【正文】 度“明火作業(yè)”是指工程部維修工程明火作業(yè)。專人管理、專人負(fù)責(zé)，操作人必須為持有特殊工種操作證書，該技工受過動(dòng)火動(dòng)焊的專業(yè)培訓(xùn)，其它部門和個(gè)人嚴(yán)禁在飯店內(nèi)私自明火作業(yè)。事故處理可根據(jù)值班調(diào)度員的命令進(jìn)行操作，可不填寫操作票。使用鉗形電流表時(shí)，應(yīng)注意安全距離，防止短路。斷開施工設(shè)備電源，在斷開的開關(guān)、刀閘手柄上掛“禁止合閘、有人工作”的標(biāo)示牌。（四）重要電氣設(shè)備日常檢查內(nèi)容 重要電氣設(shè)備日常檢查項(xiàng)目包括：各分配電室、應(yīng)急發(fā)電機(jī)房、電動(dòng)機(jī)控制中心配電小間等：配電室：主要檢查變壓器。臨時(shí)線路布線須工程部配電領(lǐng)班現(xiàn)場(chǎng)勘探，確定現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電市線的可行性。臨時(shí)用電現(xiàn)場(chǎng)需由電工定期巡檢，對(duì)不安全因素，必須及時(shí)處理。對(duì)于個(gè)人保管工具因?yàn)槭褂貌划?dāng)造成物品損壞，由責(zé)任者按工具的購置價(jià)格和使用時(shí)間、新舊程度折舊賠償。經(jīng)常清洗煙道的油污，不得私自下煙道隔板進(jìn)行操作，隔板等電器設(shè)備有問題，及時(shí)報(bào)告有關(guān)部門處理。安全生產(chǎn)規(guī)章制度執(zhí)行情況。六、考核評(píng)比根據(jù)上級(jí)單位對(duì)安全工作考核的要求，安全工作中實(shí)行“一票否決制”的原則。四、酒店各部門凡需進(jìn)行的危險(xiǎn)作業(yè)，在作業(yè)前必須制定好完善的實(shí)施方案，明確現(xiàn)場(chǎng)責(zé)任人；根據(jù)作業(yè)內(nèi)容和可能發(fā)生的事故，有針對(duì)性地對(duì)全體危險(xiǎn)作業(yè)人員進(jìn)行安全教育，落實(shí)嚴(yán)密的安全防范措施；操作過程中必須嚴(yán)格按照國(guó)家和北京市相關(guān)的法律、法規(guī)和飯店的規(guī)定；嚴(yán)禁違法、違章操作。八、危險(xiǎn)作業(yè)過程中實(shí)施部門負(fù)責(zé)人應(yīng)指定一名工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、責(zé)任心強(qiáng)，有安全意識(shí)和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的人作為安全負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)的安全監(jiān)督檢查。二、人力資源部負(fù)責(zé)特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、取證、復(fù)審工作的組織和聯(lián)系；工程部負(fù)責(zé)特種作業(yè)人員的日常管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)及安全培訓(xùn)的監(jiān)督協(xié)助；保衛(wèi)部負(fù)責(zé)監(jiān)種作業(yè)人員的日常管理、業(yè)務(wù)培訓(xùn)及安全培訓(xùn)、持證上崗的監(jiān)督工作。結(jié)合潘帕斯酒店的特殊地理位置和具體情況，特制訂《潘帕斯酒店火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案》。疏散組：疏散A組，組長(zhǎng)由客房部經(jīng)理擔(dān)任，人員由客房部4人組成。任務(wù)：及時(shí)搶救傷員，視傷員傷勢(shì)情況適時(shí)送往醫(yī)院。（2）、經(jīng)跑點(diǎn)人員巡查確認(rèn)有火災(zāi)發(fā)生，前臺(tái)室值班員立即上報(bào)安保部。靈活運(yùn)用各種通訊手段，如：傳呼機(jī)、手機(jī)、電話等；堅(jiān)持“火警優(yōu)先”的原則，凡有礙執(zhí)行滅火通知任務(wù)的電話，都有權(quán)將其中斷。（5）、撤離時(shí)如遇到濃煙區(qū)，壓低身體撤離現(xiàn)場(chǎng)。（2）、協(xié)助安保部撲救初始火災(zāi)和保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)人員的人身安全，防止現(xiàn)場(chǎng)被破壞。④、工程部管道工：（1）、接警后攜帶工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)。