【正文】 ，靈芝產(chǎn)品不斷開發(fā) 目前國(guó)內(nèi)外正掀起一股靈芝產(chǎn)品開發(fā)與研究熱，靈芝酒、靈芝飲料、靈芝茶、靈芝 孢子粉 等各種保 健食品，靈芝膠囊、口服液、合劑等治病藥物，靈芝養(yǎng)顏露、靈芝珍珠霜等美容化妝品等產(chǎn)品相續(xù)問世，僅國(guó)外已申請(qǐng)靈芝產(chǎn)品專利達(dá) 100多項(xiàng)，韓國(guó)以靈芝為主要原料的靈秘泉年銷售額已達(dá)數(shù)億人民幣，國(guó)內(nèi)有 200多家企業(yè)生產(chǎn)靈芝產(chǎn)品，年銷售額也已達(dá)數(shù)億元。 套筒蓋板后，分畦罩上尼龍，尼龍不能漏水，水滴進(jìn)套筒，孢子粉會(huì)結(jié)塊變質(zhì)。 ②在澆噴水時(shí)或是下雨時(shí)，水點(diǎn)直接落在孢子已彈射后的靈芝上，將使孢子粉沖刷或是沾粘污物，降低品質(zhì)。 出芝前應(yīng) 保持干而不燥、濕而不粘。蔭棚按人字形屋架設(shè)計(jì)，搭架后先蓋上薄膜，薄膜上鋪上茅草。 1℃，如迂高溫悶熱天氣，應(yīng)早晚開窗，開門透氣與降溫，如迂袋內(nèi)壁面露珠過多，甚至有積水時(shí)，應(yīng)視為袋內(nèi)溫度過高，要果斷破袋開洞，將積水倒出，并在袋子另一頭加添消毒竹筒與 棉花塞，以利去濕透氣；如迂少量接種后污染嚴(yán)重的菌袋，應(yīng)立即從室內(nèi)搬出，重新滅菌后接種，另行培養(yǎng)。有的處理不好，造成袋內(nèi)積水，應(yīng)在滅菌后及時(shí)將水倒出。一般硬質(zhì)原木含水量最適為 4050%，如楓、酸棗、烏柏、木麻黃等；介于硬松兩者之間，其含水量最適為 3545%，如栲、櫸等。如栲、櫟、櫧、櫸等。然后放進(jìn)種接箱中用 75%酒精凈泡數(shù)分鐘，用消毒棉花擦洗數(shù)遍。 栽培場(chǎng)地應(yīng)遠(yuǎn)離礦山、化工廠等工業(yè)污染源，遠(yuǎn)離禽畜養(yǎng)殖場(chǎng)、垃圾場(chǎng)等生活污染源。此外還可降低 2,4二氯苯氧乙酸引起的小鼠血清 MDA升高，使正常小鼠肝胞漿中能清除自由基過氧化 酶活性明顯提高，加速活性氧自由基反應(yīng)中生成的過氧化氫的水解。表明 Glse可能抑制了糖元的分解。說明靈芝孢子粉能增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高體液免疫水平和細(xì)胞免疫水平。靈芝孢子中的脂肪酸類有二十四烷酸（ C24）、硬脂酸（ C18）、棕櫚酸（ C18）、二十二烷酸（ C22）等。 核苷酸制劑 據(jù)報(bào)導(dǎo)在瓊脂培養(yǎng)基中，添加核苷酸濃度10mg/L，菌絲生長(zhǎng)速度比對(duì)照增加 %， 在木屑、棉籽殼、廢棉的培養(yǎng)基中添加該濃度的核苷酸，比對(duì)照平均增產(chǎn) 30%以上。而亞磷酸鹽或次磷酸鹽則不被吸收。 光照 （ 1）光照對(duì)菌絲體生長(zhǎng)的影響 一般來說，光照對(duì)于進(jìn)行光合作用的綠色植物是必不可少的，而對(duì)于只進(jìn)行呼吸作用的真菌似乎不是必需的。 （ 2）子實(shí)體發(fā)生和發(fā)育與空氣濕度的關(guān)系 子實(shí)體的生長(zhǎng)也是依靠由菌絲尖端組成的菌柄頂端或菌傘邊緣來實(shí)現(xiàn)的。了解菌絲體生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系對(duì)靈芝的人工栽培有著重要的指導(dǎo)意義。根據(jù)我們的試驗(yàn)，象殼斗科中青岡、櫟、櫧、栲等、金縷梅科的楓香、胡桃科的楓楊、野茉莉科的擬赤楊、馬卦木、榿木、黧蒴等都是靈芝栽培的較好原料。靈芝在朽木或樹樁上又是怎樣來獲取這些營(yíng)養(yǎng)的呢 ?