【正文】 可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具(瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱)、流理臺(洗碗槽或是洗碗機(jī))及儲存食物的設(shè)備(例如：冰箱、冰柜)。二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推。，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。每月的工資發(fā)放為次月的第____日，甲方應(yīng)及時發(fā)放。、法規(guī)和政策。，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。二、 承包范圍：乙方承包甲方員工餐廳的每日工作餐。1)不服從甲方職能部門人員的管理，造成食堂周邊的環(huán)境衛(wèi)生出現(xiàn)嚴(yán)重問題，造成嚴(yán)重后果的。因乙方責(zé)任造成的破損，應(yīng)由乙方全額賠償。次月____日前，乙方向甲方提供廚房員工簽字的工資單原件。乙方派駐的人員需要減少時，須經(jīng)甲方書面同意，甲方將按工資行情相應(yīng)減少承包經(jīng)營報酬。(以下簡稱甲方)年。2)年度工資績效考核：另外的5000元/月，累計12個月為6萬元作為年度績效工資考核基數(shù)。4)乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作，甲方有權(quán)追究乙方的責(zé)任。5)甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。承包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前一個月通知對方。月在保證本店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量的情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。雙方刻意刁難對方視為違約。乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。三、外娉廚師第一次到酒店車費(fèi)甲方全部負(fù)責(zé)報銷。十一、甲乙雙方需解除合同。廚房人員定編及工作分工由乙方根據(jù)甲方餐位自行確定，方案須報甲方認(rèn)可。乙方行政隸屬甲方餐飲部領(lǐng)導(dǎo)，并須全力配合，共同搞好餐飲部工作。甲方有權(quán)要求乙方予以及時調(diào)整和更換。地址；一、承包期限暫定1年，于20xx年月日起至20xx年月日止。否則由甲方自己負(fù)責(zé)。甲方結(jié)清乙方工資同時給予相當(dāng)半月工資補(bǔ)償。，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán)。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。、法規(guī)和政策。甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：廚房承包合同協(xié)議書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇十聘用單位： (簡稱甲方)、身份證號：承包廚房者(受聘人)： (簡稱乙方)、身份證號：根據(jù)勞動局、民政局及烹飪協(xié)會的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。雙方簽名蓋章后生效。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。五：在承包期間，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇。在修改前仍按前條款執(zhí)行。，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。四、甲方在合同期間終止合同，應(yīng)向乙方多發(fā)半個月工資作為補(bǔ)償。(包括：工資、加班工資、獎金、工傷保險、福利待遇、額外費(fèi)用等)發(fā)放，由乙方提供員工名冊給甲方財務(wù)，經(jīng)甲方統(tǒng)一制表并審批后，甲方將薪酬交乙方自行發(fā)放。，甲方不能按乙方要求采購的原料或不能足量采購的原料需通知乙方，征得乙方同意后方可采購。八、協(xié)議的解除，致使本協(xié)議無法履行，經(jīng)甲乙 雙方協(xié)商，未能就變更本協(xié)議內(nèi)容達(dá)成協(xié)商一致的，可以雙方可以協(xié)商解除。，甲、乙雙方于20xx年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。烤鴨外供。乙方人員需遵守酒莊作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。二、乙方權(quán)力與職責(zé)(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。一方應(yīng)賠償另一方一個月基本工資損失。分紅方式為：月純利潤(即營業(yè)額扣除人力成本、物料成本及其他雜費(fèi)后的余額)月純利潤達(dá)到月均 以上，甲方將每月拿出純利潤的作為分紅當(dāng)月付給行政總監(jiān)，余累月遞加至年底作為分紅一次性支付給行政總監(jiān)。如對方人員安排烹調(diào)技術(shù)有所異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。六、 本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。十一、其他，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。，以便及時采取有效的成本控制措施。，提供廚房所用的水、電、燃料等。廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。