檢查客房的房間、衛(wèi)生間、床上床下，確認(rèn)客房無人后用粉筆在門外側(cè)做出無人標(biāo)記。廚師：（1）、接警后及時(shí)切斷天燃?xì)?、蒸汽和電源。?）、發(fā)現(xiàn)重傷人員及時(shí)報(bào)告總指揮，并負(fù)責(zé)與急救中心聯(lián)系緊急救治。（2）、總機(jī)話務(wù)員接到安保部的指令后，迅速啟動(dòng)“飯店滅火應(yīng)急通訊網(wǎng)”發(fā)出通知。（2）、接警后立即前往飯店首層所有緊急出口引導(dǎo)客人疏散，同時(shí)向客人解釋疏散的原因，告知客人疏散路線和出口。如房間門鎖被客人從里面上了保險(xiǎn)，服務(wù)員從外面用鑰匙打不開，立即用對(duì)講機(jī)通知消防中心，消防中心人員立即拿保險(xiǎn)箱鑰匙到前臺(tái)，與前臺(tái)的另一把保險(xiǎn)箱鑰匙一起打開保險(xiǎn)箱，取出飯店總控鑰匙，并讓前臺(tái)將總控鑰匙送到火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。消防室值班人員接到報(bào)警后，要馬上通知安保部值班人員，并上報(bào)店領(lǐng)導(dǎo)或店值班經(jīng)理趕到指揮部。（3）、保持與客房部的有效聯(lián)系，重點(diǎn)清查與起火部位相鄰的房間及與起火部位上下相通的房間是否有客人滯留。（5）、負(fù)責(zé)在大廳周邊安排接待室，接待有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)單位的來臨， 并根據(jù)情況安排食宿。救護(hù)組組長(zhǎng)：總經(jīng)理辦公室主任擔(dān)任（若辦公室主任不在，由人力資源部經(jīng)理或其他值班人員擔(dān)任）（1）、負(fù)責(zé)調(diào)配備用車輛。（2）、遇有大型宴會(huì)或會(huì)議，根據(jù)宴會(huì)或會(huì)議訂單清點(diǎn)出席宴會(huì)、會(huì)議的客人人數(shù)，引導(dǎo)參加宴會(huì)和會(huì)議的客人安全疏散。并利用附近的滅火器進(jìn)行滅火。③、工程部空調(diào)工：（1）、接警后攜帶工具趕赴現(xiàn)場(chǎng)。（3）、把守各緊急出入口，嚴(yán)防無關(guān)人員進(jìn)入，防止現(xiàn)場(chǎng)被破壞。（3）、在不危及個(gè)人安全的情況下，堅(jiān)守現(xiàn)場(chǎng)，引導(dǎo)客人從最近的安全通道撤離。要問清報(bào)警人姓名、電話號(hào)碼、火災(zāi)位置及燃燒物。滅火組組長(zhǎng)：安保部經(jīng)理擔(dān)任現(xiàn)場(chǎng)指揮，兼滅火組組長(zhǎng)（若安保部經(jīng)理不在，由消防主管、安保部其他主管擔(dān)任）（1）、接到中控室報(bào)警后，立即上報(bào)在店最高行政領(lǐng)導(dǎo)，根據(jù)指令通知中控室啟動(dòng)飯店火災(zāi)緊急通訊網(wǎng)（電話總機(jī)）和緊急廣播系統(tǒng)；（2）、協(xié)助總指揮組織飯店滅火工作，負(fù)責(zé)初始火災(zāi)的現(xiàn)場(chǎng)疏散；（3）、與公安消防隊(duì)、警方和上級(jí)機(jī)關(guān)聯(lián)絡(luò)；（4）、協(xié)調(diào)組織本部門員工引導(dǎo)各公共區(qū)域的客人安全疏散；（5）、派人在所有緊急出口把守，阻止無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)；（6）、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)人員及財(cái)產(chǎn)的安全；（7）、保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，為寫火災(zāi)調(diào)查及報(bào)告搜集情況資料；（8）、迅速到達(dá)火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)，切斷電源和煤氣，利用就近配備的滅火器材及時(shí)對(duì)初始火災(zāi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)撲救；（9）、在公安消防隊(duì)到場(chǎng)后，將滅火的指揮權(quán)交給消防部門；（10）、協(xié)助消防隊(duì)開展撲救工作，及時(shí)引導(dǎo)消防隊(duì)到火災(zāi)事故發(fā)生地點(diǎn)，并把滅火設(shè)施、電梯、配電室、鍋爐房等具體部位報(bào)告給消防隊(duì)。救護(hù)組：組長(zhǎng)由人力資源擔(dān)任，人員由辦公室2人、人事部2人，共計(jì)4人組成。