靈芝在朽木或樹樁上生長(zhǎng)，無疑木材是靈芝的營(yíng)養(yǎng)基物。 表 21 幾個(gè)靈芝品種第二潮靈芝生 長(zhǎng)調(diào)查 品種 蓋徑(cm) 蓋厚(cm) 柄長(zhǎng)(cm) 菌柄直徑 (cm) 平均單重 (g) 單潮生物學(xué)效率（ %） 901 13 8 2 G8 仙芝 106 京大 10 赤芝 1號(hào) 韓芝 2 121 四 、 生物學(xué)特性及生活條件 在自 然界中，靈芝的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過程即生活史經(jīng)歷著從孢子到孢子的過程。 （ 8）皺蓋假芝（ Amauroderma rudis）又名皺蓋烏芝，菌蓋漏斗形，直徑 6cm，棕褐色，具同心環(huán)紋，邊緣銳，波浪狀，菌管表面白色，觸傷變紅紫色，菌孔角形，每毫米 4— 5 個(gè)。擔(dān)孢子與靈芝近似，但菌肉中具有大量近球形的腹孢子。目前民間應(yīng)用與實(shí)驗(yàn)室研究開發(fā)的還有密紋靈芝（ Ganoderma tenus）、狹長(zhǎng)孢靈芝（ G. boninense）、喜熱靈芝（ G. calidophilum）、海南靈芝（ G. hainanense）、內(nèi)蒙靈芝（ G. monglicum）、紫光靈芝（ G. valesiacum）、擬熱帶靈芝（ G. ahmadii）、薄蓋靈芝（ G. capense）、熱帶靈芝（ G. tropicum）、硬孔靈芝（ G． duropora）、有柄靈芝（ G． gibbosum）、層迭靈芝（ G． lobatum）鹿角靈芝（ G. amboinense）、樹舌靈芝（ G. applanatum）、白皮殼靈芝（ G. leucophacum）、皺蓋假芝（ Amauroderma rudis）等?！爆F(xiàn)代藥理與臨床研究不僅證實(shí)其功效的存在，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)靈芝有抗腫瘤、抗放射損 傷、鎮(zhèn)靜安神、強(qiáng)心及保護(hù)心肌缺血、降壓、降血脂、鎮(zhèn)咳、平喘、保肝降血糖和抗缺氧作用。 （四）有利于實(shí)現(xiàn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生態(tài)保護(hù) 靈芝種植 是一項(xiàng)基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，必須適應(yīng)生態(tài) 環(huán)境建設(shè)和市場(chǎng)需求的變化，以資源培育為基礎(chǔ)，精深加工能力 為帶動(dòng)； 科技進(jìn)步為支撐，形成新的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)業(yè)。在美國(guó)，植物療法和中醫(yī)替代療法的歷受了長(zhǎng)期的歧視后，從 20 世紀(jì) 70 年代開始發(fā)生改變，到 90 年代美國(guó)重新發(fā)現(xiàn)植物藥的治療效能。 衢江區(qū)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大區(qū)，全區(qū)上下高度重視“三農(nóng)”工作，把農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提升和發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)高效農(nóng)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收、加快農(nóng)村發(fā)展的重要舉措，不斷加大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)，鼓勵(lì)支持土地連片集中流轉(zhuǎn)，致力促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、集約化，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)支撐力不斷增強(qiáng)， 