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酒店4月份工作總結(jié)與酒店5月份工作總結(jié)匯編(專業(yè)版)

2025-11-28 04:46上一頁面

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【正文】 ②技術(shù)水平參差不齊、個別員工技術(shù)較差、缺乏獨立工作能力、工作依賴性較強。根據(jù)會議廳的特點和需求,精心布置了音響、寬帶上網(wǎng)、投影銀幕等線路的預埋,并預留了今后發(fā)展的空間。對閑置不用的蒸汽管道進行封堵,杜絕了跑冒滴漏。同時為了達到消防規(guī)范的要求,又在防火門和走廊安裝了新型 led緊急出口燈。對冷卻水泵、冷凍水泵進行季節(jié)性維修保養(yǎng),更換軸承和防水密封,并做防銹處理,使設(shè)備的工作效率恢復到正常運行水平。二、方式與體會(1)方式前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的,看似簡單,要在細節(jié)方面要做的完善、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達到一定的高度。到店的客戶必須跟蹤服務(wù),不能出現(xiàn)問題才打電話,根據(jù)淡旺季靈活掌握營銷理念,確?!安还芎谪堖€是白貓,能逮著老鼠就是好貓”的營銷理念,同時加大酒店回款力度。5月份為本店“服務(wù)質(zhì)量提高月”,餐飲前廳是本次工作的重點,在迎接好開封市旅游局舉辦的“中餐服務(wù)擺臺大賽”,又要組織員工合理安排培訓內(nèi)容,要求下旬初步達到3星級服務(wù)水準,不再出現(xiàn)被動服務(wù),初步體現(xiàn)個性化服務(wù)與情感服務(wù)。督促營銷催款、回款,(本月完成回款335711元,營業(yè)收入718012元,掛賬334487元,%。根據(jù)原總辦主任工作實際情況,撤消了此崗位,原有工作分解到由總經(jīng)理牽頭、zz負責原有案件的處理工作,行政職能部門由本人結(jié)合董事會做好日常聯(lián)絡(luò)及關(guān)系梳理工作。餐飲部是酒店重要營業(yè)部門,直接影響酒店經(jīng)營的好壞及經(jīng)濟效益,每天參加餐飲部門會議,重要接待及大型宴會要求自己親臨親蒞,非重點接待確保每個飯市巡視3次以上。本月上旬制定組織員工培訓,下旬制定各部員工考核方案??头繕菍颖驹伦龊眯l(wèi)生工作的前提下,搞好旅游局舉辦的“中式鋪床”技能大賽。保安上以定人定量的方式,確定員工工作方式,轉(zhuǎn)變工作思想及方式,達到服務(wù)型保安標準。雙手為客人遞送物品。檢查床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。三、加強能源管理,杜絕跑冒滴漏.(1)酒店的電度計量,經(jīng)常出現(xiàn)總表和各部門分表之間存在很大的逆差,特別是夏季空調(diào)使用高峰時更加明顯,最高差額達10000多度。在工程招投標中,我們根據(jù)設(shè)計圖紙和現(xiàn)場實際情況,核算工程量和材料清單,起草了《會議廳裝修招標文件》。凡是部門能做的事絕不推辭,凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包,主動圓滿地完成各項任務(wù)。把工程部建設(shè)成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門,為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益,是我們?yōu)橹^斗的目標!。工作積極主動,設(shè)法解決問題。小結(jié):通過對水、電、油等能源的嚴格管理,減少能源損耗給酒店帶來的經(jīng)濟損失,降低營運成本,提高計量精度,為酒店的成本核算提供了準確的依據(jù)。將廢棄的倉庫、油 庫、廁所等改為11間出租屋,為四合院出租屋安裝雨棚,修補門窗、 屋頂,解決出租戶的實際困難,提高出租率,為酒店增加了收入。(3)在進行一級維修保養(yǎng)的房間內(nèi),同時對房間內(nèi)其它設(shè)備設(shè)施進行保養(yǎng)。工作主線簡潔明了,為讓顧客滿意,卻必須在細枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道。員工工資成本進行控制,嚴格把關(guān)。做好橫向信息溝通,避免接待失誤。不便于酒店監(jiān)管。逐步提高衛(wèi)生狀況,并長期堅持下去,確保無遺漏、無死角。并相序完成餐飲部經(jīng)理、客房部經(jīng)理調(diào)整、前廳部主管補沖、后廚師資力量的調(diào)整調(diào)配,以及各部員工的補充與調(diào)整。做好員工管理,建立員工檔案。本月上旬新菜譜投入使用,廚部以保障飯菜質(zhì)
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