【正文】 都是白色的，主要作用就是 5束強(qiáng)大的縱肌的固著點(diǎn)。海參綱中最大的一種，體長可達(dá) l米。 人類所需的六大營養(yǎng)素為： 蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，礦物質(zhì)，維生素、水。 具有抗放活性，即對受放射線照射的動(dòng)物具有保護(hù)作用。比如說我們常說的皂甙類物質(zhì)。一種長五六寸者，功擅補(bǔ)益。 第五部分 海參的加工工藝 海參的加工種類 目前市場上的海參品種主要包括：拉缸鹽海參、鹽干參、淡干參、純干參、凍干海參、即食海參、調(diào)味海參幾種。 ? 不同的工藝加工而成的產(chǎn)品也具有不同的特點(diǎn)，而具有自身獨(dú)特優(yōu)勢的各種產(chǎn)品在銷售中的目標(biāo)客戶群也有所區(qū)別，接下來我們就來了解一下福字號海參的產(chǎn)品系列。周錦主編的《 滿漢全席 》 217道菜點(diǎn)中，海參出現(xiàn)了 12次，可見其重要。 古代三國時(shí)期，吳國沈瑩的 《 臨海水土異物志 》 中對海參有一段形象的描寫， “ 土肉（海參的一種）黑，帶金刺臂大，長五寸，中有腹，無口目，有三十足，炙食。類脂包括磷脂、糖脂、固醇和固醇脂幾大類。 具有一定的 抗凝和抗栓作用 。形似刺參，通?；液稚灿邪岛?、濃 紫或黃白色的。如果氣溫低，海參的生長就會(huì)放慢，但是海參的品質(zhì)卻更好，環(huán)境不適時(shí)有排出內(nèi)臟現(xiàn)象，再生力很強(qiáng)，損傷或被切割后都能再生。 這層肌肉層可以和膠質(zhì)皮層分離。 第二部分 海參的形態(tài)構(gòu)造及種類 外部形態(tài) 形 態(tài)：體呈扁平圓筒形，兩端稍細(xì)，體分背、腹兩面。 表皮是由單層的表皮細(xì)胞組成，包在體表起保護(hù)作用。體圓柱形，長 2040厘米。 口稍偏于腹面，周圍有 20個(gè)觸手。其中：蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸及色氨酸，這 8種氨基酸是人體自身不能合成的，只能從食物中攝取，稱為 “ 必須氨基酸 ” 。 海參脂質(zhì)介紹 ? 海參脂質(zhì)不是一個(gè)單一的成分，它的組成很復(fù)雜，我們把經(jīng)常提到的海參皂甙以及一些色素類物質(zhì)都?xì)w集為海參脂質(zhì)，因?yàn)樗幌穸嗵悄菢咏M成簡單，其中的成分多達(dá)上百種，所以我們把它作為海參中第三大類成分。 硒的作用：硒是一種人體必需的微量元素， 硒對癌癥的防治 作用研究 ,已受到人們的普遍關(guān)注。并稱海參的藥用價(jià)值敵人參，故名海參。 鹽干參 ：將皮子參經(jīng)沸水鍋處理后控凈水，涼透加入適量的粗鹽拌均勻，腌漬 8小時(shí)后控凈水，加入草木灰拌勻，攤放在陰涼透風(fēng)處晾干，或者采用烘干或恒溫抽濕干燥，然后拍凈海參表面的草木灰即可。 淡干參 ：在海邊，漁民把海參用海水或飽和鹽水煮后，自然晾曬干的而沒有再次裹鹽和草木灰的海參叫作淡干參。 明朝時(shí)海參進(jìn)入皇家宮廷的御膳，開國皇帝朱元璋就是位喜食海參的人。 1985年對糖尿病整體動(dòng)物模型進(jìn)行的研究表明， 釩對 I