【正文】 、崗位技能實(shí)訓(xùn)和項(xiàng)目研發(fā)指導(dǎo)。崗位包括嵌入式產(chǎn)品開發(fā)、移動互聯(lián)運(yùn)營、售前服務(wù)、售后服務(wù)、技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品測試、終端設(shè)備的維護(hù)與維修等。1對行業(yè)前景的認(rèn)可度調(diào)研結(jié)果顯示，絕大部分嵌入式工程師及行業(yè)人士都認(rèn)為嵌入式是非常有發(fā)展前途的行業(yè)(95%)，而在 95%參與被訪問的人員當(dāng)中，50%的工程師充滿信心，準(zhǔn)備施展才華，另有 45%的工程師雖然對嵌入式行業(yè)前景表示認(rèn)可，但有時也會覺得迷茫。嵌入式軟件外包主要分布在機(jī)床、數(shù)控系統(tǒng)、汽車音響、程控交換機(jī)、醫(yī)用分析儀器、打印輸出設(shè)備、數(shù)碼相機(jī)等領(lǐng)域。由于3G持續(xù)升溫，這方面的人才也保持了供不應(yīng)求的勢頭。隨著三網(wǎng)融合不斷提速，3G 網(wǎng)絡(luò)全面鋪開，將帶來更大的人才需求。(3)三維動畫：人才最俏 工作內(nèi)容：包括做 3D 動畫和建筑方面的三維效果圖等，像我們常見的中央電視臺《新聞聯(lián)播》節(jié)目常用的地球旋轉(zhuǎn)的片頭，以及一些影視作品的片頭等就要用 3D 來做。有經(jīng)驗(yàn)的策劃人月薪也能達(dá)到上萬元，而資深的美工如果設(shè)計的速度和質(zhì)量俱佳，最高月薪能達(dá)到23 萬元，而一般美工月薪維持在 40005000 元。目前 IT 業(yè)對兼職人才的需求已經(jīng)占到整個兼職市場的 25%左右，雄居兼職需求第一把交椅。但與最初進(jìn)入中國不同的是，目前國外 IT 公司已經(jīng)比較了解中國的薪酬水平，薪酬給予趨于理性。技術(shù)、管理高薪對壘項(xiàng)目管理收入最高在 IT 業(yè)的各主要職位年薪排名中，技術(shù)、管理類職位高薪對壘，其中項(xiàng)目管理最高，其次是經(jīng)營管理類和研發(fā)類。行業(yè)人才需求：據(jù)五部委報告：IT 人才需求每年增加 100 萬中國計算機(jī)報訊 教育部、信息產(chǎn)業(yè)部、國防科工委、交通部、衛(wèi)生部日前聯(lián)合發(fā)布數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、計算機(jī)應(yīng)用與軟件技術(shù)、汽車運(yùn)用與維修、護(hù)理等四個專業(yè)領(lǐng)域的人才需求狀況。就軟件人員的市場需求分析，中國現(xiàn)在最需要的是軟硬兼?zhèn)涞娜瞬拧Ｓ纱丝梢?，IT 行業(yè)不僅僅指通信業(yè)，還包括硬件和軟件業(yè)，不僅僅包括制造業(yè)，還包括相關(guān)的服務(wù)業(yè)，因此通信制造業(yè)只是 IT 業(yè)的組成部分，而不是 IT 業(yè)的全部。在信息采集工作的過程中要把握好兩個尺度，一是要準(zhǔn)確，而是要全面。出版事業(yè)作為一種產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位日益顯現(xiàn)出來。隨著一些出版集團(tuán)和出版社開始涉及數(shù)字業(yè)務(wù)，技術(shù)瓶頸和專業(yè)人才的稀缺就成為了出版企業(yè)未來高速發(fā)展的阻礙。但具體工作還是不能滿足企業(yè)的需要，主要原因是： 1）學(xué)校的學(xué)生沒有吃苦堅(jiān)守精神，“90 前后”年齡段的畢業(yè)生，往往由于工作的辛苦和不順心便會跳槽，以至于耽誤自己的學(xué)習(xí)和工作，到新單位又要從基層做起，久而久之便會耽誤了自己的發(fā)展，也影響到企業(yè)和企業(yè)對學(xué)院的滿意度；2）對眼前利益看的較重，隨著社會的快速發(fā)展，學(xué)生只看眼前利益而忽視了長遠(yuǎn)的發(fā)展，中職畢業(yè)生在餐飲行業(yè)與企業(yè)的心理契約是有違背的，導(dǎo)致企業(yè)員工流動性較大。