【正文】 率需要調(diào)低的，需經(jīng)雙方同意(以書面為準(zhǔn))。每月的工資發(fā)放為次月的第____日，甲方應(yīng)及時發(fā)放。二、承包期限。因維修發(fā)生的一切費(fèi)用，由甲方承擔(dān)。具體內(nèi)容如下：一、承包內(nèi)容，授權(quán)乙方負(fù)責(zé)廚師團(tuán)隊(duì)的組織、聘用與管理，負(fù)責(zé)廚房的管理和食品加工。三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報(bào)銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。、宿舍。 甲方有權(quán)對主干廚師技術(shù)能力考核并提出要求更換。健康證、暫住證的辦理根據(jù)當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門規(guī)定的手續(xù)乙方自行去相關(guān)部門辦理交由甲方統(tǒng)一管理。如低于以上營業(yè)保底額數(shù)據(jù)按低于1萬元處罰500元的標(biāo)準(zhǔn)操作，以此類推。二、 甲方將廚房承包給乙方托管工作，月工資定為 萬元整，工資為全包干形式(保險、稅金等包含在內(nèi)，其中在廚房的勤雜工由公司另行安排)。十、本協(xié)議條款如與國家法律、法規(guī)相抵觸時，以國家法律、法規(guī)為準(zhǔn)。雙方當(dāng)事人在本合同期滿前30日向?qū)Ψ奖硎纠m(xù)訂意向，甲乙雙方經(jīng)協(xié)商同意。甲方在營業(yè)期間若生意紅火增收營業(yè)額，應(yīng)相關(guān)增加乙方工資。三、為乙方自行組織安排熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)切配、正、副灶臺、蒸爐、打荷、冷菜間等技術(shù)崗位工作，并負(fù)擔(dān)工資。一、甲方將座落于 市(縣、區(qū)) 地段 的廚房承包給乙方做技術(shù)管理工作，職務(wù)為 為 年，自 年 月 日至 月 日止。最新廚房承包合同協(xié)議書 廚房承包合同解除協(xié)議書(二十篇)最新廚房承包合同協(xié)議書 廚房承包合同解除協(xié)議書(二十篇)在人們越來越相信法律的社會中，合同起到的作用越來越大，它可以保護(hù)民事法律關(guān)系。二、為甲方每月付給乙方承包工資，人民幣 元，(大寫： 萬 千 百元整)。廚房內(nèi)洗滌衛(wèi)生雜工由甲方負(fù)責(zé)安排人員并負(fù)擔(dān)工資。五、甲、乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)以書面形式提早30日向另一方提出，以便安排工作，否則，一方應(yīng)加倍賠償另一方的經(jīng)濟(jì)(工資)損失?？梢岳m(xù)訂勞動合同，如協(xié)商未果，則合同到期本協(xié)議自動失效。甲方： (簽名蓋章)簽訂日期： 年 月 日乙方： (簽名蓋章)簽訂日期： 年 月 日廚房承包合同協(xié)議書 廚房承包合同解除協(xié)議書篇二廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具(瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱)、流理臺(洗碗槽或是洗碗機(jī))及儲存食物的設(shè)備(例如：冰箱、冰柜)。每月工資發(fā)放日為次月____日，由乙方代表領(lǐng)取自行分配，遇特殊情況不能發(fā)放工資，甲方提前告之乙方。如低于毛利率按一個點(diǎn)500元獎勵。五、 乙方在承包期內(nèi)必須服從甲方的統(tǒng)一管理，遵從甲方的管理制度，積極配合甲方所舉行的各種營銷活動和社會公益活動。 乙方必須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)及監(jiān)管，如乙方違反相關(guān)制度規(guī)定甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行處罰。，每月____日 ____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。二、乙方權(quán)力與職責(zé)(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。1，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。2. 甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和用具的使用權(quán)。廚房內(nèi)的用具因自然損耗而致無法使用的，甲方應(yīng)當(dāng)及時更換。，乙方如繼續(xù)承包的，乙方享有優(yōu)先權(quán)。四、利潤分配、乙雙方商定廚房食品平均毛利在40%43%之間(按貴賓卡，酒店宴請不減乙方營業(yè)額)。 1，甲、乙雙方應(yīng)及時改變食品的平均毛利，任何一方無權(quán)單方改變該毛利的約定。，提供廚房所用的水、電、燃料等。各種廚房原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。七、乙方的權(quán)利和義務(wù)，乙方可自行安排人員休息、請假等事宜。，以便及時采取有效的成本控制措施。、法規(guī)和政策。、威脅或者非法限制人身自由的手段強(qiáng)迫乙方勞動的，乙方可以單方解除本協(xié)議，并要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任。任何一方無故刁難另一方的，視為違約。十一、其他，雙方應(yīng)積極、勤勉地履行本協(xié)議。甲方(簽字或蓋章)： 乙方(簽字或蓋章)：法人代表簽名:廚房承包合同范本(四)甲方：乙方：杭州xx公司為規(guī)范廚房經(jīng)營，經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，依據(jù)《民法典》 《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)訂立本協(xié)議，在乙方承包經(jīng)營甲方的廚房期間，共同遵守。