【正文】 驗收、安裝調試及試運行期間，應加強管理，及時發(fā)現問題，若有供貨方責任問題，必須在索賠期內要求索賠。節(jié)能性、環(huán)保性、靈活性。特種設備技術檔案的建立，應符合勞動管理部門的要求，按勞動局要求的格式建立，其它設備按酒店和管理公司要求建立。 設備管理類別劃分原則及代號。班組安全教育要做到班前布置，班中檢查，班后總結。把安全工作納入職務、工資調整和獎勵考核內容。在制訂有關設備更新改造計劃時，應有相應的安全生產技術措施內容，并確保實施，竣工驗收的項目要符合安全技術要求。負責班組安全檢查，發(fā)現不安全因素及時組織力量消除，并報告上級。組織制定和實施本部門安全生產管理規(guī)定、安全操作規(guī)程和安全措施計劃。酒店部門經理負責對本部門安全生產進行日常管理，貫徹落實安全生產管理制度并檢查落實。已經由安委會修定，主要修定內容如下： 根據酒店管理人員變動情況，調整完善酒店各級安全組織機構和成員。組織制定并實施生產安全應急救援預案；及時、如實報告生產安全事故。按酒店規(guī)定要求組織對本部門安全檢查，落實隱患整改，保證經營設備、安全設備、消防設施、防護器材和急救物品處于完好狀態(tài)，并培訓員工會正確使用。（六）員工安全生產職責認真學習和嚴格執(zhí)行《安全生產法》、《消防法》等安全方面的法律和法規(guī)；認真學習和嚴格執(zhí)行酒店各項安全安全規(guī)章制度，接受酒店各級安全培訓。監(jiān)督檢查安全用火管理制度的執(zhí)行情況。定期組織實施本單位員工職業(yè)健康工作（十）計財部（采購）安全生產職責在編制基建工程預算計劃的同時，編制安全技術措施計劃。各部門負責在日常工作中積極開展安全生產自查，善于發(fā)現安全隱患及時整改。 例：鍋爐。立卷、歸檔和借閱。使用部門及其它有關部門人員參加的領導小組負責； （4）自制設備（包括委托設備制造廠專門設計制造的專用設備）的選型由主管領導負責，設備使用部門參與設計的審查，包括設備的結構、性能、精度及設計的先進性。所有附屬設備、附件及專用工具均應隨同主權清點封存，防銹保管； （3）現場封存設備需啟封使用時，使用部門持原封存單到工程部和財務部門辦理啟封手續(xù)并填寫設備啟封單》； （4）停用封存一年以上或已確定不需要的設備，由工程部匯總，經主管領導審批后報管理公司經核部和工程部列入閑置設備管理，并積極做好利用和轉讓。酒店發(fā)放勞保用品的崗位共21個。同時要采取一切必要措施搶救人員和財產，防止事故擴大。安保部負責會議記錄并出會議紀要。第九節(jié) 潘帕斯酒店各崗位人員操作規(guī)程 餐飲部安全生產操作規(guī)程一、絞肉機操作規(guī)程設備安裝檢查無誤；檢查電源開關；放入原料，接通電源；操作完畢，切斷電源 ,清洗設備。下班前交回。蒸餾檢查使用后的干洗劑，對較臟的干洗劑要進行過濾，蒸餾處理，以保證下次使用。倒閘操作應填寫倒閘操作票。任務、地點和停電范圍。配電小間：主要檢查配電盤的運行狀態(tài)和有無異常情況。個人保管物品屬飯店資產，保管者有責任和義務妥善保管合理使用。四、考核時間和次數結合酒店全年工作總結，年中（6月份）、年終（12月份）分別對酒店9個部門進行安全生產責任制考核評比工作。第十四節(jié) 潘帕斯酒店危險作業(yè)管理制度為了加強飯店危險作業(yè)的安全管理,防止發(fā)生安全生產事故,國家國家相關法律、法規(guī)要求特制度本制度：一、危險作業(yè)是指：當飯店經營生產任務緊急特殊,不適于執(zhí)行一般性的安全操作規(guī)程,安全可靠性差,容易發(fā)生人身傷亡或設備損壞，事故后果嚴重,需要采取特別控制措施的特殊作業(yè)。