通過了解想繼續(xù)通過成人教育和函授方式來提高自己文化素質(zhì)及學(xué)歷的從業(yè)人員也不在少數(shù)，有意向的是經(jīng)理、廚師長及部門領(lǐng)班等工作人員。九、印證材料：照片。烹飪專業(yè)能工巧匠型兼職教師隊(duì)伍建設(shè)的目標(biāo)是：“形成烹飪專業(yè)能工巧匠型兼職教師隊(duì)伍建設(shè)與管理機(jī)制，建設(shè)一支由烹飪行業(yè)或企業(yè)技能領(lǐng)軍人物或大師組成的，緊跟行業(yè)發(fā)展，可以給烹飪專業(yè)技能教學(xué)帶來生產(chǎn)、科研第一線的新技術(shù)、新工藝及行業(yè)對從業(yè)人員素質(zhì)的新要求的兼職教師隊(duì)伍”。烹飪專業(yè)本項(xiàng)目建設(shè)的主要內(nèi)容是將采用新加坡等國外培訓(xùn)計劃、浙北大酒店掛職鍛煉計劃、相關(guān)高職院校烹飪專業(yè)進(jìn)修計劃、國廚（大師、名廚）拜師學(xué)藝計劃以及“校企一體、教產(chǎn)接合”創(chuàng)新研發(fā)計劃等5種方案，培養(yǎng)鄒六根一名具有高級教師、高級技師和高級考評員身份的學(xué)科帶頭人。（5）實(shí)訓(xùn)課程建設(shè)與校本教材開發(fā)項(xiàng)目。（2）數(shù)字化教學(xué)實(shí)訓(xùn)平臺項(xiàng)目。建立健全校企合作的長效機(jī)制，創(chuàng)建本專業(yè)在社會培訓(xùn)、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)、頂崗實(shí)習(xí)等方面全新業(yè)績。三、烹飪與營養(yǎng)專業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研 1．社會上大大小小的烹飪培訓(xùn)班不計其數(shù)，烹飪學(xué)校也不在少數(shù)，但真正能做到烹飪與營養(yǎng)結(jié)合的專業(yè)并不多見。目前，山東乃至全國從事烹飪專業(yè)工作的人員，職業(yè)素質(zhì)、文化層次普遍較低，亦只能從事一般性技術(shù)工作，對烹飪的發(fā)展、創(chuàng)新，特別是營養(yǎng)膳食難以大有作為。烹飪專業(yè)面臨的是萎縮，而社會的需要量卻很大，近幾年一直無法滿足各大中型餐飲企業(yè)的人才需求。職業(yè)發(fā)展趨勢對于職業(yè)發(fā)展趨勢方面，通過了解普遍反映烹飪行業(yè)崗位設(shè)置將變得越來越細(xì)，越來越專業(yè)化，同時認(rèn)同手工操作被機(jī)械取代的的可能性較?。ú坏剿姆种唬?，但非常認(rèn)同各種新型的加工工具及大型設(shè)備會取代繁重的體力工作，部分職業(yè)崗位或典型工作任務(wù)對手工技藝要求精細(xì)化、創(chuàng)新及個性化。第一篇：烹飪行業(yè)調(diào)研報告烹飪專業(yè)人才需求與專業(yè)設(shè)置調(diào)研報告根據(jù)專業(yè)建設(shè)任務(wù)要求，為了進(jìn)一步推進(jìn)“校企合作、工學(xué)交替”的辦學(xué)模式開展，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求的規(guī)格、學(xué)生能力以及素質(zhì)的要求，掌握行業(yè)發(fā)展動向以及人才培養(yǎng)的目標(biāo)，更好的為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)，2011年4月24—27日，沈陽市旅游學(xué)校烹飪專業(yè)全體教師對與我校合作的實(shí)習(xí)單位進(jìn)行了專項(xiàng)社會調(diào)研，具體內(nèi)容如下：一、調(diào)查意義避免職業(yè)教育教學(xué)辦學(xué)方向的盲目化、教學(xué)方法與手段的滯后性，開展專項(xiàng)調(diào)研具有很重要的意義及必要性。