【正文】 校園的特殊環(huán)境分析，受學校上下課的約束，該群體消費比較集中的時間基本為中午午餐時間和晚餐過后。　　如果有條件的話，在做試吃的時候，可以專門開設一個區(qū)域，并提供一次性的竹簽或者其他餐具，以便客戶使用和品嘗。休閑食品主要有三種消費特征：風味型、營養(yǎng)型、享受型、特產型，消費者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。網上購物有安全，方便，快捷的特點，是未來發(fā)展趨勢?！　♂槍η婪矫妫骸　?1)在各銷售平臺開設網絡商店(暫未實現)　　(2)建立博客，推出并介紹對應的商品　　(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食　　(4)與大型的團購網站合作，開展低價團購活動　　針對價格方面：(1)折扣活動(2)定時定量競拍(3)積分兌換活動。高檔次、上等級的茶樓鄭重強調崗前培訓，要有一整套和茶樓經營方法相適應的服務規(guī)范培訓，又要針對茶樓特殊氛圍作個性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識、沖泡技藝、服務心理教育、業(yè)務知識教育等專項培訓?？傊?，作為經營管理者，應努力建文和健金這五個要素，創(chuàng)造和諧的內部動作機制，這樣，才能在市場競爭中立于不敗之地。就是逢節(jié)日高活動，以及與一些高級公司聯系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。網民中1824歲的年輕人所占比例，達到33%，其次是18歲以下(16%)和2530歲(10%)，網民在年齡結構上仍然呈現低齡化的特點。在網絡的商務平臺開設網店。對應分析顯示，目前時尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費人群?！　《?、市場環(huán)境分析　　休閑食品行業(yè)環(huán)境現狀　　上個世紀從90年代開始，洋休閑大舉進入國門，歷經10年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化?！　∥?、目標定位　　面對競爭我必須發(fā)揚我公司的優(yōu)點，定期派我公司的員工到各國好的茶館吸取經驗。首先需考慮的是茶樓本身所走的經營路線，客源的層次，還需結合投資預算的大小，接著構思如何創(chuàng)造舒適幽雅的進茶餐氛圍，把茶樓每一空間都統一考慮，在方便客人進出，方便服務操作的同時。營造菜肴的特色，不應鉆牛角尖。在網絡的商務平臺開設網店?！　【W絡消費者分析：　　(1)網絡用戶分析　　隨著互聯網絡的普及，越來越多的人加入了網民的行列，截止到_年3月份為止，中國的5910萬網民，僅半年間我國的互聯網絡用戶就增長了1330萬。　　采用批發(fā)形式，將產品鋪進校園內的零售店。個人建議，利用“試吃”的方式，來吸引這些客戶。而該店地處大學校園邊，因此，可以判斷該店的主要目標消費群體為在校的女大學生。同時，包裝的轉變，也為后續(xù)的營銷活動提供了條件和便利性?！　∪⑵渌ㄗh　　店主可以通過渠道的建設，加大產品的銷售?！　∪?、市場環(huán)境分析：　　休閑食品行業(yè)環(huán)境現狀　　上個世紀從90年代開始，“洋”休閑大舉進入國門，歷經10年，休閑食品市場發(fā)生了翻天覆地的變化。調查顯示，高中/中專及大專學歷、18歲~24歲的年輕女性是引導時尚食品消費的主流群體，她們在購買食品時喜歡購買更為時尚的品牌?！　《?、富有特色的、穩(wěn)定的出品　　飲食、飲食、講飲講食。完全忽視客人的消費心理與消費需求，不隨市場環(huán)境的變動而相對調整，使茶菜點售價沒有充分反映各種因素在價格上的差異，不能適應不同消費動機的客人的需求。為了避免別人的打擾，我會增加包廂的數量，每個包廂氣氛一定要幽雅，安逸?！　r效性，滿足其心血來潮的非理性需求?！　、芨呤杖爰彝コ蔀樾蓍e食品消費主