【正文】 ，從而可以極大地提 高土地生產(chǎn)效益，并可使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突破傳統(tǒng)方式受制于土地供給的局限。而且主管人員或者經(jīng)營(yíng)者認(rèn)識(shí)不清，盲目追求現(xiàn)代化或城市景觀，忽視了自然生態(tài)和人文活動(dòng)的價(jià)值，損害了景觀的鄉(xiāng)土性和民俗傳統(tǒng)。 北京市民俗旅游對(duì)于新農(nóng)村建設(shè)貢獻(xiàn)突出，能夠發(fā)揮推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng) 、 拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和帶動(dòng)農(nóng)民就業(yè)的積極作用。 種植要求低 葡萄比蘋(píng)果、桃等果樹(shù)抗旱、抗鹽堿，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，不適宜種植農(nóng)作物的河灘、沙荒、礫石、戈壁和丘陵溝坡地均可栽培葡萄 。 大興區(qū) 采育鎮(zhèn)是京郊主要的葡萄產(chǎn)區(qū)之一，葡萄已成為采育地區(qū)農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè) 和 優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè) ， 葡萄種植面積達(dá) 2 萬(wàn)余畝 ， 葡萄品種 100 多個(gè)，每年 611 月均有成熟的葡萄佳品。 營(yíng)養(yǎng)豐富 柿子中含碳水化合物很多，每 100 克柿子中約含 克，其中主要為蔗糖、葡萄糖及果糖。 目前，林果 所建有北京市自然科學(xué)基金果樹(shù)逆境生理實(shí)驗(yàn)室、果樹(shù)生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、果樹(shù)苗木脫毒快繁車間、北京市高效優(yōu)質(zhì)果品及苗木科研中試基地，保存有果樹(shù)林業(yè)種質(zhì)資源 2020 余份。 農(nóng)村科技服務(wù)港將聯(lián)合北京市農(nóng)林科學(xué)院林果所選 擇優(yōu)良品種 ，通過(guò)穴貯肥水、覆膜覆草等節(jié)水保水措施，改善水分條件；通過(guò)增施有機(jī)肥和追肥 (尤其是鎂肥 )、深翻土壤等措施改良土壤環(huán)境條件；幼樹(shù)推廣變則主干形或自然紡錘 形、成齡柿樹(shù)落頭，改善冠內(nèi)光照條件，更新結(jié)果母枝，通過(guò)合理負(fù)載，克服大小年結(jié)果；根據(jù)柿樹(shù)主要病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律進(jìn)行測(cè)報(bào)，抓住適宜時(shí)期防治。主栽品種為富有 、 次郎和平核無(wú)。目前，1500 畝果園全部應(yīng)用了性誘劑、殺蟲(chóng)燈、糖醋液等生物 防治技術(shù)和其他先進(jìn)的果園生產(chǎn)配套技術(shù)。 術(shù)資料 500 多份，及時(shí) 地 解決了棗農(nóng)技術(shù)理論知識(shí)貧乏的實(shí)際問(wèn)題。項(xiàng)目按照 “ 生態(tài)化開(kāi)發(fā)，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，專業(yè)化服務(wù)，品牌化營(yíng)銷 ” 的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，促進(jìn)大興區(qū)梨產(chǎn)業(yè)的良種化、標(biāo)準(zhǔn)化、區(qū)域化，形成產(chǎn)銷一體化的格局，開(kāi)展了 “ 梨品種引進(jìn)及綜合配套技術(shù)研究與示范 ” 、 “ 梨品牌構(gòu)建及科技服務(wù)支撐體系建設(shè) ” 、 “ 梨產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)體系建設(shè)及關(guān)鍵技術(shù)研究 ” 等重點(diǎn)工作。 （昌平區(qū)科委） 豐臺(tái)區(qū) ： 開(kāi)通農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員工作港 近日，豐臺(tái)區(qū)農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員工作港建成開(kāi)通。