【正文】 部門的管理質(zhì)量要主動接受酒店質(zhì)檢人員的監(jiān)督、檢查和指 導。各中心的負責人是中心質(zhì)量工作的主要負 責人。 （ 5） 婚典結(jié)束后，及時通知收銀，根據(jù)預定單打單結(jié)賬。 （ 4） 打開貯藏麻將的綠色電鈕，先放進一副麻將牌，待機器反 映到臺面后，再放另一副麻將。 （ 3） 若按下距離鍵，選擇所需 完成的距離。 （ 4） 隨時保持對身體平衡的控制。 （ 5） 在兩把簽字椅的右上方適當位置各擺一支簽字筆，筆和筆 座要干凈。 （ 2） 臺布長度適宜，要平整干凈，四邊下垂分別對稱。 ”請客人簽名，說： “先生 /小姐，請在這里簽名。 D、消防裝置、消防器材、煙感設(shè)備齊全，安裝位置適當，靈 敏有效，安全通道通暢無阻，保證照明。 夏季保持 22℃ 24℃ ，冬季 20℃ 24℃ 。 C、配合防疫部門和環(huán)保部門，監(jiān)測好酒店的衛(wèi)生防疫工作和 環(huán)境衛(wèi)生工作。 棋牌室 （ 1）設(shè)施標準 A、設(shè)象棋、圍棋、撲克、麻將等活動項目，配有專用的臺桌、 椅子等家具和游藝器具。 桌球房 （ 1）設(shè)施標準 A、球房面積與球桌安排相適應。 C、提供的球拍等用具、用品質(zhì)地良好。 B、池區(qū)周圍地面無積水，無廢物，休息區(qū)內(nèi)躺椅、坐椅、餐 桌等干凈清潔、擺放整齊有序。 看護嬰兒的員工要經(jīng)過專業(yè)培訓，在看護客人的小孩時，務必謹慎小心，不讓小孩觸摸電器，不給小孩吃不該吃的東西，不要去親吻小孩，不要把小孩帶離嬰幼兒活動室，并注意客人的有關(guān)吩咐。 康樂中心領(lǐng)導根據(jù)預訂情況及時與主持、攝像聯(lián)系，做好唱師班及其它工作的安排。 多功能廳會議服務流程 流 程 具 體 內(nèi) 容 及 程 序 工作前 （ 1） 上崗前做好自我檢查，做到儀容儀表端莊整 潔，符合要求。 賓客須知 （ 1） 健身房營業(yè)時間為每天上午 至晚上 。 （ 7） 敬請諒解，請勿自帶飲料和食品。 （ 1） 見到客人主動招呼，禮貌問好，并準備為客人發(fā)放 服務、急 救 更衣箱鑰匙，及時遞上毛巾。 （ 2）預約的客人及持會員卡的客人優(yōu)先。 （ 2） 根據(jù)客人要求，應準確提供客人所需的陪打、記分等服務。 （ 6） 客人休息間隙，及時為客人提供所需飲料和毛巾。 熟悉釣魚服務知識，要求掌握釣魚技術(shù)，懂 得 各 種 器 具 的 性能和使用方法，了解釣魚常識。 懂得心理學、掌握中醫(yī)、中藥的使用知 識和有關(guān)管理制度。 康樂中 心 工 作三 年 以 上或 曾 任 康樂 中 心 領(lǐng)班。 三、康樂部工作人員素質(zhì)要求 崗位 知識要求 能力要求 經(jīng)歷要求 康 樂 中 心 經(jīng) 理 大 專 畢 業(yè) 以 上 或 具有同等學歷。 上班期間不串崗，不脫崗，不做與工作無關(guān)的私事。 嚴格執(zhí)行傳染病報告制度和酒店保健室就診管理制度，不斷提 高醫(yī)療技術(shù)水平和服務質(zhì)量，做到醫(yī)德高尚，業(yè)務熟練。 嚴格執(zhí)行娛樂場所治安管理制度，認真做好球類及棋牌室的治 安管理及安全、消防工作。 抓好下屬的思想教育工作，制定培訓計劃，安排對下屬進行各 類業(yè)務培訓使之達 到專業(yè)水平。 