【正文】 　　隨著科學(xué)的發(fā)展，生產(chǎn)實(shí)踐和其他工作的需要，植物學(xué)的研究也愈來愈廣泛，而每一局部的研究卻愈來愈細(xì)致和深入，于是植物學(xué)就依據(jù)研究內(nèi)容側(cè)重的不同，分化為許多不同的分支學(xué)科，其中主要的有以下幾類：　　植物形態(tài)學(xué)（ ）植物形態(tài)學(xué)是研究植物體內(nèi)外形狀和結(jié)構(gòu)，器官的形成和發(fā)育，細(xì)胞、組織、器官在不同環(huán)境中以及個體發(fā)育和系統(tǒng)發(fā)育過程中的變化規(guī)律的科學(xué)，它是植物學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科之一。從本屆大會看，植物學(xué)總的有三點(diǎn)發(fā)展趨勢：首先是生物技術(shù)正在向植物學(xué)各領(lǐng)域滲透。約在兩千年前，《詩經(jīng)》就已經(jīng)提到了多種植物。　　世紀(jì)中葉，李善蘭（—）與外人合作編譯《植物學(xué)》一書，該書是根據(jù)英國林德勒（．，—）的《植物學(xué)綱要》（ ）中的重要篇章編譯而成，共八卷，為我國第一部植物學(xué)的譯本。所有這些，都為我國植物學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展，趕超世界先進(jìn)水平，創(chuàng)造了必要的基礎(chǔ)和條件。至于調(diào)整作物結(jié)構(gòu)、培育高蛋白質(zhì)含量的谷類作物、開發(fā)新的糧食作物和食物資源、利用植物生長激素提高作物產(chǎn)量，應(yīng)用遺傳工程培育作物新品種等，因涉及面廣，更需要一支強(qiáng)大的植物學(xué)工作者的隊(duì)伍來進(jìn)行各項(xiàng)工作?！　”容^也是學(xué)習(xí)植物學(xué)的重要方法。　　植物學(xué)作為一門自然科學(xué)的課程，在學(xué)習(xí)中，除培養(yǎng)能閱讀教材和有關(guān)參考資料外，還必須加強(qiáng)培養(yǎng)和鍛煉親自動手的能力，使能仔細(xì)細(xì)致地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和實(shí)習(xí)，養(yǎng)成理論聯(lián)系實(shí)際的良好學(xué)風(fēng)和實(shí)事求是的科學(xué)態(tài)度?！　∧?，德國植物學(xué)家施萊登第一個指出：“一切植物，如果它們不是單細(xì)胞的話，都完全是由細(xì)胞集合而成的。種子植物的細(xì)胞，具有精細(xì)的分工，因此，它們的形狀變化多端，例如輸送水分和養(yǎng)料的細(xì)胞（導(dǎo)管分子和篩管分子），呈長柱形，并連接成相通的“管道”，以利于物質(zhì)的運(yùn)輸；起支持作用的細(xì)胞（纖維），一般呈長棱形，并聚集成束，加強(qiáng)支持的功能；幼根表面吸收水分的細(xì)胞，常常向著土壤延伸出細(xì)管狀突起（根毛），以擴(kuò)大吸收表面。原生質(zhì)體是由生命物質(zhì)——原生質(zhì)（）所構(gòu)成，它是細(xì)胞各類代謝活動進(jìn)行的主要場所，是細(xì)胞最重要的部分。膜內(nèi)充滿均勻透明的膠狀物質(zhì)，稱為核質(zhì)（），其中有一到幾個折光強(qiáng)的球狀小體，稱為核仁（）。　?。ǎ┵|(zhì)膜 質(zhì)膜是包圍在細(xì)胞質(zhì)表面的一層薄膜，在動物細(xì)胞中通常稱為細(xì)胞膜（）。