【正文】 度“明火作業(yè)”是指工程部維修工程明火作業(yè)。專人管理、專人負責，操作人必須為持有特殊工種操作證書，該技工受過動火動焊的專業(yè)培訓，其它部門和個人嚴禁在飯店內(nèi)私自明火作業(yè)。事故處理可根據(jù)值班調(diào)度員的命令進行操作，可不填寫操作票。使用鉗形電流表時，應注意安全距離，防止短路。斷開施工設備電源，在斷開的開關、刀閘手柄上掛“禁止合閘、有人工作”的標示牌。（四）重要電氣設備日常檢查內(nèi)容 重要電氣設備日常檢查項目包括：各分配電室、應急發(fā)電機房、電動機控制中心配電小間等：配電室：主要檢查變壓器。臨時線路布線須工程部配電領班現(xiàn)場勘探，確定現(xiàn)場臨時用電市線的可行性。臨時用電現(xiàn)場需由電工定期巡檢，對不安全因素，必須及時處理。對于個人保管工具因為使用不當造成物品損壞，由責任者按工具的購置價格和使用時間、新舊程度折舊賠償。經(jīng)常清洗煙道的油污，不得私自下煙道隔板進行操作，隔板等電器設備有問題，及時報告有關部門處理。安全生產(chǎn)規(guī)章制度執(zhí)行情況。六、考核評比根據(jù)上級單位對安全工作考核的要求，安全工作中實行“一票否決制”的原則。四、酒店各部門凡需進行的危險作業(yè)，在作業(yè)前必須制定好完善的實施方案，明確現(xiàn)場責任人；根據(jù)作業(yè)內(nèi)容和可能發(fā)生的事故，有針對性地對全體危險作業(yè)人員進行安全教育，落實嚴密的安全防范措施；操作過程中必須嚴格按照國家和北京市相關的法律、法規(guī)和飯店的規(guī)定；嚴禁違法、違章操作。八、危險作業(yè)過程中實施部門負責人應指定一名工作認真負責、責任心強，有安全意識和豐富實踐經(jīng)驗的人作為安全負責人，負責現(xiàn)場的安全監(jiān)督檢查。二、人力資源部負責特種作業(yè)人員的培訓、取證、復審工作的組織和聯(lián)系；工程部負責特種作業(yè)人員的日常管理、業(yè)務培訓及安全培訓的監(jiān)督協(xié)助；保衛(wèi)部負責監(jiān)種作業(yè)人員的日常管理、業(yè)務培訓及安全培訓、持證上崗的監(jiān)督工作。結(jié)合潘帕斯酒店的特殊地理位置和具體情況，特制訂《潘帕斯酒店火災應急預案》。疏散組：疏散A組，組長由客房部經(jīng)理擔任，人員由客房部4人組成。任務：及時搶救傷員，視傷員傷勢情況適時送往醫(yī)院。（2）、經(jīng)跑點人員巡查確認有火災發(fā)生，前臺室值班員立即上報安保部。靈活運用各種通訊手段，如：傳呼機、手機、電話等；堅持“火警優(yōu)先”的原則，凡有礙執(zhí)行滅火通知任務的電話，都有權(quán)將其中斷。（5）、撤離時如遇到濃煙區(qū)，壓低身體撤離現(xiàn)場。（2）、協(xié)助安保部撲救初始火災和保護現(xiàn)場人員的人身安全，防止現(xiàn)場被破壞。④、工程部管道工：（1）、接警后攜帶工具趕赴現(xiàn)場。檢查客房的房間、衛(wèi)生間、床上床下，確認客房無人后用粉筆在門外側(cè)做出無人標記。廚師：（1）、接警后及時切斷天燃氣、蒸汽和電源。（3）、發(fā)現(xiàn)重傷人員及時報告總指揮，并負責與急救中心聯(lián)系緊急救治。（2）、總機話務員接到安保部的指令后，迅速啟動“飯店滅火應急通訊網(wǎng)”發(fā)出通知。（2）、接警后立即前往飯店首層所有緊急出口引導客人疏散，同時向客人解釋疏散的原因，告知客人疏散路線和出口。如房間門鎖被客人從里面上了保險，服務員從外面用鑰匙打不開，立即用對講機通知消防中心，消防中心人員立即拿保險箱鑰匙到前臺，與前臺的另一把保險箱鑰匙一起打開保險箱，取出飯店總控鑰匙，并讓前臺將總控鑰匙送到火災現(xiàn)場。消防室值班人員接到報警后，要馬上通知安保部值班人員，并上報店領導或店值班經(jīng)理趕到指揮部。（3）、保持與客房部的有效聯(lián)系，重點清查與起火部位相鄰的房間及與起火部位上下相通的房間是否有客人滯留。