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零售管理學(xué)第二章零售環(huán)境及零售業(yè)態(tài)(留存版)

  

【正文】 裝飾比較好 3)超級(jí)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)特征 ? 商品構(gòu)成是以食品、衣服、日用雜貨等常用必需品為主 ? 實(shí)行顧客自我服務(wù)和一次集中結(jié)算的售貨方式 ? 薄利多銷,商品周轉(zhuǎn)速度快 ? 商品新鮮、潔凈,明碼標(biāo)價(jià),并在包裝上注明商品的質(zhì)量和重量 ? 實(shí)行商品經(jīng)營(yíng)管理制度,按部門陳列商品; ? 一般周邊設(shè)有停車場(chǎng) 4)超級(jí)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) ?超級(jí)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)在于:由于批量采購(gòu),敞開(kāi)式售貨,自助挑選,低價(jià)銷售,對(duì)消費(fèi)者有較大的吸引力 ?超級(jí)市場(chǎng)也有不利之處:服務(wù)不充分,因而缺乏對(duì)顧客的親切感,同時(shí),盈虧點(diǎn)也較高 ?1)專業(yè)店 ?2)專賣店 1)專業(yè)店 ?專業(yè)店指經(jīng)營(yíng)某一大類商品為主的,并且具備有豐富專業(yè)知識(shí)的銷售人員和適當(dāng)?shù)氖酆蠓?wù),滿足消費(fèi)者對(duì)某大類商品的選擇需求的零售業(yè)態(tài) 專業(yè)店的特點(diǎn) ? 選址:選址多樣化,多數(shù)店設(shè)在繁華商業(yè)區(qū)、商店街或百貨店、購(gòu)物中心內(nèi)。 便利店的特點(diǎn) ? 選址在居民區(qū)、交通要道、娛樂(lè)場(chǎng)所、機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)辦公區(qū)等消費(fèi)者集中的地方。市場(chǎng)以及影響市場(chǎng)的諸多因素都對(duì)零售業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生較大的影響。 3)網(wǎng)絡(luò)商店 ?網(wǎng)絡(luò)商店是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行商品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一種商店形式。 ? 商品售賣方式:采取定價(jià)銷售和開(kāi)架銷售;商店的陳列、照明、包裝、廣告講究。 ? 商店?duì)I業(yè)面積在 1000平方米左右。 ? 在管理上實(shí)行商品部制。 重點(diǎn)和難點(diǎn) ?本章重點(diǎn) 零售業(yè)態(tài)的內(nèi)涵及組成要素;各種零售業(yè)態(tài)目前在國(guó)內(nèi)發(fā)展情況及其發(fā)展方向;各種零售環(huán)境要素變化對(duì)零售業(yè)發(fā)展的影響; ?本章難點(diǎn) 我國(guó)在發(fā)展不同的零售業(yè)態(tài)發(fā)展過(guò)程中面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。它是在一個(gè)大建筑物內(nèi),根據(jù)不同商品部門設(shè)銷售區(qū),滿足顧客對(duì)時(shí)尚商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài) 1)百貨商店的經(jīng)營(yíng)特征 ? 擁有寬敞的營(yíng)業(yè)空間和舒適的購(gòu)物環(huán)境。但是這不代表百貨業(yè)態(tài)就此會(huì)退出市場(chǎng),如何改進(jìn)百貨業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)管理,適應(yīng)新形勢(shì)下的市場(chǎng)需求,發(fā)展壯大百貨業(yè),西爾斯百貨公司提供了可借鑒的經(jīng)驗(yàn)和做法。 專賣店的特點(diǎn) ? 選址:在繁華商業(yè)區(qū)、商業(yè)街或百貨商店、購(gòu)物中心內(nèi)。美國(guó)營(yíng)銷和零售學(xué)者認(rèn)為,當(dāng)零售商不依賴店鋪來(lái)達(dá)到接觸消費(fèi)者,完成交易的目的時(shí),就可以被認(rèn)定為從事無(wú)店鋪零售。 本章小結(jié)( 2) ?零售業(yè)態(tài)是指零售企業(yè)為滿足不同消費(fèi)者的需求而形成的不同的經(jīng)營(yíng)形態(tài)。 ? 商店結(jié)構(gòu)以速食食品、飲料、小百貨為主。 ? 目標(biāo)顧客:以有目的的選購(gòu)某類商品的流動(dòng)顧客為主。 ? 對(duì)店員的素質(zhì)要求較高,培訓(xùn)難度大 ? 設(shè)施齊全、裝飾豪華,因而固定成本高
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