該鎮(zhèn)在平頭、兩河、沙塢等花生主產(chǎn)區(qū)建成8000 畝花生標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，由 10 個(gè)花生種植 村聯(lián)合成立 “ 密云縣花 生種植合作社 ” ，并與北京綠湖工貿(mào)公司簽訂購(gòu)銷合同，由綠湖公司為合作社提供綠色花生種植標(biāo)準(zhǔn)，合作社按照合同組織農(nóng)戶統(tǒng)一品種、統(tǒng)一種植技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一使用低毒肥和農(nóng)藥、統(tǒng)一收購(gòu)，形成了 “ 公司 +合作社 +農(nóng)戶 ” 的合作模式。 四是以漷大路產(chǎn)業(yè)帶為軸心，發(fā)放周邊 10 余個(gè)村的機(jī)械及高效低毒、殘留期短的新型農(nóng)藥信息卡 1000 余 戶，并對(duì)領(lǐng) 卡的農(nóng)民進(jìn)行專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，使農(nóng)民掌握了科學(xué)種田的專業(yè)知識(shí)。與區(qū)種植中心、養(yǎng)殖中心等部門聯(lián)合開(kāi)展科技趕集活動(dòng)，共發(fā)放農(nóng)業(yè)技術(shù)資料 10000 份、科技圖書(shū) 500冊(cè)，增強(qiáng)了農(nóng)民的科技知識(shí) 能力 。而且，公司 會(huì) 定期派技術(shù)員到農(nóng)戶 栽培 現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，向 栽培 戶免費(fèi)發(fā)放技術(shù)手冊(cè)。本次觀摩學(xué)習(xí)加強(qiáng)了全區(qū)各鎮(zhèn)以及百村百名蔬菜技術(shù)員之間的科技交流，對(duì)農(nóng)民的種植技術(shù)起到了直接的指導(dǎo) 作用，將進(jìn)一步推進(jìn) 大興區(qū)設(shè)施蔬菜向著高產(chǎn)高效的方向發(fā)展，提升全區(qū)蔬菜生產(chǎn)水平。如今 ， 長(zhǎng)辛店鎮(zhèn)的棗農(nóng)們足不出戶就可以在網(wǎng)上學(xué)習(xí)最新的棗樹(shù)種植技術(shù)，了解市場(chǎng)信息 。梁 鳳貞 意識(shí)到 這個(gè)問(wèn)題后 ， 想方設(shè)法改變這種狀況。這些活動(dòng)都逐步樹(shù)立了勝泉牌農(nóng)產(chǎn)品的良好市場(chǎng)形象，贏得了更多的客戶。意大利 、法國(guó) 、 土耳其及地中海沿岸各國(guó)均有柿子栽培。 為做大做強(qiáng)柿子產(chǎn)業(yè)，橋梓鎮(zhèn)于今年積極組建柿子協(xié)會(huì)，在柿子產(chǎn)量較多的平義分、沙峪口等村建立柿子分會(huì)，將農(nóng)戶吸收入會(huì)，同時(shí)，積極與秋之山栗食品有限公司協(xié)調(diào)，進(jìn)行柿子深加工食品研發(fā)。 可加工性強(qiáng) 柿子除可生食外，還可加工成柿餅、柿糕、柿餡、柿干、柿酒、柿醋等多樣產(chǎn)品，可以有效地延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈和解決鮮銷壓力。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)是世界上產(chǎn)柿最多的國(guó)家，柿子的年產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的 70%以上。 目前，林果 所建有北京市自然科學(xué)基金果樹(shù)逆境生理實(shí)驗(yàn)室、果樹(shù)生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室、果樹(shù)苗木脫毒快繁車間、 北京市高效優(yōu)質(zhì)果品及苗木科研中試基地，保存有果樹(shù)林業(yè)種質(zhì)資源 2020 余份 。各地 都在 結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，搞特色旅游、特色餐飲、特色產(chǎn)品。 加強(qiáng)投入：加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，為民俗旅游的發(fā)展創(chuàng)造優(yōu)越環(huán)境。因此 ， 通過(guò)開(kāi)展民俗旅游能夠增強(qiáng)農(nóng)民的文化自豪感，有利于鄉(xiāng)土風(fēng)貌和文化景觀的保護(hù)。