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正文內(nèi)容

營(yíng)養(yǎng)餐工作職責(zé)合集五篇(專業(yè)版)

  

【正文】 (4)建立突發(fā)事件舉報(bào)制度。采取有效措施,強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。單位衛(wèi)生監(jiān)督人員、各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人須經(jīng)常對(duì)員工個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查,如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。二、實(shí)行食品及其原料進(jìn)、出庫(kù)驗(yàn)收制度。六、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作檔案實(shí)行借還登記制度,按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。十二、加強(qiáng)值班,防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。六、查驗(yàn)完畢后,由供貨商填寫(xiě)加蓋供貨方公章的一式三聯(lián)供貨單,雙方共同簽字確認(rèn)后,雙方各執(zhí)一份,向中心學(xué)校送交一份,完成“營(yíng)養(yǎng)早餐”食品交接手續(xù)。六、教師指導(dǎo)并檢查學(xué)生剝凈雞蛋殼后食用,防止蛋殼卡喉。學(xué)校安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人,并派人到醫(yī)院守護(hù)中毒病人,有什么情況便于及時(shí)匯報(bào)、解決和處理。六、及時(shí)向?qū)9軉T反饋本班學(xué)生食用營(yíng)養(yǎng)餐食品情況。五、留樣登記要真實(shí)填寫(xiě)留樣食品的品類、名稱和留樣時(shí)間。二、發(fā)放時(shí)間:“營(yíng)養(yǎng)餐”課間操時(shí)間發(fā)放。?相關(guān)要求。?制度建設(shè)。三、分步實(shí)施,有序推進(jìn)2012年4月11日至4月20日熟悉政策,加強(qiáng)宣傳,召開(kāi)教職 工代表會(huì)議,全面動(dòng)員,成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),明確職責(zé),完善工作方案,建立各類規(guī)章制度,完善運(yùn)行機(jī)構(gòu)。、質(zhì)量和食品安全。家長(zhǎng)朋友們請(qǐng)注意:在學(xué)校就餐的學(xué)生必須持卡就餐,開(kāi)學(xué)初,家長(zhǎng)可充值任意金額,當(dāng)金額不足時(shí),可續(xù)充。六、班主任必須摸清對(duì)牛奶、面包等食品過(guò)敏的學(xué)生數(shù),及時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)。三、領(lǐng)取及分發(fā)按班級(jí)學(xué)生數(shù)分籃、分箱裝好,并檢查每包學(xué)生飲用奶和面包的外包裝及生產(chǎn)日期,確保無(wú)質(zhì)量問(wèn)題。四、做好票據(jù)審理工作,保證數(shù)字準(zhǔn)確無(wú)誤。對(duì)學(xué)校奶屋建設(shè)進(jìn)行指導(dǎo)。九、監(jiān)督配送企業(yè)落實(shí)日配送制度,每天9:4 O配送到位,監(jiān)督配送企業(yè)落實(shí)加熱服務(wù),溫度低于15℃,牛奶、面包均要加熱,冬天保證學(xué)生喝到不低于28℃有“溫?zé)岣小钡哪?。南召縣義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃辦公室 營(yíng)養(yǎng)餐班主任工作職責(zé)一、負(fù)責(zé)班級(jí)營(yíng)養(yǎng)餐組織宣傳、指導(dǎo)工作,掌握乳糖不耐受癥和臆奶等常識(shí),出現(xiàn)問(wèn)題,能及時(shí)處理。加強(qiáng)學(xué)生食用后身體狀況的觀察,若發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)身體不適,如惡心、嘔吐、頭暈等現(xiàn)象時(shí)在第一 1 時(shí)間報(bào)告給學(xué)校領(lǐng)導(dǎo),按照學(xué)校食品安全應(yīng)急預(yù)案,協(xié)助做好緊急處理。每學(xué)期期末,就餐卡中尚有余額的,畢業(yè)班和要轉(zhuǎn)學(xué)的學(xué)生,學(xué)校將卡中余額按數(shù)退回;其他同學(xué)卡中余額可自動(dòng)轉(zhuǎn)入下學(xué)期使用,如家長(zhǎng)要求,也可按數(shù)退回。一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和管理,確保該項(xiàng)計(jì)劃的順利實(shí)施,特成立“沙溝鄉(xiāng)中心學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作領(lǐng)導(dǎo)小組”和“沙溝鄉(xiāng)中心學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作小組”,并做到分工明確,職責(zé)到人。