【正文】 2013年6月第四篇：超市店長每日工作職責及工作流程超市店長每日工作職責及工作流程一、店長的身份公司營業(yè)店的代表人從你成為店長的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場上，強化管理，達到公司經(jīng)營效益之目標。五、資訊流程的監(jiān)督，報表查看審核，（包含自制條碼的的記帳及與后勤的核對）六、及時、準確向總經(jīng)理、反映存在的問題，以便及時進行解決，不得壓放不報。二、晨會后第一次巡場：告知值班經(jīng)理當日銷售任務并督促完成，落實昨日任務，如有虧欠必須追加至當天，連續(xù)3天完不成任務必須聯(lián)合開會討論解決辦法，責任到人。往往一個單位的損耗需要五至六個單位的銷售才可彌補，故損耗管理是節(jié)流管理中相當重要的一環(huán)。通常要了解顧客的需求，可利用設立顧客抱怨中心、顧客意見箱、或采問卷調(diào)查等法得知。傍晚至打烊（4：00~打烊）確認營業(yè)額的完成情況，檢查店面的整體情況，公司下發(fā)文件的下載及執(zhí)行情況，生鮮殘次品的打折出清情況。下午（1：00~4：00）員工專業(yè)知識、服務意識與銷售技巧培訓并進行考核（賣場內(nèi)），店內(nèi)巡視并解決問題，第二天店促商品的確定與訂貨?？偡张_需保證對促銷活動的宣傳力度和密度，對促銷活動涉及的贈品需認真發(fā)放、及時記錄。開店后到中午（開店后至11點）：商品市調(diào)、競爭對手門店的巡視，門店銷售數(shù)據(jù)的分析，今日工作重點的確認，銷售達成情況，商品訂貨及跟蹤，促銷跟蹤，營業(yè)問題的追蹤，公司下發(fā)文件的下載及執(zhí)行。門店店長需通過員工在平時店內(nèi)表現(xiàn)進行打分評比，對員工的錯誤及時進行考核、糾正，對優(yōu)秀的員工給予獎勵，并通過每月的工資進行體現(xiàn)，以此來提高店長在門店的權威性。對投訴及突發(fā)事件的管理店長對任何問題造成的投拆一定要控制在萌芽階段，以免造成更大損失。（2）外盜造成的外部損耗：部分社會不良人員或顧客因一時貪念而門店員工未及時發(fā)現(xiàn)造成的損耗。店長需分析門店繁忙及非繁忙時間，合理分工、安排、必要的調(diào)動、吃飯、休息等，適當?shù)恼{(diào)配員工，公平的管理員工。店長的能力將直接影響門店的整體形象與銷售業(yè)績。當發(fā)生以上問題時，店長應及時調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問題的根本原因，并迅速解決。B：在節(jié)假日及較忙時段需做好店外停車的管理，方便顧客購物。1固定資產(chǎn)的管理門店固定資產(chǎn)需保證做到每半年盤點一次，并保留盤點記錄。店長自我訓練、提升的能力要跟上時代提升自己，才能更好的管理門店、員工并和公司一起成長。E：營業(yè)問題的追蹤為以下幾種：(1)門店購物環(huán)境檢查（店內(nèi)外），設備是否正常運轉(zhuǎn)。因質(zhì)量問題需打折或報損的商品，門店需保留折扣單及報損單備查。食品、百貨每日必須安排不低于十個店促商品（依季節(jié)、庫存、競爭對手及市場實際情況制定）。離店前需檢查店內(nèi)外安全工作是否到位，可以關閉的電源是否已經(jīng)關閉，保證店面晚間的安全。服務狀況良好的服務品質(zhì)可成為超市經(jīng)營的優(yōu)勢，故一定要不時地提醒從業(yè)人員，注意自己的服裝儀容、禮貌用語及應對態(tài)度，還要隨時留意顧客抱怨及意見反應，切不可讓顧客覺得不滿（表四）而不再上門。四、資訊管理超市目前大多采行POS系統(tǒng)，提供及分析各種營運相關資訊，以供作工作計劃及對策參考。