【正文】 產(chǎn)業(yè)定位，合理布局該區(qū)用地，注重規(guī)劃的超前性、科學(xué)性和可操作性，講究經(jīng)濟(jì)效益、社會效益和環(huán)境效益并重，使有限的土地發(fā)揮其最大的可用性，充分利用生態(tài)環(huán)境基礎(chǔ)條件，提高環(huán)境品質(zhì)，建設(shè)現(xiàn)代化新型產(chǎn)業(yè)園區(qū)。 三、 交通條件 烏蘭察布市地處環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈和呼包鄂“金三角”的結(jié)合部。 第二節(jié) 建設(shè)條件 本項(xiàng)目廠址在 烏蘭察布市察右中旗 ，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、交通發(fā)達(dá)，通訊便利，資源豐富，擁有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢。我國的人均 GDP 剛剛超過 2020美元，農(nóng)村人口的人均收入水平還很低，因此我國禽肉消費(fèi)還有很大潛力，禽肉生產(chǎn)還有很大的發(fā)展空間。禽肉及雜碎進(jìn)口來源國主要有：美國和巴西，進(jìn)口額合計(jì)為 億美元，占禽肉及雜碎進(jìn)口總額的 %。 國內(nèi) 城鎮(zhèn)居民禽肉消費(fèi)分析 2020 年我國城鎮(zhèn)居民禽肉購買與消費(fèi)數(shù)量比上年明顯減少。盡管面臨這個和禽流感再度侵襲的挑戰(zhàn)，預(yù)計(jì)中國今年的禽肉產(chǎn)量也將提高 9%達(dá) 1760 萬噸。 2020 年歐盟雞肉產(chǎn)量下滑，同上年比減少 4%， 2020 年雞肉 市場回升。在鞏固生豬、蛋雞，肉羊等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，努力培育肉 雞 、奶牛和特禽養(yǎng)殖等畜牧業(yè)新增長點(diǎn)。鼓勵優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品出口。食品加工裝備制造業(yè)產(chǎn)品穩(wěn)定性、可靠性和安全性較低，能耗高，成套性差；整體研發(fā)能力不高，關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng)新率低；一些關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)ν饧夹g(shù)依賴度高，不少高技術(shù)含量和高附加值產(chǎn)品主要依賴進(jìn)口， 部分重大產(chǎn)業(yè)核心技術(shù)與裝備基本依賴進(jìn)口；定向分離與物性修飾、非熱殺菌、多級濃縮干燥等食 12 品工業(yè)技術(shù)，以及連續(xù)凍干設(shè)備、超低溫冷凍設(shè)備等一批共性關(guān)鍵重大技術(shù)與 大型成套裝備亟待突破。我國的禽肉制品人均消費(fèi)量低于世界平均水平，不難看出，其市場發(fā)展空間依然很大，而目前市場上可供銷售的禽肉制品品種少，且市場已接近飽和。禽肉是一種蛋白質(zhì)含量高、脂肪含量低的肉類，二十一世紀(jì)消費(fèi)者越來越關(guān)注健康食品，使得物美價(jià)廉的禽肉制品必然會成為主要的肉制品。全市轄 1 區(qū)、 4 旗、 5 縣 11 個旗縣市區(qū)，總?cè)丝?270 萬，總面積 萬平方公里。 （ 4） 種蛋孵化工藝流程 種蛋→ 挑選→熏蒸消毒→入孵→涼蛋→出雛→出售 （ 5）原材料→ 挑選→提升→粉碎→配合→攪拌→制?！趾Y→冷卻→包裝檢驗(yàn)→入庫→二次檢驗(yàn)→發(fā)貨銷售 4 勞動定員 項(xiàng)目年生產(chǎn)天數(shù) 300 天，項(xiàng)目建成投產(chǎn)后勞動定員為 1600人，其中管理人員 75 人，技術(shù)人員 25 人，生產(chǎn)工人 1500 人。 第 三 節(jié) 簡要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 一、 簡要研究結(jié)論 建設(shè)規(guī)模 根據(jù)國內(nèi)外市場情況分析和企業(yè)訂單情況，結(jié)合可能占有 3 的市場份額進(jìn)行估算并考慮投資情況，制定本項(xiàng)目的生產(chǎn)規(guī)模為： 年初加工切割肉雞肉 46000 噸，制品 20200 噸、飼料 30萬噸、孵化幼雞 1000 萬只。 因此本項(xiàng)目 的建設(shè)是可行的。經(jīng)過改革開 8 放 30 年的快速發(fā)展，我國食品 工業(yè)已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中具有舉足輕重的地位和作用。