【正文】 實現(xiàn) 2020 年至 2020 年發(fā)展規(guī)劃目標(biāo)，食品工業(yè)要在全行業(yè)各領(lǐng)域持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)上，重點發(fā)展與調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高食品資源利用率、提高人民膳食質(zhì)量和健康素質(zhì)密切相 關(guān)的行業(yè)和產(chǎn)品。白酒能夠長期占領(lǐng)市場，就是由于其具有很多著名品牌，在長期過程中形成了白酒文化和一些相關(guān)的傳統(tǒng)的民俗習(xí)慣。從廣義上來看，中國高達(dá) 1500 億的白酒，市場在不斷下降。 該項目分二期建設(shè) ,具體建設(shè)內(nèi)容如下 : 第一期建設(shè)內(nèi)容 （ 1）在 亳州市南部新區(qū) 新征土地 53360 平方米（合 80 畝 ）。 （ 5）《保健食品管理辦法》； （ 6）《保健食品通用衛(wèi)生要求》； （ 7）《全國食品工業(yè)十一五規(guī)劃》 （ 8） 《工程設(shè)計節(jié)能技術(shù)暫行規(guī)定》（ GBJ685）； （ 9） 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（ GB309693）； （ 10） 《建筑設(shè)計防火規(guī)范》（ GBJ1687）； （ 11） 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（ GB30951996）； （ 12） 市場調(diào)研有關(guān)資料； （ 13） 國家及地方的其他有關(guān)政 策、法規(guī)； （ 14） 建設(shè)單位提供的有關(guān)資基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。保健酒作為具有藥用價值的酒品有著廣闊的發(fā)展空間，我國曾長時間流行過白酒文化，因其具有深厚的歷史文化底蘊和傳統(tǒng)的民族習(xí)俗而大行其道，但隨著社會的進(jìn)步與發(fā)展，白酒多飲傷身的現(xiàn)實不得不重新反思，而保健酒因其健脾開胃、滋補(bǔ)強(qiáng)身逐漸引發(fā)市場的追捧，份額也在迅速擴(kuò)大。 盡管近年來保健酒市場方興未艾，但是尚處于起步階段。 政策背景 《 中華人 民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十 一 個五年規(guī)劃綱要 》第十四章 中明確提出 ：“要提升輕工業(yè)水平，著力打造自主品牌，提高質(zhì)量，增加品種，滿足多樣化需求，擴(kuò)大高端市場份額，鞏固和提高輕紡工業(yè)競爭力。全市中藥材種植已達(dá) 400 多個品種，共有800 多個中藥材種植專業(yè)村， 8 個中藥材種植基地，藥材種植面積 65 萬畝。從目前的保健需求人群來看，除了老年人外，中年人和青年人也需要保健，而對于習(xí)慣喝酒或者交際的消費者來說，保健酒無疑是一個很好的保健載體。主要原材料有枸杞子、黃芪、當(dāng)歸、山藥、人參、鹿茸以及優(yōu)質(zhì)白酒，公司以做藥的標(biāo)準(zhǔn)來 生產(chǎn)保健酒。隨著消費者的健康意識加強(qiáng)，酒的低度化、清淡化、健康化日趨明顯。 中國保健酒行業(yè)現(xiàn)正在以年均 20%的速度高速發(fā)展。1995 年，江澤民總書記欣然親筆題寫“華佗故里，藥材之鄉(xiāng)”，更加提高了亳州名列全國四大藥都之首的知名度和影響力。 （２）營銷模式 市場營銷是以顧客需求為出發(fā)點和回歸點的。 35 萬畝無公害蔬菜基地通過省級認(rèn)定， 10 個無公害果菜產(chǎn)品通過國家認(rèn)證， 7 個農(nóng)產(chǎn)品獲省名牌稱號。