菠蘿蛋白酶分離方法(留存版)
【正文】 min，取上清液倒人干凈燒杯中。 ? 比較 :高嶺土吸附法 獲得的菠蘿蛋白酶雖然純度較高，酶活力在 410 10 U／ g以上，但工藝流程長，原料消耗多，酶活總回收率低，會對環(huán)境有污染； ? 單寧沉淀法 比高嶺土法簡單，原料消耗少，酶活回收率較低，產(chǎn)品酶活力在 315 10 － 410 10 U／ g，會對環(huán)境造成污染； ? 鹽析法 獲得的菠蘿蛋白酶活性較低，純度與藥用要求相差甚遠 ? 超濾法 能有效分離提取菠蘿蛋白酶。將菠蘿下腳料洗凈，用壓榨機壓出汁液，加入 ％苯甲酸鈉防腐，迅速過濾除雜質(zhì)。離心 5 min，倒掉上清廢液，得到酶糊復合物。 菠蘿下腳米 汁液 澄清 液 濃縮液 濕酶 酶制品 超濾法提取菠蘿蛋白酶工藝流程圖 壓榨 去雜質(zhì)
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