【正文】 總投資 一期投資： 二期投資： 42 。 防雷接地 本項目所有建筑物均為三級防雷，均設置防雷措施，接地電阻不大于 4。 交通運輸 要求充分利用地形，沿建筑物周圍布置環(huán)行通道，滿足運輸和消防要求的需要。 10℃時集中下鍋，并用撈勺不停翻動，動作要輕、要慢。 拌料：出鍋后將花生米瀝油 60 秒后，轉(zhuǎn)入拌料機中，并均勻攪拌，攪拌時間： 50177。 b)吸氧劑包裝袋打開后，必須在： 10 分鐘內(nèi)使用完畢（ 11 月 1 日～ 4 月 30 日） 5 分鐘內(nèi)使用完畢（ 5 月 1 日～ 10 月 31 日） c) 包裝箱內(nèi)瓜子袋擺放整齊、有序、 噴碼朝上 ，包裝箱封口必須平整、牢固。5℃ ，用 C008 料進行噴香，噴香量為瓜子量為 1‰ ～ ‰ ，后用兩層內(nèi)膽袋外加編制袋進行定量包裝， 放置燜香 1 小時后 送風選車間進行風選 。 冷卻、噴香： 復烤后的 瓜子冷卻至 40℃ 以下， 當環(huán)境溫度＞ 35℃時冷卻至環(huán)境溫度＋ 5℃以下（溫度最高不能超過 45℃），香精用量約為瓜子重量的 1～‰（ 5 月 1 日～ 10 月 31 日使用 1011（ X）， 11 月 1 日～ 4 月 30 日使用 1011）。 理化指標見 表 2 表 2 理化指標要求 項 目 指 標 水分 /（ % ） ≤ 過氧化值（以脂肪計） /（ g/100g） ≤ 酸價（以脂肪計）（ KOH） /（ mg/g） ≤ 3 羰基價（以脂肪計） /（ meq/kg） ≤ 20 總砷（以 As 計） /（ mg/kg） ≤ 鉛（以 Pb 計） /（ mg/kg） ≤ 微生物指標見表 3 表 3 微生物指標要求 項 目 指 標 菌落總數(shù) /（ cfu/g） ≤ 1000 大腸菌群 /（ MPN/100g） ≤ 30 致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌） 不得檢出 凈含量要求 凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。 凈含量要求 凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》。 對外來投資項目實行首問負責制。 2020 年，全市糧食產(chǎn)量達到 億斤；奶牛存欄 23 萬頭，家禽 飼養(yǎng)量 1663 萬只，生豬飼養(yǎng)量 萬頭，畜產(chǎn)品總量達 80 多萬噸，其中鮮奶產(chǎn)量 60 萬噸。 這樣 會減少中間物流運輸環(huán)節(jié)，節(jié)約物流成本，擴大當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品種植面積，幫助當?shù)卣玫慕鉀Q“三農(nóng)“問題、提供稅收。從業(yè)人員達八千名，匯集了一批高級復合型管理人才和專業(yè)技術(shù)骨干 .安徽洽洽集團目前在合肥、上海、重慶、包頭、廊坊、等地建立了 7 個生產(chǎn)基地，在黑龍江、新疆、甘肅、內(nèi)蒙古、寧夏、青海等地建有相應的原料供應基地，并在全國建立了十大銷售片區(qū)， 50 多個銷售分公司、辦事處，為滿足國內(nèi)外市場需求，成立了海外事業(yè)銷售中心，打通了海外分銷渠道。 氣候 屬溫帶、寒帶之間的大陸性季風氣候， 年平均氣溫在 4~ 4 攝氏度， 春季風速最大，西南部大風日數(shù)最多，風能資源豐富，氣候干燥，空氣濕度低，有利于原料 的長期 儲 存和保鮮。 1988 年撤縣設市， 1996 年 11 月劃歸哈爾濱市管轄。獎勵扶持資金額度，參照企業(yè)上繳財政稅金的地方留成部分分年度按比例確定。 色澤 色澤一致，具有該產(chǎn)品應有之色澤。 