質(zhì)量第一,確保安全。④“食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)制度”,嚴(yán)把食品質(zhì)量檢驗(yàn)關(guān),做到對(duì)采購(gòu)食品分類驗(yàn)質(zhì),防止以次充好,并索取相應(yīng)的合格證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量保證書(shū)等,杜絕不合格食品進(jìn)入食堂。當(dāng)個(gè)別學(xué)生出現(xiàn)食物中毒狀況時(shí),由值班教師直接送往學(xué)校附近醫(yī)院或醫(yī)療室進(jìn)行救治。營(yíng)養(yǎng)食品不允許累積領(lǐng)取和代領(lǐng)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程倉(cāng)儲(chǔ)專管員職責(zé)一、代表學(xué)校與學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品供應(yīng)商溝通。五、檢查監(jiān)督同學(xué)食(飲)用完后壓扁包裝袋(盒),并按要求將 廢包回收到指定地點(diǎn)(垃圾桶)。八、集中患者,以便組織車輛能迅速運(yùn)輸患者。二、供貨商配送“營(yíng)養(yǎng)餐”食品到校后,供貨商向?qū)W校收貨人員出具本批次食品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單復(fù)印件。奶垛離墻壁30cm,奶垛間距50cm。五、不進(jìn)腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品。十、借閱檔案須經(jīng)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同意,并辦理借閱登記手續(xù),借閱人要愛(ài)護(hù)檔案原件,用后及時(shí)歸還。庫(kù)房管理人員對(duì)進(jìn)入庫(kù)房的食品按其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及進(jìn)貨日期先后順序,上架或臺(tái)、柜分類存放,并有明顯標(biāo)示。依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)法律法規(guī),對(duì)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報(bào)告、控制和救治工作實(shí)行依法管理;對(duì)于違法行為,依法追究責(zé)任。四、突發(fā)事件監(jiān)測(cè)和報(bào)告學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括:重大傳染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化學(xué)物品中毒)、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。六、保障措施組織機(jī)構(gòu)保障 學(xué)校成立校長(zhǎng)任組長(zhǎng),各班主任為成員的“營(yíng)養(yǎng)餐中毒”工作領(lǐng)導(dǎo)小組,具體負(fù)責(zé)突發(fā)公共衛(wèi)生事件的日常預(yù)防與控制工作。值班領(lǐng)導(dǎo)手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)。開(kāi)展校園環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng),加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),努力改善衛(wèi)生條件,保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生。員工(待聘人員)辦理健康證須統(tǒng)一組織在指定地點(diǎn)進(jìn)行體檢。六、雞蛋要熟,牛奶要熱,并按規(guī)定留樣。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程檔案管理制度一、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作建立檔案,由分管此項(xiàng)工作老師專人管理。七、發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、污染、破損食品要及時(shí)處理,屬于生產(chǎn)質(zhì)量問(wèn)題的立即報(bào)告,留存實(shí)物等待處理,并做好檢查記錄。四聞(或品嘗):是否有異味。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品發(fā)放與食用制度一、學(xué)生“營(yíng)養(yǎng)餐”食物發(fā)放由學(xué)校指定專人發(fā)放給教師,再由教師發(fā)放給學(xué)生。