轄境與黃河決口扇形地相連，屬平原地帶，地勢平坦，僅東部有龍山、石弓山、齊山、狼山、雙鎖山等 10 余處石灰?guī)r殘丘分布； 整個亳州地勢西北高而東南低，以 1/9000 地面自然坡降向東南微傾。 滿足項目對原材料、能源、水和人力的供應(yīng)及生產(chǎn)工藝和營銷的要求。 （ 2）建設(shè) 保健酒 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房 2800 平方米，倉庫用房 2400 平方米，職工生活用房 1840 平方米，辦公樓 2200 平方米，綜合僂 1120 平方米（包括分析實驗室）。 （ 4）經(jīng)濟(jì)合理。 膜是具有選擇性分離功能的材料。 主要設(shè)備選型 選擇先進(jìn)的設(shè)備，努力降低能源消耗，是當(dāng)今生產(chǎn)企業(yè)的發(fā)展趨勢。 （ 2） 倉庫， 建筑面積 2400 平方米 ， 2 幢，其中原材料庫 1000 平方米，產(chǎn)品庫 1400 平方米， 單層，層高 米， 為框架結(jié)構(gòu) 。 （ 7）要考慮工廠發(fā)展要求，使近期建設(shè)與遠(yuǎn)期發(fā)展相結(jié) 合，近期建設(shè)要集中，避免過多過早占用土地。工廠總平面布置要在既定的場址位置，在滿足生產(chǎn)要求、安全要求、發(fā)展要求、保護(hù)環(huán)境等條件下，精心設(shè)計，合理規(guī)劃，最大限度地節(jié)約用地。當(dāng)采用盡頭式布置時，應(yīng)在道路盡頭處設(shè)置回車場。 (3)排水管材及敷設(shè)方式 室內(nèi)排水管177。 第七章 節(jié)能 、節(jié)水 節(jié)能 節(jié)能的原則要求 節(jié)能是我國發(fā)展經(jīng)濟(jì)的一項長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略。 多相用電設(shè)備負(fù)荷均接在三相網(wǎng)絡(luò)上，供電網(wǎng)絡(luò)的電流不平衡度＜5%。 生態(tài)環(huán)境。 廢液的處理 (1) 建設(shè)期間所產(chǎn)生的泥漿廢水，經(jīng)施工現(xiàn)場的沉淀池沉淀過濾后，排入城市地下污水管網(wǎng)。如在建筑物上設(shè)置避雷裝置，尤其是高大建筑物，以防雷擊；廠區(qū)內(nèi)按規(guī)定設(shè)置消防系統(tǒng)，車間設(shè)置換氣扇。 加強(qiáng)安全教育，對有關(guān)操作人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)和考核，提高技術(shù)操作能力和安全防護(hù)能力。部分高溫設(shè)備全封閉生產(chǎn)，并配備全套降溫設(shè)施。 因此從環(huán)保角度上講，該項目在 亳州市南部新區(qū) 建設(shè) 是 可行 的 。 （ 4）生產(chǎn) 、包裝 材料的廢棄物。 采用節(jié)水措施后，可使本項目的水耗指標(biāo)達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平，水的重復(fù)利用率達(dá)到當(dāng)?shù)卣?guī)定的指標(biāo)，極大地提高項目的水資源利用率。 凈化空調(diào)系統(tǒng)在滿足房間正壓及衛(wèi)生要求前提下，盡量加大回風(fēng)量。 通訊設(shè)施 廠內(nèi) 各部門由電信接入虛擬網(wǎng)， 供全廠通信使用，行管辦公部門配置電腦并接入電信寬帶網(wǎng)，確保企業(yè) 生產(chǎn)經(jīng)營按照現(xiàn)代企業(yè)模式進(jìn)行信息化標(biāo)準(zhǔn)化管理。室外給水管道在綠化帶下敷設(shè)，穿越車行路面下覆土大于或等于 700㎜ ，在人行路面下覆土大于或等于 300 ㎜ 。 