一般認(rèn)為，磷脂是組成生物膜整體結(jié)構(gòu)的主要成分，二排磷脂分子在細(xì)胞質(zhì)（或細(xì)胞器）表面形成一個雙分子層。一般情況，葉綠素占絕對優(yōu)勢，葉片呈綠色，但當(dāng)營養(yǎng)條件不良、氣溫降低或葉片衰老時，葉綠素含量降低，葉片便出現(xiàn)黃色或橙黃色。　　在電子顯微鏡下，可以看到有色體和白色體表面也有雙層膜包被，但內(nèi)部沒有發(fā)達(dá)的膜結(jié)構(gòu)，不形成基粒?！　〖?xì)胞中線粒體的數(shù)目，以及線粒體中嵴的多少，與細(xì)胞的生理狀態(tài)有關(guān)。在網(wǎng)狀部分的外側(cè)，局部區(qū)域膨大，形成小泡（），通過縊縮斷裂，小泡從高爾基體囊上可分離出去（圖－，；圖－）?！　、抟号?具有一個大的中央液泡是成熟的植物生活細(xì)胞的顯著特征，也是植物細(xì)胞與動物細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上的明顯區(qū)別之一。同時，高濃度的細(xì)胞液，使細(xì)胞在低溫時不易凍結(jié)，在干旱時不易喪失水分，提高了抗寒和抗旱的能力。另外，糊粉粒、圓球體等也都含水解酶，具有溶酶體的作用?！　∥⒐茉陔娮语@微鏡下是中空而直的細(xì)管，長約數(shù)微，直徑約，其中管壁厚—，中心是電子透明的空腔（圖－）。另外，微絲與胞質(zhì)流動（ ）有密切的關(guān)系。從細(xì)胞器的定義出發(fā)，細(xì)胞核也可作為一個控制細(xì)胞遺傳和發(fā)育的特殊的細(xì)胞器?！　〖?xì)胞壁的功能是對原生質(zhì)體起保護(hù)作用?，F(xiàn)已證明，在初生壁中也含有少量結(jié)構(gòu)蛋白，這些蛋白質(zhì)成分與壁上的多糖緊密結(jié)合。有些真菌能分泌果膠酶，溶解植物組織的胞間層而侵入植物體內(nèi)。同時，內(nèi)膜系統(tǒng)還與質(zhì)膜相連，相鄰細(xì)胞的內(nèi)膜系統(tǒng)通過胞間聯(lián)絲也互相溝通，這就提供了一個細(xì)胞內(nèi)及細(xì)胞間的物質(zhì)和信息的運(yùn)輸系統(tǒng)，從而使多細(xì)胞有機(jī)體能成為協(xié)調(diào)的統(tǒng)一整體?！　“|(zhì)不僅是細(xì)胞器之間物質(zhì)運(yùn)輸和信息傳遞的介質(zhì)，而且也是細(xì)胞代謝的一個重要場所，許多生化反應(yīng)，如厭氧呼吸及某些蛋白質(zhì)的合成等就是在胞基質(zhì)中進(jìn)行的?！　∥⒔z是比微管更細(xì)的纖絲，直徑只有—?！　‖F(xiàn)在了解到微體有二種：過氧化物酶體（）和乙醛酸循環(huán)體（）。溶酶體在細(xì)胞內(nèi)對貯藏物質(zhì)的利用起重要作用，同時，在細(xì)胞分化過程中對消除不必要的結(jié)構(gòu)組成，以及在細(xì)胞衰老過程中破壞原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)也都起特定的作用。許多植物細(xì)胞液中溶解有花色素，從而使花瓣、果實(shí)或葉片顯出紅色、紫色或藍(lán)色。此外，在細(xì)胞核、線粒體和葉綠體中也存在。光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)主要合成和運(yùn)輸類脂和多糖，例如，在分泌脂類物質(zhì)的細(xì)胞中，常常有廣泛的光滑型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。