乙方若想終止合同提前半月通知甲方，待甲方找到合適的廚師后馬上發(fā)放全部工資離開。甲方如對廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。否則所造成的一切后果由違約方全負(fù)。但每月不得超過2天，特殊情況須報總經(jīng)理批準(zhǔn)方有效。如因乙方成本控制不當(dāng)，則按每下降一個百分點(diǎn)扣罰人民幣200元，以此類推。本著互相諒解精神。達(dá)到雙方滿意為止。以供共同信守執(zhí)行。，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。合同到期，乙方愿意續(xù)訂本合同需提前一個月以書面形式通知對方，承包工資按市場變化而定。六、甲方的權(quán)利和義務(wù)：提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。因乙方原因，造成客戶誤餐和停餐，乙方承擔(dān)該預(yù)期消費(fèi)金額10%。義務(wù)：1)根據(jù)廚房工作需要確定符合條件的人員，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關(guān)管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設(shè)施、用具由乙方負(fù)責(zé)管理，正常維修發(fā)生的一切費(fèi)用由甲方承擔(dān)，但乙方工作失誤造成的損失除外。績效工資考核績效工資考核由：月度工資績效考核+年度工資績效考核組成1)月度工資績效考核：每月從績效工資里拿出7000元作為月度工資考核基數(shù)，其中純利潤考核為1000元，成本率考核為6000元。日起至身份證號碼：乙方仍未達(dá)到甲方要求的，甲方可視情況對乙方承包報酬作出相應(yīng)扣減。(三)、甲方對乙方的管理要求乙方派駐甲方的人員結(jié)構(gòu)及編制(1)乙方派駐的廚房團(tuán)隊(duì)的員工總數(shù)為30人，其中：廚師長1人，川爐4人，湘爐1人，粵爐2人，其他崗位員工22人。甲方(公章)： 乙方(公章)：甲方代表簽名： 乙方代表簽名：____日期：____日期：廚房承包合同范本(五)甲方：(公司)乙方：(廚師)甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，就乙方承包經(jīng)營甲方廚房的相關(guān)事宜達(dá)成一致，并共同簽署本合同，供雙方共同遵照執(zhí)行。甲方出現(xiàn)以下情形之一時，乙方有權(quán)停止供餐。安排專職人員予以配合維持就餐秩序。，雙方各持一份， 具有同等法律效力。，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進(jìn)行賠償和接受相應(yīng)處罰。，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。二、承包期限。，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。、宿舍。二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi)，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。每月工資發(fā)放日為次月____日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。，每月____日 ____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。1，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán)。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。、法規(guī)和政策。甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：法人代表簽名:廚房承包合同范本(四)甲方：乙方：杭州xx公司為規(guī)范廚房經(jīng)營，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，依據(jù)《民法典》 《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)訂立本協(xié)議，在乙方承包經(jīng)營甲方的廚房期間，共同遵守。甲方協(xié)助檢查乙方操作流程，協(xié)助檢查乙方衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。1)未按合同規(guī)定支付費(fèi)用，經(jīng)乙方書面通知，甲方?jīng)]有按期付款，嚴(yán)重影響供餐的。一、承包經(jīng)營的主要內(nèi)容承包方式乙方組織廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)甲方中、西廚房的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，在廚房工作的員工全部由乙方指派(洗碗工除外)。乙方應(yīng)在簽訂本合同前，將廚房編制及人員定崗、定員情況報甲方，并作為本合同附件。在廚房員工違法本合同的行為情況下對乙方進(jìn)行處罰。年◆純利潤指標(biāo)獎懲：酒店當(dāng)月實(shí)際純利潤為正數(shù)，全額發(fā)放純利潤考核基數(shù)，即1000元，反之，扣除。甲方權(quán)利和義務(wù)權(quán)利：1)有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。2)建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實(shí)施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。合同爭議的處理本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。年甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約，將賠償對方半個月基本工資。