在本區(qū)的蓮花鎮(zhèn) 被省確定為高效農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園區(qū)、省級(jí)農(nóng)業(yè)對(duì)外綜合開發(fā)區(qū)、臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園。 法人代表： 邱正梅 注冊(cè)資本： 100萬元。浙贛電氣化鐵路、 320 國(guó)道、 46 省道、 50 省道縱橫交錯(cuò)，杭金衢高速、黃衢南高速、杭新景高速在境內(nèi)交匯。藥用植物必將為進(jìn)入 21 世紀(jì)的人類健康做出重大貢獻(xiàn)。本項(xiàng)目區(qū)是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主的山區(qū)，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值和農(nóng)民純收入仍然相對(duì)較低。青芝生泰山，赤芝生霍山，黃芝生嵩山，白芝生華山，黑芝生常山，紫芝生高山狹谷。 雞冠孢芝屬（ Haddowia）的長(zhǎng)柄雞冠孢芝 (Haddowia longipes)在海南省有分布。表面平滑，中央部分暗褐色到黑色，邊緣漸向褐色到淡褐色，有似漆樣光澤，具稠密的同心環(huán)紋，邊緣完整而鈍。菌柄粗而短，一般長(zhǎng) 4~5厘米，粗 2~3 厘米，紫黑色，有較強(qiáng)光澤。主治各種婦科疾病，是婦女保健美容佳品，在抗癌方面有奇效。真菌的菌絲體在營(yíng)養(yǎng)基物中生長(zhǎng)的同時(shí)，通過將營(yíng)養(yǎng)基物中的多糖、某些有機(jī)酸、醇等分解為單糖從而獲得了建造真菌自身“骨架”所需要的碳素。礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)可通過吸收木材中各種礦質(zhì)元素來實(shí)現(xiàn)。 （ 1）菌絲體生長(zhǎng)與溫度的關(guān)系 溫度是影響菌絲體生長(zhǎng)最重要的因素之一，決定了靈芝的分布范圍。含水量過高，培養(yǎng)基通氣性差，好氧的靈芝菌絲體在培養(yǎng)基內(nèi)部就不能生長(zhǎng)或生長(zhǎng)極慢，所以，靈芝菌絲生長(zhǎng)對(duì)培養(yǎng)基的含水量有一定的要求，一般袋栽培養(yǎng)料的含水量控制在 50－ 65%之間，生產(chǎn)上用這樣一個(gè)簡(jiǎn)單的方法來快速估測(cè)，用手抓一把調(diào)配好的培養(yǎng)基，握緊，若指縫中滲出水而不下滴，表明含水量比較適宜；若指縫中未見水滲出，表明含水量過低；若指縫中有許多水滴 下，表明含水量過高。 空氣中通常含有 %的二氧化碳，當(dāng)空氣中二氧化碳濃度超過 %時(shí)，靈芝子實(shí)體就不能發(fā)育菌傘，空氣中二氧化碳含量與靈芝的發(fā)育有密切關(guān)系。常規(guī)季節(jié)栽培中，室外栽培的光照基本上是會(huì)滿足的，而周年栽培的和室內(nèi)出芝的生產(chǎn)基地出現(xiàn)的冬季產(chǎn)量降低并長(zhǎng)成畸形，除了通風(fēng)和溫濕度的原因外，光照不足也可能是其中一個(gè)因素。在靈芝生長(zhǎng)的基質(zhì)中不缺少維生素B1。