【正文】 y Ralston Purina Company(CP 86％)。 Li et al., 1991。 Himmelberg et al., 1985。每處理組四欄即四重複，每欄五頭。仔二料則為一般玉米、大豆粕飼料配方，其蛋白質(zhì)與可消化能量依據(jù)約為20％與3,500kcal／kg。分析時(shí)，血漿木糖量以比色法分析(Trinder,1975)。 至於淋巴球之增生情形，淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞為免疫之細(xì)胞單位，而單核白血球(monocytes)為巨噬細(xì)胞之衍生物，本試驗(yàn)之淋巴細(xì)胞和單核白血球處理間無(wú)顯著性差異(表8)，顯示供餵烘烤全脂大豆粉雖然使增重減少，下痢與感染有增加之趨勢(shì)，但對(duì)此免疫機(jī)能尚無(wú)明顯的不利反應(yīng)。ab同列不同小寫(xiě)英文字母間表示差異顯著(p＜)。二、試驗(yàn)二：大豆製品對(duì)28日齡離乳仔豬的飼養(yǎng)效果由表5得知本試驗(yàn)所使用的脫脂奶粉、分離大豆蛋白、％。 βj＝第j個(gè)區(qū)集之效應(yīng)； 不同大豆製品採(cǎi)用Rahm(1975)方法進(jìn)行必需胺基酸分析，檢樣使用6N HCI於110℃ 24小時(shí)水解，經(jīng)處理後再採(cǎi)用自組型離子交換樹(shù)脂胺基酸分析儀，並以 6trinitrobenzene sulfonate(TNBS)為發(fā)色劑，在420nm波長(zhǎng)下，測(cè)定各種胺基酸含量。Same as Table 2.三、試驗(yàn)步驟試驗(yàn)一採(cǎi)用出生後滿(mǎn)18日齡，試驗(yàn)二採(cǎi)用出生後滿(mǎn)28日齡，分別按逢機(jī)完全區(qū)集設(shè)計(jì)分入4個(gè)處理組，對(duì)照組(脫脂奶粉組，DSM)，分離大豆蛋白組(ISP)，濃縮大豆蛋白組(CSP)與烘烤全脂大豆粉組(RFFSM)。 應(yīng)用三個(gè)試驗(yàn)176頭仔豬探討大豆製品供餵18或28日齡離乳仔豬對(duì)其飼養(yǎng)效果與血液學(xué)性狀之影響。 Lysine monohydrochloridec營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算值Calculated nutrients粗蛋白質(zhì)Crude protein, ％粗脂肪Crude fat, ％粗纖維Crude fiber, ％鈣Calcium, ％磷Phosphorus, ％離胺酸Lysine, ％可消化能量Digestible energy, kcal/kg3,6083,6033,6003,600a,b,c如表2。 大豆製品的成分分析列於表5。ab同列不同小寫(xiě)英文字母間表示差異顯著(p＜)。表7. 大豆製品對(duì)28日齡離乳仔豬生長(zhǎng)性能之影響項(xiàng)目第一組第二組第三組第四組SEp值對(duì)照組分離大豆蛋白濃縮大豆蛋白烘烤全脂大豆粉供試豬頭數(shù)15151515　　開(kāi)始平均體重　　結(jié)束平均體重　　隻日增重 0~14天14~28天　 　 　 　 　 　 隻日飼料攝食量 0~14天14~28天　 0314a　 　 　 　 　 飼料效率 0~14天14~28天　 　 　 　 　 　 AB同列不同大寫(xiě)英文字母間表示差異顯著(p＜)。本試驗(yàn)飼養(yǎng)試驗(yàn)使用烘烤全脂大豆粉作為仔豬飼料之主蛋白質(zhì)源和其他兩種不同大豆製品相比較，在18日齡離乳仔豬及28日齡離乳仔豬離乳後0~14天，四組飼料中皆以烘烤全脂大豆粉的隻日增重與飼料效率較差，隻日飼料攝食量亦有較少的趨勢(shì)。 此外試驗(yàn)三之血漿木糖量、血清葡萄糖量與血清尿素氮量之測(cè)定值及飼養(yǎng)試驗(yàn)之下痢觀察值等方面(表8與表9)，有些組間之相互比較，其差異雖不顯著，但供餵烘烤全脂大豆粉有較低之血漿木糖量與血清葡萄糖量及較高之血清尿素氮與下痢頭數(shù)等效應(yīng)，反應(yīng)出仔豬供餵烘烤全脂大豆粉之消化吸收能力與蛋白質(zhì)利用率較差，較不適合作為18~28離乳仔豬轉(zhuǎn)段期飼料之主要蛋白質(zhì)來(lái)源。 一般而言，全脂大豆粉約含18％脂肪及37％的粗蛋白質(zhì)(飼料成分手冊(cè)，1987)，而且其所含油脂不完全曝露於空氣中，較不易腐敗，理論上較適合應(yīng)用於配製高能量之飼料。 大豆製品作為28日齡離乳仔豬主要蛋白質(zhì)來(lái)源的飼養(yǎng)效果列於表7與圖2。 εij＝第i種因子第j個(gè)區(qū)集之逢機(jī)機(jī)差。尿素氮與葡萄糖以血液化學(xué)分析儀分析(Gilford System 103)。 試驗(yàn)一與試驗(yàn)二各處理仔豬依序約於18與28日齡離乳後，依試驗(yàn)設(shè)計(jì)分組，並飼養(yǎng)於網(wǎng)狀地面之保育舍中，採(cǎi)任食，群飼方法供飼各組試驗(yàn)料。表2. 試驗(yàn)一飼料組成項(xiàng)目 Item仔一料Prestarter仔二料 Starter對(duì)