餐飲企業(yè)對人才的需求在餐飲企業(yè)對人才的需求的方面各個企業(yè)有所不同，具體反映如下圖所示：根據(jù)以上數(shù)據(jù)顯示及所了解情況的反映，企業(yè)對新手及沒有工作經(jīng)驗(yàn)的人員需求少，有些企業(yè)甚至不需要，普便需要熟練工及取得技能等級的中級和高級工。改革開放，尤其是進(jìn)入二十一世紀(jì)以來，國家經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，職業(yè)教育發(fā)展和行業(yè)發(fā)展的新形勢，為烹飪專業(yè)建設(shè)奠定了深厚的基礎(chǔ)。中國廚師隊(duì)伍的整體素質(zhì)仍難以適應(yīng)現(xiàn)代餐飲發(fā)展的要求，自身素質(zhì)、業(yè)務(wù)技能和創(chuàng)新發(fā)展等方面還遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上現(xiàn)代酒店業(yè)的發(fā)展要求和市場需要。2．為此我院新設(shè)烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)，投入大量的人力物力?！昂藙?chuàng)新研發(fā)中心”完成規(guī)劃中的項(xiàng)目，打造服務(wù)經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)品牌。示范校建設(shè)第一年，烹飪專業(yè)將做好專業(yè)教學(xué)數(shù)字化平臺的基礎(chǔ)工作，具體做好如下內(nèi)容：一完善教學(xué)樓教室視頻教學(xué)的硬件設(shè)施與設(shè)備，二是完善實(shí)訓(xùn)場所視頻教學(xué)的硬件設(shè)施與設(shè)備，三是與烹飪行業(yè)、軟件開發(fā)企業(yè)等合作開發(fā)教室與實(shí)訓(xùn)室的雙向視音頻信息交互的數(shù)字化教學(xué)軟件，建立起初步的烹飪專業(yè)數(shù)字化教學(xué)平臺。烹飪專業(yè)實(shí)訓(xùn)課程建設(shè)與校本教材開發(fā)項(xiàng)目建設(shè)的總目標(biāo)是：“創(chuàng)新1個課程體系，建設(shè)2大精品課程，形成3方教學(xué)特色，編寫4本實(shí)訓(xùn)教材”。通過培養(yǎng)，學(xué)科帶頭人將能夠吸收國內(nèi)外先進(jìn)的職業(yè)教育理念，獨(dú)立并引領(lǐng)專業(yè)教師教改創(chuàng)新和技術(shù)研發(fā)，具有良好的專業(yè)與課程科學(xué)管理能力，等等，成為烹飪專業(yè)辦學(xué)的核心人才。本項(xiàng)目建設(shè)擬聘請共計2名既有一定理論水平又有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的工程技術(shù)人員或高水平技術(shù)工人（技師、高級技師）擔(dān)任校內(nèi)兼職教師，承擔(dān)相應(yīng)教學(xué)任務(wù)。詳見電子圖片文檔。工作工齡方面工作，13 年包括 1 年以下的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的 24%，35 年包括 5 年以上的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的 36%，通過了解，35 年工作人員為主要工作力量。8．