【正文】 采用 WHO（ 1985年 ） 推薦的公式 (Schofield)， 按體重計算 BMR（ 見表 21） 。 ③ 孕婦 +200kcal/d；乳母 +500kcal/d。 肥胖對生長發(fā)育的影響 肥胖兒童生長發(fā)育提前 ， 第二性征發(fā)育顯著早于正常體重兒童 。 相信似是而非的 所謂的 特殊 減 肥效果 。 可能影響 僅考慮減少某些高熱量營養(yǎng)素的正常吸收，而忽略其他相關營養(yǎng)素的攝取量。如果只靠運動而不飲食控制，減肥活動可能變成不易恒久持續(xù)下去，不切實際也不容易達成。 如 ： 膨脹劑 膳食纖維 合成多糖類 體重下降 吸水性、保水性，使胃腸有飽賬感，而得以減少食量。 若僅降低熱量而營養(yǎng)不均衡，則會有減重及減去健康 〈 如瘦體組織的耗損，血液、體液組成份之改變 〉 的后果。 ? 遺傳性肥胖 先天性的問題造成肥胖或先天性甲狀腺功能不全。 中國成人活動水平分級，見表 215。 ④ 基礎代謝率 （ basal metabolic rate BMR） ：指單位時間內(nèi)人體基礎代謝所消耗的能量 。 ② 卡 （ cal） ： 1cal是使 1g純水由 15℃ 升到16℃ 所需要的能量 。 研究人體能量代謝的目的在于 研究能量平衡 。 人體能量需要量的不同主要是由于體力活動的差別。 皮 折 法 (測量 皮下脂肪厚度 ) ? 所有測量的位置皆在身體的右邊； ? 一般皮折測量的位置，女性會在肱三頭肌及腰側，而男性則在肩胛骨下緣及大腿前側。 反應速度低、閱讀量慢、大腦工作能力指數(shù)等指標的均值低于對照組 。 減肥的陷阱之二 間歇性發(fā)生腹瀉，并使胃酸減少、食欲減退。 可能影響 不搭配運動，只借飲食控制或不當藥物的使用來減輕體重。體重的減輕可能來自一些機體組織的耗損，導致不可彌補的傷害。 貧血 體重下降 肥茶 體 重下降 利尿及腹瀉作用，使身體脫水 可能影響 無效，停止服用體重會再回升，經(jīng)常服用，則會發(fā)生貧血，及腸胃疾病。 五、肥胖的預防和治療 飲食控制： 減肥當然需要均衡健康的飲食，吃慢一點，吃少一點，就可以減肥，但要持之以恒，一年、二年、三年、五年，甚至是一輩子，您做得到嗎？ 運動： 藥物： 手術： 行為修正： 如何 減肥？ 正確認識減肥 之一 減 重不完全代表 減 肥 因減去的重量可能來自身體或瘦體組織的耗損。 測量方法 男性測量部位 女性測量部位 腰圍 :腹腔內(nèi)脂肪量的代表性指標 女性 84 cm = 危險度增加 （約合 ） 男性 90 cm = 危險度增加 （約合 ） cm 肥胖分類 （一） ? 一般型肥胖 可分 蘋果型、水梨型 兩種 (BMI超過23) 。 原因是攝食過程中，營養(yǎng)素的消化、吸收、轉化、合成所消耗的能量。 能量攝入過剩 ，多余的能量以脂肪的形式儲存，導致肥胖。 一、能量的單位和來源 1. 能量單位 ① 焦耳 （ joule， J） ： 1J相當于 1牛頓的力使1kg的物質移動 1m