【正文】 、毛利率 。 第六節(jié)：第 6點(diǎn) 第八節(jié)：第 6 點(diǎn) 第九節(jié)：全部 7點(diǎn) 第十一節(jié)： B 全部共 12 點(diǎn)； C第 15點(diǎn) 第十二節(jié)：“十不準(zhǔn)”的全部十條，行為規(guī)范中第 1 1 1 125 點(diǎn) 第 20 頁 /共 100 頁 第三章：營運(yùn)部職位說明書 營運(yùn)部 工作說明書 部門名稱 營運(yùn)部 直屬上級 副總經(jīng)理 職位等級 營運(yùn)總監(jiān) 營運(yùn)經(jīng)理 店長 領(lǐng)班 營業(yè)員 職責(zé)概要 營運(yùn)部對公司的各個(gè)門店日常經(jīng)營行為及業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)等運(yùn)營流程和相互銜接執(zhí)行具體的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)和監(jiān)督職能。 2. 對同事實(shí)施暴力，進(jìn)行威脅、恐嚇，影響團(tuán)體秩序者。 D) 日常行為規(guī)范 1. 任何員工因?yàn)楣ぷ魇д`或者發(fā)生意外 導(dǎo)致商品打破、損壞的均需按照售價(jià)當(dāng)場現(xiàn)金賠償，三日之內(nèi)未交付賠償金的按零售價(jià)進(jìn)行三倍的罰款； 2. 因員工的工作失誤導(dǎo)致商品的電腦價(jià)格和實(shí)際標(biāo)簽價(jià)格不符從而造成顧客糾紛的，公司將扣罰 15分，造成損失的員工自行賠償， 3. 員工因工作失誤或者失職給公司造成了經(jīng)濟(jì)損失的必須由相關(guān)負(fù)責(zé)人全額進(jìn)行賠償； 4. 超市員工自己購買的商品禁止更改價(jià)格、禁止自己稱重，禁止替自己收銀，否則按侵占論處； 5. 所有員工不可代收銀員接收現(xiàn)金進(jìn)行商品交易，未授權(quán)員工不可收款或暫時(shí)保留貨款； 6. 打價(jià)紙、條碼標(biāo)簽不可隨意張貼，發(fā)現(xiàn)一次扣罰 1分； 7. 收集堆放的的 空紙箱，均需拆箱疊放；亂丟紙箱的扣罰 1 分， 8. 員工上班時(shí)間不可選購商品，禁止匿藏促銷商品或其他自行選購的商品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)扣罰 2分以上； 9. 無論上班前或上班后，員工均不可在公司的超市里面或者辦公室吃飯； （包括收銀員和主管）不可在上班期間出借自己的積分卡給親戚或者是朋友進(jìn)行積分，更不可轉(zhuǎn)刷顧客的商品積分，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將對積分卡上的積分進(jìn)行全部清除，并扣罰 2 分，屢教不改者罰款 50 元 /次。 7. 必須公私分明，做一個(gè)清白的人。 3. 新員工試用期未滿 30天不參與公司的 200 元月績效考核，試用期滿按照實(shí)際天數(shù)進(jìn)行考核； 4. 申請離職的員工離職當(dāng)月未到 23 號的不參與公司的月績效考核； 5. 老員工離職后又重新回來上班的，績效工資按老員工進(jìn)行核算； 第 12 頁 /共 100 頁 6. 有曠工記錄的員工概不得參與公司的月績效考核； 7. 試用 期員工試用期滿后一個(gè)月內(nèi)提出離職的按照試用期工資標(biāo)準(zhǔn)予以發(fā)放，并且不參與公司的績效考核， 8. 