在電子顯微鏡下可看出，線粒體由雙層膜包裹著，其內(nèi)膜向中心腔內(nèi)折疊，形成許多隔板狀或管狀突起，稱為嵴（－）。有色體能積聚淀粉和脂類，在花和果實(shí)中具有吸引昆蟲和其他動物傳粉及傳播種子的作用。有人計(jì)算蓖麻的葉片每平方毫中可有顆葉綠體葉。一旦細(xì)胞死亡，膜的選擇透性也就隨著消失，物質(zhì)便能自由地透過了。此外，細(xì)胞核還通過控制蛋白質(zhì)的合成對細(xì)胞的生理活動起著重要的調(diào)節(jié)作用，如果將核從細(xì)胞中除去，就會引起細(xì)胞代謝的不正常，并且很快導(dǎo)致細(xì)胞死亡。隨著細(xì)胞的生長和中央液泡的形成，細(xì)胞核同細(xì)胞質(zhì)一起被液泡擠向靠近壁的部位，變成半球形或圓餅狀，并只占細(xì)胞總體積的一小部分?！　∥ⅲ^去單位符號用μ，現(xiàn)改用μ；納，過去單位符號用μ（毫微），現(xiàn)用；（埃）是習(xí)慣使用而應(yīng)廢除的單位，現(xiàn)改用（）?！　渭?xì)胞植物體或分離的單個細(xì)胞，因細(xì)胞處于游離狀態(tài)，常常近似球形?！　∪藗儗?xì)胞的認(rèn)識要追溯到世紀(jì)，當(dāng)時，顯微鏡發(fā)明不久?！　。阪咦又参锊糠?通過學(xué)習(xí)，要求對孢子植物中各大類群和門的特征，以及代表植物的結(jié)構(gòu)、生活史、親緣關(guān)系等有一基本認(rèn)識，從而建立起植物界發(fā)展演化的概念?！　〕松鲜龅闹笇?dǎo)性學(xué)習(xí)方法外，植物學(xué)也和其他生物學(xué)的學(xué)科一樣，還有一些具體的學(xué)習(xí)方法，即觀察、比較和實(shí)驗(yàn)，通過這些方法，就能更好地理解植物界，揭露許多現(xiàn)象的本質(zhì)和規(guī)律。植物學(xué)正是一門不斷地系統(tǒng)總結(jié)過去植物生產(chǎn)、利用的經(jīng)驗(yàn)和長期觀察實(shí)驗(yàn)的研究結(jié)果，最后才概括成為理論的科學(xué)。例如，對植物區(qū)系作了系統(tǒng)的調(diào)查，對遼闊的祖國進(jìn)行了綜合性的資源調(diào)查，包括青藏高原植物的考察、《中國植物志》、《中國植被》、《新生代植物化石》等專著，以及各地地方植物志和藥用植物志等的編寫和出版，植物學(xué)各學(xué)科的學(xué)報和科普性期刊的發(fā)行，都為我國植物學(xué)的進(jìn)一步發(fā)展和我國植物資源的進(jìn)一步利用，準(zhǔn)備了條件。世紀(jì)，林奈創(chuàng)立了植物分類系統(tǒng)和雙名法，為現(xiàn)代植物分類學(xué)奠定了基礎(chǔ)。早期的人類，在接觸和采收野生植物的過程中，逐步積累了有關(guān)植物的知識。*大會以世界森林、生物技術(shù)、應(yīng)用植物學(xué)、植物學(xué)中電子計(jì)算機(jī)的數(shù)據(jù)處理以及新方法等方面為中心議題，對植物學(xué)中的教案和研究、植物學(xué)的歷史、植物生理學(xué)中新的生物物理方法等內(nèi)容也展開了討論。它的早期，主要是一門描述性的科學(xué)，世紀(jì)以來，隨著自然科學(xué)、其他工程技術(shù)的更新與發(fā)展，新的理論、新的技術(shù)和新的設(shè)備的產(chǎn)生，植物學(xué)才逐漸地由觀察描述的階段進(jìn)入實(shí)驗(yàn)的階段，著重對植物界的生命活動規(guī)律，從不同的角度以新的技術(shù)和理論進(jìn)行微觀的和宏觀的、理論的和應(yīng)用的研究?！　≈参镆彩怯伤蜿懮l(fā)展的。