【正文】 打擾一下，現(xiàn)在可以點(diǎn)單嗎？ ”，可以點(diǎn)單的話， “這是酒水單，請您過 目。 8) 把自己放在一個(gè)空杯狀態(tài)，在任何的受訓(xùn)中，努力學(xué)習(xí)從頭再來。 五、 要做事，先做人 1) 何謂承諾，例：軍官、士兵、上尉。 “不在 ”， “不知道 ”， “這不歸我管 ”等。然后介紹公司消費(fèi)方式，近期優(yōu)惠政策，酬賓活動(dòng)。 h) 上物品，注意事項(xiàng) 上酒水， “對不起，打擾一下，這是您點(diǎn)的 **酒，可以為您打開嗎？ ”，（貴重酒水一定要征得客人的同意）洋酒一杯一盎司，紅酒三分之一，啤酒七分滿要有沫。 歡送語；請慢走歡迎下次光臨或希望下次還能為您服務(wù)。 《員工管理知識》 一、員工管理的六大目標(biāo)是什么？ 應(yīng)使員工明白企業(yè)制定的目標(biāo)，以確保其實(shí)現(xiàn)； 應(yīng)使企業(yè)中的每一位成員都了解其職責(zé)、職權(quán)范圍以 及與他人的工作關(guān)系； 定期檢查員工的工作績效及個(gè)人潛力，使員工個(gè)人得到成長和發(fā)展； 協(xié)助并指導(dǎo)員工提高自身素質(zhì)，以作為企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)； 應(yīng)有恰當(dāng)及時(shí)的鼓勵(lì)和獎(jiǎng)賞，以提高員工的工作效率； 使員工從工作中得到滿足感。 讓員工了解工作的全部 讓員工了解工作的全部有助于員工對工作的整體把握。 在制定和實(shí)施激勵(lì)政策時(shí)，首先要調(diào)查清楚每個(gè)員工真正需要的是什么。管理學(xué)家米切爾 .拉伯夫經(jīng)過多年的研究，發(fā)現(xiàn)一些管理者常常在獎(jiǎng)勵(lì)不合理的工作行為。用大腦工作的員工肯定比用四肢工 作的員工更有工作成績。有時(shí)查找一些資料，辛辛苦苦查找到了，結(jié)果發(fā)現(xiàn)另一位員工以前已經(jīng)查找過了，如果當(dāng)初向他咨詢，就不必費(fèi)這么大的勁了。 出房要求后退兩步出房。 ? 現(xiàn)金：由主任當(dāng)面點(diǎn)清后交收銀臺(tái)，找零錢或根據(jù)客人要求并開發(fā)票。 “科羅娜是嗎？先來幾支，是冰的還是不冰的？ ”。 b) 引領(lǐng)手勢、走在客人右前方 1米左右，身體微傾，手指并攏，手心向上。 4) 不是 “我們 ”與 “他們 ”。常說你們或他們會(huì)造成疏離，久而久之破壞團(tuán)結(jié)。 “這邊請 ”， “您 的房間到了 ”。多款式介紹。信 用卡，看情況決定。 ? ? 電腦及功放出問題時(shí)迅速通知維修人員（ VJ）。將員工的工作成果共享，是一個(gè)很重要的問題。 五、如何做好員工保護(hù)？ 身體安全保護(hù)（具體內(nèi)容此略，下同） 心理健康保護(hù) 生活條件保護(hù) 工作目標(biāo)保護(hù) 六、 如何進(jìn)行員工激勵(lì)？ 原則之一：激勵(lì)要因人而異 由于不同員工的需求不同，所以，相同的激勵(lì)政策起到的激勵(lì)效果也會(huì)不盡相同。 七、 應(yīng)獎(jiǎng) 勵(lì)和避免獎(jiǎng)勵(lì)的工作行為體現(xiàn)在哪些方面？ 獎(jiǎng)勵(lì)徹底解決問題，而不是只圖眼前利益的行為； 獎(jiǎng)勵(lì)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)而不是回避風(fēng)險(xiǎn)的行為； 獎(jiǎng)勵(lì)善用創(chuàng)造力而不是愚蠢的盲從行為； 獎(jiǎng)勵(lì)果斷的行動(dòng)而不是光說不練的行為； 獎(jiǎng)勵(lì)多動(dòng)腦筋而不是獎(jiǎng)勵(lì)一味苦干； 獎(jiǎng)勵(lì)事情簡化而不是使事情不必要地復(fù)雜化； 獎(jiǎng)勵(lì)沉默而有效率的人，而不是喋喋不休者； 獎(jiǎng)勵(lì)有質(zhì)量的工作，而不是匆忙草率的工作； 獎(jiǎng)勵(lì)忠誠