滅火保障組：組長(zhǎng)由工程部經(jīng)理擔(dān)任，人員由工程部4人組成，配備對(duì)講機(jī)2部、照明設(shè)備2個(gè)、呼吸器2個(gè)。八、酒店對(duì)違章作業(yè)的人員或管理者，按飯店《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)勵(lì)制度》等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰九、本制度從下發(fā)之日起執(zhí)行。第十五節(jié)、潘帕斯酒店特種作業(yè)人員管理制度為加強(qiáng)酒店特種作業(yè)人員的管理工作，提高特種作業(yè)人員的安全素質(zhì)，防止傷亡事故，促進(jìn)安全生產(chǎn)，根據(jù)國(guó)家、北京市相關(guān)的法律法規(guī)和規(guī)章，制定本制度。七、危險(xiǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)必須符合安全生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理要求。二、危險(xiǎn)作業(yè)范圍:高空作業(yè)(高度在2m以上,并有可能發(fā)生墜落的作業(yè))；在易燃易爆部位的作業(yè)；爆炸或有爆炸危險(xiǎn)的作業(yè)；起吊安裝大重型設(shè)備的作業(yè)；帶電作業(yè)；有急性中毒或窒息危險(xiǎn)的作業(yè)；處理化學(xué)毒品、易燃易爆物資、放射性物質(zhì)的作業(yè)；在輕質(zhì)屋面（石棉瓦、玻璃瓦、木屑板等）上的作業(yè)；在封閉空間、地下狹窄空間的作業(yè)；電、氣焊、切割的作業(yè)；1其它危險(xiǎn)作業(yè)。安全設(shè)備維護(hù)情況。五、考核內(nèi)容：安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)設(shè)置和責(zé)任人明確情況。點(diǎn)燃后要有專人負(fù)責(zé)，無人值班時(shí)，一定要熄火，關(guān)好節(jié)門。不得丟失或損壞，也不能轉(zhuǎn)交他人。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)報(bào)告解決；（5）搬遷或移動(dòng)用電設(shè)備；必須由工程部電工處理。（分班分時(shí)分層進(jìn)行檢查）（五）電工班、臨時(shí)電氣線路安全管理制度酒店臨時(shí)電氣線路管理制度的規(guī)定，主要針對(duì)臨時(shí)用電，起到用電安全。（三）電氣事故處理制度 大面積停電事故應(yīng)急措施： （1）遇到大面積停電時(shí)，首先應(yīng)保持沉著冷靜的頭腦的同時(shí)，認(rèn)真分析造成事故的原因，并立即匯報(bào)有關(guān)上級(jí)主管；（2）制定安全措施，并做好緊急處理故障的準(zhǔn)備；（3）處理停電事故，在確認(rèn)已經(jīng)處理完畢后，再試送電；（4）分析事故原因及特點(diǎn)，做出總結(jié)，并做好記錄備案。值班人員可提前做好準(zhǔn)備。倒閘操作應(yīng)由兩人進(jìn)行，一人操作，一人監(jiān)護(hù)，應(yīng)帶絕緣手套。倒閘操作人員應(yīng)根據(jù)值班調(diào)度員的操作命令（口頭或電話）填寫倒閘操作票。作業(yè)期間，保衛(wèi)部派人到現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)護(hù)，密切注意各種情況，發(fā)現(xiàn)不安全因素立即停止動(dòng)焊動(dòng)火施工。清潔每周對(duì)干洗機(jī)、烘干過濾網(wǎng)進(jìn)行清理、除塵；每月對(duì)蒸餾缸進(jìn)行徹底清理。遵守機(jī)器操作程序開機(jī)，在關(guān)門時(shí)，應(yīng)小心處理好門邊衣物，防止被機(jī)門夾住扯壞；在衣物洗滌過程中，如發(fā)現(xiàn)衣物纏繞被門夾住，要立即停機(jī)處理，在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)如有異常響聲或其他故障時(shí)，要立即停機(jī)，關(guān)閉電源，報(bào)工程部處理；洗滌劑的投放應(yīng)符合原料配量，投放時(shí)間、水位、水溫要求，除有特別要求外；洗滌漂白時(shí)用低水位，漂洗時(shí)用高水位，原料應(yīng)在到達(dá)水位后再投放，注意檢查沖料機(jī)箱是否沖干凈； 機(jī)械脫水后，必須讓內(nèi)膽完全停止轉(zhuǎn)動(dòng)，方能打開機(jī)門。并建立簽字領(lǐng)取制度；樓層領(lǐng)班、服務(wù)員的鑰匙交接必須嚴(yán)格執(zhí)行簽字交接制度；鑰匙卡由服務(wù)員做房間時(shí)使用。七、打蛋機(jī)操作規(guī)程使用前檢查電源開關(guān)；停機(jī)加料；操作完畢關(guān)閉電源 。