【正文】 二、活動主題：踐行科學(xué)發(fā)展觀，爭做技能狀元三、競賽名稱: 大酒店服務(wù)技能大賽四、競賽評委會主評委：待定主持人：待定五、組織辦法：以部門為單位報名，每個項目參加人數(shù)為6名。競賽所需物品由各部門自行準(zhǔn)備。（4分）第二次包邊包角。知識競賽分二部分：第一部分為必答題，屬部門業(yè)務(wù)題，由參賽部門出15道題，于11月15日前上報綜合部，綜合部從中選題指定代表隊每個成員回答一個問題，其他人不允許代答；第二部分為搶答題，屬綜合素質(zhì)部分包括酒店應(yīng)知應(yīng)會、員工手冊、消防安全知識；每題為10分，答對加分，答錯扣分。宣傳：酒店的員工園地。七、評分細則（詳見附件）恒豐大酒店服務(wù)技能大賽工作方案為提高酒店各項工作的質(zhì)量與效率，酒店決定舉辦各部門的服務(wù)技能大賽，作為酒店9月“效率月”的重點活動之一?！辈僮魍戤?，選手要報“操作完畢”。②競賽目的：檢驗選手在車輛指揮及隊列方面整個動作和整體的規(guī)范力度。③選手操作完畢，由部門經(jīng)理或主管現(xiàn)場簡要介紹識別假鈔的辦法。⑤猜英語單詞：限時70秒，猜中四個單詞才合格，滿分10分。九、競賽實施辦法(一)知識競賽人員構(gòu)成：知識競賽以小組為單位，共分4組，每組4名選手，其中房務(wù)部、餐飲部、各為一組；市場營銷部和行政部(含工程部)、保安部和財務(wù)部、合為一組，小組以抽簽的形式?jīng)Q定組號。評委：*****要求：15分鐘內(nèi)（不含疊口布時間）擺好中餐宴會10人臺面；第四項：前廳接待前廳部選派3名代表，分三次進行；評委：*****要求：完整接待客人入住程序（從與客人打招呼起至給客人示意電梯方向）三、知識競賽餐飲部、客房部、前廳部、ktv、財務(wù)部、保安部、工程部各選派3名代表組成本部代表隊參賽。六、附件附各項比賽評分標(biāo)準(zhǔn)。具體步驟：每組題給出4個題號，每題5分，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng)10秒鐘的思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補充。“風(fēng)險題”結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。②競賽目的：檢驗選手能否按規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求完成西餐擺臺操作，同時，檢驗選手的工作效果和熟練程度。②計分員負責(zé)回收各評委對參賽選手打出的評分，相加后取得平均分為選手的最后得分。二、活動主題：踐行科學(xué)發(fā)展觀，爭做技能狀元三、競賽名稱: 大酒店服務(wù)技能大賽四、競賽評委會主評委：待定主持人：待定五、組織辦法：以部門為單位報名，每個項目參加人數(shù)為6名。五、比賽項目專業(yè)項目：中餐擺臺(餐飲部)、中式鋪床（客房部）、錄單結(jié)帳（財務(wù)部）、零件拆裝（工程部）、刀功（廚房）、軍體（保安部）公共項目：形體禮儀（站、走、坐姿、微笑、鞠躬）、托盤行走、斟倒酒水六、獎項設(shè)置專業(yè)項目設(shè)金牌1名獎100元，公共項目設(shè)金（銀）牌各1名，分別獎100元或50元。（每月**元）集體獎前三名，頒發(fā)獎狀。參賽選手須按比賽時間，提前15分鐘檢錄進場，按照規(guī)定順序參加比賽。（88分）整體印象整齊、美觀。③各評委按“評分表”中的各項要求并根據(jù)選手的綜合表現(xiàn)結(jié)果評分。七、評分細則（詳見附件）。十、相關(guān)要求：①讀秒員要嚴(yán)格按各項競賽項目所規(guī)定的時間，控制比賽時間。儀容儀表符合職業(yè)要求，精神飽滿，有禮貌。參賽內(nèi)容分為操作和理論兩個部分。四、獎項設(shè)置所有賽目均取前三名，余者為紀(jì)念獎。四、參賽選手酒店各部門員工，要求應(yīng)在本崗位工作滿3個月以上，熱愛本職工作，具有良好的職業(yè)道德，具備一定的服務(wù)水平和較高的技能水平。競賽活動完畢，現(xiàn)場頒獎。③選手操作完畢，由部門經(jīng)理進行現(xiàn)場簡評。③選手操作期間，由該崗位主管向觀眾講解拋銅的規(guī)范程序和標(biāo)準(zhǔn)要求；選手操作完畢，由部門經(jīng)理進行現(xiàn)場簡評。具體步驟：投影儀每檔題給出6個題號，每組任選，投影儀打開題號，根據(jù)抽到的題的內(nèi)容，經(jīng)3秒鐘的思考后，每組推舉一名選手答題，本組其他選手可作補充?！跋迺r速答題”結(jié)束后，主持公布各小組當(dāng)前的得分。工程部負責(zé)知識競賽搶答器及麥克的安裝、調(diào)試。個人賽第一名，將獲2011年度業(yè)務(wù)能手稱號，頒發(fā)榮譽證書，并享受一年技能補貼。競賽規(guī)則：①個人必答題：時間不作限制，滿分20分。方式：讓另一人猜英語單詞；比劃的人不能說出所猜單詞的中文任何一個字或用英語告訴猜詞人所猜單詞；猜詞人用英語說出所猜單詞。②競賽目的：檢驗選手能否在規(guī)定的時間內(nèi)或提前按規(guī)范的操作程序和規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)要求完成鋪床操作。(2)點鈔(財務(wù)部)①參賽選手：4名，不設(shè)時間限制，以選手的比賽時間長短及評分結(jié)果排定名次。設(shè)團體總分獎前二名，頒發(fā)榮譽證書及獎金600元、500元。二、組織方式本次大賽由酒店行政人事部主持，客房部、餐飲部、財務(wù)部、工程部、保安部、前廳部和后勤部參與。要以舉辦技能大賽為契機，切實推動酒店