員工每月的請假天數(shù)超過兩天或請假次數(shù)超過三次的不參與公司的月績效考核； 9. 當(dāng)月違反《員工守則》超過三項(xiàng)者不可參與公司的月績效考核； ，但臨時(shí)工不享受帶薪假期，所有的臨時(shí)工、暑期工均不參與公司的月績效， ，公司照發(fā)全額的基本工資，但不上班期間該員工不享受除基本工資以外的任何其他待遇， ，公司可按照 70%的標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷診療費(fèi)和醫(yī)藥費(fèi)，但報(bào)銷的 項(xiàng)目不含交通費(fèi)、營養(yǎng)補(bǔ)品費(fèi)、護(hù)理費(fèi)、輔助器械費(fèi)等其他不屬于診療和醫(yī)藥范圍的費(fèi)用，且報(bào)銷時(shí)須提供市縣級以上醫(yī)療機(jī)構(gòu)出示的正規(guī)費(fèi)用清單，否則不予報(bào)銷。 98 第 3 頁 /共 100 頁 第一章：入職流程、離職流程 A) 入職流程： 人資部回復(fù)招聘意見 實(shí)習(xí)三天 簽訂勞動(dòng)合同 提交招聘申請報(bào)告 求職面試 物品發(fā)放 員工試用 13 個(gè)月 崗前培訓(xùn) 各部 門或門店根據(jù)工作需要向公司人資部提出“人員需求申請表” 人資部根據(jù)“企業(yè)員工編制表” ,負(fù)責(zé)發(fā)布招聘信息 ,市內(nèi)店由人資部統(tǒng)一招聘 ,鄉(xiāng)鎮(zhèn)店由各店長負(fù)責(zé)招聘 有人員應(yīng)聘時(shí)，主管指導(dǎo)填寫“應(yīng)聘報(bào)名表”，并進(jìn)行面試（中高層管理人員須安排總經(jīng)理復(fù)試）， 面試合格后在“應(yīng)聘須知”上簽字，（駕駛員須另外再簽寫駕駛員應(yīng)聘須知），人資部填寫“見習(xí)工作安排表”并引見給需求部門 應(yīng)聘員工到相對應(yīng)的工作崗位實(shí)習(xí)三天，需求部門觀察其工作能力和表現(xiàn) ,并對其進(jìn)行初步培訓(xùn)，三天后需求部門主管根據(jù)員工表現(xiàn)提交“實(shí)習(xí)情況評估表”予人資部，并批復(fù)是否合格 確定員工合格后，用人部門需和人資部預(yù)約時(shí)間簽訂“勞動(dòng)合同”，新員工須帶好本人身份證復(fù)印件、 2 張一寸彩色照片、應(yīng)聘報(bào)名表、應(yīng)聘 須知、手工抄寫的員工守則等資料； 簽訂勞動(dòng)合同后員工向部門主管領(lǐng)用圍裙、袖套、工牌、工鞋、內(nèi)部資料、管理手冊等物品， 試用期內(nèi)部門主管對新員工進(jìn)行規(guī)章制度、員工守則、流程機(jī)制等方面的系統(tǒng)培訓(xùn)，人資部將根據(jù)新員工人數(shù)每月定期集中培訓(xùn) 管理崗位新員工試用時(shí)，人資部將下發(fā)“員工試崗測評表”予用人部門，用人部門主管負(fù)責(zé)對其進(jìn)行跟蹤評估，普通員工試用期內(nèi)部門主管直接測評即可； 轉(zhuǎn)正 臨近試用期滿時(shí)，人資部將組織用人部門主管及公司其他領(lǐng)導(dǎo)對管理崗位在試崗的員工進(jìn)行綜合考評測試，測評合格者將進(jìn)行任命并轉(zhuǎn)為正式員工， 第 4 頁 /共 100 頁 B) 離職流程： 人資部下發(fā)辭職意見 離職到期 