【正文】 現(xiàn)代時(shí)期 B．古代旅游 — 近代旅游 — 現(xiàn)代旅游 C．初創(chuàng)時(shí)期 — 開(kāi)拓時(shí)期 — 發(fā)展時(shí)期 D．原始時(shí)期 — 近代旅游 — 現(xiàn)代旅游 2．旅游 企業(yè)都十分注重對(duì)社會(huì)名流的接待，主要是因?yàn)檫@類(lèi)顧客（ ） A．重游率高 B．停留時(shí)間長(zhǎng) C．無(wú)季節(jié)性 D．影響力大 3．旅游可持續(xù)發(fā)展的實(shí)質(zhì)是（ ） A．經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)三大效益的統(tǒng)一 B．自然旅游資源與人文旅游資源的結(jié)合 C．提高旅游服務(wù)質(zhì)量滿(mǎn)足游客的需要 D．保護(hù)環(huán)境，使旅游資源得以永續(xù)利用 4．國(guó)內(nèi)旅游與國(guó)際旅游之間最根本的區(qū)別在于（ ） A．是否跨越國(guó)界 B．消費(fèi)高低不同 C．便利程度不同 D．距離 遠(yuǎn)近不同 5．“世界旅游組織”的英文縮寫(xiě)是（ ） A． WTC B． WTAT C． WTO D． TWC 6．根據(jù)羅伯特 11．酒有發(fā)酵、蒸餾、配制三種制造方法，五糧液是用 ____________方法釀制；山西竹葉青是用 ____________方法釀制。（ 10 分 ） （ 3）因“非典”， 2022 年“五一”黃金周取消，這主要體現(xiàn)了旅游業(yè)的哪一特點(diǎn)？（ 2 分） 2．一家大公司的經(jīng)理牛先生宴請(qǐng)朋友，服務(wù)員小孔為客人上加過(guò)溫的花雕酒時(shí)，她先在酒杯中放上一顆話(huà)梅，正要倒酒，不料牛經(jīng)理用手擋住酒杯說(shuō)：“小姐，您的操作方法不對(duì)，喝這種酒，應(yīng)該先倒酒后放話(huà)梅。” 王小姐問(wèn)：“是不是要辦個(gè)手續(xù)？” “不用了，您是我們酒店的老熟客了，下 午您回來(lái)直接找我取行李就行了。小王引導(dǎo)游客下車(chē)后，說(shuō)：“大家請(qǐng)注意，我們的車(chē)就停在這個(gè)東方紅廣場(chǎng)，我們將在景區(qū)參觀 2 個(gè)多小時(shí)， 11： 00 在這里集合上車(chē)，好，現(xiàn)在就請(qǐng)大家隨我一起去參觀游覽。小王于 8： 00 準(zhǔn)時(shí)趕到賓館門(mén)口，上車(chē)開(kāi)始清點(diǎn)人數(shù)，發(fā)現(xiàn)三名游客沒(méi)有上車(chē)?！毙】紫肫鹱约呵『媒裉旖o母親買(mǎi)了胃藥，就火速跑到自己的更衣室將藥物找到并關(guān)照老人服用。（不要求寫(xiě)出工作標(biāo)準(zhǔn)和程序）（ 12 分） 8．接待員為無(wú)預(yù)訂散客辦理入住登記手續(xù)的服務(wù)程序（不要求寫(xiě)出工作標(biāo)準(zhǔn)）（ 8 分） 9．請(qǐng)判斷以下飯店服務(wù)用語(yǔ)是否有錯(cuò)誤（在題后括號(hào)內(nèi)，你認(rèn)為正確的打“√”、錯(cuò)誤的打“”），錯(cuò)誤的請(qǐng)改正。 5．飯店客房預(yù)訂的種類(lèi)有 ____________預(yù)訂、 ____________預(yù)訂和保證性預(yù)訂。 W 12．餐飲企業(yè)除獨(dú)立經(jīng)營(yíng)之外，還可以租賃經(jīng)營(yíng)或特許經(jīng)營(yíng)等，在我國(guó)的麥當(dāng)勞、肯德基餐廳大部分是屬于 ____________的餐飲企業(yè)?！毙】滓焕?，心想：“先放話(huà)梅再倒酒，這是餐館的一貫做法，從未有人提出異議，現(xiàn)在既然這位先生提出異議，先倒酒放話(huà)梅也未嘗不可，就依客人的要求辦吧?！毙≌滤斓乇硎尽！苯又?，小王迅速為游客買(mǎi)好門(mén)票，帶領(lǐng)大家走進(jìn)了岳麓書(shū)院。第二天上午 7： 50 左右，游客們陸續(xù)在賓館門(mén)前的旅游車(chē)上就座。小孔關(guān)心地問(wèn)：“先生，您是不是不舒服？”老人說(shuō)：“可能胃病又犯了，這是老毛病，沒(méi)關(guān)系的。（ 14 分） 3．中餐宴會(huì)服務(wù)規(guī)程（ 8 分） 4． 導(dǎo)游人員獲悉旅游者在樓層發(fā)生火災(zāi)時(shí)應(yīng)如何處理？（ 12 分） 5．導(dǎo)游人員發(fā)生錯(cuò)接該如何處理？（要求有細(xì)節(jié)， 10 分） 6．誤機(jī)時(shí)的應(yīng)急處理措施是有哪些？（ 8 分） 7．請(qǐng)寫(xiě)出飯店團(tuán)隊(duì)通知單制作的步驟。 4．旅游業(yè)是一個(gè)以 ____________為依托，以旅游設(shè)施為條件，以 ____________為特征的經(jīng)濟(jì)性產(chǎn)業(yè)。麥金托什旅游動(dòng)機(jī)理論，人們希望了解異國(guó)他鄉(xiāng)人民的風(fēng)土民情、節(jié)慶活動(dòng)的旅游動(dòng)機(jī)屬于（ ） A．生理動(dòng)機(jī) B．地位和聲望動(dòng)機(jī) C．文化動(dòng)機(jī) D．社交動(dòng)機(jī) 7．我國(guó)旅行社分為國(guó)際旅行社和國(guó)內(nèi)旅行社，它們之間的區(qū)別主要表現(xiàn)在（ ） A．旅游業(yè)務(wù)不同 B．旅游價(jià)格不同 C．經(jīng)營(yíng)方式不同