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正文內(nèi)容

餐廳服務(wù)員餐廳服務(wù)培訓(xùn)(專業(yè)版)

  

【正文】 非常滿意!X年XX月XX日餐廳服務(wù)員服務(wù)表?yè)P(yáng)信13尊敬的xx餐廳:我于20xx年7月7日晚在二樓16號(hào)房間聽(tīng)阮廳就餐,本房間服務(wù)員張曉冰服務(wù)熱情周到、態(tài)度較好,能夠做到微笑服務(wù),倒酒、倒茶都非常及時(shí),菜品介紹很到位。右臉部被馬路上的各種碎石嚴(yán)重搓傷,手腳膝蓋嚴(yán)重脫皮,地上到處都是鮮血,人當(dāng)時(shí)處于休克狀態(tài)。我欣喜地看到,在我們酒店幾個(gè)月的試營(yíng)業(yè)過(guò)程中,已經(jīng)培養(yǎng)和造就了大批人才,他們?cè)诰频甑母鱾€(gè)崗位發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。特此XX銀行會(huì)議活動(dòng)辦公室對(duì)其認(rèn)真專業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質(zhì)及高效專業(yè)的解決能力表示衷心感謝!為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興,并預(yù)祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績(jī)!希望酒店能在公開(kāi)場(chǎng)合給予表?yè)P(yáng),以示鼓勵(lì)。經(jīng)餐飲娛樂(lè)部總監(jiān)劉莉多方聯(lián)系,確認(rèn)該錢包失主為大銅公司客人,劉總監(jiān)及時(shí)和客人取得聯(lián)系,于當(dāng)日18:15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。菜品可口、服務(wù)很滿意,房間衛(wèi)生、環(huán)境很好,下次我們還會(huì)來(lái)這就餐,還會(huì)選擇這個(gè)服務(wù)員盯臺(tái)。正所謂眾口難調(diào),工廠員工來(lái)自全國(guó)各地五湖四海,南北差異大,口味輕重不同,但餐廳統(tǒng)籌考慮,主食不光有米飯面條、饅頭包子、更有豆?jié){油條、稀飯胡辣湯。孩子在此刻遭遇病疼是不幸的,但她又是幸運(yùn)的!我把孩子的病情和家庭情況向部門(mén)古祥君經(jīng)理和陳進(jìn)總監(jiān)說(shuō)明后,兩位領(lǐng)導(dǎo)立即和心怡愛(ài)心委員劉小梅一道,為我申請(qǐng)了心怡愛(ài)心基金,他們善意的行為極大地鼓舞了我。xx年x月x日餐廳服務(wù)員服務(wù)表?yè)P(yáng)信5xxx:7月23日中午,本人在XX大酒店就餐,餐后不慎將錢包遺失,下午正在著急尋找之際,XX酒店餐飲部經(jīng)多方查詢電話告知姓徐的服務(wù)員在收拾餐廳時(shí)撿到一個(gè)錢包,并及時(shí)交到餐飲部。愿意和酒店一起奮斗、成長(zhǎng)的各位同仁,將在一個(gè)新的平臺(tái)上繼續(xù)美好的征程。下午我急著找的時(shí)候,福祥大酒店的餐飲部告訴姓x的服務(wù)員,他在清理餐廳的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)錢包,及時(shí)交給了餐飲部。新的一年到了,祝愿餐廳員工師傅們身體健康,萬(wàn)事如意,馬上有錢。另外,孩子出生后只能吃奶粉,奶粉的支出負(fù)擔(dān)也增加了。這里又是一個(gè)學(xué)校,一座熔爐。多少血淋淋的案例警示著我們,時(shí)刻要銘記生命的重要。酒店鼓勵(lì)員工成為新時(shí)代的榜樣,要求他們發(fā)揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德,比如助人為樂(lè)、募捐、勇敢。特此漢口銀行會(huì)議活動(dòng)辦公室對(duì)其認(rèn)真專業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質(zhì)及高效專業(yè)的解決能力表示衷心感謝!為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興,并預(yù)祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績(jī)!希望xx酒店能在公開(kāi)場(chǎng)合給予表?yè)P(yáng),以示鼓勵(lì)。查房時(shí),用品較多,有時(shí)有忘記登記的現(xiàn)象,給個(gè)人和單位造成了損失。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),能夠正確對(duì)待,不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正,不暴不棄。