因此，河川上游有茂密的森林，就能涵蓄水源、使清水常流、削減洪峰流量、保護(hù)坡地、防止水土流失，這樣，也就減免下游河床或水庫的淤墊。不同植物吸收和富集不同的有毒物質(zhì)的能力是不同的，利用植物富集能力來凈化環(huán)境時，必須注意食物鏈的延伸對人類的影響。氮就是這樣通過植物的復(fù)雜作用而循環(huán)著（圖緒）。這樣，光合作用和礦化作用，也就是合成和分解，使自然界的物質(zhì)循環(huán)往復(fù)，永無止境。這種積蓄的能量，除去作為自然界有機(jī)食物的源泉外，也常為人類多方面所利用。　?。ǎ┮荒晟参?在一個生長季完成全部生活史的植物。某些地衣甚至在冰點(diǎn)以下的溫度中仍能生存，某些藍(lán)藻在水溫達(dá)—85℃的溫泉中仍能旺盛生長。瑞典博物學(xué)家林奈（ ，—）在世紀(jì)就將生物界分成植物和動物兩界，這種兩界系統(tǒng)，建立得最早，也沿用得最廣和最久。　　在不同生物界的分界系統(tǒng)中，植物界的范圍大小不一。由于農(nóng)、林、園藝植物和絕大多數(shù)的經(jīng)濟(jì)植物，都是種子植物。地上部分每年生長季節(jié)末死亡，地下部分（根或地下莖）為多年生，如薄荷、菊、鳶尾、百合等。大氣中的氧約占，它能夠穩(wěn)定地保持平衡，源源地供應(yīng)，這就不能不歸功于綠色植物的光合作用。據(jù)估計(jì)，碳按重量計(jì)，大氣中的總含量約億噸，綠色植物在進(jìn)行光合作用的過程中，要吸收大量的碳，如果大氣中的二氧化碳不加補(bǔ)充，按地球上每年綠色植物要用億噸碳酸態(tài)的碳計(jì)算，只要余年，大氣中的二氧化碳就將被消耗殆盡。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上大量應(yīng)用有毒農(nóng)藥，特別是工業(yè)生產(chǎn)規(guī)模日益擴(kuò)大，排放含有各種有害物質(zhì)的廢氣、廢水、廢渣，所謂“三廢”，大量進(jìn)入大氣、水體和土壤，造成環(huán)境污染，影響生物的生存，更嚴(yán)重地是危害人類的生活和生產(chǎn)?！　≡诃h(huán)境保護(hù)中，植物除了凈化作用，還有監(jiān)測作用?！　∫虼?，加強(qiáng)水土保持、植樹造林、綠化祖國，也是社會主義建設(shè)事業(yè)的重要組成部分，是造福子孫后代的一件大事。直到種子植物，由于花粉管的產(chǎn)生，在受精作用這個十分重要的環(huán)節(jié)上，才不再受外界水分的限制，而成為現(xiàn)時陸上最占優(yōu)勢的植物。其中研究植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的科學(xué)，稱為植物細(xì)胞學(xué)（ ）；研究植物組織和器官的顯微結(jié)構(gòu)和亞顯微結(jié)構(gòu)的科學(xué)，稱為植物解剖學(xué)（ ）；研究植物胚胎的結(jié)構(gòu)、發(fā)生和分化的科學(xué)，稱為植物胚胎學(xué)（ ）。生物技術(shù)方面的一些手段和成果已被植物學(xué)各分支學(xué)科所接受；其次是應(yīng)用基礎(chǔ)方面的研究，在理論性較強(qiáng)的學(xué)科中也在發(fā)展；其三是以電子計(jì)算機(jī)為手段的數(shù)學(xué)模擬方面的研究和系統(tǒng)分析方面的研究也在不斷地增多。在農(nóng)、林、園藝方面，公元世紀(jì)，北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》，概括了當(dāng)時農(nóng)、林、果樹和野生植物的利用，提出豆科植物可以肥田，豆谷輪作可以增產(chǎn)，并敘述了接枝技術(shù)。