中藥化學(xué)38其他類型化學(xué)成分的提取分離技術(shù)(留存版)
【正文】 1．氨基酸性質(zhì) ? 無色結(jié)晶，熔點較高。 ? 顏色反應(yīng)： （ 1） 雙縮脲反應(yīng) :與 硫酸銅 產(chǎn)生紅色或紫紅色（多肽、蛋白質(zhì)顯陽性） （ 2）與 2甲氨基萘 5磺酰氯反應(yīng) ，顯黃色熒光。此反應(yīng)不可逆。 溶解性 低級脂肪酸多易溶于水或乙醇，隨分子中所含碳原子數(shù)目的增多，在水中的溶解度即迅速降低。依水解產(chǎn)物不同，可分為以下幾種： （ 1） 沒食子酸鞣質(zhì)類 （ 2） 逆沒食子酸鞣質(zhì)類 （ 1）沒食子酸鞣質(zhì) (酚酸） 水解后能生成沒食子酸和糖或多元醇。 植物中鞣質(zhì)含量一般隨植物的年齡 、 存在部位 、 生長環(huán)境 、 生長季節(jié)等條件不同而異 。 ? 常以鹽、脂肪、蠟、酯等形態(tài)存在。 ? 兩性化合物和等電點 ：同氨基酸。 礦物藥 礦物藥 是以無機(jī)成分為主的一類天然化合物，包括藥用的天然礦石、礦物加工品及動物化石。等電點時，氨基酸的溶解度最小。 ? 具有收濕生肌斂瘡等作用。 其他類型化學(xué)成分的提取分離技術(shù) 一、鞣質(zhì)類化學(xué)成分的提取分離技術(shù) 二、 有機(jī)酸 三、 氨基酸與蛋白質(zhì) 四、 動物藥與礦物藥 一、鞣質(zhì)類化學(xué)成分的提取分離技術(shù) 定義： 鞣質(zhì)又稱丹寧或鞣酸，是一類分子較大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的 多元酚類化合物 ，由于它可用于鞣皮，故稱其為鞣質(zhì)。冬季采收枝、干，除去外皮，加水煎
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