【正文】 效，二效、三效以及多效蒸發(fā)器的能力。 （一） 財務(wù)預(yù)測依據(jù) 番茄收購價每公斤 元，番茄醬銷售價每公斤 元。 技術(shù)特點：實用蒸汽噴射方式對袋口和灌裝室進行殺菌，以確保灌裝室始終是出于無菌狀態(tài)的；電磁流量計和重量計量系統(tǒng)調(diào)整灌裝量和精度；灌裝后的產(chǎn)品在室溫下可保存一年以上。 根據(jù)物料的種類及加工量的不同，可配備單道或雙道打漿機。按照結(jié)構(gòu)可分為刮 板式、鏈板式、螺旋進給式、皮帶輸送式等以配合不同物料特點。 關(guān)鍵詞 ： 番茄 生產(chǎn)工藝 番茄醬 1 生產(chǎn)簡介 （可參照 QB 100790、 GB/T － 1989 飲料中可溶性固形物或 GB/T 12295－ 1990 水果、蔬菜制品 可溶性固形物含量的測定 折射儀法 的測定方法 折光計法 進行可溶性固形物含量測定。還有下料斗、收集漏斗及機架、傳動系統(tǒng)等。 (4)打漿 送入專用的三道番茄打漿機進行打漿，篩孔直徑分別是 、 和。 中 國 番茄原料 種植 面 積達 一百 萬畝 ，主要分布在新疆、內(nèi)蒙和甘 肅 ，是全世界三大主要 種植區(qū)域 之一。 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究測定：每人每天食用 50 克 － 100 克 鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。 設(shè)計條件 原料：西紅柿 生產(chǎn)能力： 軸轉(zhuǎn)速： 970r/min 篩孔孔徑：直徑 工作時間：兩班 /8h 壽命： 5 年 設(shè)計內(nèi)容 打漿機結(jié)構(gòu)設(shè)計 。 本章小節(jié) ................................................................................... 錯誤 !未定義書簽。 滾筒的設(shè)計 ............................................................................... 錯誤 !未定義書簽。目前，打漿機的設(shè)計仍是依靠經(jīng)驗公式計算，在經(jīng)驗公式中許多參數(shù)的選擇是在一定范圍內(nèi)憑經(jīng)驗選取的，這使得打漿機的設(shè)計較落后，無法提高其設(shè)計水平和提高產(chǎn)品的性能。 電動機的選擇 ........................................................................... 錯誤 !未定義書簽。 軸的扭轉(zhuǎn)剛度校核計算 ........................................................... 錯誤 !未定義書簽。 (2) 要有合適的螺旋轉(zhuǎn)速 為避免出現(xiàn)物料被螺旋葉片拋起而無法輸送的現(xiàn)象，螺旋轉(zhuǎn)速應(yīng)小于某一極限轉(zhuǎn)速。番茄內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調(diào)整胃腸功能的作用。番茄醬根據(jù)其濃縮程度不同有?。?24％ — ％）、中（ 28％ — ％）、濃（ 32％ — ％）和超濃（大于 ％）幾種。 (6)預(yù)熱、裝罐 濃縮后的番茄醬，經(jīng)列管式加熱器加熱至 90— 97℃ ，立即趁熱裝罐。 如有需要請加 303015173 我們將至誠為您服務(wù) 如有需要請加 303015173 我們將至誠為您服務(wù) 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計 參考文獻 [1] 葉興乾 /等 .出口加工蔬菜 [M]. 北京 . 中國農(nóng)業(yè)出版社 . 199705 199705 P3565 [2] 郭新明 .中國番茄產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題研究 [J]. 拉薩 .