企業(yè)對學(xué)校建議 通過“校企合作”企業(yè)真心希望達(dá)到互惠互利，共同發(fā)展，并要求學(xué)校能真心實(shí)意的與企業(yè)緊密合作、真誠合作。出版行業(yè)離職率一直居高不下，編輯、采編、市場、職能等部門均面臨著人才流失的挑戰(zhàn)。產(chǎn)業(yè)化是社會主義出版事業(yè)自身發(fā)展的需要，是建立適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟(jì)的出版體制的客觀要求，也是出版業(yè)跨世紀(jì)發(fā)展的必然趨勢。準(zhǔn)確是信息的生命線，不準(zhǔn)確的信息的危害性是不可估量的。行業(yè)現(xiàn)狀分析：最主要的是現(xiàn)在很多大學(xué)生都只是學(xué)了些理論知識，沒有實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，自己也不努力自學(xué)，很多優(yōu)秀的大學(xué)生都在學(xué)校里用功學(xué)習(xí)，自己鉆研，找單位實(shí)習(xí)，最后都成了搶手的人才，現(xiàn)在計算機(jī)這塊人才缺口還是很大，一些不是大學(xué)文憑的專業(yè)人士一樣干的很出色，不要被那些沒用的垃圾誤倒了對這個行業(yè)的看法，不努力鉆研這一行，就想憑學(xué)校里教的那點(diǎn)東西出來打拼，做什么都沒有前途。而作為軟件水平考試現(xiàn)在的科目而言，低層的程序員，中層的軟件設(shè)計師，信息系統(tǒng)監(jiān)理師以及高層的系統(tǒng)分析師和信息系統(tǒng)項(xiàng)目管理師也將成為考試中的熱門科目。據(jù)介紹，目前我國的計算機(jī)應(yīng)用水平還處于初級階段，現(xiàn)有計算機(jī)和信息技術(shù)設(shè)施的功能沒有得到很好的開發(fā)和運(yùn)用，比發(fā)達(dá)國家落后 1020 年。排名居前 10 位的職位薪資狀況下表，表格同時還列出了 IT 業(yè)與各行業(yè)總體薪資狀況相比較的情況。同樣的，中國 IT 企業(yè)的國際化腳步已經(jīng)加快，在薪酬方面，也在逐漸向國際公司看齊。而由于兼職一般以短期的項(xiàng)目工作等形式出現(xiàn)，IT 兼職從業(yè)人員的薪水也水漲船高。常言道：天高任鳥飛，海闊憑魚躍，IT 行業(yè)作為我國第一大產(chǎn)業(yè)，其發(fā)展?jié)摿κ欠浅＞薮蟮?。三維效果圖就是我們常見的樓盤的效果圖、家庭室內(nèi)裝修的效果圖等。在相當(dāng)長的時間內(nèi)，嵌入式軟件人才都將是企業(yè)爭奪的目標(biāo)。據(jù)悉，目前國內(nèi) 3G 核心嵌入式人才不足萬人，其中華為約 50006000 人，中興通訊、大唐各約 2000 人，以區(qū)區(qū)萬人的陣容去爭奪據(jù)稱有上千億元的市場，3G嵌入式工程師的身價可想而知。不難想象，在數(shù)字化應(yīng)用廣泛普及的今天，嵌入式軟件可以帶動所有與智能化有關(guān)的整機(jī)制造。嵌入式行業(yè)無疑是目前非常有發(fā)展前途的行業(yè)，它以其眾多優(yōu)勢吸引越來越多的工程師投入到這一領(lǐng)域，但在這一過程中，嵌入式企業(yè)以及從業(yè)人員也需要端正心態(tài)，戒驕戒躁，不要急于求成，只有腳踏實(shí)地才能真正在某一領(lǐng)域有所作為。it 行業(yè)調(diào)研報告篇 3IT 行業(yè)市場調(diào)查報告北京中關(guān)村國際孵化軟件協(xié)會成立于 2004 年 4 月 25 日?！堵殬I(yè)資格證書》。：態(tài)度關(guān)、信用關(guān)、融通關(guān)河價值關(guān)的通關(guān)過程證明。如何抓住機(jī)會?