【正文】 2024年11月18日上午3時10分24.11.1824.11.18 精益求精，追求卓越，因?yàn)橄嘈哦鴤ゴ蟆?主要的殘留獸藥有抗生素類、磺胺藥類、呋喃藥類、抗球蟲藥、激素藥類和驅(qū)蟲藥類。農(nóng)藥殘留量跟果蔬品種有關(guān)，一般葉莖類、瓜果、豆類農(nóng)藥殘留較多，根莖類較少。如甲胺磷和敵敵畏。 從某種意義上說，沒有食品添加劑，就沒有現(xiàn)代食品加工業(yè)。,?,3.中毒表現(xiàn)：急性胃腸炎（腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉，水樣便）為主，并伴發(fā)燒。,?,黃金大米,美國一專業(yè)網(wǎng)站刊登的論文透露，美國塔夫茨大學(xué)一科研機(jī)構(gòu)2008年在湖南省一所小學(xué)進(jìn)行過轉(zhuǎn)基因大米（黃金大米）人體試驗(yàn)，一時間黃金大米在國內(nèi)外引發(fā)強(qiáng)烈關(guān)注。,?,?,2011年8月有關(guān)專家稱，在餐館吃十次飯，就可能有一次會吃到地溝油。同時，一次性有毒飯盒的安全性也引起關(guān)注。,?,水胺硫磷是一種速效廣譜殺蟲、殺螨劑，對昆蟲具有很好的防治作用。,?,?,?,大米一般分為新糧、陳糧和陳化糧三種。出現(xiàn)市場上的漂白、染色等問題食品。在沿海水域中捕撈的魚、貝類中常被檢出該菌。,濫用最嚴(yán)重的是以下五類食品添加劑,?,濫用最嚴(yán)重的是以下五類食品添加劑,②漂白劑:如雙氧水，雙乙酸鈉、亞硫酸鹽等。代表品種有溴氰菊酯和氯菊酯等。 腌菜至少15天以上再食用。濫用激素會影響人體的激素平衡，從而致癌致畸。24.11.1824.11.1803:1003:10:1803:10:18Nov24 相信命運(yùn)，讓自己成長，慢慢的長大。24.11.1824.11.18Monday, November 18, 2024 人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。它對人體的危害是累積性的，潛伏期長，前期沒有癥狀不易察覺，但累積到一定程度就會發(fā)病，一發(fā)病就十分嚴(yán)重，基本無可挽救。如果用洗潔精泡洗的話，則可以去除更多的農(nóng)藥。過量使用糖精鈉的現(xiàn)象很常見，特別是在某些劣質(zhì)飲料、蜜餞和果脯中。 主要原因是: 甲肝病毒在自然環(huán)境中生存力較強(qiáng) 貝類對甲肝病毒的富集 人們食用未熟透的貝類,?,食源性寄生蟲病,因生食或半生食含有感染期寄生蟲的食物而感染的寄生蟲病。 “劑量決定毒性”,?,?,在食品在生產(chǎn)、加工、包裝、儲存、運(yùn)輸、銷售和烹調(diào)等各個環(huán)節(jié)都有可能混進(jìn)各種有毒有害物質(zhì)，使食品受到污染，從而影響食品安全性。雞胗、雞肝和雞腎等內(nèi)臟器官的營養(yǎng)雖高，但可能會有有害物質(zhì)殘留，也應(yīng)少吃。該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。食品安全知識,主要內(nèi)容,?,一、我國食品安全的形勢,長期以來，中國的食品供應(yīng)體系主要是圍繞增加食品供給數(shù)量問題而建立起來的； 近幾十年來，片面追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度造成的環(huán)境污染嚴(yán)重； 市場經(jīng)濟(jì)體制建立過程中的法制、標(biāo)準(zhǔn)、檢測和管理體系不完善； 社會道德缺失……等等因素。,?,?,瘦肉精；克倫特羅；學(xué)名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥。 藥物一般殘留在脂肪多的地方，雞皮和脂肪最好丟棄。 相對安全性 指一種食物或成分在合理食用和正常食量的情況下不會導(dǎo)致對健康損害的實(shí)際確定性。,?,食品傳播的病毒,病毒性肝炎：甲肝 1988年，上海因食用毛蚶中毒，引起甲型肝炎爆發(fā)流行，造成31萬人發(fā)病，震驚世界。,?,濫用最嚴(yán)重的是以下五類食品添加劑,⑤甜味劑:甜味劑是指賦予食品以甜味的食品添加劑，主要是糖精鈉、甜精等。大多數(shù)農(nóng)藥的水溶性很差，用水泡洗蔬菜只能去除很小一部分的農(nóng)藥殘留。”,?,重金屬危害在于無法用煮沸或浸泡清洗的方法去除，也就是重金屬一旦被蔬菜吸收，幾乎無法清除。,?,?,?,?,Thank You!,?,生活中的辛苦阻撓不了我對生活的熱愛。2024年11月18日星期一3時10分1