早餐券管理流程p2---格林豪泰連鎖酒店(留存版)
【正文】 明房號及使用日期，餐券存根聯(lián)需注明房號以便補(bǔ)記及核查 ? 購買的早餐券需要開具雜項收費單， 客賬聯(lián)（白聯(lián)） 作為附件與賬單裝訂一起， 存根聯(lián)（黃聯(lián)）作為值班經(jīng)理與《早餐券發(fā)售記錄》的核對依據(jù)，財務(wù)聯(lián)（紅聯(lián)） 由值班經(jīng)理審核連號后與黃聯(lián)一并交至財務(wù) HMS 系統(tǒng)操作 ? 現(xiàn)金方式購買早餐券：進(jìn)入“消費賬” → “現(xiàn)金賬”入賬 → 結(jié)賬 → 打印賬單 ? 寓客賬： “前臺” → “在店列表” → “輸入房號” → “賬務(wù)處理” → “入賬 ” 3 餐券 收取 ? 餐廳服務(wù)員收取 客人早餐券，憑券用餐 ? 餐廳服務(wù)員收取客人早餐券時要注意早餐券的使用日期 ? 餐廳服務(wù)員對無券者提醒至前臺購買 4 餐券統(tǒng)計 ? 餐廳服務(wù)員在早餐時間結(jié)束之后對當(dāng)天所收取的早餐券進(jìn)行分類統(tǒng)計并填寫《餐廳營業(yè)日報表》 ? 統(tǒng)計完畢后在下班前將早餐券連同《餐廳營業(yè)日報表》交至前臺，供晚班值班經(jīng)理審核 ?
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