對(duì)于賓館的日常工作來(lái)說(shuō)除了接待客人,主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,雖然整天都在打掃衛(wèi)生,原來(lái)總是會(huì)因?yàn)樘吡?、不起眼、不好移?dòng)等借口,放棄了一些地方的清掃,留下了死角,在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過(guò)每點(diǎn)污漬和每粒灰塵、毛發(fā),高處夠不著的就凳子落凳子,抬不動(dòng)的就和同事一起抬,原來(lái)不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,讓臟物無(wú)處可逃。在收款找零時(shí)應(yīng)向客人道謝。最后,接受客人點(diǎn)酒和飲料,記錄點(diǎn)酒單。(五)清理臺(tái)面1.客人離座后,要向客人道謝,然后迅速清理臺(tái)面。(二)迎賓在開(kāi)餐前的5分鐘,在分管的崗位上等候、迎接客人。既可以隨到隨吃,也可預(yù)約定餐。A.待客人坐下后,餐廳服務(wù)員應(yīng)禮貌詢問(wèn)客人喝什么茶,并介紹餐廳供應(yīng)的茶葉品種。2.準(zhǔn)備好相應(yīng)的餐具、臺(tái)布、席巾、小毛巾。D.斟上酒水后,可以征求客人的意見(jiàn)是否將茶杯撤走,同時(shí)為點(diǎn)了湯的客人按位數(shù)擺上湯碗??腿巳缬形闯酝甑牟穗?,可主動(dòng)詢問(wèn)其是否帶走;若要帶走應(yīng)熱情為客人打好包,可用食品袋或食品盒為其包裝。這一年總體上能夠做到恪盡職守,遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度,做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,讓客人滿意,但我也有一些不好的地方需要改正,比如做事斤斤計(jì)較,為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭(zhēng)執(zhí),工作中存在著惰性,工作的熱情不夠飽滿,消極怠工。查房時(shí),發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時(shí),及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì),需要賠償時(shí),說(shuō)清事實(shí),講明理由,讓客人滿意。這個(gè)房間的服務(wù)員張曉兵熱情周到,態(tài)度很好,能夠微笑著上菜。經(jīng)餐飲娛樂(lè)部總監(jiān)劉莉多方聯(lián)系,確認(rèn)該錢包失主為大銅公司客人,劉總監(jiān)及時(shí)和客人取得聯(lián)系,于當(dāng)日18:15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。20xx年4月27日下午13點(diǎn)30分左右,我父親在下班走回宿舍的路途中,不幸的被一輛超載的摩托車給撞倒在地。我們的東明國(guó)際,藍(lán)圖繪就、不斷開(kāi)拓。酒店的發(fā)展壯大,需要資金的積累和不斷的投入。我很感動(dòng),內(nèi)心感覺(jué)很溫暖!領(lǐng)導(dǎo)和同事及時(shí)向我伸出了援助之手。特此感謝你的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。非常滿意!XXXXXXX年XX月XX日餐廳服務(wù)員服務(wù)表?yè)P(yáng)信3親愛(ài)的各餐廳員工師傅們:20xxxx工廠成長(zhǎng)年已悄然走過(guò),留下的卻是滿廠飄香,感謝你們用自己的辛苦付出帶給我們的噴香美食和細(xì)心服務(wù),這一年,我們都胖了,不是肥胖,是strong,健康而又強(qiáng)壯。酒店的創(chuàng)立,離不開(kāi)積極勤奮、風(fēng)雨同路的各位同仁。經(jīng)封存后張婭將錢包交由收銀員代管,由收銀員轉(zhuǎn)交給當(dāng)班主管。今天是您的生日,祝福您,禮物是店是送的,我沒(méi)有多少錢,只能在禮物上貼上一朵自己買的花,當(dāng)作我的心意,真心的祝福您!本來(lái)只想借助您生日寫(xiě)幾句問(wèn)候和祝福的話,但拿起筆就不由自主的寫(xiě)了這么多,您別在意,最后還是祝福您,希望您和您家人永遠(yuǎn)幸??鞓?lè)!xxx20xx年xx月xx日餐廳服務(wù)員服務(wù)表?yè)P(yáng)信11尊敬的x餐廳:首先讓我向您致以衷心的感謝!昨天晚上,我在您餐廳就餐時(shí),因一時(shí)疏忽,加上饑渴交加,見(jiàn)到可口的飯菜迫不及待,居然忘記拿找我的零錢。古語(yǔ)有云:民以食為天。