【正文】 in how you feel about a place and you may bee more fatigued after the holiday, due to battling the large crowds. During peak season, a dream about a place can turn to nightmare without careful planning, especially if you travel with children and older people. As most Chinese people will take the holiday to visit domestic tourist destinations, crowds and busy traffic are inevitable at most places. Also to be expected are increasing transport and acmodation prices, with the possibility that there will be no rooms available. It is also mon that you39。再在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，選出影響柑橘皮黃色素提取效果的因素：原料粒度、乙醇濃度、提取溫度、提取時(shí)間、料液比、 pH。因此 ， 選定 340 nm 作為測定吸光度的最佳波長。在減壓蒸餾設(shè)備中將分離出來的石油醚萃取液濃縮回收石油醚，蒸餾溫度不能超過 50℃ ，蒸餾至近干，得到深紅色膏狀物，再將膏狀物移至真空干燥箱，在 50℃ 以下真空干燥得到深紅色粉末為脂溶性柑橘皮色素 [19]。因此 ，尋求和開發(fā)利用天然色素資源已成為人們?nèi)找骊P(guān)注的課題 ， 從柑橘皮中提取黃色素更是具有重要的應(yīng)用前景和深遠(yuǎn)研究意義。堿提取法的操作簡單，生產(chǎn)設(shè)備投資也少，經(jīng)濟(jì)、適用、收率也高。其中的番茄紅素不僅具有抗氧化活性 ， 而且研究證實(shí)加強(qiáng)飲食中的番茄紅素用量可增加罹患小細(xì)胞型肺癌患者的存活率 ， 同時(shí)也可使前列腺癌的發(fā)病機(jī)率降低 [11]。多方面開發(fā)、研究和應(yīng)用天然色素 ， 對(duì)保證人類的健康和發(fā)展綠色食品工業(yè)都是十分重要的。但我國柑橘的經(jīng)濟(jì) 栽培區(qū)主要集中在北緯 20176。所以，多方面開發(fā)、研究和應(yīng)用天然色素 ： 對(duì)保證人類的健康和發(fā)展綠色食品工業(yè)十分重要。江西作為我國柑桔的主要產(chǎn)區(qū)之一，主要種植南豐蜜桔、贛州臍橙、新余蜜桔等品種，于是柑橘產(chǎn)量也不斷上升，目前年產(chǎn)量己達(dá)到 。目前國內(nèi)對(duì)柑橘皮色素的研究熱點(diǎn)是優(yōu)化提取工藝條件。橘皮中含有的色素種類較多 ， 主要有類胡蘿卜素 ， 是由 40 個(gè)碳原子組成、含多個(gè)異戊二烯結(jié)構(gòu)的多種脂溶性植物色素 [12]。 ⑶ 微波提取法 微波提取法是一種新型的現(xiàn)代分離技術(shù) ， 它的 原理是利用物料組分吸收微波能力的差異加熱某些組分。 圖 21 柑橘皮粉末 實(shí)驗(yàn)方法 工藝流程 柑橘皮中黃色素的提取工藝研究 3 圖 22 工藝流程 提取步 驟 (1)原料的選擇和預(yù)處理。 2）原料粒度的選擇：準(zhǔn)確稱取 不同粒度的柑橘皮粉末 3 份（塊狀、大于120 目、小于 120 目），用 20mL 體積分?jǐn)?shù)為 99. 7%無水乙醇在常溫下浸提 4h， 浸提液抽濾后濾液稀釋 40 倍，在波長為 340nm 下測其吸光度 。 (2)原料粒度的選擇： 表 33 不同粒度下的吸光度 序號(hào) 1 2 3 粒度 塊狀 大于 120 目 小于 120 目 01 2 3 4 5三氯甲烷 無水乙醇 丙酮 石油醚 甲醇吸光度吸光度榆林學(xué)院本科畢業(yè)論文 8 吸光度 圖 33 不同粒度下的吸光度 由圖 33可知，小于 120目的橘皮浸提效果較好 ， 因?yàn)榉勰铋倨づc浸提劑的接觸面積較大 ， 色素更容易被提取出來。計(jì)算得黃色素的提取率為 %。s time for the wild fruits to ripe. The picturesque Arxan in Autumn is indeed a fairyland only exists in a dream that satisfies all your fantasies. If it rains heavily on Saturday night, some elderly Chinese will say it is because Zhinu, or the Weaving Maid, is crying on the day she met her husband Niulang, or the Cowherd, on the Milky Way. Most Chinese remember being told this romantic tragedy when they were children on Qixi, or the Seventh Night Festival, which falls on the seventh day of the seventh lunar month, which is usually in early August. This year it falls on Saturday, August 2. Folklore Story As the story goes, once there was a cowherd, Niulang, who lived with his elder brother and sisterinlaw. But she disliked and abused him, and the boy was forced to leave home with only an old cow for pany. The cow, however, was a former god who had violated imperial rules and was sent to earth in bovine form. One day the cow led Niulang to a lake where fairies took a bath on earth. Among them was Zhinu, the most beautiful fairy and a skilled seamstress. The two fell in love at first sight and were soon married. They had a son and daughter and their happy life was held up as an example for hundreds of years in China. Yet in the eyes of the Jade Emperor, the Supreme Deity in Taoism, marriage between a mortal and fairy was strictly forbidden. He ordered the heaven troop to catch Zhinu back. Niulang grew desperate when he discovered Zhinu had been taken back to heaven. Driven by Niulang39。 