（當任何事情與安全發(fā)生沖突時，安全第一）三、POP是否與商品對照，賣場陳列指導，隨時保證商品豐滿。，避免高峰湊到一起。美容師每日工作流程上班，提前15分鐘到店，崗前準備工作，開晨會（學習或分享昨日感動或失敗的案例及專業(yè)知識培訓），清潔衛(wèi)生，與客戶經(jīng)理核對昨日的銷售提成，了解顧客反饋意見，對當日的銷售進行一對一的溝通和加強，了解當日的應操作顧客并做好檔案分析與操作準備，迎客，配合顧客與店長，對顧客的護理流程進行會診，輪牌護理操作，協(xié)助顧客進行護理效果的自我確認，找到顧客新的消費點，向顧客建議項目或產(chǎn)品推介，確認顧客的護理時間，再次銷售跟進，送客，清理護理區(qū)域衛(wèi)生和用品，填寫工作表格及護理備注欄，負責衛(wèi)生專區(qū)的安全檢查。，并安排熟練營業(yè)員裝袋，提高收銀速度。，尤其周末及節(jié)假日前，節(jié)日期間協(xié)調(diào)辦公室隨時有電腦維修人員在。避免入庫單誤差的措施，為驗收正確，簽認確實、登錄清楚及嚴禁壓單，如此才可避免損益不實的現(xiàn)象。（三）從業(yè)人員管理出勤狀況超市經(jīng)營利潤不高，各部門的人員配置均很緊湊，而且由于每日幾乎都有人輪休，故出勤狀況不佳的部門，常會發(fā)生工作效率降低，出貨、補貨、服務等項目受到影響的狀況。要求值班代理人加大生鮮商品的宣傳促銷力度，盡力完成門店當日銷售及毛利目標。C：門店店長需根據(jù)競爭對手及市場實際情況制定店促商品并保證經(jīng)常更新?？赏素浬唐芳皶r退貨，不可退商品及時打折出清或進行報損，特別是生鮮商品。C：門店銷售數(shù)據(jù)的分析：分析昨日銷售數(shù)據(jù)的達成情況，同比情況，銷售指標的達成情況，是否跟上時間進度，并對銷售計劃做出相應調(diào)整：如何進行指標分析的說明：門店每日銷售指標=門店每月銷售指標/當月自然日的總天數(shù)門店每日毛利指標=門店每月毛利指標/當月自然日的總天數(shù)門店月銷售額同比=門店當月累計銷售/同期時段累計銷售門店月毛利額同比=門店當月累計毛利/同期時段累計毛利門店銷售指標達成=門店需分析時段累計銷售/需分析時段的銷售指標門店毛利指標達成=門店需分析時段累計毛利/需分析時段的毛利指標每月時間進度的確認=分析日的日期/當月自然日的總天數(shù)每月累計銷售任務是否跟上時間進度=銷售指標達成/每月時間進度D：今日工作重點的確認，今日營業(yè)額要的達成情況，今日全力促銷商品的陳列、銷售、宣傳、庫存、訂貨情況。良好的判斷力店長需有良好的判斷力，時刻保持清醒的頭腦，面對問題有正確的判斷，并能迅速解決。如對下發(fā)文件不能成功接收的需聯(lián)系相關人員解決，對下發(fā)文件有疑問的需及時聯(lián)系文件下發(fā)人，要求其進行指導。各項表單的管理表單填寫必須嚴謹、正確，簽名后不能隨意更改，發(fā)現(xiàn)涂改要問明原因；表單錯誤，要嚴格審查。A：內(nèi)部損耗營業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財物。而在實現(xiàn)目標的過程中，店長的管理能力、處理突發(fā)事件的能力、是否能夠以身作則、是否嚴格按照公司的要求和規(guī)章流程做好每一件事情、處理好每一個問題，將是極其重要的。對新進員工安排熟練的人員去培訓、指導，保持店內(nèi)人際關系的良好，避免新進店員被冷落。（3）其他原因造成的外部損耗：不可抗力的因素、停電、打架、斗毆、人員意外受傷。店長對門店發(fā)生的突發(fā)事件（如停電、自然災害等）一定要及時通知公司相關部門，并根據(jù)其要求及時處理。店內(nèi)營業(yè)數(shù)據(jù)計算、分析、決策的能力掌握、學會、分析報表、數(shù)據(jù)，從而知道自己店面成績的好壞。員工市調(diào)結(jié)束后