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正文內(nèi)容

賞月細(xì)品功夫茶(留存版)

  

【正文】 到了奴隸社會(huì)和封建社會(huì)交替,飲茶已有簡(jiǎn)單 的專用器皿。爐壁厚3 分,上口有 9 分厚的邊,邊的 6 分寬的部分在爐壁內(nèi)方,以便用泥墁于膛壁。紙囊:即紙袋。袋子用青篾絲織成,可以收卷。 (15)木夾:以桃、柳、蒲葵、柿心木成竹制成,長(zhǎng) 1 尺,兩頭用銀包裹。 (26)具列:木或竹制成床或架,或竹木制成小柜,有的可開關(guān),上漆,長(zhǎng) 3 尺,闊 2 尺,高 6 寸。那時(shí)瓷制茶碗主要的有青釉、白釉兩種。 (23)滓方:似水方,容積 5 升,用以收集茶渣。晉杜毓寫《茶賦》,其中有一句:“酌之以瓠”,瓠,就是瓢。全高 3 個(gè),蓋 1寸,底 2 寸,直徑 4 寸。作為裝飾。君家白碗勝霜雪,急送茅齋也可憐。春秋時(shí)代,茶葉作為蔬菜,與煮飯萊相同,沒有什么特別的烹飲方法和器皿。 烏龍入宮:把烏龍茶放入紫砂壺內(nèi)。韓非子《十遇》及《五蠹》等篇,說到堯的生活是茅草屋、糙米飯、野菜根,飲食器是土缶,以后才發(fā)明使用黑陶等。到了唐代,陸羽《茶 經(jīng)》中把采制所用的工具稱為茶具,把燒茶泡茶的器 具稱為茶器,以區(qū)別它們的用途。巽表示風(fēng),離表示火,坎表示水。碾槽形狀內(nèi)圓外方,內(nèi)圓以便運(yùn) 轉(zhuǎn),外方防止傾倒。里面因抹土而光滑,鍋內(nèi)面易于磨 洗,外面因砂而粗糙,易吸熱。 (18)則:量 器,利用貝殼,或用銅、鐵、竹制的匙、箸之類。籃高 尺,長(zhǎng) 尺,寬 2 尺;籃底寬 1 尺,高 2 寸。 (29)扎:茱萸木夾棕櫚纖維,捆緊,成大筆形,作刷子用。但喜味淡的可減少,喜濃的可增加。洪州用瓷鍋,萊州用石鍋,瓷鍋、石鍋都雅致好看,但不堅(jiān)固,不能持久。盤中心有軸,中方外圓,長(zhǎng) 9 寸,寬 寸。另有花木、山水等圖案作為裝飾?,F(xiàn)在也大都統(tǒng)稱為茶具。 茶具的發(fā)展與陶瓷生產(chǎn)的發(fā)展密切相關(guān)。 如
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