為員工核算的保險費(fèi)用、大病統(tǒng)籌等各種保險的上繳、代扣、代繳等數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時。 員工食堂廚師長員工食堂的人員安排合理、工作安排適當(dāng)，對各崗位人員的工作督導(dǎo)、檢查措施得力，各項工作開展正常、順利。遵守交通規(guī)則及飯店出車規(guī)定，無交通事故和安全崗位責(zé)任事故發(fā)生。員工宿舍、更衣室和其他衛(wèi)生區(qū)域的清潔工作到位，隨臟隨掃，保持良好。 所有飯店錄用人員須經(jīng)試用，新員工試用期為三個月，試用期滿通過考核者，發(fā)放轉(zhuǎn)正通知。薪金調(diào)整飯店實行崗位等級工資制度，薪金調(diào)整將根據(jù)經(jīng)營盈利狀況由董事會決定。員工有下列情況之一的，飯店可解除勞動合同，但應(yīng)提前三十日以書面形式通知員工本人：（1） 員工患病或非因工負(fù)傷，在規(guī)定的醫(yī)療期滿后，不能從事原工作或不能從事由飯店另行安排 工作的。（4） 飯店提出解除勞動合同，由人事行政部代表公司出具書面解除勞動合同證明文件，送交該員工。（2） 禮儀：禮貌待客是員工做好飯店工作的基本條件。 在任何情況下，未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，不得以任何借口終止工作和脫離崗位。（4） 女員工應(yīng)保持頭發(fā)利落干凈，長發(fā)必須束起。（6） 不可穿汗衫、短褲、運(yùn)動衣、牛仔服及露肩服裝或拖鞋、涼鞋、運(yùn)動鞋。（2） 飯店為員工提供工作餐。（4） 飯店為員工提供工作制服，員工必須穿著整齊，愛護(hù)工作制服是員工的職責(zé)。 員工福利員工每年享有十天的法定有薪假期（不包含婦女節(jié)），按下列所述的時間：元旦－1天春節(jié)－3天