一、 康樂中心組織機構(gòu)與崗位設(shè)置 （ 一）組織結(jié)構(gòu)圖 康 樂 中 心 球類棋牌中心 游泳健身中心 娛樂休閑中心 保齡球室 網(wǎng)球場 壁球室 乒乓球室 高爾夫球室 臺球室 棋牌室 游泳池 健身房 保健室 多功能廳 釣魚中心 嬰幼兒活動室 （二）崗位設(shè)置圖 康樂中心經(jīng)理 球類棋牌中心領(lǐng)班 游泳健身中心領(lǐng)班 娛樂休閑中心領(lǐng)班 棋牌室服務員 游泳池服務員 健身房服務員 保健室醫(yī)師 多功能廳服務員 釣魚中心服務員 嬰幼兒活動室服務員 球類中心服務員 二、康樂中心崗位職責 （一）康樂中心經(jīng)理 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：總經(jīng)理 直接下級：康樂中心領(lǐng)班 [崗位職責 ] 在總經(jīng)理領(lǐng)導下，全面負責和管理部門的日常工作。 制定培訓計劃，按照崗位服務標準及工作技能要求培訓下屬， 使之盡快了解和掌握各項規(guī)定，提高員工素質(zhì)。 根據(jù)客人要求，認真做好健身服務示范、指導工作。 負責多功能廳的清潔衛(wèi)生。 及時補充備齊營業(yè)用品，并做好記錄。 康 樂 中 心 領(lǐng) 班 中 等 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 （救生員） 游泳池服務員 中 等 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 多功能廳服務員 中 專 職 業(yè) 學 校 或 高中畢業(yè)。 迎接 客人 （ 1） 面帶微笑，主動招呼客人，并詢問客人是否有預訂。 （ 3） 客人無陪打要 求時，應站在指定服務位置，隨時聽候客人吩咐，并主動征詢客人意見，及時提供毛巾、飲料、茶水等服務。 （ 2）迅速清潔、整理客人使用過的場地及設(shè)施設(shè)備， 做好再次迎客的準備。標準是： PH 值 ~ ，含氯 左右，室內(nèi)游泳池水溫控制應達到大池 28℃ 左右， 兒童池 30℃ 左右。 （ 3） 營業(yè)結(jié) 束后，對工作場所進行檢查、整理，擺放 好各類用具，檢查排水渠道，調(diào)整水泵運轉(zhuǎn)，關(guān) 閉照明燈和門窗，保證安全。 （ 2） 細心觀察客人運動狀態(tài)，及時提醒客人注意事 項，當客人要變更和加大運動量時，特別要測 試一下鎖扣是否插畢，必要時應主動為客人換 檔。 （ 2）登記客人姓名、房號。 （ 4） 堅守崗位，隨時提供服務，不能隨便進出多功 能廳。 應按客 人要 求作好 安排，如護理要求較高，應匯 報 中心 經(jīng) 理 ， 考慮請專業(yè)護理人員。 E、池的四周空間設(shè)休息區(qū)，配躺椅、小餐桌、坐椅和遮陽傘。 C、室內(nèi)照明良好，光線柔和，照度不低于 60Lx。 D、各種設(shè)施完好無損，維護保養(yǎng)及時。 壁球室、乒乓球室 （ 1）設(shè)施標準 A、壁球場 地平整光滑，規(guī)格、尺寸符合國際比賽標準。 保健室 （ 1）設(shè)施標準 A、設(shè)有 10 種以上的醫(yī)用器材，分位擺放于合理位置。 C、坐椅、茶幾等干凈整潔，擺放整齊有序，標牌光潔 明亮。 D、設(shè)備維護保養(yǎng)制度健全，鏡面玻璃明亮。 E、兒童用的餐具、用具必須每天進行嚴格消毒。煙缸內(nèi)煙頭不超過 3 個。站在客人右側(cè)，身體略微前傾，右腳在前 ,左腳 在后，左手拿暖瓶，右手無名指和小指拿住杯蓋，食指中 指、拇指拿住杯把，將杯撤到客人側(cè)身后，將茶斟滿放回 原處，將杯蓋蓋上。 （ 3） 根據(jù)指令選擇所需鍛練圖案，并將其輸入程序。 使用跑步機時的注意事項： （ 1） 先開動機器，后站在皮帶輪上。 使用健身自行車的注意事項： （ 1） 調(diào)整好坐姿，再開始蹬車。 （ 3） 根據(jù)會議人數(shù)確定會議服務人員。 高爾夫電腦操作程序 （ 1） 開啟機器程序 開啟電源 → 變壓器 → 照明燈 → 電腦 → 轉(zhuǎn)換器 → 紅外線 → 中文 選擇語言 英文 → 開始比賽或練習 → 選擇球場 →OK 輸入 日文 （ 2） 關(guān)閉機器： E、 T、 X 三鍵同時按，然后再按 1 2 3 45 （ 3） 日常檢查 A、檢查銀幕是否繃緊，當銀幕沒有繃緊時，打球方向及距離亦受 影響，所以銀幕要保持繃緊，有彈力不松。