道路布置要求 （ 1）道路布置應(yīng)滿足工廠生產(chǎn)（包括安裝、檢修）、運輸和消防的要求，使廠內(nèi)外貨物運輸順暢、行人方便，合理分散物流和人流，使主要人流、物流路線短捷，運輸安全，工程量小。工廠總平 面布置應(yīng)滿足生產(chǎn)發(fā)展的要求。 （ 3）要結(jié)合場地地形、地質(zhì)、地貌等條件，因地制宜并盡可能做到緊湊布置，節(jié)約用地。 主要建筑物設(shè)計方案 設(shè)計依據(jù)及設(shè)計要求 項目單位工藝設(shè)計提供的工藝圖及設(shè)計要求； 廠區(qū)規(guī)劃總圖對單體的建筑設(shè)計要求。 （ 6）符合政府或?qū)ｉT機(jī)構(gòu)發(fā)布的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。常溫浸提生產(chǎn)周期長 ,酒的色澤凈雅、口感較好 。 ○ 4 應(yīng)與員工素質(zhì)和管理水平相適應(yīng)。 通過以上全方位、多角度的市場分析，我們認(rèn)為本項目產(chǎn)品 性能優(yōu)越、 市場 需求量 大、發(fā)展前景好。 原輔材料條件 該 公司以做藥的標(biāo)準(zhǔn)來生產(chǎn)保健酒。亳州市全國重要的藥材、商品糧、優(yōu)質(zhì)棉、優(yōu)質(zhì)煙、優(yōu)質(zhì)繭生產(chǎn)基地，擁有藥材、釀酒、果蔬、烤煙、畜禽、蠶桑等資源和經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，地方名特優(yōu)產(chǎn)品較多。全年城鎮(zhèn)居民人均可支配收入 12700 元，農(nóng)村人均可支配收入 3500 元。本項目產(chǎn)品主要目標(biāo)市場立足國內(nèi)、面向海外。近年來全市中藥材種植面積已發(fā)展到 100 多萬畝，種植 400 多個品種，新開發(fā) 208種，從事種植、加工、購銷中藥材的人員達(dá) 100 萬人之眾，形成近千個中藥材種植專業(yè)村。 大量實踐證明，目前普遍采用的 現(xiàn) 代生物技術(shù)提取其有效活性成份 精釀而成的保健酒 是較好的 一種新材料 ，目前該技術(shù)正在全國各地積極推廣運用。配方中以鹿茸、鹿骨膠、龜板膠為特色，并且是保健品中唯一獲得“野生動物制品”標(biāo)志。前承傳統(tǒng)理論精粹，融會中藥現(xiàn)代化技術(shù)，繼承和發(fā)揚了中國古老的保健酒文化。明代李時珍編著的《本草綱目》中，列舉了當(dāng)時各種藥酒的處方達(dá) 79 種，其中 37 種均系補(bǔ)酒。亳州市中心城 區(qū) 承擔(dān)著全市政治穩(wěn)定、社會進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)發(fā)展等領(lǐng)導(dǎo)和行政管理職能，也是市域范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)、文化、信息中心，肩負(fù)著帶動和輻射皖西北地區(qū)特別是市域“三縣一區(qū)”經(jīng)濟(jì)、社會發(fā)展的職能。由于功能、口味等問題，保健酒作為禮品贈送也存在局限。保健酒因其度數(shù)較低，兼具營養(yǎng)保健功效，越來越受到消費者的青睞。 項目選址 項目選址 于 亳州市南部新區(qū) 。公司現(xiàn)有主導(dǎo)產(chǎn)品有華佗國窖、小半仙系列濃香型白酒，年產(chǎn)值近 1000 萬元，多次被評為“質(zhì)量信得過單位”、“重合同守信用企業(yè)”、“省級明星企業(yè)”等 榮譽稱號。 