對(duì)于縮短農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)，消除農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中購(gòu)銷體制不暢等消極影響具有非常積極的作用。 經(jīng)營(yíng)形式 民俗旅游的主要收入 來(lái)源 有：門票、度假休閑、場(chǎng)地出租、餐飲、農(nóng)產(chǎn)品銷售以及特色工藝品銷售。 一、發(fā)展概況 （一）發(fā)展階段和類型 發(fā)展階段 民俗旅游作為北京市觀光休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展典型，起始于上世紀(jì)80 年代末，其發(fā)展大致可以 分為三個(gè)階段： （ 1）自發(fā) 式經(jīng)營(yíng)階段 。 此次培訓(xùn)是朝陽(yáng)區(qū)農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員培訓(xùn)的第一站，今后朝陽(yáng)區(qū)科委還將針對(duì)農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員的需求開(kāi)展一系列農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)及愛(ài)農(nóng)遠(yuǎn)程教育的培訓(xùn)，為朝陽(yáng)區(qū)新農(nóng)村建設(shè)提供強(qiáng)有力的科技支撐。 市科委領(lǐng)導(dǎo)參加 “朝陽(yáng)區(qū)愛(ài)農(nóng)遠(yuǎn)程科技協(xié)調(diào)員培訓(xùn)班”啟動(dòng)儀式 10 月 24 日，由 市科委農(nóng)村發(fā)展中心、市農(nóng)科院信息所、朝陽(yáng)區(qū)科委共同主辦的“朝陽(yáng)區(qū)愛(ài)農(nóng)遠(yuǎn)程科技協(xié)調(diào)員培訓(xùn)班”啟動(dòng)儀式在崔各莊鄉(xiāng)政府舉行。 此次中日蔬菜連作障礙防治技術(shù)培訓(xùn)交流會(huì)， 是將國(guó)外專家、技術(shù)等智力資源導(dǎo)入京郊農(nóng)村的一次有益嘗試，同時(shí)也為農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員提高蔬菜種植水平、提升國(guó)際合作能力搭建了平臺(tái)。從旅游者活動(dòng)的角度劃分包括：游覽觀賞型、飲食品嘗型、農(nóng)事體驗(yàn)型和休閑度假型等。 調(diào)整農(nóng) 村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 通過(guò)發(fā)展民俗旅游把農(nóng)業(yè)的生態(tài)效益和民俗文化等無(wú)形產(chǎn)品轉(zhuǎn)化成合力的經(jīng)濟(jì)收入，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值 和 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。 他們還 建起了旅游信息網(wǎng)，發(fā)布接待信息 ，目前 網(wǎng)上預(yù)定 量 已占全村 接待的 40%以上。 主要表現(xiàn)在： 各地區(qū)經(jīng)營(yíng)內(nèi)容雷同，功能單一，特色不明顯 ； 游客活動(dòng)范圍小，參與性和教育性體現(xiàn)不夠 ； 游客可購(gòu)買的特色旅游商品少，消費(fèi)鏈短，導(dǎo)致停留時(shí)間不長(zhǎng) ； 可以提供給過(guò)夜游客的活動(dòng)類型少，游客回頭率不高 ； 專業(yè)經(jīng)營(yíng)人才缺乏，目標(biāo)市場(chǎng)范圍狹窄，缺少足夠和適當(dāng)?shù)那肋M(jìn)行信息傳播和市場(chǎng)營(yíng)銷 ； 信息化水平落后，較少開(kāi)展主動(dòng)宣傳和聯(lián)合營(yíng)銷的活動(dòng)，品牌塑造和經(jīng)營(yíng)的意識(shí)不強(qiáng)。 《成果推介》 觀光采摘葡萄園品種配置及配套技術(shù) 葡萄營(yíng)養(yǎng) 豐富 ，被譽(yù)為 “ 水果皇后 ” ，除 含有 60％以上的游離水和膠體結(jié)合 水、化合水外，還含有碳水化合物、糖、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、含氮物質(zhì)、氨基酸以及多種維生素等對(duì)人體有益和 必需 的成份。 