【正文】 物理法 ： 離心法 電沉積法 超聲波法 過濾法 化學法： 破乳劑 頂替作用 濕潤作用 絮凝作用 破壞界面膜 2022/2/17 表面活性劑 21 乳化和破乳的應用 農(nóng)藥生產(chǎn)、金屬加工、瀝青乳化 食品、化妝品 原油開采 2022/2/17 表面活性劑 22 潤濕作用 潤濕 是固體表面的一種流體被另一種流體所取代的過程 接觸角的示意圖： 2022/2/17 表面活性劑 23 （ 1）粘濕 39。 2022/2/17 5 表面活性劑 3 在膠束表面的吸附增溶 既不溶于水也不溶于油的 小分子極性有機化合物 在膠束表面增容 2022/2/17 6 表面活性劑 4 聚氧乙烯基間的增溶 以聚氧乙烯基為親水基的 非離子表面活性劑 包裹在膠束外層的長鏈中 2022/2/17 7 增溶量： 100mL已標定的濃度的表面 活性劑溶液中，滴加被增溶物，當達飽 和 開始 析出時的物質(zhì)的量（ mol） 4＞ 2 ＞ 1 ＞ 3 2022/2/17 表面活性劑 8 增溶作用的主要影響因素 表面活性劑的化學結(jié)構(gòu) 1. 非離子型＞陽離子型 ＞陰離子型 2. 膠束越大，增溶量越大。 廣義完井液 —— 一切與產(chǎn)層接觸的流體（各種鹽水、 聚合物溶液、鉆井液、泡沫等）。而真的洗發(fā)水，整體看起來比較均勻，色澤柔和鮮亮，沒有拉絲狀。 第四點 問價錢。 2022/2/17 表面活性劑 43 消泡作用在發(fā)酵工業(yè)中的應用 消泡作用在輕工業(yè)中的應用 2022/2/17 表面活性劑 44 洗滌劑中通常要加入多種輔助成分，增加對被清洗物體的潤濕作用，又要有起泡、增白、占領(lǐng)清潔表面不被再次污染等功能。 這種形成乳狀液的過程稱為 乳化 。 冰淇淋 用硬脂酸單甘油醋作乳化劑。 其中占主要成分的表面活性劑的去污過程可用示意圖說明： 2022/2/17 表面活性劑 46 3 影響表面活性劑洗滌作用的因素 1 表面或表面張力 2 表面活性劑在界面上的吸附狀態(tài) 3 表面活性劑的分子結(jié)構(gòu) 4 乳化與起泡作用 5 表面活性劑的增溶作用 6 黏附強度 2022/2/17 表面活性劑 47 4 表面活性劑在洗滌劑中的應用 非離子型表面活性劑 陰離子型表面活性劑 兩性表面活性劑 粉狀洗滌劑 民用洗滌劑 工業(yè)洗滌劑 2022/2/17 表面活性劑 48 液體洗滌劑 洗發(fā)香波