而且我國屠宰及肉制品行業(yè)的行業(yè)競爭并不是太激烈，行業(yè)整合高峰還沒有來到，行業(yè)龍頭企業(yè)在行業(yè)整合過程中發(fā)展空間巨大。 參與國際市場的競爭力不強(qiáng) 我國的禽肉出口占生產(chǎn)量的 3%左右，是典型的生產(chǎn)的巨大和出口的矮子，絕大部分僅以初級加工品或基本以原料進(jìn)入市場。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮、儲運(yùn) 和其他服務(wù)。立足全市資源優(yōu)勢和 基礎(chǔ)條件，圍繞 糧油、蔬菜、果品、畜禽、林業(yè)等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)，拉長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，逐步形成產(chǎn)供銷相銜接、農(nóng)工貿(mào)一體化發(fā)展的新格局。其中，第四季度產(chǎn)量為 億磅，比上年下降 %。 隨著全球最大的禽肉生產(chǎn)商 —— 美國三分之二以上的產(chǎn)量超過 200 萬噸的發(fā)展，可以預(yù)計(jì)側(cè)全球的禽肉生產(chǎn)都會有所增長。 2020 年上半年家禽存欄下降，產(chǎn)量持平。禽肉及雜碎主要出口國家和地區(qū)有：我國香港地區(qū) 、巴林和澳門地區(qū)，出口量占禽肉及雜碎出口總量的 %。 我國禽肉在肉類消費(fèi)中的比重接 近 20%，人均消費(fèi)量為 公斤，低于世界平均水平。 綜合分析廠址方案，認(rèn)為具有以下優(yōu)勢： 符合規(guī)劃：本工程廠址位于 烏蘭察布市察右中旗廣益隆 鎮(zhèn) ，是 烏蘭察布市 規(guī)劃禽肉制品食品產(chǎn)業(yè)園，符合加工區(qū)的規(guī)劃要求。最大的三道溝大海卜子，面積約 1 平方千米，人工水庫 6 處。 二、 規(guī)劃原則 堅(jiān)持功能合理，物流通暢、加工便捷、土地節(jié)約的原則。 工業(yè)建筑以低多層為主。 六、 總體規(guī)劃與建設(shè)規(guī)模 總體規(guī)劃 產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃采用“全局控制、局部靈活”的規(guī)劃設(shè)計(jì)手法。在主要道路兩旁規(guī)劃 2 米綠化帶，形成連通的綠化地系統(tǒng)，創(chuàng)造優(yōu)美的園區(qū)環(huán)境。凈雞 肉冷庫凍結(jié)能力設(shè)計(jì)為 280 噸 /晝夜，制品冷庫凍結(jié)能力設(shè)計(jì)為 210 噸 /晝夜，各類肉產(chǎn)品的平均冷藏周期按 天計(jì)，因 此擬建規(guī)模為凍結(jié)物冷藏量約 7000 噸，各類保鮮肉冷藏量420 噸。經(jīng)估算冷庫冷藏間建筑面積約為 1020 ㎡ ，考慮到留有一定量的余量和實(shí)際情況，可設(shè)計(jì)凍結(jié)物冷藏面積 1152 ㎡ （ 48 24），另設(shè)一間 162 ㎡ （ 6 27）的保鮮室（冷卻物冷藏室）；凍結(jié)間面積為 390 ㎡ ；包裝間面積為 540 ㎡ ；庫房的穿堂 180 ㎡ 。為此，空氣分布器宜采用園錐形噴咀，送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)采用均勻送風(fēng)系統(tǒng)，送風(fēng)管道應(yīng)布置在庫房中央走道的正上方，冷卻機(jī)宜布置在 靠近庫門的一側(cè)，可利用冷風(fēng)機(jī)的通風(fēng)機(jī)做新鮮空氣的吸入設(shè)備， 在穿堂走道內(nèi)裝排氣機(jī)及排水管道。高度應(yīng)滿足生產(chǎn)操作、設(shè)備安裝與維修、采光和通風(fēng)的 需要。 預(yù)冷設(shè)施溫度控制在 0℃ 4℃； 其余生品加工區(qū)和熟制加工區(qū)的各加工間溫度均不得超過 12℃ ；凍結(jié)間溫度不高于 35℃；冷藏間溫度不高于 18℃。采用框架結(jié)構(gòu)，空心磚砌圍護(hù)，外型力求新穎、簡潔、大方，符合現(xiàn)代化建筑要求，同時(shí)做到經(jīng)濟(jì)、實(shí)用 、施工方便，維護(hù)簡捷。自動飲水設(shè)備設(shè)有加藥器和濾清器，有利于疾病防治和保證飲水水質(zhì)。專業(yè)孵化廠應(yīng)設(shè)預(yù)熱間。 種蛋孵化工藝流程 種蛋→挑選→熏蒸消毒→ 入孵→涼蛋→出雛→出售。 （ 4） 孵化室、出雛室 此室的大小以選用的孵化機(jī)和出雛機(jī)的機(jī)型來決定。場外車輛嚴(yán)禁駛?cè)肷a(chǎn)區(qū)，如遇特殊情況，車輛必須徹底消毒后才準(zhǔn)駛?cè)?