再次給各位評(píng)審老師鞠躬。 本實(shí)驗(yàn)研究柑橘皮中黃色素的最佳提取工藝，先 通過石油醚、丙酮、無水乙醇、三氯甲烷、甲醇的單一溶劑的試驗(yàn)表明 ， 無水乙醇為較理想的黃色素提取劑 。 榆林學(xué)院本科畢業(yè)論文 6 3 結(jié)果與討論 最佳吸光波長的確定 表 31不同波長下的吸光度 波長（ nm） 320 330 340 350 360 370 吸光度 圖 31不同波長下的 吸光度 以波長為橫坐標(biāo) ,吸光度為縱坐標(biāo)作圖 ， 得吸收曲線圖 31， 從圖可見色素溶液在 340nm處有個(gè)明顯的吸收峰 ,其吸光度最大。 抽濾 濾渣 第二次浸提 濾液 石油醚抽提 回收溶劑 真空濃縮 抽濾 濾液 回收溶液 濾渣 真空濃縮 浸膏 棕紅色膏體 (黃色素 ) 柑橘皮 第一次浸提 干燥 粉碎 冷凍 清洗 榆林學(xué)院本科畢業(yè)論文 4 (6)脂溶性色素的產(chǎn)品獲取。 天然色素作為一種可再生的安全可靠，色澤自然 ， 而且具有相當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)和醫(yī)療保健作用的物質(zhì)對(duì)保護(hù)人民的健康及食品工業(yè)的發(fā)展具有重要意義 [17]。 榆林學(xué)院本科畢業(yè)論文 4 ⑵ 堿提取法 柑橘皮中的黃色素在水和弱堿溶液中的溶解性極好 ， 因此以水為溶劑 ， 添加適量的堿液能促使柑橘皮中的果膠酶和纖維素酶發(fā)生分解反應(yīng) ， 使橘皮中黃色素較快地從細(xì)胞中流出 ， 從而增大提取速率。 一方面保護(hù)細(xì)胞免受氧化傷害 ， 減少一些疾病如動(dòng)脈硬化癥、關(guān)節(jié)炎等的發(fā)病率 [10]；另一方面它有理氣健脾、去濕化 痰的功效 ， 可治療胸腔漲悶、食少吐瀉等癥狀。其中柑橘皮黃色素是一類利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的重要的天然色素 ,主要成分是檸檬烯與類胡蘿卜素的混合物， 還富含維生素 E 和稀有元素榆林學(xué)院本科畢業(yè)論文 2 硒 [6] ， 這 些物質(zhì)對(duì)于延遲細(xì)胞衰老和增強(qiáng)人體免疫力和防止癌細(xì)胞的生長均有不錯(cuò)的作用 ， 所以它不僅可作為飲料、蛋白食品、淀粉食品、調(diào)味品的著色劑，而 且還可作為食品的強(qiáng)化營養(yǎng)劑、香味劑和保健食品的重要配料之一，是一種理想的天然色素。之間，海拔最高達(dá) 2600米 (四川巴塘 )，南起海南三亞，北至陜西、甘肅、河南，東起臺(tái)灣省，西至西藏的雅魯藏布江河谷。本實(shí)驗(yàn)以柑橘皮中黃 色素的吸光度為指標(biāo)，通過分析原料粒度、提取溶劑、提取液濃度、料液比、溫度、時(shí)間、 pH各因素對(duì)提取率的影響，采用單因素及正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了 柑橘皮中黃色素 提取工藝。 研究背景及意義 食品的色澤是構(gòu)成食品感官質(zhì)量的重要因素之一。同時(shí) ,有關(guān)橘皮色素機(jī)理性以及安全性的研究也引起了人們的關(guān)注。橘皮色 素可分為脂溶性色素 (如橘黃素 B)、水溶性色素 (如橘黃素 A )。微波能夠穿透萃取介質(zhì)并滲入到物質(zhì)細(xì)胞的內(nèi)部 ， 使內(nèi)部的極性分子隨電場的變化而發(fā)生激烈的碰撞與摩擦 ， 從而使細(xì)胞破裂 ， 細(xì)胞內(nèi)的有效成分則自由流出而被溶劑溶解。提取色素的柑橘盡可能選擇皮厚、色澤鮮艷的新鮮柑橘品種，要求無霉變。 3)提取時(shí)間的選擇： 準(zhǔn)確稱取 5 份橘皮粉末 , 每份 g， 以 1： 20 的料液比加入體積分?jǐn)?shù) 99. 7% 的無水乙醇在常溫下浸提 、 3h、 5h、 7h。 (3)提取時(shí)間的選擇： 表 34 不同時(shí)間下吸光度 序號(hào) 1 2 3 4 時(shí)間 /h 3 5 7 吸光度 圖 34 不同時(shí)間下吸光度 由圖 34可知， 5h較其他時(shí)間吸光度較大 ， 是最佳浸提時(shí)間 ， 其浸提效果最好 ，時(shí)間超過 5 h， 會(huì)使色素發(fā)生變質(zhì) ， 從而使吸光度值下降，而時(shí)間過短會(huì)因?yàn)榻?1 2 3 塊狀 大于1 2 0 目 小于1 2 0 目吸光度吸光度010 1 2 3 4 5 6 7 8時(shí)間( h)吸光度吸光度柑橘皮中黃色素的提取工藝研究 9 不完全而使吸光度較低。 本實(shí)驗(yàn)中，各種溶劑可以回收使用，且經(jīng)過石油醚處理過的色素不僅質(zhì)量好，而且毒性較小。s misery, the cow told him to turn its hide into a pair of shoes after it died. The magic shoes whisked Niulang, who carried his two children in baskets strung from a shoulder pole, off on a chase after the empress. The pursuit enraged the empress, who took her hairpin and slashed it across the sky creating the Milky Way which separated husband from wife. But all was not lost as magpies, moved by their love and devotion, formed a bridge across the Milky Way to reunite the family. Even the Jade Emperor was touched, and allowed Niulang and Zhinu to meet once a year on the seventh night of the seventh month. This is how Qixi came to be. The