二、切片機(jī)操作規(guī)程使用前檢查電源開關(guān)；將原料放入并固定；操作完畢關(guān)閉電源。每周一次安全生產(chǎn)專項(xiàng)檢查，安保部負(fù)責(zé)檢查防火安全，工程部負(fù)責(zé)檢查安全生產(chǎn)，人力資源部負(fù)責(zé)檢查食品衛(wèi)生安全，總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)檢查交通安全。酒店部門安委會(huì)分會(huì)例會(huì)是酒店部門安委會(huì)分會(huì)例會(huì)的定期會(huì)議。例會(huì)的組織、召集、議程、內(nèi)容和貫徹、落實(shí)及反饋工作對(duì)各項(xiàng)任務(wù)的完成具有重要作用。酒店按規(guī)定定期向上級(jí)填報(bào)《企業(yè)職工傷亡事故報(bào)表》。對(duì)違反操作規(guī)程和違章指揮造成工傷事故的，給予責(zé)任人5001000元，情節(jié)嚴(yán)重的解除勞動(dòng)合同。計(jì)有高壓、鍋爐、煤氣、電井、動(dòng)力維修、電工、水暖、機(jī)修、空調(diào)、木工、弱電、電話機(jī)務(wù)、發(fā)電、冷庫、司機(jī)、電腦、化驗(yàn)、廚工、保安、清潔工。對(duì)領(lǐng)用物料實(shí)行預(yù)算控制制度。 設(shè)備移裝： （1）凡正式安裝并列入固定資產(chǎn)的設(shè)備，使用部門不得擅自移位，確須移裝者，必須由原使用部門、調(diào)入部門會(huì)簽的設(shè)備移裝單》，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施，重要設(shè)備的移裝須上報(bào)管理公司經(jīng)核部和工程部審批； （2）設(shè)備移裝前，要經(jīng)過技術(shù)論證，做好技術(shù)準(zhǔn)備，保證設(shè)備部在移裝后，不降低原有技術(shù)性能和壽命?？者\(yùn)行及負(fù)荷試驗(yàn)等，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)與有關(guān)單位聯(lián)系解決 （4）設(shè)備安裝。合理性、維修性及技術(shù)文件的完整性、標(biāo)準(zhǔn)化等內(nèi)容； （5）儀器、儀表的選型由飯店工程部負(fù)責(zé)； 設(shè)備選型。抄錄。做到技術(shù)檔案能及時(shí)?！皥?bào)廢’等 （19）備注：填寫其它需要說明的內(nèi)容 5．設(shè)備臺(tái)賬卡由主管填制，并保管存盤。變壓器、高低壓配電設(shè)備、壓力容器。1制定和建立檢查檔案，結(jié)合安全檢查表的實(shí)施，逐步建立健全檢查檔案，收集基本的數(shù)據(jù)，掌握基本安全狀況，實(shí)現(xiàn)事故隱患及危險(xiǎn)點(diǎn)的動(dòng)態(tài)管理，為以后的安全檢查奠定基礎(chǔ)。工程部負(fù)責(zé)專職檢查人員開展安全生產(chǎn)檢查工作，做到每日巡查，每周全面檢查，每月通報(bào)檢查情況。二是各部門崗位上的培訓(xùn)，使員工詳細(xì)掌握本部門、崗位勞動(dòng)紀(jì)律、安全制度和生產(chǎn)操作規(guī)程并能嚴(yán)格執(zhí)行。保證勞動(dòng)保護(hù)用品、保健食品和清涼飲料的開支，保證飯店安全生產(chǎn)實(shí)際所需經(jīng)費(fèi)。制定并落實(shí)飯店《消防滅火應(yīng)急方案》、《防爆炸案件及處理方案》等規(guī)定。負(fù)責(zé)鍋爐、壓力容器、動(dòng)力站、高、低壓變配電設(shè)備、電梯等的安全運(yùn)行。（七）工程部安全生產(chǎn)職責(zé) 在總經(jīng)理、副總經(jīng)理和安全生產(chǎn)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下對(duì)全店安全生產(chǎn)工作中安全技術(shù)問題全面負(fù)責(zé)。不違反勞動(dòng)紀(jì)律，不違章作業(yè)，對(duì)本崗位的安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任。（五）領(lǐng)班安全生產(chǎn)職責(zé)貫徹執(zhí)行酒店和本部門對(duì)安全生產(chǎn)的規(guī)定和要求，全面負(fù)責(zé)本班組的安全生產(chǎn)。及時(shí)報(bào)告本部門發(fā)生的事故，注意保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。在職責(zé)范圍內(nèi)組織事故的調(diào)查處理，并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。