辦理離職手續(xù) 部門經(jīng)理審核 工作交接 工資發(fā)放 部門經(jīng)理根據(jù)實(shí)際情況簽核處理意見，確定可以離職的將處理意見上報(bào)給人資部，確定暫不可以離職的進(jìn)行思想工作 公司人資部接到部門經(jīng)理的處理意見以后，根據(jù)編制情況 ,在兩個(gè)工作日內(nèi)答復(fù)處理意見 部門經(jīng)理根據(jù) 工作需要安排人員進(jìn)行工作交接 離職期到后，部門經(jīng)理簽核工作交接情況，提交考勤情況 辭職員工到所在部門辦理離職手續(xù)：進(jìn)行物品歸還、工資核算、賠償?shù)?，總?jīng)理簽核意見 辭職員工根據(jù)工資發(fā)放日期領(lǐng)取工資 提交辭職申請報(bào)告 員工根據(jù)離職時(shí)間規(guī)定向部門經(jīng)理提出“辭職申請報(bào)告” 第 5 頁 /共 100 頁 第二章：新員工培訓(xùn)手冊 第一節(jié)、企業(yè)簡介 第二節(jié)、組織架構(gòu) 第三節(jié)、公司主要領(lǐng) 導(dǎo)成員 第四節(jié)、各門店分布圖 第五節(jié)、超市知識簡介 1）、超市與菜場、小賣部的區(qū)別： 地理位置： 超市需要有固定的可以擺放貨架和設(shè)備設(shè)施、可以存儲商品、可以展示商品、可以緩解客流、便于管理等的場所， 環(huán)境：超市干凈衛(wèi)生，商品整潔有序，員工統(tǒng)一著裝，賣場氣氛舒適， 規(guī)模設(shè)備： 超市都有一定的區(qū)域設(shè)計(jì)圖，明確商品按類別擺放，必要的裝修裝潢，足夠的設(shè)備設(shè)施 (如電腦、電子稱、購物籃、貨架等等 )，齊全的人員配備 人員分布： 標(biāo)準(zhǔn)超市有一定的人員架構(gòu)并分工明確，比如收銀員、導(dǎo)購 商品選擇： 超市的商品豐富、齊全，涵蓋生鮮、食 品、百貨、服裝等多個(gè)領(lǐng)域，同時(shí)品種也具有廣泛的選擇性，貨真價(jià)實(shí)，無假貨，商品流通渠道正規(guī) 價(jià)格： 超市商品明碼標(biāo)價(jià)、不討價(jià)還價(jià)、不坑蒙、不欺詐，實(shí)行可退換政策， 第 6 頁 /共 100 頁 公平公正公開，全電腦自動(dòng)化計(jì)算，統(tǒng)一結(jié)算 服務(wù)： 超市的服務(wù)人員上崗前需經(jīng)過專業(yè)服務(wù)培訓(xùn)和選拔，素質(zhì)好，服務(wù)到位， 運(yùn)作模式： 超市擁有完善的管理流程，如商品出入庫流程、人事規(guī)章制度、薪資福利待遇、營業(yè)規(guī)范等， 購物選擇： 超市實(shí)行開架自選模式，不強(qiáng)迫購買，自由選購 2）、超市的人員組織： 店長 （即經(jīng)理，負(fù)責(zé)門店的所有人事、商品、顧客、關(guān)系、溝通等事務(wù)） 領(lǐng)班 （協(xié)助店長工作，具體的實(shí)施者） 營業(yè)員 （商品的直接管理者，超市人員的基本組成部分） 導(dǎo)購（ 品牌商品的固定銷售員，也屬營業(yè)員的分類） 電腦員 （負(fù)責(zé)處理商品在電腦運(yùn)作過程中的處理事務(wù)） 收銀員 （負(fù)責(zé)幫助顧客進(jìn)行商品付款作業(yè)的員工，商品流通的最后一環(huán)） 打稱員 （負(fù)責(zé)幫助顧客標(biāo)示稱重商品的價(jià)格和重量） 出納 （處理超市內(nèi)一切與現(xiàn)金有關(guān)的支出和收入業(yè)務(wù)） 