針對(duì)此次xx會(huì)的活動(dòng)我行分別設(shè)有5個(gè)分管部門(mén)分別負(fù)責(zé)住房,餐飲,會(huì)議,布展及禮品等細(xì)節(jié),因中間有同事突然病倒,所以交接上有些出入,變動(dòng)也在所難免。經(jīng)封存后張xxxx將錢包交由收銀員代管,由收銀員轉(zhuǎn)交給當(dāng)班主管。事實(shí)證明,我們已經(jīng)有能力實(shí)現(xiàn)我們酒店長(zhǎng)期以來(lái)的籌備的的愿望——打造一個(gè)“菏澤第一,山東一流”的星級(jí)酒店。菜品種類應(yīng)有盡有,咸甜酸香也不同側(cè)重,口味極佳。謝謝您們。下午我急著找的時(shí)候,福祥大酒店的餐飲部告訴姓x的服務(wù)員,他在清理餐廳的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了一個(gè)錢包,及時(shí)交給了餐飲部。安全是我們的生產(chǎn)力,有了安全我們才能生產(chǎn),才能平安、才能健康,才能幸福。新的一年到了,祝愿餐廳員工師傅們身體健康,萬(wàn)事如意,馬上有錢。我們的酒店好像大家庭一樣,以她廣博的胸懷,接納、包容了各地的兄弟、同胞。我行于年月日在貴酒店舉行重要會(huì)議活動(dòng),此次活動(dòng)對(duì)于我行來(lái)說(shuō)意義重大,安排到酒店入住的客人都是成員,所以領(lǐng)導(dǎo)層非常重視。當(dāng)時(shí)餐廳門(mén)庭若市,老板也急著幫后來(lái)的同學(xué)打飯,就這樣,我吃晚飯就走了,想著美美的飯菜,吃的真是開(kāi)心啊!絲毫記不得錢的事情。針對(duì)此次xx會(huì)的活動(dòng)我行分別設(shè)有5個(gè)分管部門(mén)分別負(fù)責(zé)住房,餐飲,會(huì)議,布展及禮品等細(xì)節(jié),因中間有同事突然病倒,所以交接上有些出入,變動(dòng)也在所難免。針對(duì)此次會(huì)的活動(dòng)我行分別設(shè)有5個(gè)分管部門(mén)分別負(fù)責(zé)住房,餐飲,會(huì)議,布展及禮品等細(xì)節(jié),因中間有同事突然病倒,所以交接上有些出入,變動(dòng)也在所難免。希望貴酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠?qū)λM(jìn)行表?yè)P(yáng),再次表示感謝!xx年x月x日餐廳服務(wù)員服務(wù)表?yè)P(yáng)信9尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、基金會(huì)委員、同事們:你們好!首先表達(dá)我最誠(chéng)摯的謝意和最真摯的感激之情!衷心感謝你們的慷慨解囊和無(wú)私幫助。我們通過(guò)宣傳、培訓(xùn)、考核,通過(guò)學(xué)習(xí)、工作和鍛煉,在工作中學(xué)習(xí),在前進(jìn)中成長(zhǎng)。古語(yǔ)有云:民以食為天。針對(duì)此次會(huì)的活動(dòng)我行分別設(shè)有5個(gè)分管部門(mén)分別負(fù)責(zé)住房,餐飲,會(huì)議,布展及禮品等細(xì)節(jié),因中間有同事突然病倒,所以交接上有些出入,變動(dòng)也在所難免。更有營(yíng)養(yǎng)健康配比、種類繽紛水果和讓人久久難以忘懷的冰鎮(zhèn)綠豆湯,可謂處處有心,面面俱到。從餐飲部員工陳芳女士的身上,我們看到了瀛洲園酒店的精神風(fēng)貌。酒店的創(chuàng)立,離不開(kāi)積極勤奮、風(fēng)雨同路的各位同仁。謝謝您們。封好后,xx把錢包交給收銀員,收銀員又把錢包交給值班主管。我行于xx年x月xx日在貴酒店舉行重要會(huì)議活動(dòng),此次活動(dòng)對(duì)于我行來(lái)說(shuō)意義重大,安排到酒店入住的客人都是xx成員,所以xx領(lǐng)導(dǎo)層非常重視。雖然做客房服務(wù)工作有七、八年了,但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動(dòng)上積極主動(dòng)。餐廳服務(wù)員服務(wù)總結(jié)范文篇二20XX年即將過(guò)去,這一年是繁忙的一年,是輝煌的一年,酒店在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在某某經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,通過(guò)全體員工齊心協(xié)力,勤奮工作,取得了巨大的成績(jī),入住率始終保持在90%以上,酒店業(yè)績(jī)連創(chuàng)新高,在安全、衛(wèi)生、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門(mén)肯定和客人的一致好評(píng)。