（5）、負責在大廳周邊安排接待室，接待有關領導及有關單位的來臨， 并根據(jù)情況安排食宿。救護組組長：總經(jīng)理辦公室主任擔任（若辦公室主任不在，由人力資源部經(jīng)理或其他值班人員擔任）（1）、負責調(diào)配備用車輛。（2）、遇有大型宴會或會議，根據(jù)宴會或會議訂單清點出席宴會、會議的客人人數(shù)，引導參加宴會和會議的客人安全疏散。并利用附近的滅火器進行滅火。③、工程部空調(diào)工：（1）、接警后攜帶工具趕赴現(xiàn)場。（3）、把守各緊急出入口，嚴防無關人員進入，防止現(xiàn)場被破壞。（3）、在不危及個人安全的情況下，堅守現(xiàn)場，引導客人從最近的安全通道撤離。要問清報警人姓名、電話號碼、火災位置及燃燒物。滅火組組長：安保部經(jīng)理擔任現(xiàn)場指揮，兼滅火組組長（若安保部經(jīng)理不在，由消防主管、安保部其他主管擔任）（1）、接到中控室報警后，立即上報在店最高行政領導，根據(jù)指令通知中控室啟動飯店火災緊急通訊網(wǎng)（電話總機）和緊急廣播系統(tǒng)；（2）、協(xié)助總指揮組織飯店滅火工作，負責初始火災的現(xiàn)場疏散；（3）、與公安消防隊、警方和上級機關聯(lián)絡；（4）、協(xié)調(diào)組織本部門員工引導各公共區(qū)域的客人安全疏散；（5）、派人在所有緊急出口把守，阻止無關人員進入現(xiàn)場；（6）、保護現(xiàn)場人員及財產(chǎn)的安全；（7）、保護火災現(xiàn)場，為寫火災調(diào)查及報告搜集情況資料；（8）、迅速到達火災現(xiàn)場，切斷電源和煤氣，利用就近配備的滅火器材及時對初始火災進行現(xiàn)場撲救；（9）、在公安消防隊到場后，將滅火的指揮權(quán)交給消防部門；（10）、協(xié)助消防隊開展撲救工作，及時引導消防隊到火災事故發(fā)生地點，并把滅火設施、電梯、配電室、鍋爐房等具體部位報告給消防隊。救護組：組長由人力資源擔任，人員由辦公室2人、人事部2人，共計4人組成。滅火保障組：組長由工程部經(jīng)理擔任，人員由工程部4人組成，配備對講機2部、照明設備2個、呼吸器2個。八、酒店對違章作業(yè)的人員或管理者，按飯店《安全生產(chǎn)獎勵制度》等相關規(guī)定進行處罰九、本制度從下發(fā)之日起執(zhí)行。第十五節(jié)、潘帕斯酒店特種作業(yè)人員管理制度為加強酒店特種作業(yè)人員的管理工作，提高特種作業(yè)人員的安全素質(zhì)，防止傷亡事故，促進安全生產(chǎn)，根據(jù)國家、北京市相關的法律法規(guī)和規(guī)章，制定本制度。七、危險作業(yè)現(xiàn)場必須符合安全生產(chǎn)現(xiàn)場管理要求。二、危險作業(yè)范圍:高空作業(yè)(高度在2m以上,并有可能發(fā)生墜落的作業(yè))；在易燃易爆部位的作業(yè)；爆炸或有爆炸危險的作業(yè)；起吊安裝大重型設備的作業(yè)；帶電作業(yè)；有急性中毒或窒息危險的作業(yè)；處理化學毒品、易燃易爆物資、放射性物質(zhì)的作業(yè)；在輕質(zhì)屋面（石棉瓦、玻璃瓦、木屑板等）上的作業(yè)；在封閉空間、地下狹窄空間的作業(yè)；電、氣焊、切割的作業(yè)；1其它危險作業(yè)。安全設備維護情況。五、考核內(nèi)容：安全生產(chǎn)管理機構(gòu)設置和責任人明確情況。點燃后要有專人負責，無人值班時，一定要熄火，關好節(jié)門。不得丟失或損壞，也不能轉(zhuǎn)交他人。發(fā)現(xiàn)問題，及時報告解決；（5）搬遷或移動用電設備；必須由工程部電工處理。（分班分時分層進行檢查）（五）電工班、臨時電氣線路安全管理制度酒店臨時電氣線路管理制度的規(guī)定，主要針對臨時用電，起到用電安全。