凈含量要求 凈含量應符合《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法 》。 10 分鐘； HK30星火、普葵、 3148煮制總時間控制在 120177。5r/min，第二層調(diào)至 250177。 100r/min（炒制時間為 6min 左右）； 下鹽量 ： 600177。 5 分鐘。 1mm，刀口切入深度≤ 1mm 劃皮后的蠶豆及時清洗，并將 豆中豆皮、雜物去除后瀝水；怪味豆去皮后應保證豆瓣完整， 并將發(fā)軟發(fā)黑的蠶豆挑出（可利用玉環(huán)豆的副產(chǎn)品） 。其衛(wèi)生等級按照工藝要求分為普通車間和１０萬級 標準 凈化車間． 總平面布置與道路設計 總平面布置與道路設計 ， 按照國家設計標準規(guī)范 、 以及本項目產(chǎn)品藝要求，由具有執(zhí)業(yè)資格的省級以上設計院進行設計。 排水量表 名稱 噸單位排量 總排量 香瓜子 噸水 /噸產(chǎn)品 912 噸水 /60 噸產(chǎn)品 茶瓜子 10 噸 100 噸 豆類 10 噸 100 噸 生活 60 噸 食堂 20 噸 合計 290 噸水 /天 排水工程設計要求： （ 1）、采用雨污分流 （ 2）、雨水經(jīng)路邊兩側(cè)的雨水管排入開發(fā)區(qū)管網(wǎng)； （ 3）、生活污水及 生產(chǎn)污水經(jīng)污水管收集后送至污水處理站，處理后達標排放到開發(fā)區(qū)污水管網(wǎng)。白瓜子原料含稅單價 13800元 /噸 。銷售成本中含有折舊費 300 萬元。 建筑設計 在滿足生產(chǎn)要求和方便使用的前提下，盡量降低工程造價，并盡可能滿足建筑藝術(shù)和城建要求。箱內(nèi)、外日期、規(guī)格、班組號必須清晰一致，計量準確。 怪味豆生產(chǎn)的技術(shù)方案 A、生產(chǎn) 工藝流程示意圖 配糖料→熬糖 ↓ 原料→浸泡→去皮→清洗→油炸→挑揀→拌料→冷卻→包裝 ↑ ↑ 配油 加料粉 B、主要生產(chǎn)方法 原料： 霉變率≤ %， 蟲蝕≤ %（被蟲蛀蝕、傷及子葉的顆粒） 大粒蠶豆長為： 18~23mm，用于玉 環(huán)豆，怪味豆 中粒蠶豆長為： 16~21mm，用于怪味豆 小粒蠶豆長為： 14~18mm，用于怪味豆 浸泡 ： 蠶豆浸泡水溫加熱至 33℃ 36℃，過程保持水溫 30℃177。燙漂后的花生米在倒入去衣機前放置時間不得超過 5 分鐘。 手選： 風選過后的不符合成品 質(zhì)量標準 的原料要進行人工挑揀，挑出不符合要求的可疑霉變籽、雜質(zhì)、蟲蝕籽、黃籽和空殼等 ， 確保滿足手選質(zhì)量要求 。瓜子下鍋后，大汽煮制，人工結(jié)合壓縮空氣翻鍋 10 分鐘，將吊籃上下提升三次，再氣翻 10 分鐘，蓋上鍋蓋用小汽煮制 100 分鐘（瓜子下鍋后 60 分鐘再將吊籃上下提升三次），再加入 C004 料 3000ml、 C005 料 750 克（事先用自來水溶解），然后將吊籃上下提升三次，再翻鍋 5 分鐘，停汽燜鍋 50 分鐘出鍋 ,總時間 175min。 5kg，瓜子下鍋后，蓋上煮 鍋的鐵蓋，打開回油閥，并開始計時；煮制水溫保持在 100～ 105℃，待開鍋后繼續(xù)煮 10～ 15 分鐘，再關(guān)小回油閥燜制，保持料液微沸，以確保瓜子入味均勻。 表 2 理化指標要求 項 目 指 標 水分 /（ g/100g） ≤ 食鹽 (以氯化鈉計 )/ （ g/100g） ≤ 3 衛(wèi)生指標 油炸類產(chǎn)品應符合 GB1656 GB 2761的規(guī)定，詳見表 3。 