【正文】 校園的特殊環(huán)境分析，受學(xué)校上下課的約束，該群體消費(fèi)比較集中的時(shí)間基本為中午午餐時(shí)間和晚餐過后。　　如果有條件的話，在做試吃的時(shí)候，可以專門開設(shè)一個(gè)區(qū)域，并提供一次性的竹簽或者其他餐具，以便客戶使用和品嘗。休閑食品主要有三種消費(fèi)特征：風(fēng)味型、營(yíng)養(yǎng)型、享受型、特產(chǎn)型，消費(fèi)者涵蓋全部人群：兒童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。網(wǎng)上購(gòu)物有安全，方便，快捷的特點(diǎn)，是未來發(fā)展趨勢(shì)。　　針對(duì)渠道方面：　　(1)在各銷售平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)絡(luò)商店(暫未實(shí)現(xiàn))　　(2)建立博客，推出并介紹對(duì)應(yīng)的商品　　(3)建立微博，推廣有益可口的休閑零食　　(4)與大型的團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站合作，開展低價(jià)團(tuán)購(gòu)活動(dòng)　　針對(duì)價(jià)格方面：(1)折扣活動(dòng)(2)定時(shí)定量競(jìng)拍(3)積分兌換活動(dòng)。高檔次、上等級(jí)的茶樓鄭重強(qiáng)調(diào)崗前培訓(xùn)，要有一整套和茶樓經(jīng)營(yíng)方法相適應(yīng)的服務(wù)規(guī)范培訓(xùn)，又要針對(duì)茶樓特殊氛圍作個(gè)性的、禮儀、禮貌、茶道思想、茶藝知識(shí)、沖泡技藝、服務(wù)心理教育、業(yè)務(wù)知識(shí)教育等專項(xiàng)培訓(xùn)?？傊?，作為經(jīng)營(yíng)管理者，應(yīng)努力建文和健金這五個(gè)要素，創(chuàng)造和諧的內(nèi)部動(dòng)作機(jī)制，這樣，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。就是逢節(jié)日高活動(dòng)，以及與一些高級(jí)公司聯(lián)系，給她們一些優(yōu)惠劵，提高我茶樓的名聲。網(wǎng)民中1824歲的年輕人所占比例，達(dá)到33%，其次是18歲以下(16%)和2530歲(10%)，網(wǎng)民在年齡結(jié)構(gòu)上仍然呈現(xiàn)低齡化的特點(diǎn)。在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店。對(duì)應(yīng)分析顯示，目前時(shí)尚食品尤其是休閑食品，不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群?！　《?、市場(chǎng)環(huán)境分析　　休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀　　上個(gè)世紀(jì)從90年代開始，洋休閑大舉進(jìn)入國(guó)門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化?！　∥濉⒛繕?biāo)定位　　面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)我必須發(fā)揚(yáng)我公司的優(yōu)點(diǎn)，定期派我公司的員工到各國(guó)好的茶館吸取經(jīng)驗(yàn)。首先需考慮的是茶樓本身所走的經(jīng)營(yíng)路線，客源的層次，還需結(jié)合投資預(yù)算的大小，接著構(gòu)思如何創(chuàng)造舒適幽雅的進(jìn)茶餐氛圍，把茶樓每一空間都統(tǒng)一考慮，在方便客人進(jìn)出，方便服務(wù)操作的同時(shí)。營(yíng)造菜肴的特色，不應(yīng)鉆牛角尖。在網(wǎng)絡(luò)的商務(wù)平臺(tái)開設(shè)網(wǎng)店?！　【W(wǎng)絡(luò)消費(fèi)者分析：　　(1)網(wǎng)絡(luò)用戶分析　　隨著互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的普及，越來越多的人加入了網(wǎng)民的行列，截止到_年3月份為止，中國(guó)的5910萬(wàn)網(wǎng)民，僅半年間我國(guó)的互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)用戶就增長(zhǎng)了1330萬(wàn)?！　〔捎门l(fā)形式，將產(chǎn)品鋪進(jìn)校園內(nèi)的零售店。個(gè)人建議，利用“試吃”的方式，來吸引這些客戶。而該店地處大學(xué)校園邊，因此，可以判斷該店的主要目標(biāo)消費(fèi)群體為在校的女大學(xué)生。同時(shí)，包裝的轉(zhuǎn)變，也為后續(xù)的營(yíng)銷活動(dòng)提供了條件和便利性?！　∪?、其他建議　　店主可以通過渠道的建設(shè)，加大產(chǎn)品的銷售。　　三、市場(chǎng)環(huán)境分析：　　休閑食品行業(yè)環(huán)境現(xiàn)狀　　上個(gè)世紀(jì)從90年代開始，“洋”休閑大舉進(jìn)入國(guó)門，歷經(jīng)10年，休閑食品市場(chǎng)發(fā)生了翻天覆地的變化。調(diào)查顯示，高中/中專及大專學(xué)歷、18歲~24歲的年輕女性是引導(dǎo)時(shí)尚食品消費(fèi)的主流群體，她們?cè)谫?gòu)買食品時(shí)喜歡購(gòu)買更為時(shí)尚的品牌?！　《?、富有特色的、穩(wěn)定的出品　　飲食、飲食、講飲講食。完全忽視客人的消費(fèi)心理與消費(fèi)需求，不隨市場(chǎng)環(huán)境的變動(dòng)而相對(duì)調(diào)整，使茶菜點(diǎn)售價(jià)沒有充分反映各種因素在價(jià)格上的差異，不能適應(yīng)不同消費(fèi)動(dòng)機(jī)的客人的需求。為了避免別人的打擾，我會(huì)增加包廂的數(shù)量，每個(gè)包廂氣氛一定要幽雅，安逸?！　r(shí)效性，滿足其心血來潮的非理性需求?！　、芨呤杖爰彝コ蔀樾蓍e食品消費(fèi)主