20xx年醫(yī)學(xué)專題—創(chuàng)新學(xué)生營養(yǎng)配餐(專業(yè)版)
【正文】 加強食堂的內(nèi)部硬件建設(shè)、全面啟動營養(yǎng)餐工作運作，注重加強學(xué)生營養(yǎng)用餐的宣傳，利用黑板報，宣傳櫥窗，平湖中學(xué)網(wǎng)站，餐飲學(xué)生營養(yǎng)宣傳資料，專門配置了食堂電子顯示屏，我校以高標準高起點要求做好每個細節(jié)工作環(huán)節(jié)，讓學(xué)生及家長了解什么是學(xué)生營養(yǎng)餐，感受學(xué)生營養(yǎng)餐的科學(xué)性，真正感覺到吃得安心、放心、開心。對全體員工的業(yè)務(wù)知識強化培訓(xùn)，通過工作中的實際操作，從規(guī)范意識上逐步完善，從大環(huán)境的面貌要大有起色，基本硬件要到位，軟件要組織實施，從小到大，從點到面，從知到行，思責務(wù)實，知規(guī)懂度，同心共識，常規(guī)五常，量人定教，分工種行培訓(xùn)，績效顯實。創(chuàng)新學(xué)生營養(yǎng)配餐，提升學(xué)生身體素質(zhì)我校十分重視關(guān)心食品安全衛(wèi)生和學(xué)生營養(yǎng)結(jié)構(gòu)配餐工作，在控制菜價的同時我們也注重菜的質(zhì)量、數(shù)量、花式品種和營養(yǎng)搭配，讓師生員工吃的安心、放心和滿意，學(xué)校對食堂的軟硬件正常運作給予了極大的支持，為食堂的正常運作提供有力保障。運作中反思，總結(jié)才有效，動態(tài)才完善。我校營養(yǎng)師學(xué)會了學(xué)生營養(yǎng)午餐食譜設(shè)計和制作，新的創(chuàng)意思維理念的操作，確實有很大的難度，最初的思維是高中學(xué)生的實施方式，與學(xué)生的認同性，隨著實踐中探索，一是宣傳活動要到位，二是與學(xué)生溝通交流聽取建議要到位，三是營養(yǎng)食譜設(shè)計與制作要到位，我校根據(jù)高中學(xué)生的生理特點，注重食品菜肴的色香味形，開設(shè)營養(yǎng)套餐二葷二素的營養(yǎng)配餐，通過幾年的運作感到是切實可行的。加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責任，為保障學(xué)生營養(yǎng)餐安全、健康地運行，我校成立了以校長為組長的學(xué)生營養(yǎng)餐保障領(lǐng)導(dǎo)小組，總務(wù)處下設(shè)膳管辦，加強食堂餐飲管理工作領(lǐng)導(dǎo)力量，結(jié)合食品安全衛(wèi)生保障實施餐飲“五常法”管理與學(xué)生營養(yǎng)結(jié)構(gòu)配餐共管齊抓的管理新模式，配置專職營養(yǎng)師、從而使餐飲管理者時刻保持積極的工作態(tài)度，增強優(yōu)質(zhì)服務(wù)意識，為落實好國家這一陽光政策而努力工作。重點做好，五分：要與不要要分，物品擺放位置要分，多少要分，先與后要分，責仼要分。近幾
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