通過對嵌入式軟件開發(fā)、移動互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用開發(fā)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生可以在如中興、華為、大唐、諾基亞、西門子、摩托羅拉、貝爾、電信、聯(lián)通、移動等高端企業(yè)、運(yùn)營商以及其它相關(guān)的技術(shù)公司任職。1企業(yè)人才需求現(xiàn)狀調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，嵌入式人才需求目前仍然是供不應(yīng)求，72%參與調(diào)查的的公司目前都急缺嵌入式開發(fā)方面的人才，如此巨大的人才缺口，表明了在嵌入式技術(shù)高速發(fā)展的今天，專業(yè)的嵌入式開發(fā)人才已成為整個行業(yè)發(fā)展的一個瓶頸，如何培養(yǎng)適合企業(yè)需求的嵌入式開發(fā)人才也成為整個行業(yè)急需解決的問題。在中國參與的在軟件外包業(yè)中，嵌入式軟件占到了 %，可見，嵌入式軟件已成為軟件產(chǎn)業(yè)發(fā)展中最大的增長點(diǎn)和軟件出口的主要力量。(2)通信設(shè)備電信行業(yè)傳統(tǒng)上就是嵌入式人才的需求大戶。伴隨著巨大的產(chǎn)業(yè)需求，我國嵌入式系統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的人才需求量也一路高漲，嵌入式開發(fā)將成為未來幾年最熱門最受歡迎的職業(yè)之一。因而，在人才需求上會對年齡有要求。此外，游戲策劃人員、美工等也是熱銷的職位。另據(jù)中華英才網(wǎng)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，今年 IT 兼職市場比去年同期增長了126%，市場極為火爆。另外，目前國內(nèi) IT 企業(yè)的薪資水平與外企相比仍有一定差距，在外企工作的中國雇員的薪酬仍是業(yè)內(nèi)高薪標(biāo)志。接著依次為杭州、成都、南京、廣州、蘇州等地。所以，無論是從大的方向講，還是從小的方面講，培養(yǎng)和儲備高素質(zhì)的 IT 人才都顯得非常重要。則更加刺激了軟考發(fā)展，同時軟考證書也成為了職場競爭中一個重要的武器。至于 IT使用業(yè)幾乎涉及所有的行業(yè)，其中服務(wù)業(yè)使用 IT 的比例更大。四、需要技能對于處在當(dāng)前這樣一個編輯出版業(yè)轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時期，編輯工作的要求應(yīng)如何轉(zhuǎn)變才能適應(yīng)這個特殊的歷史時期呢？我認(rèn)為編輯應(yīng)具備如下幾個方面的工作技能：信息采集工作是編輯工作過程的起點(diǎn)，又是編輯工作每個環(huán)節(jié)順利進(jìn)行的重要保證。三、發(fā)展趨勢改革開放30年來，我國出版事業(yè)在鄧小平理論和黨的基本路線指引下得到了很大的發(fā)展，在宣傳黨的路線、方針、政策，傳播科學(xué)文化知識，全面提高中華民族思想道德素質(zhì)和文化素質(zhì)，促進(jìn)社會進(jìn)步等方面，起到了重要作用。二、行業(yè)待遇現(xiàn)狀分析我國出版行業(yè)經(jīng)過了幾十年的快速發(fā)展，已經(jīng)進(jìn)入了穩(wěn)定的發(fā)展階段，但無論從數(shù)量還是規(guī)模還遠(yuǎn)不及發(fā)達(dá)國家，未來還任重道遠(yuǎn)。7．我校畢業(yè)生在企業(yè)的就業(yè)情況 畢業(yè)生在企業(yè)主要從事紅案和白案，紅案崗位多為砧板、荷臺、涼菜等，白案多為小工和副手。學(xué)歷層次方面，取得高中及以下學(xué)歷的人員占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)75%，取得高中以上學(xué)歷的人員占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)25%，根據(jù)以上數(shù)據(jù)看出行業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷以初、高中學(xué)歷為多。