十三、本制度自下發(fā)之日起執(zhí)行。任務：接到火情信息后立即向店領導報告火點位置；趕赴火場查看火情，實施滅火，及時報告火勢情況；根據總指揮命令啟用消火栓和室外消防泵。三、各組工作任務的展開：總指揮：當日值班總經理、副總經理或店值班經理接警后，迅速趕往火災現場，作為總指揮對火災事故進行全局處理，根據火災情況及時下達：（1）、啟動酒店滅火應急通訊網的指令；（2）、啟用多種語言緊急廣播系統(tǒng)及廣播范圍的指令；（3）、調動義務消防隊及在店員工滅火的指令；（4）、調動工程搶險隊搶險的指令；（5）、疏散在店客人和員工的指令；（6）、向法人代表、上級機關和有關部門報告的指令；（7）、向媒體和外界披露情況的指令；（8）、重新安排在店客人膳食的指令。（2）、如不能撲救滅火，立即向中控室報告，啟動消防泵，保證消防用水。 （2）、根據指令關閉電梯，保持消防電梯的正常使用。利用附近的滅火器進行滅火。（4）、督促商務中心服務員及時引領客人安全疏散。四、報警和情況處理酒店內各崗位發(fā)現火情后，應立即電話通知消防室，并及時采取撲救措施，做到發(fā)現及時、撲救及時。（3）、協(xié)助殘疾客人及時疏散。（4）、搜集人員傷亡和財產損失情況。疏散組B組組長：餐飲部經理擔任（若餐飲部經理不在，由主管或其他值班人員擔任）立即趕赴火災現場，職責：（1）、協(xié)調組織本部門各餐廳服務員引導客人安全疏散。①、工程部電工：（1）、接警后值班電工趕往火災現場，根據指令完成現場斷電。若以下各組長不在，則依次由各部門副經理、主管、領班負責。聯絡組：組長由前廳部經理擔任，人員由前廳部3人組成。一、組織領導：總指揮由酒店總經理邸潔擔任，總經理不在時依系列順序孫立國副總經理、其后順序為安保部經理、工程部經理等，在事發(fā)第一時間，店值班經理要充任指揮，至上述指揮員到位。十、危險作業(yè)部門領導和作業(yè)負責人應對現場進行監(jiān)督檢查。如部門在考核期內沒有達到安全生產責任制考核目標，免去起考核資格，按年初簽訂的經營任務書和安全責任書內容給與直接處罰。廚師人員要了解灶火等引起火災的補救方法，會使用兩種以上滅火 器，經常擦拭罐式二氧化碳滅火管道噴口，使之保持良好狀態(tài)。 （六）電氣系統(tǒng)安全用具管理制度對于高、低壓配電系統(tǒng)的安全用具的管理嚴格按照高、低壓配電系統(tǒng)的操作手冊執(zhí)行，當系統(tǒng)操作完畢以后，所用工具一律歸位，高壓絕緣手套在使用前先進行“漏氣”試驗，操作完畢后干燥處理保存。高壓柜、直流屏、低壓柜包括應急配電柜、等重要設備的運行方式。必要時應將鄰近導線用絕緣板隔離。大功率電焊機作業(yè)所使用的電源須經過電工領班合查、部門經理的批準。檢查檢查衣物是否有破損、殘缺、脫色、染色、特殊污漬、特殊飾物、鈕扣、口袋是否有遺留物；對有疑問的衣物和特殊布料衣物、用干洗油在衣物的隱蔽部分測試其變化，若有溶、爛等不能洗滌的飾物；鈕扣，要先取下，洗后再釘上；質地稀疏、細少的衣物要裝入網袋中洗滌，參考衣物的干洗指示標簽，作出正確、安全的洗滌處理；丙綸、維綸類衣物不能洗滌，帶膠漆圖案，皮帶飾物及植絨類衣物亦不宜干洗；對特殊衣物或無法判斷洗法的衣物，要請教上級，不要擅自作主，粗心大意而造成不必要的失誤。 