（三）電氣事故處理制度 大面積停電事故應急措施： （1）遇到大面積停電時，首先應保持沉著冷靜的頭腦的同時，認真分析造成事故的原因，并立即匯報有關上級主管；（2）制定安全措施，并做好緊急處理故障的準備；（3）處理停電事故，在確認已經(jīng)處理完畢后，再試送電；（4）分析事故原因及特點，做出總結(jié)，并做好記錄備案。值班人員可提前做好準備。倒閘操作應由兩人進行，一人操作，一人監(jiān)護，應帶絕緣手套。倒閘操作人員應根據(jù)值班調(diào)度員的操作命令（口頭或電話）填寫倒閘操作票。作業(yè)期間，保衛(wèi)部派人到現(xiàn)場監(jiān)護，密切注意各種情況，發(fā)現(xiàn)不安全因素立即停止動焊動火施工。清潔每周對干洗機、烘干過濾網(wǎng)進行清理、除塵；每月對蒸餾缸進行徹底清理。遵守機器操作程序開機，在關門時，應小心處理好門邊衣物，防止被機門夾住扯壞；在衣物洗滌過程中，如發(fā)現(xiàn)衣物纏繞被門夾住，要立即停機處理，在機器運轉(zhuǎn)時如有異常響聲或其他故障時，要立即停機，關閉電源，報工程部處理；洗滌劑的投放應符合原料配量，投放時間、水位、水溫要求，除有特別要求外；洗滌漂白時用低水位，漂洗時用高水位，原料應在到達水位后再投放，注意檢查沖料機箱是否沖干凈； 機械脫水后，必須讓內(nèi)膽完全停止轉(zhuǎn)動，方能打開機門。并建立簽字領取制度；樓層領班、服務員的鑰匙交接必須嚴格執(zhí)行簽字交接制度；鑰匙卡由服務員做房間時使用。七、打蛋機操作規(guī)程使用前檢查電源開關；停機加料；操作完畢關閉電源 。二、切片機操作規(guī)程使用前檢查電源開關；將原料放入并固定；操作完畢關閉電源。每周一次安全生產(chǎn)專項檢查，安保部負責檢查防火安全，工程部負責檢查安全生產(chǎn)，人力資源部負責檢查食品衛(wèi)生安全，總經(jīng)理辦公室負責檢查交通安全。酒店部門安委會分會例會是酒店部門安委會分會例會的定期會議。例會的組織、召集、議程、內(nèi)容和貫徹、落實及反饋工作對各項任務的完成具有重要作用。酒店按規(guī)定定期向上級填報《企業(yè)職工傷亡事故報表》。對違反操作規(guī)程和違章指揮造成工傷事故的，給予責任人5001000元，情節(jié)嚴重的解除勞動合同。計有高壓、鍋爐、煤氣、電井、動力維修、電工、水暖、機修、空調(diào)、木工、弱電、電話機務、發(fā)電、冷庫、司機、電腦、化驗、廚工、保安、清潔工。對領用物料實行預算控制制度。 設備移裝： （1）凡正式安裝并列入固定資產(chǎn)的設備，使用部門不得擅自移位，確須移裝者，必須由原使用部門、調(diào)入部門會簽的設備移裝單》，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可實施，重要設備的移裝須上報管理公司經(jīng)核部和工程部審批； （2）設備移裝前，要經(jīng)過技術(shù)論證，做好技術(shù)準備，保證設備部在移裝后，不降低原有技術(shù)性能和壽命?？者\行及負荷試驗等，發(fā)現(xiàn)問題及時與有關單位聯(lián)系解決 （4）設備安裝。合理性、維修性及技術(shù)文件的完整性、標準化等內(nèi)容； （5）儀器、儀表的選型由飯店工程部負責； 設備選型。抄錄。做到技術(shù)檔案能及時。“報廢’等 （19）備注：填寫其它需要說明的內(nèi)容 5．設備臺賬卡由主管填制，并保管存盤。變壓器、高低壓配電設備、壓力容器。1制定和建立檢查檔案，結(jié)合安全檢查表的實施，逐步建立健全檢查檔案，收集基本的數(shù)據(jù)，掌握基本安全狀況，實現(xiàn)事故隱患及危險點的動態(tài)管理，為以后的安全檢查奠定基礎。工程部負責專職檢查人員開展安全生產(chǎn)檢查工作，做到每日巡查，每周全面檢查，每月通報檢查情況。二是各部門崗位上的培訓，使員工詳細掌握本部門、崗位勞動紀律、安全制度和生產(chǎn)操作規(guī)程并能嚴格執(zhí)行。保證勞動保護用品、保健食品和清涼飲料的開支，保證飯店安全生產(chǎn)實際所需經(jīng)費。制定并落實飯店《消防滅火應急方案》、《防爆炸案件及處理方案》等規(guī)定。