【正文】 二、組別目標(biāo)： 業(yè)績(jī) 三、組別職責(zé)： 1. 服從生鮮部的調(diào)度及管理 。 6. 組長(zhǎng)必須對(duì)本區(qū)域出現(xiàn)的并未及時(shí)處理的問(wèn)題承擔(dān)責(zé)任。 4. 負(fù)責(zé) 本部 小車的調(diào)度、維修和保養(yǎng)。 1制定最 有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)又有合理利潤(rùn)的售價(jià)。 6. 完成 分管副總 交辦的其他事宜。 豐富品種： 根據(jù)不同季節(jié)、 不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色 的 各 種 商 品，以滿足顧客的需要。 新鮮質(zhì)量 干凈賣場(chǎng) 優(yōu)良服務(wù) 價(jià)格合理 豐富品種 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 執(zhí)行董事局的經(jīng)營(yíng)方針及決策。 7. 維持 本部 良好的后勤服務(wù)，保障商場(chǎng)的正常銷售； 8. 建立完善的管理制度，確保人、財(cái)、物的嚴(yán)格管理和供應(yīng)； 9. 控制 本部 費(fèi)用預(yù)算和支出，加強(qiáng)成本觀念和效益觀念； 10. 負(fù)責(zé)辦公區(qū) 、倉(cāng)庫(kù) 的環(huán)境布置和衛(wèi)生。 1與各賣場(chǎng)做最有效的溝通，確保商品暢銷。 5. 協(xié)助 生鮮部經(jīng)理 開(kāi)展制度格式化及匯編等工作。 7. 組長(zhǎng)對(duì)本區(qū)域的資產(chǎn)承擔(dān)維護(hù)、保管的責(zé)任。 配送組長(zhǎng) 生鮮發(fā)貨員 生鮮理貨員 生鮮收貨員 生鮮電腦員 商品質(zhì)檢員 生鮮經(jīng)理 新 品 開(kāi) 發(fā) 來(lái) 料 加 工 臺(tái) 帳 管 理 收 發(fā) 中 轉(zhuǎn) 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 2. 負(fù)責(zé)各分店的生鮮商品的配送、協(xié)調(diào)等后勤工作； 3. 負(fù)責(zé)作好生鮮商品的庫(kù)存管理； 4. 負(fù)責(zé)生鮮商品前期加工處理工作； 5. 負(fù)責(zé)各分店商品的質(zhì)量把關(guān)及生鮮商品的質(zhì)量每日簡(jiǎn)報(bào)工作； 6. 負(fù)責(zé)總部對(duì)各分店的信息傳達(dá)及分 店的信息反饋； 7. 負(fù)責(zé)作好節(jié)假日的備貨工作； 8. 部門人員工作分配與安排調(diào)度出勤管理； 9. 運(yùn)送排程計(jì)劃的規(guī)劃、執(zhí)行、調(diào)配； 10. 倉(cāng)儲(chǔ)空間陳列位置的規(guī)劃及調(diào)配； 11. 倉(cāng)庫(kù)清潔維護(hù)管理及儲(chǔ)位安排； 12. 有關(guān)進(jìn)貨、發(fā)貨作業(yè)的管理； 13. 產(chǎn)品退貨、報(bào)廢的呈報(bào)及簽核處理； 14. 各店調(diào)貨事項(xiàng)的協(xié)調(diào)處理； 15. 生鮮部 交辦事 情 的執(zhí)行； 16. 發(fā)車時(shí)間表查核 ； 17. 貨品 訂 購(gòu)單的簽核； 18. 商品問(wèn)題的處理； 19. 員工問(wèn)題反應(yīng)與處理； 20. 品管進(jìn)度執(zhí)行與稽核；品管標(biāo)淮建立； 21. 其他相關(guān)物流事項(xiàng)處理； 22. 設(shè)備維修報(bào)備申購(gòu)處理 ； 23. 協(xié)調(diào)有關(guān)商品促銷配合事項(xiàng)； 24. 成本控管與改善分析； 25. 工作計(jì)劃及 檢討； 26. 車輛修理驗(yàn)車的安排及核簽； 27. 儲(chǔ)運(yùn)人員工作績(jī)效內(nèi)容稽核； 28. 車輛檢查及保養(yǎng)表的回收 (總表的填寫(xiě) )； 29. 工作檢討與計(jì)劃； 30. 車輛修理費(fèi) 清 款的復(fù)核； 31. 配送 部的預(yù)算費(fèi)用編列； 配送 發(fā)展計(jì)劃的擬定。 