固醇類有麥角甾 7， 22二烯3β 醇（ ergosta7， 22diene3ol）、β 谷甾醇；從赤芝孢子粉的酸性提取物中分離到了一些三萜類化合物，它們是赤芝孢子酸 A、 B、 C 和 E（ ganosporeic acid A、 B、 C、 E）和ganodermanontrol。靈芝孢子粉水提取物能提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞酸性磷酸酶、β 葡萄糖醛酸酶活性及過氧化氫含量，并能對(duì)抗糖皮質(zhì)激素對(duì)小鼠脾臟 DNA合成的抑制作用及促進(jìn)肝臟脂肪堆積的作用。靈芝孢子粉醇提取物的水溶成分（ Ganoderma lucidum spore extract, Glse）對(duì)小鼠由四氧嘧 啶引起的糖尿病的誘發(fā)有明顯的防治作用。此外，靈芝孢子粉對(duì)小鼠遲發(fā)型超敏性皮膚炎癥亦有抑制作用。年日照總時(shí)數(shù)沿江平原地區(qū)在 1900 小時(shí)以上，發(fā)展 靈芝 生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚。 菌段：已被接上菌種，正在培養(yǎng)的段木或完全被菌絲發(fā)滿的段木。因?yàn)樵臼庆`芝菌絲生長(zhǎng)和發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)來源，也是產(chǎn)生靈芝子實(shí)體的物質(zhì)基礎(chǔ)。一般含水量低于 25%的干木料，浸水也難以使其木質(zhì)軟化，故一般不再采用。 常壓滅菌過程，應(yīng)十分注意死角。 發(fā)菌始期，室內(nèi)溫度若低于 18℃時(shí)應(yīng)人工加溫至 22℃，每天中午開窗通氣一次，靈芝菌絲定植后，先向短段木的形成層伸延，然后往木質(zhì)部與髓部擴(kuò)展，一般在接種后 816 天，這時(shí)應(yīng)密切注意室溫變化，加強(qiáng)通氣、降溫，防污染。畦面四周開好排水溝，溝深30cm。 覆土最好用火燒土，既可提高土壤熱性又可增加含鉀量，有利出芝。 在晴天早晚應(yīng)保持 20203000Lux 照度，中午為 1 萬 萬Lux照度。蓋板與菌蓋要有 5cm左右的空隙距離，空隙過小，遇陰雨天，蓋板下凹，貼到菌蓋，子實(shí)體會(huì)發(fā)霉死亡。 第 五 章、 市場(chǎng)前景分析 我國(guó)是世界上靈芝生產(chǎn)和消費(fèi)的主要國(guó)家，靈芝研究、生產(chǎn)和消費(fèi)自 20世紀(jì) 90年代以來一直快速發(fā)展，并預(yù)示著廣闊的前景。而靈芝既沒有副作用，又能促使器官機(jī)能正?；?，調(diào)整和改善人體整體功能，幫助人們實(shí)現(xiàn)扶正固本、延年益壽，是亞健康人最好的“未病藥”。遇大風(fēng)天氣，要把尼龍棚壓實(shí)壓緊，防止大風(fēng)掀掉蓋板。 ⑤要控制短段木上靈芝的朵數(shù)，一般 15cm 直徑以上的靈芝朵數(shù) 34 一朵。 在靈芝原基開始分化為瘤狀原基時(shí)，栽培場(chǎng)相對(duì)濕度應(yīng)達(dá)8090%，覆土層應(yīng)保持既疏松又濕潤(rùn)。 蔭棚要確保能遮強(qiáng)烈陽(yáng)光又能通氣保溫?zé)o雨淋。開袋通氣能增加通氣與降低料溫。 （ 2）接種 用氣霧消毒盒（每立方米使用量 46 克）消毒后的培養(yǎng)室，在袋溫降至 3540℃時(shí)，可進(jìn)行搶溫接種。 包裝與捆扎 將短木用鐵絲或竹篾捆扎成捆，每捆直徑以塑料裝袋大小而定，一般直徑約為 3238cm 之間。 砍伐的雜木應(yīng)選擇胸徑在 1015cm，生長(zhǎng)在土質(zhì)肥沃、向陽(yáng)的山坡。將其試管置于 27℃恒溫箱中培養(yǎng) 68 天，挑選無污染，走菌速度快，菌絲潔白粗壯，生長(zhǎng)清晰的斜面，挑取菌絲前端部份進(jìn)行擴(kuò)管。