九、杜絕蒸箱干燒的操作規(guī)程使用前，打開蒸箱，查看蒸箱內是否有水；如有水，仍然應查看水位的深淺，以免使用過程中出現缺水現象，造成蒸箱干燒；如沒有水，應將水槽加滿水，處理好水槽周邊衛(wèi)生及水槽外壁上的水跡；若以上檢查步驟完成，則按蒸箱正常操作規(guī)程運行。同時采取相應預防措施，直至整改落實完畢。二、例會的種類例會可定期和不定期召開，各班組安全例會。第六節(jié) 潘帕斯酒店安全生產事故報告和處理制度傷亡事故發(fā)生后，負傷者或事故現場有關人員立即直接或者逐級報告酒店領導。個人保管類工具較小、價值低、使用頻繁，一般由個人直接保管；班組使用類工具較大，價值較高，適合班組專業(yè)化使用的要求，一般由班組保管 2．個人保管類工具管理： （1）領取：由班組領班提出申請，經工程總監(jiān)\經理簽批后，到材料組領取； （2）登記：材料發(fā)放后，以領用申請為憑證，以班組為單位，編制明細個人保管類工具登記單； （3）使用：個人保管類工具為員工自用，不得借于他人； （4）報損：損壞或丟失，立即上報領班，領班根據情況，區(qū)分責任，編制報損單送交工程經理，工程總監(jiān)、經理簽批后到材料重新領取，庫管員實時修正記錄； （5）交回：員工離職或調離崗位不再需要該工具，需將工具交回，如不交回，相應進行扣款。選型方面的問題，向規(guī)劃。可靠性、維修性。 8．設備技術檔案管理： (1)所有重點、重要設備以及列入計劃檢修的一般設備，都應建立技術檔案。 設備編號說明：（1）設備的統(tǒng)一編號即為各部門固定資產編號；（2）如有報廢和調撥出部門，其編號應永久保留（財務），并說明調出原因（3）設備的附件或附屬設備不必另外單獨編號，而可以在主機編號之后編附機（4）每臺設備都必須在明顯處裝訂上固定資產編號或噴上編號。新設備，新工藝，新技術投入使用前要按新操作規(guī)程培訓山崗人員。會同安全部門組織對員工安全技術培訓和特種作業(yè)人員的培訓、考核工作。負責組織對施工機具、爐具、壓力容器、各種氣瓶、防毒防靜電裝置、機械和電器聯鎖裝置、高壓管件等進行定期檢查、校驗工作，做好特種設備的登記工作。負責對新員工進行崗位安全培訓。保證國家安全生產法規(guī)和飯店規(guī)章制度在本部門貫徹執(zhí)行，把安全生產工作列入本崗位日常工作程序，做到“五同時”。酒店安全生產委員會由各職能部門和黨、工負責人組成，負責對酒店重大安全生產問題進行研究討論，提出意見和建議。新修訂《潘帕斯酒店安全生產管理制度匯編》于2018年1月20日經潘帕斯酒店安委會辦公會議審議通過，現予公布，自2018年3月1日起施行。每年向職工代表大會或者職工大會報告本單位的安全生產情況。及時報告本部門發(fā)生的事故，注意保護現場。不違反勞動紀律，不違章作業(yè)，對本崗位的安全生產負直接責任。負責鍋爐、壓力容器、動力站、高、低壓變配電設備、電梯等的安全運行。保證勞動保護用品、保健食品和清涼飲料的開支，保證飯店安全生產實際所需經費。工程部負責專職檢查人員開展安全生產檢查工作，做到每日巡查，每周全面檢查，每月通報檢查情況。變壓器、高低壓配電設備、壓力容器。做到技術檔案能及時。合理性、維修性及技術文件的完整性、標準化等內容； （5）儀器、儀表的選型由飯店工程部負責； 設備選型。 