4. 嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，庫(kù)存現(xiàn)金不得超過(guò)定額，不坐支，不挪用，不得用白條抵頂庫(kù)存現(xiàn)金，保持現(xiàn)金實(shí)存與現(xiàn)金帳面一致。 協(xié)助 生鮮部經(jīng)理 開(kāi)展制度格式化及匯編等工作。可見(jiàn)蔬果部門在整個(gè)生鮮部的龍頭作用和形象作用。其他部門的安全衛(wèi)生一樣重要，肉類部門是在建立一個(gè)良好生鮮部門衛(wèi)生形象方面起更加帶頭的角色。圍繞這一目標(biāo)，蔬果的營(yíng)運(yùn)風(fēng)格是“短、平、快”。 負(fù)責(zé)外來(lái)公文 、信函的收發(fā)、登記、編號(hào)、呈批、傳閱、分發(fā)。 6. 負(fù)責(zé)支票簽發(fā)管理，不得簽發(fā)空頭支票 ，按規(guī)定設(shè)立支票領(lǐng)用登記簿。 2. 負(fù)責(zé)本部對(duì)各分店的日常商品配送安排工作； 3. 部門內(nèi)人員工作的督導(dǎo)、評(píng)估及考核； 4. 負(fù)責(zé) 本組配送車輛 的調(diào)度、維修和保養(yǎng) 。 9. 組長(zhǎng)對(duì)本部門的員工考核工作承擔(dān)責(zé)任。 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)員 職務(wù)名稱： 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)員 直 接上級(jí)： 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 直接下級(jí)： 分店生鮮組長(zhǎng) 主要職責(zé)： 1. 服從生鮮部營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理的安排與調(diào)度； 2. 負(fù)責(zé)本部門對(duì)各分店的日常列行檢查； 3. 服從 完成 交代的 各項(xiàng)工作任務(wù)。 四、崗位職責(zé)： 采購(gòu)副經(jīng)理 職務(wù)名稱： 采購(gòu)副經(jīng)理 直接上級(jí)： 生鮮部經(jīng)理 直接下級(jí)： 采購(gòu)員 主要職責(zé)： 1． 服從生鮮部經(jīng)理的安排與調(diào)度； 2． 負(fù)責(zé)對(duì)公司分配給本部門的業(yè)績(jī)及利潤(rùn)指標(biāo)進(jìn)行細(xì)化，并進(jìn)行考核； 3． 負(fù)責(zé)本部門全體商品的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化及品項(xiàng)選擇； 4． 負(fù)責(zé)本部門全體商品價(jià)格決定及商品價(jià)格形象的維護(hù)； 5． 制定部門商品促銷的政策和每月、每季、每年的促銷計(jì)劃； 6． 督導(dǎo)新商品 的引入、開(kāi)發(fā)特色商品及供應(yīng)商； 7． 督導(dǎo)滯銷商品的淘汰； 8． 決定與供應(yīng)商的合作方式、審核與供應(yīng)商的交易條件是否有利于公司營(yíng)運(yùn)； 9． 負(fù)責(zé)審核每期快訊商品的所有內(nèi)容； 10． 參與 A 類供應(yīng)商的采購(gòu)，為公司爭(zhēng)取最大利益； 11． 在采購(gòu)員需要支援時(shí)予以支援； 12． 負(fù)責(zé)本部門工作計(jì)劃的制訂及組織實(shí)施和督導(dǎo)管理； 13． 負(fù)責(zé)部門的全面工作，保證日常工作的正常運(yùn)作。 ，加強(qiáng)本公司生鮮采購(gòu)部與全國(guó)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，以及與其它地區(qū)采購(gòu)團(tuán)隊(duì)的溝通與交流。 全面對(duì)現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)生鮮店鋪實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、科學(xué)化的管理。 優(yōu)良服務(wù)： 員工熱愛(ài)本職工作，能提供快速、準(zhǔn)確、禮貌、 文明的服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠(chéng)。 4. 督促檢查本 部門各組別 工作 實(shí)施 進(jìn)度。 1選擇適合超市顧客群的產(chǎn)品。 ； 四、崗位職責(zé)： 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 職務(wù)名稱： 營(yíng)運(yùn)副經(jīng)理 直接上級(jí)： 生鮮部經(jīng)理 直接下級(jí) : 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)、培訓(xùn)專員 主要職責(zé)： 1. 服從生鮮部經(jīng)理的安排與調(diào)度； 2. 起草 本部門 重要制度、文件、協(xié)議和方案以及綜合性的工作計(jì)劃、總結(jié)、報(bào)告等。 4. 對(duì)滯銷商品組長(zhǎng)有權(quán)定期進(jìn)行淘汰、下柜。 ，保持當(dāng)天所銷售的生鮮商品一天都是新鮮的。 2. 認(rèn)真審查各種報(bào)銷或支出的原始憑證，對(duì)違反公司規(guī)定或有誤差的，要拒絕辦理報(bào)銷手續(xù)。 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 文 員 職務(wù)名稱： 生鮮部文員 直接上級(jí)： 生鮮部經(jīng)理 直接下級(jí) : 無(wú) 主要職責(zé)： 服從生鮮部經(jīng)理 的領(lǐng)導(dǎo)，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。 壹加壹商業(yè)連鎖有限公司 生鮮部 生鮮營(yíng)運(yùn)綜合概論 蔬果在整個(gè)生鮮部是一個(gè)極其重要的部門，這也是我們優(yōu)先介紹蔬果部門營(yíng)運(yùn)的原因。“平”價(jià)格相對(duì)便宜；“靚”是指商品質(zhì)量非常優(yōu)良：“正”是指進(jìn)貨渠道正規(guī)，商品衛(wèi)生安全，看的舒服，買的放心；“多”是指品種繁多，數(shù)量充足，如經(jīng)營(yíng)丸子類，有魚(yú)丸、蝦丸、帶魚(yú)丸、墨魚(yú)丸、蟹肉丸、海菜丸、牛肉丸、豬肉丸、貢丸等。如山竹原價(jià) 元 /斤，一下子降到 元 /斤，其轟動(dòng)的效果是每天 40 公斤銷量，激增到每天 600 公斤；“快”就是反應(yīng)要迅速，訂貨隨季節(jié)、天氣、進(jìn)價(jià)而變化，商品質(zhì)量發(fā)生變化，處理的措施要快速，蔬果不能等，它們的生命周轉(zhuǎn)短，等待的結(jié)局只能是損耗。 協(xié)助籌備 本部 重大活動(dòng)和會(huì)務(wù)安排。 9. 根據(jù)規(guī)定和協(xié)議，作好應(yīng)收款工作，定期向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)收款情況。 2. 負(fù)責(zé)對(duì)屬下商場(chǎng)生鮮商品的進(jìn)貨價(jià)格、質(zhì)量調(diào)查： 3. 負(fù)責(zé)新店開(kāi)張對(duì)周邊市場(chǎng)的生鮮商品價(jià)格、質(zhì)量的調(diào)查工作： 4. 負(fù)責(zé)巡查分店商品售價(jià)的定位工作： 5. 負(fù)責(zé)屬下商場(chǎng)周邊同行業(yè)、同品類商品的質(zhì)量、價(jià)格調(diào)查工作： 6. 負(fù)責(zé) DM 快訊商品的執(zhí)行情況及質(zhì)量的跟蹤： 7. 負(fù)責(zé)審核分店上交的市調(diào)表工作： 四、崗位職責(zé)： 價(jià)格搜查員 職務(wù)名稱： 生鮮部 價(jià)格搜查員 直接上級(jí)： 生鮮部經(jīng)理 直接下級(jí) : 無(wú) 主要職責(zé)： 1． 服從生鮮部經(jīng)理的安排與調(diào)度； 2． 負(fù)責(zé)對(duì)公司屬 下商場(chǎng)生鮮商品進(jìn)貨價(jià)格的了解、調(diào)查，并對(duì)異常情況給予登記，及時(shí)反饋給部門經(jīng)理處理； 3． 負(fù)責(zé)對(duì)公司屬下商場(chǎng)周邊商圈競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的生鮮同類商品的價(jià)格調(diào)查； 4． 負(fù)責(zé)收集同行業(yè)、同品類的市場(chǎng)價(jià)格信息； 5． 負(fù)責(zé)對(duì)新店生鮮項(xiàng)目拓展前的市場(chǎng)調(diào)查工作； 6． 負(fù)責(zé)對(duì)門店的商品銷售價(jià)格巡查工作； 7． 負(fù)責(zé)檢查