【正文】 物質(zhì)也不是糖類化合物 ,如甲醛、乙酸等。 淀粉 (糧食中的主要成分 )就屬于糖類。 2 .糖類的概念 糖類是一類有機(jī)化合物 ,這類物質(zhì)是由 C 、 H 、 O 三種元素組成的 ,其組成大多可以用通式 C n (H 2 O ) m 來表示 ,因此把它們稱為 碳水化合物 。所以碳水化合物這個(gè)名稱雖然仍被沿用 ,但已失去原來的意義。淀粉、纖維素屬于糖類 ,但無甜味。 答案 :(1 )2 葡萄糖酸銨 CH 2 OH (C H O H ) 4 C O O N H 4 (2 )3 0 0 (3 )1 3 4 .4 C 6 H 12 O 6 (葡萄糖 )+ 6 O 2 6 C O 2 + 6 H 2 O 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 1 .銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中所用的試管必須是潔凈的。 (2 )這種檢測尿糖的方法原理是 ,寫出反應(yīng)的方程式 : 。 3 .必須用水浴加熱 ,實(shí)驗(yàn)中不能搖動試管 ,否則得不到光亮的銀鏡。 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 二、葡萄糖的結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì) 活動與探究 請按下列實(shí)驗(yàn)步驟 ,完成下列實(shí)驗(yàn) ,認(rèn)真記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象并完成下表。由碳、氫、氧組成的有機(jī)物常見的有醇、酚、醛、酮、羧酸及酯和糖 ,故 B 選項(xiàng)也不正確 。 而有些符合 C n (H 2 O ) m 通式的也不一定是糖類 ,如甲醛 (CH 2 O ) 、乙酸 (C 2 H 4 O 2 ) 等。 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 目標(biāo)導(dǎo)航 預(yù)習(xí)引導(dǎo) 一、糖類概述 1 .糖的來源與用途 糖類是綠色植物 光合作用 的產(chǎn)物 ,對于人類和大多數(shù)動物來說 ,屬于最基本也是最廉價(jià)的 能量 來源。隨著科學(xué)的發(fā)展 ,人們發(fā)現(xiàn)碳水化合物的名稱并沒有正確地反映出糖類化合物的組成、結(jié)構(gòu)特征。 3 .通式的使用有一定的限度 :有些糖不符合該通式 ,如鼠李糖( C 6 H 12 O 5 )。 (3 )若使之全部轉(zhuǎn)化為 CO 2 和 H 2 O ,所需氧氣的體積在標(biāo)準(zhǔn)狀況下為 L ,反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。簡要回答 : (1 )尿糖試紙是將濾紙剪成小條 ,在一種濁液中浸潤 ,在一定條件下干燥而成。 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 1 2 3 4 5 1 .下列關(guān)于葡萄糖的說法中錯(cuò)誤的是 ( ) A. 葡萄糖的分子式是 C 6 H 12 O 6 ,是一種多羥基醛 ,因而具有醛和醇的性質(zhì) B. 葡萄糖是碳水化合物 ,因?yàn)樗姆肿邮怯?6 個(gè)碳原子和 6 個(gè)水分子組成的 C. 葡萄糖是人體內(nèi)最重要的供能物質(zhì) D. 葡萄糖是單糖 解析 :這道題涉及了葡萄糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)等方面的知識。 (1 )填寫下表 : 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 (2 )討論實(shí)驗(yàn)過程中發(fā)生了哪些化學(xué)反應(yīng) ? 課前預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué) KEQIAN YUXI DAOXUE 課堂合作探究 KETANG HEZUO TANJIU 問題導(dǎo)學(xué) 當(dāng)堂檢測 答案 :(1 )實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 :在試管內(nèi)壁上有銀鏡生成 實(shí)驗(yàn)結(jié)論 :葡萄糖具有還原性 (2 )銀氨溶液的配制 : Ag++ N H 3 答案 :D 課前