部門經(jīng)理每天至少應抽出三個小時，深入至各管區(qū)中心 進行巡視 和督導，每月應將部門的質(zhì)量管理情況向總經(jīng)理匯 報。 。 各個中心的領(lǐng)班應做到上班在現(xiàn)場。 （ 9） 關(guān)閉每臺置瓶機的 C P U 及電源。 多功能廳工作程序 會議程序： （ 1） 根據(jù)接到會議預定單，按照預定單布置會議場地。 （ 2） 根據(jù)表盤上的顯示，撥動阻力鍵，選擇適合自己的目標強 度。 （ 6） 當需減速時按下慢速鍵（ slow），使其達到自身所需目標。 （三）設(shè)備使用程序標準 登山機（臺階練習器）程序 （ 1） 雙足與踏板完全接觸，成站立姿勢。 （ 7） 做好最后檢查，全部擺設(shè)是否齊全符合要求。當與客人目光相對時，應微笑著注視客人，當客人打出好球時，應輕輕的鼓掌表示慶賀（如機器出現(xiàn)故障，應立即向客人表示歉意。 C、地面平整 ,無廢紙雜物及衛(wèi)生死角，鋪地毯 柜臺，每天吸 塵，盆景內(nèi)無廢紙枯葉等。 B、地面干凈整潔，無垃圾、污漬及死角。 （ 3）衛(wèi)生質(zhì)量 A、場地上空無灰網(wǎng)，地面無灰塵，污漬，草地無廢棄物。 B、桌椅等各種家具清潔光亮。 B、球桌清潔明亮，臺面平整光滑，無污跡，灰塵，燈具整潔 無灰。 B、球道及四周木質(zhì)地板高檔，設(shè)有客人休息區(qū)，配桌、椅、 鞋架或鞋柜。 （ 2）環(huán)境標準 A、門口標志明顯，營業(yè)時間，賓客須知及價目表標牌設(shè)計 美觀，中英文對照掛放位置得當，一目了然。 C、底邊滿鋪磁磚，有低壓防爆照明燈，并有池水自動循環(huán)過 濾和消毒系統(tǒng)，如室內(nèi)游泳池另有加熱系統(tǒng)。 由娛樂休閑中心的 領(lǐng)班至客人房內(nèi)，請客人填寫看護嬰兒服務委托書，并核對要求看護的嬰兒人數(shù)，年齡等情況，了解客人是否有特殊要求，做好記錄。 （ 2） 根據(jù)客人要求，準確給客人提供服務。 （ 3）盤存藥品數(shù)量及品種，注意藥品的有效期。 （ 3） 登記客人姓名、房號，并引領(lǐng)至健身房，發(fā)放 鑰匙、毛巾，并告知更衣室方向。 送別 客人后 （ 1） 及時清理泳池工作場所及更衣室。 清潔 消毒 （ 1）清潔游泳池水面及水底吸塵。 （ 5） 客人活動結(jié)束后，應準確為客人結(jié)帳，并收回客人租借的棋牌。 壁球、乒乓球服務 （ 1） 待客人辦好活動手續(xù)，應打開照明燈，為賓客準備好球和球拍。 （ 4） 查閱交接班簿，了解賓客預訂情況及工作情況，并將所需送洗的布草送洗衣房。 能按服務工作流程 和質(zhì)量標準獨立進 行工作。 身器材使用、保養(yǎng)知識 了 解 衛(wèi) 生 保 健 常識。 取得電腦證書。 嚴格執(zhí)行娛樂場所治安管理制度，認真做好釣魚中心的治安管 理及安全、消防工作。 熱情、主動、有禮貌地接待來客，引導、安排客人入坐。 做好交接班工作。 制定排班表，科學合理地安排人力，最大限度地提高工作效率。因此，康樂設(shè)施是影響客人選擇酒店的重要因素之一。 參加酒店例會及其他有關(guān)會議。 及時補充備齊營業(yè)用品，并做好記錄。 酒店客人發(fā)生危急病況，及時趕赴現(xiàn)場治療，做好緊急搶救和 轉(zhuǎn)診就醫(yī)安排。 了解每日預訂情況，及時做好營業(yè)前的各項準備工作。 熟悉工商管理法規(guī)、治 安 消 防 條 例 及 音像管理規(guī)定。 熟 悉 球 類 及 棋 牌 服務知識，掌握競賽規(guī)則和娛樂方法，掌握有 關(guān) 設(shè)