二、技術(shù)基礎(chǔ) 北京市 農(nóng)林科學(xué)院 林業(yè)果樹(shù)研究所成立 于 1958 年，是專門從事林業(yè)果樹(shù)資源、育種和生物技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)的科研機(jī)構(gòu)。我國(guó)約 有 3000 多年栽培柿子的歷史， 柿子 從周代 起就 在重大祭祀禮儀上被作為貢品。柿餅具有潤(rùn)肺化痰、補(bǔ)脾澀腸、止血等功效；柿霜具有清熱潤(rùn)肺，生津止渴，寧心瀉火，涼血止血，消痔療漏等功效；柿蒂具有降氣止呃的功效；柿葉能軟化血管、降低血壓、防止動(dòng)脈硬化、增加冠狀動(dòng) 脈血流量，對(duì)高血壓、冠心病、消化系統(tǒng)癌病有一定的效果。全區(qū)現(xiàn)有磨盤 柿 萬(wàn)畝（ 萬(wàn)株），占全市柿子總面積的 ％；年產(chǎn)量為 2500 萬(wàn)公斤，占全市柿子總產(chǎn)量的 ％；年產(chǎn)值為 3818 萬(wàn)元，占全市柿子總產(chǎn)值的 ％。 韓國(guó) ： 據(jù)統(tǒng)計(jì)韓國(guó)共有 233 個(gè)品種，其中本地品種 186 個(gè) 。 針對(duì)果品銷售難的問(wèn)題，范來(lái)成動(dòng)員全體社員 ，由合作社出資50 萬(wàn)元成立 了“北京勝泉康匯食品有限公司”，并注冊(cè)了“勝泉牌”商標(biāo)，以公司的形式加大對(duì)果品的銷售力度。 多年來(lái)，豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn) 、 較強(qiáng)的專業(yè)知識(shí) 、 認(rèn)真的工作態(tài)度 ，讓 她在廣大棗農(nóng)中頗具影響力。 為了 進(jìn)一步 擴(kuò)大長(zhǎng)辛店鎮(zhèn)大棗產(chǎn)業(yè)的影響 ， 梁鳳貞 以 農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 為依托 ， 采用媒體宣傳和信息化手段開(kāi)拓更廣闊的大棗市場(chǎng)。 （朝陽(yáng)區(qū)科委） 大興區(qū) ： 召開(kāi)設(shè)施蔬菜高效種植模式觀摩會(huì) 為推廣 大興 區(qū)秋季設(shè)施蔬菜生產(chǎn)中高產(chǎn)高效種植模式、大棚合理茬口安排和在設(shè)施蔬菜管理上先進(jìn)的管理技術(shù)及成功的種植經(jīng)驗(yàn)， 大興 區(qū)科委會(huì)同區(qū)蔬菜 辦公室 于 10 月 25 日，組織 召開(kāi)了秋季設(shè)施蔬菜高效種植模式觀摩會(huì)暨大興區(qū)第十期百村百名蔬菜農(nóng)民科技協(xié)調(diào)員系統(tǒng)培訓(xùn)。 據(jù) 清 水食用菌科技園負(fù)責(zé)人介紹，這批菌棒的發(fā)放數(shù)量為 萬(wàn)個(gè)，加上首批發(fā)放的菌棒，總發(fā)放量累計(jì)將達(dá)到40 余萬(wàn)個(gè)。 （順義區(qū)科委） 通州區(qū) ： 漷縣鎮(zhèn)四項(xiàng)措施培育新型農(nóng)民 一是開(kāi)展農(nóng)民專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。 后黑龍廟村有一個(gè)奶牛養(yǎng)殖小區(qū) 龍旺達(dá)奶牛 小區(qū)，小區(qū)存欄奶牛 550 多頭，再加上村里散養(yǎng)的 100 多頭，全村 共 有奶牛 600 多頭。 “ 愛(ài)農(nóng)驛站 ” 開(kāi)通后，將充分發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢(shì)，為廣大果農(nóng)提供市場(chǎng)信息，網(wǎng)上銷售，建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷平臺(tái)；提供旅游導(dǎo)航，開(kāi)展食宿農(nóng)家樂(lè)、果園采摘、觀光、景點(diǎn)旅游服務(wù)；開(kāi)展會(huì)議、住宿、勞務(wù)等中介服務(wù)；為本地廣大農(nóng)民群眾提供代收電話費(fèi)、車船使用稅，代售充值卡等服務(wù)。今后，工作港的運(yùn)行管理將與基層工作站的職能結(jié)合進(jìn)來(lái)，對(duì)農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員的信息進(jìn)行實(shí)時(shí)、動(dòng)態(tài)管理，同時(shí)，授權(quán)農(nóng)村科技協(xié)調(diào)員遠(yuǎn)程上傳、更新各種需求