該書的出版，傳播了近代植物學(xué)在實(shí)驗(yàn)觀察基礎(chǔ)上所建立的基本理論，對發(fā)展我國近代植物科學(xué)起了積極作用?！　〗陙?，由于數(shù)學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)等自然科學(xué)，以及工程技術(shù)的滲透，促使植物學(xué)各分科的不斷發(fā)展和更新，并形成了不少的邊緣科學(xué)，尤其是生物化學(xué)方面的迅速發(fā)展，對包括植物學(xué)各分科在內(nèi)的生物科學(xué)，影響特別顯著。如何使我國的大好河山，出現(xiàn)萬里山巒青翠、江河碧水長流、花果滿山、田園芬芳、鳥鳴獸馳、人壽年豐，在繁榮經(jīng)濟(jì)、建設(shè)社會主義現(xiàn)代化強(qiáng)國的前進(jìn)道路上，植物學(xué)是大有可為的。通過對不同植物的整體或部分作系統(tǒng)地比較，才能鑒別它們的異同，從而能更深入地分析和識別，并得出一般的規(guī)律。第一章細(xì)胞是植物結(jié)構(gòu)的基本單位”。這些細(xì)胞形狀的多樣性，都反映了細(xì)胞形態(tài)與其功能相適應(yīng)的規(guī)律。細(xì)胞壁是包圍在原生質(zhì)體外面的堅(jiān)韌外殼，長期以來，人們認(rèn)為它是植物細(xì)胞的非生命部分，但近期，越來越多的研究證明，細(xì)胞壁和原生質(zhì)體之間有著結(jié)構(gòu)和機(jī)能上的密切聯(lián)系，尤其是在幼年的細(xì)胞中，二者是一個有機(jī)的整體。當(dāng)細(xì)胞固定染色后，核質(zhì)中被染成深色的部分，稱染色質(zhì)（），其余染色淺的部分稱核液（）。由于它很薄，通常又緊貼細(xì)胞壁，因此，在光學(xué)顯微鏡下較難識別。在每一排中，磷脂分子與膜垂直，相互平行排列，二排分子含磷酸的親水“頭部”，分別朝向膜的內(nèi)、外二側(cè)，而疏水的脂肪酸的烴鏈“尾部”都朝向膜的中間，二排分子尾尾相接，這樣形成了一個包圍細(xì)胞質(zhì)的連續(xù)脂質(zhì)雙分子層。某些植物秋天葉變紅色，就是因葉片細(xì)胞中的花青素和類胡蘿卜素（包括葉黃素和胡蘿卜素）占了優(yōu)勢的緣故。　　關(guān)于質(zhì)體的發(fā)育，一般認(rèn)為是由幼小細(xì)胞中的前質(zhì)體（）發(fā)育而來的。當(dāng)代謝旺盛，能量消耗多時，細(xì)胞就具有較多的線粒體，其內(nèi)有較密的嵴；反之，代謝較弱的細(xì)胞，線粒體較少，內(nèi)部嵴也較疏。　　高爾基體與細(xì)胞的分泌功能相聯(lián)系?！　∮仔〉闹参锛?xì)胞（分生組織細(xì)胞），具有許多小而分散的液泡，它們在電子顯微鏡下才能看到。　　電子顯微鏡的觀察和酶的定位研究，進(jìn)一步證明液泡不僅能單純地儲藏代謝產(chǎn)物，而且也積極地參與細(xì)胞中物質(zhì)的生化循環(huán)，參與細(xì)胞分化和細(xì)胞衰老等重要的生命過程。因此，一些人認(rèn)為，在植物細(xì)胞中溶酶體不是一個特殊的形態(tài)學(xué)實(shí)體，而應(yīng)指能發(fā)生水解作用的所有結(jié)構(gòu)。微管的化學(xué)組成是微管蛋白，它是一種球蛋白，在細(xì)胞中能隨著不同的條件迅速地裝配成微管，或又很快地解聚，因而，微管成為一種不穩(wěn)定的細(xì)胞器。在具有明顯的胞質(zhì)流動的細(xì)胞中，可以看到成束的微絲排列在流動帶中，并與流動方向相平行，當(dāng)用專門破壞微絲的藥品——細(xì)胞松弛素處理后，胞質(zhì)流動便停止。