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件 靈芝是一種經(jīng)濟(jì)作物，其生產(chǎn)既要求優(yōu)越的自然環(huán)境，也需要良好的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件，需要一定的技術(shù)、資金投入和市場(chǎng)容量，其中市場(chǎng)銷售渠道是最為關(guān)鍵因素。 第四章 靈芝無公害、標(biāo)準(zhǔn)化栽培模式 一、 季節(jié)安排 在靈芝的栽培中，主要通過管理措施創(chuàng)造適合靈芝生長(zhǎng)的溫度、濕度、光照、空氣方面的條件，適當(dāng)?shù)募竟?jié)安排可以最大限度地利用大自然的氣候資源，節(jié)約成本，提高效益。 用鏈脲菌素（ Stz）復(fù)制大鼠糖尿病模型觀察 Glse降血糖作用表明， Glse(相當(dāng)于給藥 )對(duì)糖尿病大鼠有 明顯的降低血糖的作用，增強(qiáng)耐糖效應(yīng)，對(duì) Stz損傷后的生長(zhǎng)激素 （ GH）升高和皮質(zhì)醇（ Cor）降低有穩(wěn)定和保護(hù)作用，對(duì)糖尿病大鼠的 Ins 分泌有促進(jìn)作用。 靈芝孢子粉灌胃（ 2g/kg），除胸腺指數(shù)外給藥小鼠半數(shù)溶血值、血碳清除率、足跖厚差、脾臟指數(shù)與正常對(duì)照組相比差異顯著或非常顯著。靈芝孢子中的無機(jī)元素有鈣、磷、鐵、鎂、鈉、鋅、鍺、硒等，其中有 機(jī)鍺與人體健康和疾病的防治有密切的關(guān)系。 pH值在 1－ 14間， pH值 7 時(shí)是中性，大于 7 時(shí)是堿性，小于 7 時(shí)是酸性。當(dāng)基質(zhì)中鉀的含量低，不能滿足菌絲生長(zhǎng)的需要時(shí)，將使糖代謝速度減慢，中間代謝產(chǎn)物草酸不能轉(zhuǎn)化而在菌絲內(nèi)蓄積，危及菌絲的生長(zhǎng)。據(jù)研究報(bào)道，靈芝菌絲體的生長(zhǎng)與光照有明顯的相關(guān)性，菌絲體生長(zhǎng)速度隨照度的增加而減慢。 空氣中的濕度對(duì)靈芝生長(zhǎng)發(fā)育的影響主要是從兩個(gè)方面表現(xiàn)出來的，一方面空氣中的 濕度直接影響子實(shí)體具分生能力的頂端，濕度一低幼嫩的頂端就會(huì)干死，子實(shí)體生長(zhǎng)也即停止。在接近 25℃溫度中培養(yǎng)的子實(shí)體生長(zhǎng)較慢，質(zhì)地較緊密，皮殼層發(fā)育得較好，色澤也光亮。 富含營(yíng)養(yǎng)的物質(zhì)作為基本培養(yǎng)基的配料，會(huì)大大加速菌絲體及子實(shí)體的生長(zhǎng)，提高子實(shí)體的產(chǎn)量。半纖維素又包括多縮己糖、多縮戊糖和多縮甲基戊糖。二次菌絲在培養(yǎng)基物中 生長(zhǎng)發(fā)育，積累一定的營(yíng)養(yǎng)，菌絲聚合起來，菌絲體結(jié)構(gòu)也產(chǎn)生變化，并出現(xiàn)組織分化，形成如菌柄、菌蓋、皮殼、菌管等組織，在菌管中形成擔(dān)子并產(chǎn)生擔(dān)孢子，這就是靈芝從孢子到孢子的一個(gè)生活周期。目前靈芝種植的主要種類有赤芝類、紫芝類、黑芝類，尤其以赤芝類為主，不同地域可以發(fā)展不同的主栽品種，同時(shí)考慮產(chǎn)品的供求量。 （ 5）熱帶靈芝（ G. tropicum）其外形常不規(guī)則，柄粗短或無柄，菌蓋半圓形或近扇形，紫紅色至紅褐色，表面有油漆樣光澤，中部色深，有 同心環(huán)帶，菌肉褐色，管口形狀不規(guī)則，污白或淡褐色，每毫米 4－ 5 個(gè)，孢子淡褐色。 靈芝科主要栽培利用種類 （ 1）靈芝（ Ganoderma lucidum） 別名：赤芝、紅芝 、靈芝草、吉祥蕈等。靈芝通常在中國(guó)人的傳統(tǒng)文化意識(shí)中