【正文】 贏得了國內(nèi)外廣大消費(fèi)者的喜愛，尤其是經(jīng)過多年不懈的科學(xué)開發(fā)，獐子島海產(chǎn)的品類拓展以及市場占有都得到了空前的發(fā)展，其知名度和美譽(yù)度已經(jīng)在消費(fèi)者心目中建立了穩(wěn)固印象。 四、獐子島漁業(yè)集團(tuán)的責(zé)任與實力 說到這里 ，我們想到“社會責(zé)任”這個字眼。 獐子島漁業(yè)既是海產(chǎn)企業(yè)，又是食品企業(yè)，均與老百姓的“食”密切相關(guān)。 二、 項目 運(yùn)營機(jī) 制 項目的運(yùn)營體制必須保證既定方針實施的流暢性、穩(wěn)定性和實效性，必須保證預(yù)期目標(biāo)的實現(xiàn)。 立足金石灘， 聯(lián)手發(fā)現(xiàn)王國，創(chuàng)造捆綁銷售條件。 XX 廣場 集鮮活貝類凈化、暫養(yǎng)、冷凍、冷藏、即食品加工、批發(fā)、配送、旅游購物等多功能于一體，是我國目前規(guī)模最大、現(xiàn)代化程度最高、綜合功能最齊全的貝類交易中心。 制造互動效果 可以考慮現(xiàn)場演示簡單的類似煮、烤之類的海產(chǎn)制作手藝，也可以現(xiàn)場傳授讓游客親自動手制作，制作好的食品既可以現(xiàn)場食用也可以打包帶走，比如烤扇貝、鹽 焗 大蝦、海螺串等。 大廳采取展賣并舉、以展為主的風(fēng)格，可以將海洋生物標(biāo)本、展板、雕塑置放在這里。 整體布局與路線設(shè)計 整體布局務(wù)必遵循“方便游客參觀選購，保證游客舒暢心情” 的原則，為游客提供溫馨休閑的購物環(huán)境和上乘的服務(wù)。 個人簡歷： 1998/07— 2021/01 大連港務(wù)局 大連海港賓館 所屬行業(yè) :酒店業(yè) 曾任職務(wù)：大堂副理 副經(jīng)理 2021/01— 2021/08 大連港務(wù)局 大連交通國際旅行社 所屬行業(yè) :旅游業(yè) 曾任職務(wù)： 副總經(jīng)理 2021/08— 2021/08 大連旅順旅游集團(tuán) 大連旅順國際旅行社有限公司 所屬行業(yè) :旅游業(yè) 曾任職務(wù)： 常務(wù)副總經(jīng)理 總經(jīng)理 2021/08— 2021/12 大連錦程國際物流集團(tuán) 錦 程全球訂艙中心 所屬行業(yè) : 物流業(yè) 曾任職務(wù) :副總經(jīng)理 2021/01— 至今 XX 渤海鐵路輪渡有限公司 XX 國際旅行社有限公司 所屬行業(yè)：旅游業(yè) 任職：總經(jīng)理 個人優(yōu)勢： 旅游專業(yè)理論知識 比較全面 ， 旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè) 經(jīng)營 理念系統(tǒng) 完整 ，具備職業(yè)經(jīng)理人 的 素質(zhì)要求； 旅游界打拼多年，積累了較為豐富的 旅游企業(yè)管理 經(jīng)驗； 思維敏捷， 善于思考， 了解旅游及旅游購物市場，深諳其中規(guī)則； 人脈資源廣泛，有條件爭取政府相關(guān)部門的扶持； 善于協(xié)調(diào)、擅長溝通， 與國內(nèi)旅行社尤其大連旅行社關(guān)系密切，具備 建立和擴(kuò)大目標(biāo)市場的能力； 具備團(tuán)隊精神 ， 有較強(qiáng)的組織能力 ， 能夠帶領(lǐng)團(tuán)隊實現(xiàn)戰(zhàn)略目標(biāo) ； 自信卻不自大，滿意卻不滿足 。 旅游工藝品和紀(jì)念品賣場面積要足夠，最最重要的是這里的商品一定要獨具特色，有別于其他購物點的東西。 區(qū)域設(shè)計 、暫養(yǎng)場參觀平臺、主賣場三大區(qū)域構(gòu)成。 XX 廣場 最大的看點當(dāng)屬“展、養(yǎng)”以及食品加工的可視性，游客透過窗口可以觀賞到 暫養(yǎng)場的鮮活貝類以及即食品加工車間、凍品加工車間和調(diào)理食品加工車間的產(chǎn)品生產(chǎn)過程，從中更加深入和細(xì)致地了解獐子島海產(chǎn)。 1擇機(jī)實行門票制，采取票面抵值的形式進(jìn)一步吸引和回 報游客。 利用網(wǎng)絡(luò)、媒體、展會、節(jié)慶活動等形式，通過舉辦海鮮大會、海鮮烹飪大賽、新產(chǎn)品品鑒、社會公益等活動，針對國內(nèi)外旅行社和游客兩個目標(biāo)群進(jìn)行 積極 的宣傳促銷活動。 第一階段： 項目 調(diào)研與策劃 階段 時間： 2021年 3月 2021年 10 月 目標(biāo)：進(jìn)行項目調(diào)研并形成 可行性 調(diào)研報告 ， 撰寫項目運(yùn)營執(zhí)行方案 ，呈報獐子島漁業(yè)集團(tuán)審核并確定。 