【正文】 外肽酶：氨基肽酶、羧基肽酶〔從肽鍵兩。ng)黑色素,〔2〕酪氨酸的分解代謝,酪氨酸,皮膚(p237。i)抗氧化劑，維持酶SH的復(fù)原性和膜的完整性,* 參與(cāny249。ch233。nhu225。qi232。 suān)的結(jié)合形式：,第五十七頁，共八十頁。oji233。nzh242。o s249。)生成1分 子尿素及1分子水,〔二〕 尿素合成的鳥氨酸循環(huán),第三十八頁，共八十頁。nhu225。ixi232。diǎn)：有氨生成，反響過程可逆,骨骼肌和心肌(xīnjī)組織主要由該途徑脫氨,4. 嘌呤核苷酸循環(huán)(x,氨基酸氧化(yǎnghu224。nɡ)〔組胺、尸胺、酪胺等〕,三、蛋白質(zhì)的腐敗(fǔb224。o)的酶類：,外肽酶 羧基肽酶A 羧基肽酶B,第十頁，共八十頁。,谷類蛋白質(zhì)含賴氨酸較少而含色氨酸較多， 豆類蛋白質(zhì)含賴氨酸較多而含色氨酸較少，,兩者混合食用可提高營養(yǎng)價(jià)值,第七頁，共八十頁。,第四頁，共八十頁。,第一節(jié) 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)(y237。,〔三〕 蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值,蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值： 取決于其含必需氨基酸數(shù)量(sh249。,〔1〕胃中消化(xiāohu224。o)部位：小腸,〔1〕氨基酸吸收(xīshōu)載體,*堿性氨基酸運(yùn)載蛋白,*酸性氨基酸運(yùn)載蛋白,*亞氨基酸運(yùn)載蛋白,〔2〕?谷氨酰基循環(huán)對氨基酸的轉(zhuǎn)運(yùn)作用,2? 吸收機(jī)制,*中性氨基酸運(yùn)載蛋白〔主〕,〔3〕肽的吸收,第十二頁，共八十頁。o s249。,轉(zhuǎn)氨酶,+,2. 轉(zhuǎn)氨基(ānjī)作用,+,第二十二頁，共八十頁。ng)核苷酸循環(huán)〔1〕,AST,第二十九頁，共八十頁。,肝功能嚴(yán)重障礙的病人，不宜使用堿性利尿藥， 以免血氨升高。u)),(肝、腎),尿素(ni224。ch233。,2. CPS?的調(diào)節(jié) 精氨酸激活A(yù)GA合成酶，促進(jìn) AGA的合成，AGA激活CPSΙ，尿素合成加快,第四十五頁，共八十頁。bi233。i)： * 甲基〔CH3〕 * 亞甲基〔CH2 甲烯基〕 * 次甲基〔=CH 甲炔基〕 * 甲酰基〔CHO〕 * 亞氨甲基〔CH=NH〕,特點(diǎn)：不能游離(y243。,3. 一碳單位(dānw232。,第六十三頁，共八十頁。,蛋氨酸循環(huán)(x,ATP + SO4,2. 半胱氨與胱氨酸的代謝(d224。),苯丙氨酸羥化酶,苯丙氨酸和酪氨酸的代謝(d224。)患兒智力發(fā)育障礙,第七十八頁，共八十頁。該局部氨分泌到腎小管腔中主要與尿中的H+結(jié)合。ng)總結(jié),第 八 章。,〔1〕兒茶酚胺與黑色素的合成(h233。 suān)基反響,第七十一頁，共八十頁。,小 結(jié),第六十七頁，共八十頁。,重要的轉(zhuǎn)甲基作用(zu242。,5.一碳單位(dānw232。i)與四氫葉酸,第五十五頁，共八十頁。zhāng)血管、降低血壓 *刺激胃酸分泌,組胺,L組氨酸,3. 組胺(zǔ 224。,?總反響方程式：,?原料：合成1分子尿素需：,2NH3 + CO2 + 3ATP + H2O,限速酶：精氨酸代琥珀酸合成酶,第四十六頁，共八十頁。ch233。o s249。ng)尿素排出〔主〕,與谷氨酸合成(h233。),2. 經(jīng)三羧酸(suō suān)循環(huán)氧化供能,1. 經(jīng)氨基化生成(shēnɡ ch233。,特點(diǎn)(t232。,第三節(jié) 氨基酸的一般(yībān)代謝,氨 基 酸 代 謝 庫,氨基酸代謝(d224。nhu225。 d224。,第六頁，共八十頁。,二、蛋白質(zhì)的需要量和營養(yǎng)價(jià)值,*總氮平衡(p237。o)的生理活動(dòng)(如酶、激素),* 氧化供能〔17.9KJ/g Pr〕,* 可轉(zhuǎn)化為糖和脂肪等,* 氨基酸是各種含氮化合物的原料,第三頁，共八十頁。)：借一兩本淡色書來〕,*必需氨基酸：,體內(nèi)需要而又不能自身合成，必須由食物 供給的氨基酸，稱為必需氨基酸。,內(nèi)肽酶 胰蛋白酶(y237。bāo)內(nèi),細(xì) 胞 外,?谷氨?；h(huán)(x),氨的吸收主要在結(jié)腸， 其受腸腔pH的影響， 降低結(jié)腸的pH，可減 少腸道氨的吸收