【正文】 一化的經(jīng)營行為，但是，因為餐飲企業(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費場所和服務(wù)為一體的行業(yè)，基于行業(yè)的特殊性，要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化，相 應(yīng)的店長也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場中隨時把握商機，與時俱進(jìn)，帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。 銷售店長 工作計劃參考模板【篇二】 一、早班 :按店規(guī)規(guī)定穿制服上班 ,早八點半開門后 ,安排一人打掃衛(wèi)生 ,一人在試衣間涂眼影、唇彩、腮紅 (時間不超出五分鐘 ),后輪換。 ，崗位職責(zé)分工細(xì)化，自上而下。 ，通過市場調(diào)研，分析總結(jié)存在的差距，及時調(diào)整，以順應(yīng)市場的發(fā)展變化，提高市場占有率， 降低成本，開源節(jié)流，以減少開支。 四、月末盤存 :每月最后一天晚七點全體人員盤點。 市場占有率的擴大 。例如，因為連鎖化的特點，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個店長應(yīng)盡的 義務(wù)。遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。 (10)了解并掌握本店的銷售動態(tài)，及時調(diào)整菜肴品種和完善菜品質(zhì)量 。一定是目標(biāo)明確、有事有條理的人。 (3)制定門店的經(jīng)營計劃 。 (5)正確的判斷能力：對問題、對事件要客觀地評判、正確地分析，并快速解決問題。 (3)督促行政總廚對廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員進(jìn)行評價和驗收，同時組織相關(guān)人員對服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識方面的培訓(xùn)工作。連鎖分店在一定時期內(nèi)所實現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營機制是否有效運行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。 二、午間交接 :下午班店員 xx 點進(jìn)店后 ,店長和副店長進(jìn)行現(xiàn)金、賬目的交接 ,店員進(jìn)行貨品的交接 ,交接后店長和副店長在工作日記上簽字確認(rèn)。 ，在提高人員服務(wù)水平，加強服務(wù)意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質(zhì)的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。 ，協(xié)調(diào)好與政府部門的合作關(guān)系，以減少不必要的