西部金融 2020 年第 11 期 P1217 [3] 鄒學(xué)校 . 番茄主要加工工藝 [M].北京 .北京科技術(shù)出版社 . 20200329 P99120 [4] 李喜秋 .畫法幾何及機械制圖習(xí)題集 [M].武漢 .華中科技大學(xué) P88111 [5] 紀(jì)名剛等 .機械設(shè)計 [M].北京 .高等教育出版社 . [6] 周良德，朱泗芳等編著 [M]．長沙 .現(xiàn)代工程圖學(xué)．湖南科學(xué)技術(shù)出版社 . [7] 羅迎社 .材料力學(xué) [M].武漢 .武漢理工出版社 . P2355 [8] 席偉光 .機械設(shè)計課程設(shè)計 [M].北京 .高等教育出版社 . [9] 洪鐘德 .簡明機械設(shè)計手冊 [M].上海 .同濟大學(xué)出版社 . [10] 徐灝主 .機械設(shè)計手冊 [M]．北京 .機械工業(yè)出版社， [11] 成大先 .機械設(shè)計手冊 [M].上海 .化學(xué)工業(yè)出版社 .2020 [12] 劉燕萍 . 工程材料 [M].北京 . 國防工業(yè)出版社 . P4876 [13] 羅洪田 .機械原理課程設(shè)計指導(dǎo)書 [M].北京 . 高等教育出版社 .1986 [14] 唐增寶等 .機械設(shè)計課程設(shè)計 .[M].武漢 . 華中理工大學(xué)出版社 .1998 P2379 [15] 彭文生 .機械設(shè)計 .[M].武漢 . 華中理工大學(xué)出版社 .1996 P1587 [16] 楊桂馥 .果汁生產(chǎn)設(shè)備國產(chǎn)化的研究 [J]．北京 .機械工業(yè)出版社， [17] 朱 建萍 .打漿機工藝參數(shù)的計算與分析 [J].南京 .化學(xué)工業(yè)出版社 .2020 年第 2 期 [18] 馬建波 . 國產(chǎn)番茄醬設(shè)備配套加工 [J].北京 . 自然科學(xué)報 .2020 年第 4 期 [19] 劉建 .番茄打漿機的清洗 [J].北京 . 輕工機械 .1999 年第 4 期 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計 致 謝 在劉亞娟老師的指導(dǎo)下，經(jīng)過半年的努力，畢業(yè)設(shè)計即將順利完成，本次設(shè)計帶給我許多收獲。近年來，營養(yǎng)專家研究發(fā)現(xiàn)，番茄還具有新的保健功效和防治多種疾病的藥用價值。清洗用水經(jīng)過濾后可進入循環(huán)使用。 特點： PLC 全自動控制，各個控制點均可做到自測，采用先進的壓力感應(yīng)檢測技術(shù)，液位控制精度達到 1mm。 （二）財務(wù)分析 A、成本支出情況 番茄收購資金： 2 萬噸 元 /公斤＝ 800萬元； 其它輔助原料 100 萬元； 水、電、煤等 原材料 120萬元； 包裝費用 150 萬元； 工資費用 300 萬元； 其它費用 50 萬元； B、銷售收入情況 番茄醬銷售： 萬噸 元 /公斤 =2500 萬元 。全不銹鋼結(jié)構(gòu)。PLC 全自動控制，可變頻調(diào)速或無級變速。 2 工藝流程 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計 3 主要設(shè)備及選型 序號 設(shè)備名稱 A 刮板式提升機 B 浮洗機 D 果蔬破碎機 E 預(yù)熱滅酶機 F 打漿精制機 H 套管式殺菌機 I 無菌灌裝機 刮板式提升機 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計 model JPTS5 提升能力 (t/hr) 5 電機功率 (kw) 用料 外形尺寸 (L/W/H) (mm) 35008007003800 本設(shè)備用于對番茄，草莓，蘋果，梨，杏等水果的輸送提升，并可對物料進行初步噴淋清洗。 發(fā)展情景良好。棍棒用不銹鋼制造，實際上是一塊長方形的不銹鋼板，為了保護圓筒篩，有時還在棍棒上裝上耐酸橡膠板。 (3)破碎、脫籽、預(yù)熱 黑龍江工程學(xué)院本科生畢業(yè)設(shè)計 果實進入破碎機軋碎、有時破碎和脫籽聯(lián)合進行，之后立即加熱至 85℃ ，