；雞 糞應(yīng)在隔離區(qū)集中處理，采用脫水干燥或堆積發(fā)酵設(shè)施。 車間進(jìn)口處及車間內(nèi)部的適當(dāng)位置，設(shè)冷、熱水洗手 設(shè)施，并被有清潔劑和一次性紙巾。熟制加工間應(yīng)與外界完全隔開，并配備熱處理設(shè)施、檢驗(yàn)設(shè)施。=800 臺 1 19 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D050115W/312CL 臺 4 20 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D071210W/312CL 臺 48 21 氨吊頂式冷風(fēng)機(jī) D091445W/212DL 臺 12 22 玻璃鋼冷卻塔 BLD300 臺 2 23 水泵 IS150125250 臺 3 24 叉車 2t 輛 8 合計(jì) 88 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 一、 概述 屠宰加工區(qū)主要布置屠宰車間和加工車間。凍結(jié)物冷藏間設(shè)計(jì)溫度 25℃，凍結(jié)間 40℃，打包間溫度 10℃。地坪隔熱層為爐渣，地坪下預(yù)埋自然通風(fēng)管防凍。 ○ 3 排水工程規(guī)劃：產(chǎn)業(yè)園排水規(guī)劃采用雨污分流的方式。 c、倉儲用地 在用地的西南部，主干道西側(cè)，是產(chǎn)品的倉儲集用地。 暖色調(diào)系列：屋頂使用不限。 五、 控制指標(biāo) 根據(jù)產(chǎn)業(yè)園地塊用途不同，設(shè)置了不同的硬性指標(biāo)進(jìn)行控制。 29 四、 基礎(chǔ)設(shè)施 廠區(qū)供水由企業(yè)自備井供給，出水量 150m179。 水文地質(zhì) 察右中旗處在區(qū)域性地下水補(bǔ)給徑流帶上。 25 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 一、建設(shè)規(guī)模 項(xiàng)目的建設(shè)規(guī)模是 ： 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)養(yǎng)殖綜合示范園 建設(shè)占地面積約 5000 畝，總建筑面積 28920 平方米。種禽進(jìn)口數(shù)量為 萬只，同比減少%；進(jìn)口額為 萬美元，同比減少 %。禽肉消費(fèi)整體水平下降，主要原因在于 2020 年下半年部分地區(qū)禽流感疫情的影響，導(dǎo)致 2020 年上半年居民消費(fèi)意愿不強(qiáng)，雖然下半年整體形勢好轉(zhuǎn)，但是全國禽 肉消費(fèi)水平較 21 往年偏低。 第二節(jié) 我國禽肉制品市場需求分析 中國肉類產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，其中禽業(yè)的快速發(fā)展起到了重要的作用，禽肉已占肉類總產(chǎn)量的 1/5，是僅次于豬肉產(chǎn)量的第二位。 據(jù) FAO 預(yù)測，與 2020 年 8550 萬噸的預(yù)測數(shù)據(jù)相比，今年的禽肉產(chǎn)量將達(dá) 9290 萬噸，同比增漲 4%。發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家禽肉產(chǎn)量都有所增加，特別是美國在國際市場禽肉價(jià)格較高并且傳統(tǒng)出口市場歐洲和中東禽肉消費(fèi)迅速增長的情況下，禽肉產(chǎn)量增長 5%。食品產(chǎn)業(yè)化以發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工為重點(diǎn)，加快推廣應(yīng)用先進(jìn)生物技術(shù)、信息技術(shù)和制造技術(shù)，推進(jìn)綠色化，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，提升競爭力。 因此， 烏蘭察布市力成農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 運(yùn)用公司+農(nóng)戶的方式發(fā)展大規(guī)模的肉雞產(chǎn)業(yè)化， 建設(shè)食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目， 13 有利于提高食品質(zhì)量和安全水平，保護(hù)城鄉(xiāng)人民群眾身體健康，推動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè) 升級，使產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)一步延長和完善，發(fā)展農(nóng)村生態(tài)經(jīng)濟(jì)，引導(dǎo)農(nóng)民向二、三產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，有效地實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，構(gòu)筑新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)具有十分重要的意義。