門衛(wèi)防損員 （顧客寄存、檢查小票、防損） 3）、超市日常工作內(nèi)容： 陳列： 將商品按照一定的擺放原則（陳列十二項(xiàng)原則）進(jìn)行展示，以吸引顧客的眼球、滿足消費(fèi)者的需求、 提升商品的銷售額、促進(jìn)商品管理的一周技能手段 市調(diào)： 調(diào)查商品在市場中的狀況（價(jià)格、質(zhì)量、占有率等）、或者調(diào)查消費(fèi)者的相關(guān)信息以提高超市的競爭力和營運(yùn)戰(zhàn)略， 服務(wù)： 針對顧客而言，圍繞如何接待顧客、如何推銷商品、如何提高利潤來進(jìn)行的工作技能， 打價(jià)： 給商品明碼標(biāo)價(jià)，方便顧客自由選購的需要，相關(guān)的工具有打價(jià)機(jī)、價(jià)格標(biāo)簽等 促銷： 為了吸引顧客，提高知名度和銷售額，而對商品進(jìn)行降價(jià)、買贈(zèng)、積分等的一種活動(dòng)手段， 理貨： 將商品進(jìn)行整理、歸類擺放，達(dá)到整潔有序、便于商品管理和選購的目的， 要貨： 匯總商品斷貨信息并通知相關(guān) 部門進(jìn)行補(bǔ)貨作業(yè) 補(bǔ)貨： 按照陳列原則，將貨架上的空缺位置進(jìn)行填補(bǔ)達(dá)到貨量充足的效果 第 7 頁 /共 100 頁 防損： 防止商品被盜、防止設(shè)備設(shè)施受損 盤點(diǎn)： 對商品和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行清單并登記的作業(yè)方式 衛(wèi)生： 貫穿超市整天的工作內(nèi)容，包括地面衛(wèi)生、商品衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施衛(wèi)生、貨架衛(wèi)生、員工儀容等 裝袋、牽袋： 將顧客選購付款后的商品按照分類進(jìn)行包裝，以方便顧客提拿和攜帶，“裝袋原則”講解 4）、超市日常工作用語： 零售： 出售、購買，一種交易方式 批發(fā)團(tuán)購： 一種交易業(yè)務(wù)，以比普通零售價(jià)格低的方式進(jìn)行商品的大量銷售而發(fā)生的業(yè)務(wù)， 會員： 為了穩(wěn)定顧客群 、提升影響力而發(fā)生的與顧客的合作方式變更，也包括會員卡、折扣卡、積分卡、贈(zèng)券等等， 收銀小票： 顧客結(jié)賬后產(chǎn)生的商品銷售清單和收款憑證 DM 海報(bào)： 為促銷活動(dòng)而準(zhǔn)備的一種宣傳單，主要介紹超市的促銷活動(dòng)明細(xì)和內(nèi)容 POP： 醒目的商品文字介紹，包括名稱、價(jià)格、優(yōu)惠活動(dòng)等等， 促銷臺、堆頭： 用于陳列擺放促銷商品或者大量商品額一種商品擺放工具， 貨架、層板： 商品擺放的主要工具，通常按照商品體積的不同使用疊加的隔板陳列 端頭： （圖解）在貨架的兩端盡頭而設(shè)立的陳列位置，通常位于主通道邊上，有易見、醒目、吸引眼球等特點(diǎn)， 通 道： 也即過道，貨架與貨架之間給顧客通行和選購商品的通道， 第六節(jié)、應(yīng)聘須知 1. 必須年滿十八周歲，身體健康， 2. 應(yīng)聘者須提供有效身份證復(fù)印件 1 份，彩色一寸照片 2張以及相關(guān)的畢業(yè)證書、資質(zhì)證書等以備查驗(yàn)， 3. 如實(shí)填寫求職登記表，特別是戶籍所在地和現(xiàn)住址，身體健康狀況，如有隱