二、 項目功能定位 集海產(chǎn)“展、養(yǎng)、 加工、選購 ” 為一體，涉及海珍 品 展示、海洋科普、 企業(yè)文化、海洋文化 、 獐子島 特色 旅游專供 產(chǎn)品 、旅游食品、工藝品、紀(jì)念品、物流服務(wù) 等內(nèi)容 的 觀光、科普 式 專業(yè)旅游購物店。 2021 年 9月，公司的食品安全監(jiān)控獲得香港食環(huán)署的高度贊揚(yáng)。 同時，為今后復(fù)制以及發(fā)展連鎖經(jīng)營奠定基礎(chǔ)。如果把市場目標(biāo)群定位于金石灘 每年 500 萬左右 的游客總量，能夠想象到會是一個什么樣的結(jié)果。然而， 這樣的博弈安排是不對等的，或者說是不公平的，因為游客對旅游商品信息認(rèn)知和商品價格識別的局限性以及旅游過程的雙方約定，使得這種不對等和不公平得以長期存在，購物店、導(dǎo)游員、旅行社三方處于自身利益的考慮，在旅游購物上形成了多年來一貫的分享模式，即非規(guī)范利益分配鏈。據(jù)《中國旅游報》的一項調(diào)查顯示， %的被調(diào)查者對目前的旅游購物表示反感。據(jù)國際旅游權(quán)威機(jī)構(gòu)資料顯示，旅游業(yè)較發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)，旅游購物收入一般占旅游業(yè)總收入的 40%至 60%，日本雖然旅游資源不豐富，旅游購物收入?yún)s占旅游總收入的 %， 而我國，據(jù)有關(guān)部門 2021年統(tǒng)計， 旅游購物收入僅占旅游總收入的 %。 由此可見，發(fā)展旅游購物是提高旅游整體經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑，是增加外匯 收入和就業(yè)機(jī)會，振興國民經(jīng)濟(jì)的重要手段之一。 針對這種現(xiàn)象，一些旅行社推出了“純玩團(tuán)”這個新產(chǎn)品，完全是迫于無奈的 設(shè)計。 旅游購物店規(guī)模小、實力弱，缺乏專業(yè)化、國際化，無法滿足旅游購物的客觀需求。由此，我們可以大膽地說：金石灘未來旅游購物的空間與前景令人樂觀。 三、獐子島海產(chǎn)具備旅游商品的主要特性 作為旅游商品，必須具備以下特性： 要有特色，名副其實的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)； 質(zhì)量上乘、品質(zhì)一流； 具有濃郁的民族文化或地域文化特點； 具有饋贈、收藏價值； 使用和 實用 價值 較 高，深受消費(fèi)者喜愛。公司的凍魚片、扇貝柱等九種散裝和已包裝產(chǎn)品通過了英國零售商協(xié)會（ BRC ）國際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。 三、項目品牌定位 品牌是企業(yè)的無形資產(chǎn)，是企業(yè)的生命力。 第二階段： 運(yùn)營前期 準(zhǔn)備 與 啟動階段 時間： 2021年 11月 2021年 12 月 目標(biāo)：按項目運(yùn)營執(zhí)行方案，開展項目改造、人員招募 與 培訓(xùn)、 設(shè)備 調(diào)試、市場外聯(lián)等 運(yùn)營前期準(zhǔn)備 工作， 2021 年 4月啟動并運(yùn)營，至 12 月末為試運(yùn)營期 ，工作重心以社會效益為 主 。吸引媒體關(guān)注與支持，以此擴(kuò)大獐子島品牌影響，獲得更加廣泛的社會認(rèn)知。 第五部分 不利因素分析 用科學(xué)發(fā)展觀的態(tài)度面對現(xiàn)實，采取行之有效的手段規(guī)避不利因素，為 XX 旅游購物項 目順利起步和健康運(yùn)營奠定基礎(chǔ)。現(xiàn)有的觀摩窗口有必要按照方便和有利觀摩進(jìn)行改造。 由于游客進(jìn)出口均在大廳完成，所以大廳的視覺效果尤為重要，如果能夠營造一種游客進(jìn)門之后感覺為之一振，離開的時候又回味無窮再好不過。因此一定要開發(fā)足夠的商品、各項工作準(zhǔn)備充分之后再上。 ?？梢钥紤]將 卡通熱轉(zhuǎn)印、貝殼雕刻之類的現(xiàn)場制作安排在這里。除了制造視覺沖擊之外，又不失一個很好的供游客拍照的景觀。 作為科普教育基地，有針對性地舉辦有關(guān)海洋生物、海底養(yǎng) 殖科技講座、科技培訓(xùn)以及海洋生物實驗平臺對于青少年群體來說更加容易調(diào)動他們學(xué)習(xí)科技文化和進(jìn)行科技創(chuàng)新的熱情。 第六部分 關(guān)于 XX 旅游購物項目設(shè)計與改造