設備移裝： （1）凡正式安裝并列入固定資產的設備，使用部門不得擅自移位，確須移裝者，必須由原使用部門、調入部門會簽的設備移裝單》，經總經理批準后方可實施，重要設備的移裝須上報管理公司經核部和工程部審批； （2）設備移裝前，要經過技術論證，做好技術準備，保證設備部在移裝后，不降低原有技術性能和壽命。計有高壓、鍋爐、煤氣、電井、動力維修、電工、水暖、機修、空調、木工、弱電、電話機務、發(fā)電、冷庫、司機、電腦、化驗、廚工、保安、清潔工。酒店按規(guī)定定期向上級填報《企業(yè)職工傷亡事故報表》。酒店部門安委會分會例會是酒店部門安委會分會例會的定期會議。二、切片機操作規(guī)程使用前檢查電源開關；將原料放入并固定；操作完畢關閉電源。并建立簽字領取制度；樓層領班、服務員的鑰匙交接必須嚴格執(zhí)行簽字交接制度；鑰匙卡由服務員做房間時使用。清潔每周對干洗機、烘干過濾網進行清理、除塵；每月對蒸餾缸進行徹底清理。倒閘操作人員應根據值班調度員的操作命令（口頭或電話）填寫倒閘操作票。值班人員可提前做好準備。（分班分時分層進行檢查）（五）電工班、臨時電氣線路安全管理制度酒店臨時電氣線路管理制度的規(guī)定，主要針對臨時用電，起到用電安全。不得丟失或損壞，也不能轉交他人。五、考核內容：安全生產管理機構設置和責任人明確情況。二、危險作業(yè)范圍:高空作業(yè)(高度在2m以上,并有可能發(fā)生墜落的作業(yè))；在易燃易爆部位的作業(yè)；爆炸或有爆炸危險的作業(yè)；起吊安裝大重型設備的作業(yè)；帶電作業(yè)；有急性中毒或窒息危險的作業(yè)；處理化學毒品、易燃易爆物資、放射性物質的作業(yè)；在輕質屋面（石棉瓦、玻璃瓦、木屑板等）上的作業(yè)；在封閉空間、地下狹窄空間的作業(yè)；電、氣焊、切割的作業(yè)；1其它危險作業(yè)。第十五節(jié)、潘帕斯酒店特種作業(yè)人員管理制度為加強酒店特種作業(yè)人員的管理工作，提高特種作業(yè)人員的安全素質，防止傷亡事故，促進安全生產，根據國家、北京市相關的法律法規(guī)和規(guī)章，制定本制度。滅火保障組：組長由工程部經理擔任，人員由工程部4人組成，配備對講機2部、照明設備2個、呼吸器2個。滅火組組長：安保部經理擔任現場指揮，兼滅火組組長（若安保部經理不在，由消防主管、安保部其他主管擔任）（1）、接到中控室報警后，立即上報在店最高行政領導，根據指令通知中控室啟動飯店火災緊急通訊網（電話總機）和緊急廣播系統(tǒng)；（2）、協(xié)助總指揮組織飯店滅火工作，負責初始火災的現場疏散；（3）、與公安消防隊、警方和上級機關聯絡；（4）、協(xié)調組織本部門員工引導各公共區(qū)域的客人安全疏散；（5）、派人在所有緊急出口把守，阻止無關人員進入現場；（6）、保護現場人員及財產的安全；（7）、保護火災現場，為寫火災調查及報告搜集情況資料；（8）、迅速到達火災現場，切斷電源和煤氣，利用就近配備的滅火器材及時對初始火災進行現場撲救；（9）、在公安消防隊到場后，將滅火的指揮權交給消防部門；（10）、協(xié)助消防隊開展撲救工作，及時引導消防隊到火災事故發(fā)生地點，并把滅火設施、電梯、配電室、鍋爐房等具體部位報告給消防隊。（3）、在不危及個人安全的情況下，堅守現場，引導客人從最近的安全通道撤離。③、工程部空調工：（1）、接警后攜帶工具趕赴現場。（2）、遇有大型宴會或會議，根據宴會或會議訂單清點出席宴會、會議的客人人數，引導參加宴會和會議的客人安全疏散。（5）、負責在大廳周邊安排接待室，接待有關領導及有關單位的來臨，