八、調(diào)查形式：全系教師統(tǒng)一分為7個小組，各個調(diào)查小組集體調(diào)查，分工負(fù)責(zé)、收集資料并整理匯總。（4）能工巧匠兼職教師聘任項(xiàng)目。（1）專業(yè)學(xué)科帶頭人培訓(xùn)項(xiàng)目。烹飪專業(yè)通過兩學(xué)年的項(xiàng)目建設(shè)，將繼續(xù)保持烹飪專業(yè)市、省、全國技能競賽一、二、三等獎的獲獎優(yōu)勢，并且形成可以被全國相關(guān)學(xué)校和烹飪專業(yè)借鑒的技能比賽輔導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)。烹飪專業(yè)通過兩學(xué)年的中職生職業(yè)生涯規(guī)劃教育項(xiàng)目建設(shè)，將探索出適應(yīng)中職生發(fā)展的、接軌企業(yè)崗位需要的、符合職業(yè)學(xué)校發(fā)展與專業(yè)建設(shè)方向的全新的、有效的、操作性強(qiáng)的、可持續(xù)發(fā)展的、服務(wù)于學(xué)生終身的烹飪專業(yè)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育模式。、省市技能大賽、實(shí)用技能大賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽、文明風(fēng)采大賽中，繼續(xù)保持明顯優(yōu)勢，并新專業(yè)新工種中繼續(xù)爭創(chuàng)佳績。在烹飪行業(yè)就業(yè)，是需要相關(guān)證書的。“營養(yǎng)、衛(wèi)生、科學(xué)、合理”，促使廚師職業(yè)、烹飪專業(yè)被更多的人青睞。通過調(diào)研使我們較全面、準(zhǔn)確地把握了目前高等職業(yè)教育烹飪與營養(yǎng)專業(yè)對應(yīng)的行業(yè)、用人單位的人才需求，以下是對調(diào)研結(jié)果的分析二、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)人才需求調(diào)研隨著高校的大規(guī)模擴(kuò)招，烹飪專業(yè)一年比一年難招生，學(xué)生人數(shù)急劇下降，烹飪專業(yè)由熱轉(zhuǎn)冷已經(jīng)成為不猙的事實(shí)。工作工齡方面工作，13年包括1年以下的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的24%，35年包括5年以上的占從業(yè)人員總?cè)藬?shù)的36%，通過了解，35年工作人員為主要工作力量。即針對專業(yè)的不同工種、崗位及能力的要求，直接與企業(yè)從事生產(chǎn)工作的一線技術(shù)骨干進(jìn)行溝通，了解餐飲行業(yè)的工作特點(diǎn)、人才需求規(guī)格和能力素質(zhì)培養(yǎng)情況，掌握現(xiàn)階段行業(yè)特點(diǎn)和發(fā)展動向，了解人才培養(yǎng)的目標(biāo)，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。至于需求的人才數(shù)量則是根據(jù)企業(yè)規(guī)模加以設(shè)定，基本還是熟練工和中級工為主要需求對象。烹飪教育具備了廣闊的發(fā)展前景。迫切需要既有一定的理論知識，又有專業(yè)技術(shù)的高素質(zhì)的烹飪專門人才，能熟練應(yīng)用成熟技術(shù)和傳播、推廣新技術(shù)，并具有創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力