【正文】 為保證“營養(yǎng)餐”的衛(wèi)生安全，學(xué)校安排專人負責(zé)，加強對食品、炊具消毒、用水、廢料處理等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生監(jiān)督管理。分發(fā)食品前，班主任要組織學(xué)生晨檢，對學(xué)生健康狀況進行詢問，并對學(xué)生食用蛋奶等有過敏者進行調(diào)查，逐一摸底，造冊登記。二、組織領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長： 張浩科（校長）副組長： 陳保林（副校長）劉 忠（副校長）王朝武（總務(wù)主任 營養(yǎng)餐主管領(lǐng)導(dǎo)）成 員：馮靈元（教導(dǎo)主任）蔣 凱（配餐專管員）蔡 勝（煮雞蛋）張振楠（一年級班主任）張燕文（二年級班主任）喻亮亮（三年級班主任）孫春萍（四年級班主任）張臘梅（五年級班主任）丁春梅（六年級班主任）馮水文（七年級1班班主任）黃萬能（七年級2班班主任）劉 森（八年級1班班主任）曹新燕（八年級2班班主任）王興平（九年級1班班主任）劉 宏（九年級2班班主任）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室在總務(wù)處，由王朝武同志兼任辦公室主任，負責(zé)全?！稗r(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和日常事務(wù)工作?！懊褚允碁樘?、食以安為先”學(xué)校嚴(yán)把食品采購關(guān)，采購時注意廠家的資質(zhì)、食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期，并進行索證、索票，采購回來的食品經(jīng)專職人員驗收，并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。為使我鎮(zhèn)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營養(yǎng)餐實施方案》、《學(xué)生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時還制定管理人員崗位職責(zé)，和食堂采購人員、倉庫管理人員簽訂食品安全管理責(zé)任書。六、做好信息公示工作學(xué)校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單（包括品種、單價、數(shù)量、總價到經(jīng)手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄），營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學(xué)生和家長的監(jiān)督。做好學(xué)生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導(dǎo)、管理、宣傳等工作，確保學(xué)生營養(yǎng)餐按時、足額享用。聯(lián)系公司與學(xué)校的相關(guān)營養(yǎng)餐事務(wù)。嚴(yán)把食品食用關(guān)?，F(xiàn)將本學(xué)期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下：一、指導(dǎo)思想：以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針。我校自開展學(xué)生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學(xué)生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校2015年學(xué)生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下：一、建立健全機構(gòu)我校始終把學(xué)生營養(yǎng)餐工作放在重點，學(xué)校成立了以校長為組長的學(xué)校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組和家長委員會。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學(xué)生進行宣傳教育，同時學(xué)校也向?qū)W生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。學(xué)校配餐專管員每天早晨9：00前按班級人數(shù)和當(dāng)天的配餐食譜，進行配餐分包。2．責(zé)任到人，嚴(yán)格管理。學(xué)校充分利用集會、板報、宣傳材料發(fā)放等方式進行廣泛宣傳，使黨和政府關(guān)懷經(jīng)濟困難學(xué)生和農(nóng)村學(xué)生的政策深入人心，家喻戶曉。成立學(xué)校農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負責(zé)具體工作，實施好農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善工作。學(xué)校積極做好對儲藏室管理人員的相關(guān)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定期對儲藏室進行安全消毒，確保室內(nèi)衛(wèi)生整潔。我校學(xué)生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ?，專項核算，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內(nèi)公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓(xùn)，力爭做得更好。，規(guī)范食品采購、儲存、篇二：大興小學(xué)營養(yǎng)餐工作總結(jié)(1)2大興小學(xué)2012營養(yǎng)餐工作總結(jié)自農(nóng)村中小學(xué)義務(wù)教育階段