這些結(jié)構(gòu)，在功能上具有分工，但又是相互聯(lián)系，相互依賴的，例如植物細(xì)胞最基本的生命活動——呼吸作用是在線粒體中進(jìn)行的，然而呼吸所需的物質(zhì)基礎(chǔ)必須依賴葉綠體的光合作用提供；參與呼吸作用的各種酶類必須由核糖體合成；呼吸產(chǎn)生的能量必須通過胞基質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)到其他細(xì)胞器中，供各類代謝活動的需要，而水和二氧化碳又必須借助于質(zhì)膜排出體外，或重新用作光合作用的原料。此外，在多細(xì)胞植物體中，各類不同的細(xì)胞的壁，具有不同的厚度和成分，從而影響著植物的吸收、保護(hù)、支持、蒸騰和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)戎匾纳砘顒?。初生壁的厚度一般較薄，約—μ，質(zhì)地較柔軟，有較大的可塑性，能隨著細(xì)胞的生長而延展。許多果實(shí)，如番茄、蘋果、西瓜等成熟時，果肉細(xì)胞的胞間層被溶解，致使細(xì)胞發(fā)生分離，果肉變得軟而“面”。內(nèi)膜系統(tǒng)巨大的表面，又使各種酶能定位于不同的部位，保證了一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)能有順序地、高效地進(jìn)行。胞質(zhì)運(yùn)動對于細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)具有重要的作用，促進(jìn)了細(xì)胞器之間生理上的相互聯(lián)系。也有實(shí)驗(yàn)指出，細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器的運(yùn)動方向，也受微管的控制。另外，有些微體中含有小的顆粒、纖絲或晶體等（圖－）。內(nèi)部主要含有各種不同的水解酶類，如酸性磷酸酶、核糖核酸酶、組織蛋白酶、脂酶等，它們能分解所有的生物大分子，“溶酶體”因此而得名，溶酶體可以通過膜的內(nèi)陷，把細(xì)胞質(zhì)的其他組分吞噬進(jìn)去，在溶酶體內(nèi)進(jìn)行消化；也可通過本身膜的解體，把酶釋放到細(xì)胞質(zhì)中而起作用。許多植物含豐富的植物堿，如罌粟（）含嗎啡，煙草含尼古丁，茶葉和咖啡含咖啡堿等。在細(xì)胞質(zhì)中，它們可以游離狀態(tài)存在，也可以附著于粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的膜上。粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與核糖核蛋白體緊密結(jié)合，而核糖核蛋白體是合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞器，因此，推測粗糙型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)與蛋白質(zhì)（主要是酶）合成有關(guān)，膜上核糖核蛋白體合成的蛋白質(zhì)進(jìn)入內(nèi)質(zhì)網(wǎng)腔內(nèi)，并進(jìn)一步將它轉(zhuǎn)運(yùn)到細(xì)胞其他部位去?！　、诰€粒體 線粒體是一些大小不一的球狀、棒狀或細(xì)絲狀顆粒，一般直徑為—μ，長度是－μ，在光學(xué)顯微鏡下，需用特殊的染色，才能加以辨別。有色體的形狀多種多樣，例如紅辣椒果皮