在這一年,我積極參加了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語(yǔ),不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請(qǐng)教,回家后仔細(xì)琢磨練習(xí),平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語(yǔ),改掉原來(lái)的陋俗,養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。3.席間A.經(jīng)常在客人餐桌旁巡視,及時(shí)為客人撤換煙灰缸,收去餐桌上的空瓶、空罐等雜物。(三)點(diǎn)菜等客人坐定后,餐廳服務(wù)員主動(dòng)為客人遞派香巾,同時(shí)送上菜單并向客人問(wèn)茶。2.開(kāi)餐A.向客人介紹當(dāng)天供應(yīng)的點(diǎn)心品種,主動(dòng)協(xié)助推銷點(diǎn)心。C.酒具:水杯、烈性酒杯、葡萄酒杯等。B.用具:臺(tái)布、餐巾、小毛巾、花瓶、調(diào)料壺、牙簽筒、煙灰缸等。E.要將茶杯的柄轉(zhuǎn)到客人右手順當(dāng)可握的角度,為客人提供方便??腿诉M(jìn)餐廳時(shí),要幫助客人拉門(mén),面帶笑容,禮貌問(wèn)好;如果接待的是外國(guó)客人,要能用外語(yǔ)向客人問(wèn)候;要禮貌地幫助客人接掛衣帽;客人進(jìn)入餐廳后,要引領(lǐng)客人到合適的座位,主動(dòng)為客人拉椅讓座;如座椅不夠,應(yīng)視具體情況,為客人拼桌或加座。上菜的同時(shí)要報(bào)菜名,介紹菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)及吃法,以激發(fā)客人的興趣和食欲。一、今年的主要工作虛心學(xué)習(xí),不懂就問(wèn)。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。四、虛心學(xué)習(xí),努力提高。今天是您的生日,祝福您,禮物是店是送的,我沒(méi)有多少錢,只能在禮物上貼上一朵自己買的花,當(dāng)作我的心意,真心的祝福您!本來(lái)只想借助您生日寫(xiě)幾句問(wèn)候和祝福的話,但拿起筆就不由自主的寫(xiě)了這么多,您別在意,最后還是祝福您,希望您和您家人永遠(yuǎn)幸??鞓?lè)!xxx20xx年xx月xx日餐廳服務(wù)員服務(wù)表?yè)P(yáng)信4xxx酒店負(fù)責(zé)人:您好!首先我為xxx能培養(yǎng)出xx這樣認(rèn)真負(fù)責(zé)的優(yōu)質(zhì)員工而致敬!我是xx是xxx的(負(fù)責(zé)人)。酒保xx和xx收拾客人的財(cái)物,發(fā)現(xiàn)里面有7500元人民幣、外匯、銀行卡和證件。在此也非常感謝我們中廚部的江榮華等師傅及保安部的同事們,是他們奮不顧身,英勇的追趕,將肇事司機(jī)繩之以法。東明國(guó)際是我們共同的大家庭,她承載著我們太多的憧憬、希望和幸福,我們應(yīng)該珍惜和愛(ài)護(hù)她。20xx年x月xx日,失主楊曉波為表示感激之情,特向酒店提出了對(duì)陳芳的書(shū)面表?yè)P(yáng),客人深深地感受到瀛洲園酒店是值得信賴的企業(yè),感謝瀛洲園酒店這個(gè)責(zé)任心強(qiáng)、服務(wù)熱情周到的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì),并對(duì)陳芳女士高度贊揚(yáng),認(rèn)為陳芳拾金不昧的精神讓他非常感動(dòng)和驚喜,并對(duì)培養(yǎng)該員工的和幫酒店管理有限公司表示由衷的感謝!酒店鼓勵(lì)員工做新時(shí)代的楷模,要求員工發(fā)揚(yáng)中華民族助人為樂(lè)、拾金不昧、見(jiàn)義勇為等傳統(tǒng)美德。菜品種類應(yīng)有盡有,咸甜酸香也不同側(cè)重,口味極佳。整個(gè)活動(dòng)前期由酒店的經(jīng)理接待,后期所有細(xì)節(jié)都是由經(jīng)理親自來(lái)協(xié)調(diào)和落實(shí)。當(dāng)然,最要感謝的是全體餐廳師傅們待人的友善和真誠(chéng)的微笑,這讓我們倍感溫馨,感謝你們拾金不昧和助人為樂(lè)的精神,感謝你們?cè)诼?tīng)取員工建議后的改善態(tài)度和積極行動(dòng),感謝你們默默無(wú)聞的奔走于各個(gè)車間配餐點(diǎn),這三年,我們體會(huì)到了菜肴豐富的變化和餐廳提供的各種驚喜。這里又是一個(gè)學(xué)校,一座熔爐。特別感謝負(fù)責(zé)8203房清潔工作的員工,每次都認(rèn)真、仔細(xì)地幫我們打掃衛(wèi)生,天氣轉(zhuǎn)涼了,主動(dòng)為我們更換厚棉被,晾衣架不夠了,主動(dòng)拿出自己的衣架給我們,房間門(mén)卡壞了,主動(dòng)聯(lián)系工程師修理,給我們提供了很多幫助。整個(gè)活動(dòng)前期由酒店的
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