一期工程完成后，可形成日產(chǎn) 5500 件（ 125ml 24 瓶）保健酒的生產(chǎn)能力 第二期建設(shè)內(nèi)容 （ 1） 建設(shè) 保健酒 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)廠房 1400 平方米 ，并配套建設(shè)道路、停車場、圍墻、綠化、環(huán)保設(shè)施、供配電、給排水、消防等公用輔助工程。在這種大環(huán)境下，那些依靠銷量生存、競爭層次較低的企業(yè)將很難長期支撐下去。因此，除了要規(guī)范保健酒的宣傳行為之外，還應(yīng)細(xì)化保健酒的保健功能。 因此 本項目符合我國產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方向和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。 本項目正是依托亳州市良好的投資環(huán)境及豐富的資源、龐大的市場消費潛力和廉價的勞動力資源，通過高新技術(shù)的生產(chǎn)與嚴(yán)格的質(zhì)量管理，進(jìn)而促進(jìn)當(dāng)?shù)厮芰闲袠I(yè)發(fā)展，調(diào)整工業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，解決勞動就業(yè)，促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào) 發(fā)展，是亳州市現(xiàn)在和今后一個時期促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大趨勢?，F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史經(jīng)驗證明 ,在各個發(fā)展時期 ,總有一些產(chǎn)業(yè)受需求拉動 ,增長速度快一些 ,成為整個經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要帶動力量和新的增長點。第二章 產(chǎn)品 市場 及項目風(fēng)險分析 市場分析 項目產(chǎn)品介紹 保健酒是以傳統(tǒng)中醫(yī)理論為基礎(chǔ)，精選多味名貴藥材為原料，運用現(xiàn) 代生物技術(shù)提取其有效活性成份精 釀而成的保健酒。在 2020 年，中國保健酒品牌集中度就日益彰顯。 亳州 自古就有“藥都”之稱，是中醫(yī)藥文化的搖籃，盛產(chǎn)中藥材。 安徽亳州華佗酒業(yè)有限公司與浙江勁保樂酒業(yè)有限公司進(jìn)行合作，在浙江溫嶺市投資 10000 多萬元建設(shè)的日產(chǎn) 6000 件的華佗保健養(yǎng)生酒生產(chǎn)線項目，目前生產(chǎn)、銷售兩旺 的局面 ， 為本項目的實施打下了 較 好的基礎(chǔ)。全市行政區(qū)域土地面積 8374 平方公里，全市總?cè)丝?576 萬。 地理位置 亳州市是安徽省省轄市，位于皖西北邊陲，黃淮平原南端，西北與河南省接壤，西南與阜陽市毗連，東與淮北市、蚌埠市相倚，東南與淮南市為鄰。主要干流河道有渦河、西淝河、茨淮新河、北淝河、芡河等。 廠址選擇方案 依據(jù)以上原則，本項目新建廠址擬選擇在亳州市 南部新區(qū) ，規(guī)劃占地面積 53360 平方米（合 80 畝 ） 。主要體現(xiàn)在： ○ 1 應(yīng)與項目的生產(chǎn)能力相匹配，不同的建設(shè)規(guī)模需要選用不同的工藝技術(shù)。影響浸提效果的因素有中藥材的粉碎度、溶液的濃度梯度、浸提溫度與時間和浸提用基酒的濃度 。 （ 3）提高連續(xù)化、大型化程序，降低勞動強(qiáng)度，提高勞動生產(chǎn)率。 要考慮車間內(nèi)部運輸對建筑的要求，為原料、半成品與成品的運輸（水平的和垂直的）創(chuàng)造條件。 第 六 章 總圖運輸與公用輔助工程 總平面布置 總平面布置原則 （ 1）要滿足生產(chǎn)工藝要求，保證生產(chǎn)作業(yè)線連續(xù)、短捷、方便。 （ 2）安全要求。 （ 3）廠內(nèi)運輸系統(tǒng)的設(shè)計，要注意物料支承狀態(tài)的選擇，盡量做到物料不落地，使之有利于搬運。 給水系統(tǒng) 依據(jù)上述水量、水質(zhì)、水壓要求，本設(shè)計生產(chǎn)、生活用水采用常高壓系統(tǒng)，由 物流 園 市政進(jìn)水管和蓄水池來保證其用水要求。 供配電系統(tǒng) 為保證項目用電， 本項目擬設(shè) 500KVA 變壓器 2 臺， 變配電室以放射式向動力配電箱供電，動力配電箱以放射式和枝干式相結(jié)合的方式向各類用電器供電。 物料輸送采用管道輸送，減少了物料的損耗，提高了成品率。采用高效節(jié)水型新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備、新材料，同時對供水系統(tǒng)采取防滲、防漏措施，降低水資源無效消耗。根據(jù)類比資料，主要施工機(jī)械的噪聲級為 70— 95 分 貝。 主要建設(shè)污水處理設(shè)施 、廢物回收設(shè)施、隔音設(shè)施、綠化等。對本工程主要聲源等，在設(shè)計中將部分主要聲源設(shè)備隔離在單獨房間，墻面使用隔聲，吸聲材料，對振動大的設(shè)備采取減振處理措施，并定期對設(shè)備進(jìn)行性能測試。 配電箱、柜外殼內(nèi)所有正常不帶電的設(shè)備外殼均可靠接地。 根據(jù)各工段的性質(zhì)狀況設(shè)置安全通道出口，配置事故照明應(yīng)急及疏散指示標(biāo)志， 以利于安全疏散和處理緊急事故。 噪音的處理 (1) 建設(shè)期間盡量采用新工藝、新設(shè)備，減少施工期間的噪音污染，對可產(chǎn)生噪音的工序，盡量避免夜間施工。 亳州市南部新區(qū) 是 亳州 對外開放的 一個 窗口 ， 投資環(huán)境優(yōu)越， 設(shè)施 配套齊全 ，是項目投資建設(shè)的首選之地 。 節(jié)水 節(jié) 水 的原則要求 全面節(jié)水是緩解水資源短缺的重要途徑，是關(guān)系到我國實現(xiàn)資源永續(xù)利用、經(jīng)濟(jì)和社會可持續(xù)發(fā)展的一項戰(zhàn)略任務(wù)。節(jié)能方案應(yīng)符合相關(guān)建 設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和《中國節(jié)能技術(shù)政策大綱》中的技術(shù)要求。 以上排水溫度低于 40℃ 采用 UPVC排水管 ,承插膠粘接口 ,排水溫度高于 40℃,采用承插鑄鐵排水管 ,水泥接口；潔凈區(qū)室內(nèi)排水管均沿墻身暗裝 ,并包成圓孤角；其余均采用明裝 . 室外排水管管徑大于等于 500㎜ 采用預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土管 ,水泥砂漿接口；管徑小于 500 ㎜ ,采用鋼筋混凝土管 ,水泥砂漿接口。人行道一般應(yīng)結(jié)合人流路線和廠區(qū)道路統(tǒng)一考慮進(jìn)行布置，盡量使人行方便。 豎向布置 廠區(qū)豎向布置主要是根據(jù)工廠的生產(chǎn)工藝要求、運輸要求、場地排水要求以及廠區(qū)地形、工程地質(zhì)、水文地質(zhì)等條件，確定建設(shè)場地上的高程（標(biāo)高）關(guān)系，合理組織場地排水。工廠總平面布置必須滿足生產(chǎn)工藝及物料流程的要求，要充分了解生產(chǎn)工藝要求，做到流程合理，負(fù)荷集中，運輸通暢。 （ 5） 綜合樓 ，建筑面積 1120 平方米， 2 層，層高 米，框架結(jié)構(gòu)，現(xiàn)澆鋼筋混凝土樓面、屋面；基礎(chǔ)采用筏板基礎(chǔ)，填充墻采用陶粒混凝土空心砌塊。 根據(jù)生產(chǎn)工藝及建設(shè)規(guī)模，本項目關(guān)鍵設(shè)備選型見表 51。膜的孔徑