每年向職工代表大會(huì)或者職工大會(huì)報(bào)告本單位的安全生產(chǎn)情況。體現(xiàn)責(zé)權(quán)利相統(tǒng)一的原則。新修訂《潘帕斯酒店安全生產(chǎn)管理制度匯編》于2018年1月20日經(jīng)潘帕斯酒店安委會(huì)辦公會(huì)議審議通過，現(xiàn)予公布，自2018年3月1日起施行。第二章 潘帕斯酒店安全生產(chǎn)責(zé)任制安全生產(chǎn)管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的基礎(chǔ)性工作之一，其主要環(huán)節(jié)就是落實(shí)國(guó)家安全生產(chǎn)法律、法規(guī)，為此，酒店特制定本安全生產(chǎn)責(zé)任制。酒店安全生產(chǎn)委員會(huì)由各職能部門和黨、工負(fù)責(zé)人組成，負(fù)責(zé)對(duì)酒店重大安全生產(chǎn)問題進(jìn)行研究討論，提出意見和建議。監(jiān)督檢查分管部門對(duì)安全生產(chǎn)各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況，及時(shí)糾正失職和違章行為。保證國(guó)家安全生產(chǎn)法規(guī)和飯店規(guī)章制度在本部門貫徹執(zhí)行，把安全生產(chǎn)工作列入本崗位日常工作程序，做到“五同時(shí)”。協(xié)助部門經(jīng)理貫徹落實(shí)上級(jí)、酒店和部門安全生產(chǎn)的指標(biāo)和規(guī)定，并檢查督促執(zhí)行。負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行崗位安全培訓(xùn)。按時(shí)認(rèn)真進(jìn)行工作崗位安全巡查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時(shí)處理并上報(bào)。負(fù)責(zé)組織對(duì)施工機(jī)具、爐具、壓力容器、各種氣瓶、防毒防靜電裝置、機(jī)械和電器聯(lián)鎖裝置、高壓管件等進(jìn)行定期檢查、校驗(yàn)工作，做好特種設(shè)備的登記工作。（八）保衛(wèi)部安全生產(chǎn)職責(zé)在總經(jīng)理、副總經(jīng)理和安全生產(chǎn)委員會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)下對(duì)全店安全生產(chǎn)工作實(shí)施全面管理。會(huì)同安全部門組織對(duì)員工安全技術(shù)培訓(xùn)和特種作業(yè)人員的培訓(xùn)、考核工作。第四章 安全生產(chǎn)規(guī)章制度第一節(jié) 潘帕斯酒店安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度酒店主要負(fù)責(zé)人，安全生產(chǎn)管理人員和從業(yè)人員每年接受的在崗安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)時(shí)間不得少于8學(xué)時(shí)。新設(shè)備，新工藝，新技術(shù)投入使用前要按新操作規(guī)程培訓(xùn)山崗人員。總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)專職檢查人員開展交通安全檢查工作，做到每日巡查，每周全面檢查，每月通報(bào)檢查情況。 設(shè)備編號(hào)說明：（1）設(shè)備的統(tǒng)一編號(hào)即為各部門固定資產(chǎn)編號(hào)；（2）如有報(bào)廢和調(diào)撥出部門，其編號(hào)應(yīng)永久保留（財(cái)務(wù)），并說明調(diào)出原因（3）設(shè)備的附件或附屬設(shè)備不必另外單獨(dú)編號(hào)，而可以在主機(jī)編號(hào)之后編附機(jī)（4）每臺(tái)設(shè)備都必須在明顯處裝訂上固定資產(chǎn)編號(hào)或噴上編號(hào)。 （2）凡具備下列條件之一者，為重要設(shè)備：多班運(yùn)行或開機(jī)時(shí)間長(zhǎng)的設(shè)備； 需要經(jīng)常或定期調(diào)整的設(shè)備； 故障停機(jī)對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)有影響的設(shè)備； 故障頻次多或停機(jī)時(shí)間長(zhǎng)的設(shè)備； 有一定修理復(fù)雜程度的設(shè)備； 配件供應(yīng)周期長(zhǎng)的設(shè)備； 對(duì)操作人員安全及環(huán)境污染有影響的設(shè)備； 單臺(tái)（套）原值在一萬元以上的設(shè)備。 8．設(shè)備技術(shù)檔案管理： (