，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，職務(wù)：行政總監(jiān)廚房所有人員編制（人）的人事權(quán)歸乙方，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺，洗等勤雜工。八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽(yù)社會活動。共同協(xié)商處理。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。否則，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。2未盡事項(xiàng)雙方協(xié)商解決，本協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點(diǎn)心、西餐。，甲、乙雙方于20_年10月16日所簽訂的《夏威夷大酒店廚房管理與食品加工合作協(xié)議書》自動失效(作廢)。七、本合同期限屆滿，勞動合同即終止。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。四：在承包期間，乙方所配置人員要遵守甲方規(guī)章制度。1：雙方未按協(xié)商方法提前終止協(xié)議視為違約2：工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到_____的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的_____%扣除工資。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。二、承包期限 月 日起至20 年 月 日止。，在補(bǔ)充協(xié)議中明確，補(bǔ)充協(xié)議作為本協(xié)議的組成部分。、法規(guī)和政策。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。三、工作薪酬，廚房的人事權(quán)歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招聘和發(fā)工資。三、甲方終止乙方合同，必須提前十五天告知，發(fā)放遣散費(fèi)（車費(fèi)、餐費(fèi)）。甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。并且不斷推陳出新，力求做到讓客人，百吃不厭，盡心盡力為甲方的飯店發(fā)展創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。六、本協(xié)議未盡事宜，甲、乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神，共同協(xié)商處理，如協(xié)商未果，按原協(xié)議執(zhí)行。八、 本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。，雙方各持一份， 具有同等法律效力。，須經(jīng)甲乙雙方共同鑒定，按所承擔(dān)的責(zé)任比例進(jìn)行賠償和接受相應(yīng)處罰。，把握住進(jìn)貨渠道及進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購進(jìn)變質(zhì)變霉的食物。二、承包期限 月 日起至20 年 月 日止。并可以解除單方合同，同時停止工作。甲方負(fù)責(zé)采購材料，要做到及時、保質(zhì)、保量，價格合理。附：乙方廚師名單和各工種人員工資分配表供甲方確認(rèn)甲方： 乙方：法人代表： 身份證復(fù)印件：代表： 聯(lián)系電話：年 月 日 年 月 日廚房承包合同協(xié)議書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇八甲方：（以下簡稱甲方）身份證；乙方：（以下簡稱乙方身份證；雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達(dá)成一致，甲方愿意將本餐廳廚房承包給乙方。若因乙方廚師技術(shù)達(dá)不到甲方要求和相應(yīng)水平的。若因乙方菜肴質(zhì)量及出品速度問題而引起客人有理由投訴，所造成的經(jīng)濟(jì)損失一律由甲方直接從乙方承包工資中按實(shí)扣除，若市級以上衛(wèi)生、防疫等部門檢查廚房衛(wèi)生不合格的，甲方有權(quán)視情節(jié)輕重對乙方予以處罰?，F(xiàn)由乙方承包佬湘寨廚房工作，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，達(dá)成協(xié)議如下：甲方將二樓廚房承包給乙方，由乙方全面負(fù)責(zé)廚房出品質(zhì)量和內(nèi)部管理協(xié)調(diào)工作，對菜肴的出品質(zhì)量、出品速度，食品衛(wèi)生及成本控制負(fù)責(zé)。如果違背原則，甲方支付乙方一個月工資作違約金，乙方工作人員全部撤出飯店！十、如果工作中甲方或者甲方主管和乙方中任何員工達(dá)成私人工作協(xié)議，讓乙方主管工作無法正常開張！請甲方和其中協(xié)議員工各支付乙方派遣主管一個月工資作違約金，我們?nèi)藛T馬上撤出甲方飯店。四川廚師網(wǎng)文化傳媒百年豪記廚政管理公司并負(fù)責(zé)全體廚師工資發(fā)放，廚房出的廢品由廚房變賣為獎金支配。若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)。公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)：在保證本店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。授權(quán)代表人簽字：雙方員工應(yīng)保持互相尊重、互惠互利、相互學(xué)習(xí)的態(tài)度，認(rèn)真工作，若出現(xiàn)嚴(yán)重違紀(jì)，按照酒店管理制度以及相關(guān)法律規(guī)定處理。4)負(fù)責(zé)乙方工作人員的自身安全，因乙