三 是新材料和新工藝不斷出現(xiàn)，直接應(yīng)用于食品及間接與食品接觸的化學(xué)物質(zhì)日益增多，帶來新的食品安全隱患。 2020 年 我國肉制品行業(yè)共實(shí)現(xiàn)銷售額 1283 億元，與上年相比增加 %。北部和西部與四子王旗接壤，南部和西南部與卓資縣毗鄰，東部和東南部與察右后旗相接，東南距集寧區(qū)66 千米，西南距呼和浩特 100 千米。 結(jié)論 進(jìn)幾年， 烏蘭察布 市畜牧業(yè)始終保持了良好的發(fā)展勢頭，在全市建立起“特色畜禽養(yǎng)殖區(qū)”。 I 目 錄 第一章 總 論 ...................................................................... 1 第一節(jié) 項(xiàng)目的名稱及承辦單位 ......................................... 1 第二節(jié) 研究工作的依據(jù)與范圍 ......................................... 1 第三節(jié) 簡要研究結(jié)論及主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) ...................... 2 第二章 項(xiàng)目提出的背景及必要性 ..................................... 7 第 一 節(jié) 烏蘭察布市察右中旗 概況 ..................................... 7 第二節(jié) 項(xiàng)目提出的背景 ..................................................... 7 第三節(jié) 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 ............................................... 13 第三章 市場需求分析 ...................................................... 16 第一節(jié) 禽肉制品國際市場需求分析 ................................ 16 第二節(jié) 我國禽肉制品市場需求分析 ................................ 19 第四章 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案 ........................................... 25 第五章 廠址選擇與建設(shè)條件 ........................................... 26 第一節(jié) 廠址方案 .............................................................. 26 第二節(jié) 建設(shè)條件 .............................................................. 26 第六章 工程技術(shù)方案 ...................................................... 30 第一節(jié) 項(xiàng)目組成 .............................................................. 30 第二節(jié) 食品產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案 ........................................... 31 II 第三節(jié) 冷 藏庫建設(shè)方案 ................................................... 37 第四節(jié) 屠宰加工區(qū)方案 ................................................... 42