第四章 工程技術(shù)方案與 設備配置流程圖 本項目由以下工程組成 表 41 序號 工程類別 車間名稱 一期規(guī)模 二期規(guī)模 備注 1 生產(chǎn)工程 香瓜子生產(chǎn)車間 8000m2(60 噸 ) 8000m2 (60 噸 ) 原香產(chǎn)品生產(chǎn)車間 2020m2(10 噸 ) 茶瓜子產(chǎn)品生產(chǎn)車間 2500m2(15 噸 ) 2500m2(10 噸 ) 油炸類產(chǎn)品生產(chǎn)車間 2020m2(10 噸 ) 2020m2(10 噸 ) 多味類生產(chǎn)車間 3000m2(20 噸 ) 脆皮花生生產(chǎn)車間 3000m2(10 噸 ) 2 輔助性生產(chǎn) 工程 成品庫房 5000m2 原料庫房 1000 m2 原料儲存筒倉 1800 m2 13200 m2 3 公用工程 水泵房工程 200 m2 鍋爐房工程 350 m2 配電房工程 100 m2 污水處理工程 700 噸 /天 廠區(qū)總管網(wǎng)工程 廠區(qū)總圖及道路工程 辦公及生活區(qū) 5000 m2 項目的建設內(nèi)容 一期： 主要生產(chǎn)性車間的建設：香瓜子產(chǎn)品車間（包裝和制造）、原香產(chǎn)品車 間、茶瓜子產(chǎn)品車間、油炸類產(chǎn)品生產(chǎn)車間； 輔助生產(chǎn)工程：成品倉庫、原料倉庫及筒倉； 公用工程：給排水、供電、供熱、環(huán)保及其它。京哈、拉濱兩條鐵路和同三、京哈、哈前三條公路穿境而過，距哈爾濱國際機場僅30 公里，松花江主航道通過我市永勝、臨江兩個鄉(xiāng)，并且在臨江鄉(xiāng)的三家村設有船站，形成了立體交通網(wǎng)路 。密山市糧產(chǎn)豐富，交通便利，為公司產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良、價格低廉提供了天然的條件。2020 年被評為安徽省企業(yè)技術(shù)中心 ,2020 年被評為安徽省休閑食品工程技術(shù)研究中心 ,2020 年獲得安徽省科技進步二等獎 ,2020 年“洽洽”以 億的商標價值被評為“中國 100 個最具有價值馳名商標之一 。 通過 了 ISO9000 體系認證 ,開展 HACCP 認證 ,隨著洽洽系列炒貨產(chǎn)品市場份額不斷擴大 ,在社會享有較高的知名度和美譽度 ,在有華人的地方傳播著 ”洽洽快樂的味道 ”。該產(chǎn)品 該產(chǎn)品以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、口感好等特點，占領(lǐng)了全國市場，產(chǎn)品供不應求， 年均 10 萬噸，牡丹江葵花子年產(chǎn) 3 萬噸。全市共有人口 80 萬，其中勞 動力 45 萬人。對于損害投資者及其業(yè)利益的案件，紀檢監(jiān)察及有關(guān)部門將從嚴查處；對于弄權(quán)勒卡、梗阻、刁難，給企業(yè)造成損失或使投資者撤資的，視情節(jié)輕重追究直接責任人和有關(guān)領(lǐng)導責任；對投資企業(yè)投訴的案件，司法機關(guān)將快立、快審、快結(jié)案、快執(zhí)行。 表 1 感官要求 項 目 要 求 色 澤 不同品種具有相應的色澤、色澤均勻。 選料： 對 符合原料驗收的原料進入風選車間，選出癟籽、半癟籽、灰塵以及各種雜質(zhì)，滿足風選后原料成品質(zhì)量要求。 A、生產(chǎn) 工藝流程示意圖 熬料→提汁←調(diào)味料 ↓ 原料→燙漂→去皮→清洗→煮制→烘干→炒制→冷卻、噴香→風選→包裝 B、主要生產(chǎn)方法 原料 ： 對白瓜籽原料進行風選 ，上篩 mm，底篩 mm， 除去不符 合要求的不完善粒和各種雜質(zhì) ，并對原料進行分級 燙漂： 燙漂 至 瓜子殼上的黏膜可用手輕 松除去 。 成品