經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商達(dá)成一致意見后，乙方可向甲方關(guān)聯(lián)單位供餐。廚房水電費(fèi)全由甲方支付。協(xié)助提供廚房設(shè)施、設(shè)備的技術(shù)性維修工作。甲方協(xié)助檢查乙方操作流程，協(xié)助檢查乙方衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量。2)服務(wù)態(tài)度差，員工意見很大，經(jīng)甲方書面通知整改，沒有明顯改觀的。六、 乙方權(quán)利和義務(wù)：乙方為廚房衛(wèi)生、防火、治安、食品安全第一責(zé)任人，經(jīng)營中必須嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等法律法規(guī)要求，并對從業(yè)人員、設(shè)備、設(shè)施、操作臺面、作業(yè)場所環(huán)境等進(jìn)行管理。乙方不得擅自改變房屋結(jié)構(gòu)和設(shè)備布局，如乙方確因經(jīng)營需要，需征得甲方同意。1)未按合同規(guī)定支付費(fèi)用，經(jīng)乙方書面通知，甲方?jīng)]有按期付款，嚴(yán)重影響供餐的。餐具丟失缺少造成的損失，全部由乙方承擔(dān)。員工有投訴，經(jīng)調(diào)查確為xx公司過錯的罰款1050元次。由甲、乙雙方共同協(xié)商的補(bǔ)充協(xié)議，作為本協(xié)議的附件，與本合同具有同等效力。一、承包經(jīng)營的主要內(nèi)容承包方式乙方組織廚師團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)甲方中、西廚房的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，在廚房工作的員工全部由乙方指派(洗碗工除外)。二、甲方對乙方的承包經(jīng)營成果按以下方式考核：(一)、收入指標(biāo)考核甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預(yù)算收入的85%，乙方即可得到月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額(即75000元)。甲方當(dāng)月實(shí)現(xiàn)的酒店菜品(不含酒水、燒烤場等)預(yù)算收入超過預(yù)算的85%，但低于預(yù)算收入的，在月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)全額外甲方按超額收入部分的1%給予乙方獎勵。當(dāng)月實(shí)際菜品成本率超過核定菜品成本率的上限或低于核定菜品成本率的下限，每超過或低于1個百分點(diǎn)扣發(fā)月承包報(bào)酬總額的%，但扣款比例最多不超過3%。乙方應(yīng)在簽訂本合同前，將廚房編制及人員定崗、定員情況報(bào)甲方，并作為本合同附件。如因乙方派駐員工影響到酒店的正常經(jīng)營，乙方應(yīng)承擔(dān)因此給甲方帶來的全部損失。(3)發(fā)現(xiàn)廚房員工出菜自行收款或自行收款后不入賬的情況，每次按月承包報(bào)酬標(biāo)準(zhǔn)的5%扣除，但不得低于實(shí)際收款的金額。負(fù)責(zé)監(jiān)督乙方出品質(zhì)量，并提出改進(jìn)意見及建議。在廚房員工違法本合同的行為情況下對乙方進(jìn)行處罰。雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房運(yùn)營管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。承包期限自年承包期滿入乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權(quán)。乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜、特價菜。乙方必須安排員工不少于43人工作。◆純利潤指標(biāo)獎懲：酒店當(dāng)月實(shí)際純利潤為正數(shù)，全額發(fā)放純利潤考核基數(shù)，即1000元，反之，扣除?！裟甓燃兝麧欀笜?biāo)獎懲考核：完成年度純利潤120萬元—150萬元，獎勵50%，即30000元，完成150萬元及以上，全額獎勵。2)每月績效工資發(fā)放：每月15日前辦理上月《績效工資考核表》，落實(shí)上月績效工資7000元的扣減，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。其他有關(guān)事項(xiàng)，嚴(yán)格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。甲方權(quán)利和義務(wù)權(quán)利：1)有權(quán)參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)要求乙方更換，乙方須無條件更換。5)甲方有權(quán)對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務(wù)等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，如乙方未達(dá)到飯菜質(zhì)量(如變質(zhì)等)，甲方有權(quán)要求乙方進(jìn)行賠償或終止本合同。宿舍水電費(fèi)有償使用由乙方承擔(dān)。乙方權(quán)利與義務(wù)權(quán)利：1)乙方管理的員工，出工資外，在酒店內(nèi)有權(quán)享受和其他員工同等待遇。2)建立并嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)廚房管理制度，嚴(yán)格按酒店操作規(guī)程及管理制度實(shí)施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗(yàn)收各環(huán)節(jié)的責(zé)任人制度。