【正文】 家 鄭板橋 中國文人與茶 茶歌 ? 清明過了谷雨邊，背起包袱走福建 想起福建無走頭，三更半夜爬上樓 三捆稻草搭張鋪，兩根杉木做枕頭 想起崇安真可憐，半碗腌菜半碗鹽 茶葉下山出江西，吃碗青茶賽過雞 采茶可憐真可憐，三夜沒有兩夜眠 茶樹底下冷飯吃，燈火旁邊算工錢 武夷山上九條龍，十個包頭九個窮 年輕窮了靠雙手，老來窮了背竹筒 ? 武夷山採茶歌 詩． (清 )民間流傳 ? ?賞心悅目詩書畫； ?煮泉品茗色味香。 有助于抑制心血管疾病 ? 茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用 。 有助于護齒明目 ? 茶葉中含氟量較高 ， 每 100克干茶中含氟量為10毫克～ 15毫克 ， 且 80%為水溶性成分 。 ? 忌飯前大量飲茶，以免影響消化，影響蛋白質(zhì)的吸收。 ? 忌空腹大量飲茶，以免傷胃，導(dǎo)致消化不良。 ? 咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。 有助于延緩衰老 ? 茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ，是人體自由基的清除劑 。結(jié)果哥哥活到８７歲，弟弟活到８３歲。 在民間茶禮 、茶俗中儒家的歡快精神表現(xiàn)特別明顯 。即通過飲茶陶冶情操 、 修身養(yǎng)性 ， 把思想升華到富有哲理的境界 。 ? 唐朝時茶館開始流行 ， 宋朝時已十分繁榮 ， 成為娛樂社交場所 ， “ 上而王公貴人之所尚 ， 下而小夫賤隸之所不可闕 ” 。 ? 翰林院的茶宴文會 ， 雖為禮儀 ， 而不少風(fēng)雅 。 傳統(tǒng)的西湖龍井茶有 “ 獅 ” 、 “ 龍 ” 、“ 云 ” 、 “ 虎 ” 四個品類 。 黃山毛峰 產(chǎn)于安徽黃山。 嫩度好的茶葉，符合該茶類的外形要求（如龍井之“光、扁、平、直”）。一天 ， 遇毒暈死于茶樹下 。 人們常說： “ 開門七件事 ，柴米油鹽醬醋茶 ” 。 因而稱為 “ 查 ” ， 后人們叫成 “ 茶 ” 了 。 各種茶均有一定色澤要求，如紅茶烏黑油潤、綠茶翠綠、烏龍茶青褐色、黑茶黑油色等。 普洱茶 產(chǎn)于云南西雙版納。 燒結(jié)密致 ， 胎質(zhì)細(xì)膩 ， 既不滲漏 ， 又有看不見的氣孔 ， 經(jīng)久使用 ， 還能汲附茶汁 ， 蘊蓄茶味；不燙手；不酸餿；冷熱劇變 ， 不破裂；可直接放在爐灶上煨燉 。 ? 邊疆民族奶茶盛會 ， 表達民族的豪情與民族間兄弟情誼 。 立即倒入茶杯使用 。 ” 茶道 一種文化 一門藝術(shù) 一份美學(xué) 佛教與茶 南北朝佛教盛行 ， 佛家利用飲茶來解除坐禪瞌睡 ， 于是在寺院廟旁的山谷間普遍種茶 。 ? 一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。 ?美酒千杯難成知己， ?清茶一盞也能醉人。 據(jù)試驗結(jié)果證實 ， 茶多酚的抗衰老效果要比維生素 E強 18倍 。烏龍茶可免除肥胖的煩惱。 ? 忌飲沖泡時間太久的茶，味道苦澀，且細(xì)菌滋生，不衛(wèi)生。 ?秋季以飲用烏龍茶一類的青茶為好 。 有助于抑制和抵抗病毒菌 ? 茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。 ? 茶的確是天然的保健飲料 。 ? 茶與咖啡的一次較量 茶傳入歐洲時，瑞典國王古斯塔夫三世年代，一些人認(rèn)為茶與咖啡一樣，久飲多飲會上癮，對身體有害。 儒家茶道是寓教于飲 ， 寓教于樂 。如北京 “ 老舍茶館 ” . 茶葉點心 點點用心 ?茶道包括兩個內(nèi)容：一是備茶品飲之道 ， 即備茶的技藝 、 規(guī)范和品飲方法；二是思想內(nèi)涵 。 張載 《 登成都樓 》 中有“ 芳茶冠六清 ， 溢味播九區(qū) ” 之句 。 ? 紫砂使用越久 ， 壺身色澤越發(fā)光亮照人 ，氣韻溫雅 。 優(yōu)質(zhì)龍井茶講究手工炒制 ， 鮮嫩的茶芽 ， 在 80度下加工 ， 保持茶本色 、 香味及形狀 ， 又使每斤茶葉 “ 直 、 平 、 扁 、 光 ”如手工藝品般 。