【正文】 （四）宣傳到位、群眾參與、社會(huì)監(jiān)督按照“宣傳先行”的工作思路，自去年年底教育局召開營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作會(huì)議后，中心學(xué)校于1月5日就召開全鄉(xiāng)校長(zhǎng)及食堂管理人員會(huì)議，對(duì)上級(jí)的文件精神進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，并制定了“計(jì)劃”實(shí)施方案；1月1014日期間中心學(xué)校分組到各個(gè)小學(xué)了解具體情況，召開會(huì)議，統(tǒng)一思想，研究工作對(duì)策；1月28日—31日期間中心學(xué)校人員分別深入到各小學(xué)指導(dǎo)食堂改造工作。不得向向?qū)W生提供隔餐和感觀異常的食品；加工結(jié)束后及時(shí)清洗各種設(shè)備、容器和用具，清理加工場(chǎng)所，做到地面無污物、殘?jiān)?；定期做好食堂的消毒及餐飲具?jīng)常性消毒工作。還任命責(zé)任心強(qiáng)的XX名教師作為學(xué)校食品安全管理員，通過交叉多重監(jiān)管確保食品衛(wèi)生安全。八、紀(jì)律要求學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”，“誰失職、誰負(fù)責(zé)”的原則承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。后勤主管人員要嚴(yán)格把關(guān)，詳細(xì)做好各類記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅(jiān)持，確保安全。總之，由上級(jí)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和全社會(huì)的廣泛關(guān)注，我校一定會(huì)在萬山區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)教育局及茶店鎮(zhèn)黨委政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，舉全校老師之力，認(rèn)真貫徹落實(shí)營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃的文件精神，應(yīng)難而上，盡全力抓好這一惠及廣大人民群眾切身利益的德政工程。三、存在的實(shí)際問題因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃是一項(xiàng)全新的民心工程，學(xué)校全部沒有配備標(biāo)專用的學(xué)生食堂和餐廳。工作流程，我們安排了食堂工人負(fù)責(zé)給各班學(xué)生分飯菜，各年級(jí)成立以班主任、科任老師負(fù)責(zé)組織用餐和自費(fèi)陪餐，高年級(jí)（４—６年級(jí)）由班主任帶領(lǐng)學(xué)生到食堂統(tǒng)一領(lǐng)取飯菜；低年級(jí)必須由班主任和科任老師親自領(lǐng)取飯菜；飯菜領(lǐng)取到班上后，由老師穿戴工作服為學(xué)生盛飯菜，并陪餐，同時(shí)管理好學(xué)生的就餐秩序和文明就餐的紀(jì)律。要組織建立專家工作組，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配餐、科學(xué)飲食方面的指導(dǎo)和服務(wù)。全鎮(zhèn)小學(xué)食堂的附屬設(shè)施建設(shè)跟不上，沒有專用的洗菜、洗碗定點(diǎn)場(chǎng)所及學(xué)生就餐前洗手的設(shè)施。為認(rèn)真妥善落實(shí)好營(yíng)養(yǎng)午餐工程，把好事辦好，我校從開學(xué)初就著手從組織領(lǐng)導(dǎo)、管理協(xié)調(diào)、機(jī)制保障、活動(dòng)開展等方面進(jìn)行有效落實(shí)，現(xiàn)具體匯報(bào)如下：一、實(shí)施情況為了確保營(yíng)養(yǎng)午餐各個(gè)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)流暢，確保工作有序開展，積極落實(shí)校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，中心學(xué)校成立了校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，小組由分管副校長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，并由總務(wù)處牽頭，各班主任、食堂工人和學(xué)科教師具體負(fù)責(zé)，制定了《營(yíng)養(yǎng)午餐工程實(shí)施方案》、《營(yíng)養(yǎng)午餐相關(guān)管理制度》，成立了《中心小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組》。學(xué)校沒有配備校醫(yī)，對(duì)于個(gè)別學(xué)生就餐后出現(xiàn)的不良癥狀，不能及時(shí)給予處理，給學(xué)校管理帶來了一定的壓力。加強(qiáng)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急的管理，嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》等有關(guān)規(guī)定，建立農(nóng)村義務(wù)學(xué)校食物中毒及其他食源性疾病等突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制，食堂人員或托餐人員必須掌握食物中毒報(bào)告程序，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故，食堂人員或托餐人員要立即停止供餐服務(wù)，并向當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門報(bào)告，主動(dòng)配合醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人，保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合有關(guān)部門開展調(diào)查工作。二、加強(qiáng)管理，重視協(xié)調(diào)銜接，確保各個(gè)環(huán)節(jié)不出問題從時(shí)間安排上，我校提前了一個(gè)小時(shí)上班，保證學(xué)生12:30準(zhǔn)時(shí)就餐，有效防止了由于午餐晚點(diǎn)打亂學(xué)校正常上課秩序，或者用餐過后，過度活動(dòng)對(duì)學(xué)生健康造成影響。食品嘗試學(xué)校本著“誰主廚、誰嘗試”的原則，在試嘗人無任何不良反應(yīng)后，再讓全體學(xué)生食用。學(xué)校很擔(dān)心就餐后喝了不衛(wèi)生的水，在校園出現(xiàn)一些流行性疾病。午餐時(shí)間：11:30——12:00六、管理措施1嚴(yán)格按照上級(jí)部門及學(xué)區(qū)實(shí)施方案開展?fàn)I養(yǎng)午餐工作。建立多方協(xié)作的應(yīng)急機(jī)制。成立了膳食監(jiān)督管理委員會(huì)，由中心學(xué)校、中學(xué)校長(zhǎng)任主任，總務(wù)主任、教導(dǎo)主任任副主任，其余人員為成員，負(fù)責(zé)指導(dǎo)和監(jiān)督全鄉(xiāng)各小學(xué)食堂常規(guī)管理，資金監(jiān)督管理。各學(xué)校均明確倉管人員及工作職責(zé)，食品倉庫實(shí)行專人保管，各學(xué)校食品進(jìn)倉時(shí)的把好質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)口，并認(rèn)真登記好教育局統(tǒng)一制作的《物資入庫單》；食品出庫時(shí)把好出庫關(guān)，并如實(shí)填寫《物資領(lǐng)用單》、《食品采購驗(yàn)收保管登記冊(cè)》等相關(guān)表冊(cè)。加強(qiáng)對(duì)各學(xué)校財(cái)務(wù)管理，單獨(dú)建立食堂賬目，對(duì)學(xué)校食堂實(shí)行成本核算。二、存在的困難學(xué)校交通狀況差，且都是簡(jiǎn)易鄉(xiāng)村公路，道路狀況相當(dāng)差，安全隱患大，夏季經(jīng)常會(huì)山體垮塌，阻塞交通，冬季經(jīng)常大雪紛紛，雪凌封路，運(yùn)輸困難,運(yùn)輸成本大。配備了留樣冰柜，每餐留樣量不少于100克，密封冷藏，保留48小時(shí)以上，留樣登記要詳細(xì)記錄食品名稱、留樣時(shí)間、留樣人、銷毀人、銷毀時(shí)間等。為確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，在征求學(xué)校教師意見的基礎(chǔ)上，結(jié)合鄉(xiāng)情制定了《XX鄉(xiāng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《XX鄉(xiāng)食堂管理制度》、《XX鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《XX鄉(xiāng)學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測(cè)工作方案》，建立了學(xué)校采購驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣、陪餐等制度和操作規(guī)程，保證各個(gè)環(huán)節(jié)規(guī)范可行，做到按制度管理，按制度辦事。