6)承包結(jié)束時，乙方應(yīng)將甲方提供的場地、設(shè)施、設(shè)備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。違約方應(yīng)賠償守約方已發(fā)生的一切損失(不含預(yù)期損失)。乙方應(yīng)合理使用甲方廚房的設(shè)備及餐具，嚴(yán)格管理，不得人為損失和丟失，否則按照甲方財(cái)務(wù)折舊余額進(jìn)行賠償或采購?fù)鹊脑O(shè)備進(jìn)行賠償。合同爭議的處理本合同發(fā)生爭議時，雙方應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機(jī)構(gòu)仲裁。甲方的相關(guān)管理制度為本合同附件。年二、甲方將廚房承包給乙方工作。三、在基本工資的基礎(chǔ)上，確保每月菜肴成本在40%—42%，不超出45%，如超出成本，按每個%點(diǎn)扣除每超出1%扣除200元，在每月的承包工資扣除。甲方如對主干廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。乙方有遵守和執(zhí)行本店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。乙方必須愛護(hù)廚房器具用品，損壞照價賠償，月底協(xié)助辦公室人員進(jìn)行盤庫。如遇到非典等類似情況則按相關(guān)法規(guī)處理。十一、違約的處理方法：甲乙雙方任意一方違約，將賠償對方半個月基本工資。十二、補(bǔ)充條款：十三、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力(甲方提供酒店管理制度一份)。，每月_____日~ _____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。二、乙方權(quán)力與職責(zé)(其中炒鍋_____人、砧板_____人、涼菜_____人、面點(diǎn)_____人、打荷_____人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。一：甲方將的廚房承包給乙方作為技術(shù)管理工作，職務(wù)：行政總監(jiān)廚房所有人員編制（人）的人事權(quán)歸乙方，飯店協(xié)助管理廚師，其中不包括廚房殺，洗等勤雜工。廚師工作滿一年，休假時間享受正式工作工資，酒店負(fù)責(zé)報(bào)銷探親往返全部車費(fèi)……四、在承包期間，乙方人員要遵守甲方規(guī)章制度。五：在承包期中，甲方有義務(wù)為乙方提供必須工作條件和約定生活待遇，乙方在甲方的餐廳用餐享受折優(yōu)惠并有簽單的權(quán)利，甲方可以在工資中扣除。乙方所有人員應(yīng)遵守國家法律法規(guī)和各項(xiàng)酒店規(guī)章制度，如菜肴出品質(zhì)量，安全操作，節(jié)約成本，設(shè)備設(shè)施保管等等。八、甲方應(yīng)積極支持乙方參加各類有益于酒店聲譽(yù)社會活動。一方應(yīng)提早一個月向一方提出。乙方會按職業(yè)道德和法律處理工作的輕重！甲方按工作時間下發(fā)所有工資。（或公證處備案一份）協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改。共同協(xié)商處理。所有廚師須從事過湘菜飯店工作。如生意好，行政總廚可寫書面申請加人，工資待遇視工作能力而定。乙方應(yīng)保證菜肴出品質(zhì)量，努力推陳出新，每星期推出1只以上新菜肴供客人選擇。每月從乙方承包工資總額中予以扣除。由甲方免費(fèi)提供乙方承包期內(nèi)的全體廚師膳(限于上班時間)、宿(被鋪、日常生活用品由乙方自理)。乙方把好甲方的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，確保出品質(zhì)量。健康證、暫住證由乙方負(fù)責(zé)辦理，(健康證交甲方餐飲部集中保管，暫住證復(fù)印件交甲方人事部留根)費(fèi)用由乙方承擔(dān)(甲方先墊付，然后從乙方第一個月承包款中扣除)。否則，甲方有權(quán)按超出天數(shù)從乙方相關(guān)人員工資中按日基數(shù)的三倍予以扣除。凡乙方所應(yīng)配備的廚師沒到位的，甲方有權(quán)相應(yīng)扣除乙方承包工資。(3) 乙方人員在工作期間由于人員自身失職造成傷亡的，由乙方自負(fù)。如有違反由此造成一切損失由乙方負(fù)責(zé)。2未盡事項(xiàng)雙方協(xié)商解決，本協(xié)議一式貳份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。二、甲方將廚房承包給乙方自行組織及安排廚房工作分配，管理工作，乙方負(fù)責(zé)組建廚房人員。廚房押金為15天，每月的工資發(fā)放為每月16日，由乙方代表領(lǐng)取、自由支配。過試用期本協(xié)議正式生效。為乙方廚房人員提供工作餐和住宿及健康證的辦理。廚房原料由乙方報(bào)單，甲方負(fù)責(zé)購買，乙方有權(quán)退回（拒用）一切不合格原料。乙方全體人員要遵紀(jì)守法，執(zhí)行店內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。廚房人事管理權(quán)歸乙方代表，在保證餐廳正常運(yùn)作的前提下，乙方代表有權(quán)自行安排工作和休息、請假等五、補(bǔ)充協(xié)議：1甲方如停業(yè)或轉(zhuǎn)讓餐廳，應(yīng)提前半月通知乙方并按停業(yè)日結(jié)清乙方工資。按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。甲、乙雙方各執(zhí)壹份，具有同等法律效力。進(jìn)場前甲方負(fù)責(zé)將基礎(chǔ)設(shè)施及大型廚房用品等設(shè)施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點(diǎn)(交接清單雙方簽章)后，交乙方管理使用。3. 菜系范圍：以甌菜為主，兼粵菜(包括燕鮑翅)，帶菌煲、點(diǎn)心、西餐。三、工作薪酬，廚房的人事權(quán)歸乙方，但廚房刷洗等勤雜工仍由甲方負(fù)責(zé)招