四、及時(shí)回收廢包:喝完后,將空盒四角伸開(kāi),輕輕按壓,放入專用的垃圾桶內(nèi)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程班主任職責(zé)一、負(fù)責(zé)本班級(jí)“營(yíng)養(yǎng)餐工程”的組織宣傳工作?!盃I(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放登記冊(cè)、匯總表留存生活處,存檔備查。?、加強(qiáng)事故發(fā)生當(dāng)時(shí)的安全保衛(wèi)工作,把握事故態(tài)勢(shì),及時(shí)做好家長(zhǎng)相關(guān)人員的思想教育與疏導(dǎo)工作,確保秩序穩(wěn)定,事故處理及時(shí)、高效。⑩“責(zé)任追究制度”,嚴(yán)把所有食堂管理人員及從業(yè)人員的職業(yè)道德教育關(guān),做到作風(fēng)正派,大公無(wú)私,切實(shí)維護(hù)學(xué)生利益,確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施,對(duì)工作過(guò)程中以權(quán)謀私、瀆職違規(guī)等行為實(shí)行責(zé)任追究,視其情節(jié)輕重將給予警告、記過(guò)、記大過(guò)、解聘等處分,并追究相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。?會(huì)計(jì),建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃供餐專賬,監(jiān)督營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金每生3元足額使用,??顚S?,一律杜絕克扣及挪作他用。成員:賈拉毛杰,具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的檔案管理及督查。廣泛接受社會(huì)監(jiān)督。第三篇:關(guān)于營(yíng)養(yǎng)餐工作關(guān)于“營(yíng)養(yǎng)餐”改善計(jì)劃若干更改意見(jiàn)致家長(zhǎng)書(shū)各位家長(zhǎng)好:本學(xué)期糖嶺小學(xué)將繼續(xù)實(shí)行食堂供餐形式,由學(xué)校食堂供應(yīng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)中餐。二、組織日常學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品的領(lǐng)取和發(fā)放工作。二、做好儲(chǔ)存管理產(chǎn)品底層墊托板,離地10厘米以上。對(duì)分發(fā)等環(huán)節(jié)進(jìn)行指導(dǎo)。監(jiān)督配送企業(yè)落實(shí)加熱服務(wù),溫度低于15度,牛奶、面包均要加熱,冬天保證學(xué)生喝到不低于28度有“溫?zé)岣小?的奶。堅(jiān)持日配送制,每天不能簽收多天產(chǎn)品。南召縣義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃辦公室第二篇:營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)校班主任工作職責(zé)班主任職責(zé)一、做好營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的各項(xiàng)政策宣傳教育工作,教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食、衛(wèi)生習(xí)慣。十四、以上要求望班主任嚴(yán)格執(zhí)行,如玩忽職守,出現(xiàn)安全事故,將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)格進(jìn)行責(zé)任追究。,對(duì)學(xué)生食堂的實(shí)施進(jìn)行全程監(jiān)督。副 組 長(zhǎng):祁應(yīng)常,具體負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的制度建設(shè)、工作流程的管理和督查。?炊事員,確保飯菜的洗滌干凈、搭配合理、食用可口、衛(wèi)生安全,負(fù)責(zé)廚房、餐廳、餐具的衛(wèi)生和消毒,盡責(zé)做好學(xué)生用餐的服務(wù)工作。⑨“培訓(xùn)考核制度”,嚴(yán)把人員管理關(guān),學(xué)校定期組織食堂管理人員及從業(yè)人員進(jìn)行法律法規(guī)、食品衛(wèi)生安全、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)等培訓(xùn),并對(duì)其履行職責(zé)的情況納入學(xué)期及工作考核,均與績(jī)效工資掛鉤,做到獎(jiǎng)懲分明。?、保留造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及原料、工具、設(shè)備及現(xiàn)場(chǎng),并按衛(wèi)生部門要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品?!盃I(yíng)養(yǎng)餐”發(fā)放情況周匯總,月結(jié)算。六
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