玉米加工ppt課件(留存版)
【正文】 或吹式比重去石機(jī)；磁鋼和永磁滾筒機(jī) 原理：胚與胚乳吸水量不同?？蓾?rùn)水潤(rùn)氣、升溫回軟、調(diào)節(jié)玉米的水分和品質(zhì)，使胚和胚乳之間產(chǎn)生水分差，降低皮、胚、胚乳的結(jié)合強(qiáng)度，增加皮的韌性 玉米食品加工 ? 早餐谷物食品 —— 玉米片 玉米方便粥 甜玉米飲料 不當(dāng)之處望老師同學(xué)們批評(píng)指正 。稠度 ~／ l溫度49~54℃ 渣滓分離 細(xì)磨碎 胚芽分離 粗破碎 亞硫酸浸泡 清理去雜 大雜、小雜、金屬雜質(zhì) 水溫 49~52
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