負責鍋爐、壓力容器、動力站、高、低壓變配電設備、電梯等的安全運行。（七）工程部安全生產(chǎn)職責 在總經(jīng)理、副總經(jīng)理和安全生產(chǎn)委員會的領導下對全店安全生產(chǎn)工作中安全技術(shù)問題全面負責。不違反勞動紀律，不違章作業(yè)，對本崗位的安全生產(chǎn)負直接責任。（五）領班安全生產(chǎn)職責貫徹執(zhí)行酒店和本部門對安全生產(chǎn)的規(guī)定和要求，全面負責本班組的安全生產(chǎn)。及時報告本部門發(fā)生的事故，注意保護現(xiàn)場。在職責范圍內(nèi)組織事故的調(diào)查處理，并及時向上級匯報。每年向職工代表大會或者職工大會報告本單位的安全生產(chǎn)情況。體現(xiàn)責權(quán)利相統(tǒng)一的原則。新修訂《潘帕斯酒店安全生產(chǎn)管理制度匯編》于2018年1月20日經(jīng)潘帕斯酒店安委會辦公會議審議通過，現(xiàn)予公布，自2018年3月1日起施行。第二章 潘帕斯酒店安全生產(chǎn)責任制安全生產(chǎn)管理是企業(yè)經(jīng)營管理的基礎性工作之一，其主要環(huán)節(jié)就是落實國家安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，為此，酒店特制定本安全生產(chǎn)責任制。酒店安全生產(chǎn)委員會由各職能部門和黨、工負責人組成，負責對酒店重大安全生產(chǎn)問題進行研究討論，提出意見和建議。監(jiān)督檢查分管部門對安全生產(chǎn)各項規(guī)章制度執(zhí)行情況，及時糾正失職和違章行為。保證國家安全生產(chǎn)法規(guī)和飯店規(guī)章制度在本部門貫徹執(zhí)行，把安全生產(chǎn)工作列入本崗位日常工作程序，做到“五同時”。協(xié)助部門經(jīng)理貫徹落實上級、酒店和部門安全生產(chǎn)的指標和規(guī)定，并檢查督促執(zhí)行。負責對新員工進行崗位安全培訓。按時認真進行工作崗位安全巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時處理并上報。負責組織對施工機具、爐具、壓力容器、各種氣瓶、防毒防靜電裝置、機械和電器聯(lián)鎖裝置、高壓管件等進行定期檢查、校驗工作，做好特種設備的登記工作。（八）保衛(wèi)部安全生產(chǎn)職責在總經(jīng)理、副總經(jīng)理和安全生產(chǎn)委員會的領導下對全店安全生產(chǎn)工作實施全面管理。會同安全部門組織對員工安全技術(shù)培訓和特種作業(yè)人員的培訓、考核工作。第四章 安全生產(chǎn)規(guī)章制度第一節(jié) 潘帕斯酒店安全生產(chǎn)教育培訓制度酒店主要負責人，安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓時間不得少于8學時。新設備，新工藝，新技術(shù)投入使用前要按新操作規(guī)程培訓山崗人員。總經(jīng)理辦公室負責專職檢查人員開展交通安全檢查工作，做到每日巡查，每周全面檢查，每月通報檢查情況。 設備編號說明：（1）設備的統(tǒng)一編號即為各部門固定資產(chǎn)編號；（2）如有報廢和調(diào)撥出部門，其編號應永久保留（財務），并說明調(diào)出原因（3）設備的附件或附屬設備不必另外單獨編號，而可以在主機編號之后編附機（4）每臺設備都必須在明顯處裝訂上固定資產(chǎn)編號或噴上編號。 （2）凡具備下列條件之一者，為重要設備：多班運行或開機時間長的設備； 需要經(jīng)常或定期調(diào)整的設備； 故障停機對飯店經(jīng)營有影響的設備； 故障頻次多或停機時間長的設備； 有一定修理復雜程度的設備； 配件供應周期長的設備； 對操作人員安全及環(huán)境污染有影響的設備； 單臺（套）原值在一萬元以上的設備。 8．設備技術(shù)檔案管理： (