【正文】 （5）另外，除配置空調(diào)系統(tǒng)、電源電壓等設(shè)備外，還須按照一個(gè)灶臺(tái)提供4～六人用餐的規(guī)格來設(shè)置灶臺(tái)數(shù)量。軟裝、燈光須配合桌椅的顏色，最好為暖色調(diào)。廚師1名，店長1名，店員1名。篇5：動(dòng)漫特色主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書動(dòng)漫特色主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一、市場(chǎng)前景動(dòng)漫特色主題餐廳是一個(gè)相對(duì)有特色的餐廳與聚會(huì)的特色場(chǎng)所，合適動(dòng)漫愛好者和追求休閑的年輕人、情侶、商務(wù)人士、大學(xué)生等等。（3）營銷策略：宣傳策略：以常規(guī)宣傳（如各類媒體、街頭、公交車車體等）為主體，同時(shí)在店面周圍進(jìn)行贈(zèng)品發(fā)放擴(kuò)大宣傳。但在內(nèi)陸的地區(qū)，尤其是尚在發(fā)展中但極具投資潛力的大中型城市（如西安），此類以情侶為主題的餐廳還尚未成型發(fā)展，針對(duì)這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的情侶餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)，在一級(jí)城市，并最終以二級(jí)城市為主打，發(fā)展情侶餐廳這一產(chǎn)業(yè)，發(fā)展我們自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理與骨子中投射出的浪漫與時(shí)尚另類，發(fā)展我們自己的特色，我們相信是極有可能成功的。 “健康成長”受重視 兒童主題餐廳興起數(shù)據(jù)顯示：2009年全社會(huì)餐飲業(yè)零售額達(dá)到17998億元，%。將教育引入到兒童的吃喝玩樂之中，在兒童獲得健康營養(yǎng)的同時(shí)耳濡目染地體驗(yàn)快樂的教育。市場(chǎng)開發(fā)規(guī)劃銷售目標(biāo)(近期、中期)，銷售預(yù)估(35年)銷售額、占有率及計(jì)算依據(jù)篇3：兒童主題餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書前 言中國兒童產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)被公認(rèn)為世界最有商業(yè)機(jī)會(huì)和贏利空間的市場(chǎng)。WEAKNESS(劣勢(shì))分析：由于剛起步，快餐店的規(guī)模較小，如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。機(jī)會(huì)：a 學(xué)校周圍的還沒有開發(fā)b 許多大學(xué)生對(duì)現(xiàn)有的餐飲條件不滿意c 學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。服務(wù)宗旨不僅讓顧客享受美食，還享受環(huán)境，更讓顧客享受文化，讓餐廳成為你的家。主題餐廳設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，大堂還設(shè)有小舞臺(tái)，在酒吧日的時(shí)候同學(xué)可以盡情狂歡，一百多平米的大堂可以讓參與酒吧日的同學(xué)跳舞，唱歌。目的長遠(yuǎn)利益。室內(nèi)有吸引兒童活動(dòng)的區(qū)域，提供卡通道具 玩具、畫冊(cè)，讓孩子樂在其中、學(xué)在其中。(七)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。中期（1年）鞏固、擴(kuò)展已有的市場(chǎng)分額，擴(kuò)大銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，提高企業(yè)的科學(xué)管理水平；著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識(shí)別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢(shì)餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)；在此基礎(chǔ)上，向外部定向募集資金,并著手誠招個(gè)人或企業(yè)加盟天之素食療保健主題餐廳。178。具體的方式參見上文的宣傳媒介和方式分析。有效期為一年，期滿續(xù)交會(huì)費(fèi)。技巧化營銷策略推廣主題餐廳，倡導(dǎo)個(gè)性化飲食文化本餐廳將在營銷過程中，圍繞個(gè)性化、特色化、形象化的新消費(fèi)理念，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對(duì)性的宣傳，從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。4：活動(dòng)鏈接(戲劇、文藝、音樂演出等)在劇場(chǎng)內(nèi)或附近的餐館可以將用餐和觀看演出鏈接起來。母親節(jié)那天，子女們都要請(qǐng)母親到餐館用餐，以示慶祝，表達(dá)子女對(duì)母親感激之情。%，比95%折扣還少。七 營銷模式： 概述營銷計(jì)劃（區(qū)域、方式、渠道、預(yù)估目標(biāo)、份額）區(qū)域：主要商圈，學(xué)校，LOFT, 社區(qū)方式：主題餐廳介紹的傳單和小冊(cè)子渠道：LOFT的會(huì)客區(qū)域，茶餐廳咖啡廳和宣傳區(qū)，商圈主要企業(yè)的前臺(tái)，高校的社團(tuán)活動(dòng)宣傳贊助，中學(xué)發(fā)放傳單傳單廣播臺(tái)，社區(qū)派發(fā)傳單等預(yù)估目標(biāo)：一個(gè)月后主題餐廳主餐時(shí)間1113點(diǎn)，1719點(diǎn)客座率達(dá)到80%銷售政策的制定（前期，中期，后期）前期：培養(yǎng)市場(chǎng)，平衡收支（一年）中期：穩(wěn)步前進(jìn)，提高附加值，進(jìn)去盈利階段（三年）后期：不斷增加吸引點(diǎn)，穩(wěn)定市場(chǎng)形成忠實(shí)群體促銷和市場(chǎng)滲透（方式及安排、預(yù)算）商業(yè)聯(lián)盟，會(huì)員卡制度，優(yōu)惠券，入場(chǎng)券，明信片、媒體評(píng)估商區(qū)：商業(yè)活動(dòng)的宣傳。銜接裝潢：A、B區(qū)域以活動(dòng)門板連接（可以在舉辦大型PART時(shí)同時(shí)連接兩塊區(qū)域）A區(qū)域的活動(dòng)門板上貼上和餐廳墻壁一樣的墻紙。，可以搭配更多的優(yōu)惠，在時(shí)尚社區(qū)如LOFT，學(xué)校社團(tuán)，商務(wù)區(qū)做體驗(yàn)和優(yōu)惠體驗(yàn)活動(dòng)，培養(yǎng)客戶。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn)，學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。雖然現(xiàn)在的金融危機(jī)的時(shí)候，但是民以食為天。這樣前期原料成本這一塊成本也會(huì)大大提高。因此，餐飲業(yè)的前景甚好。按此估算，前期租金投入大概要36萬元。例如：散客：生日PARTY根據(jù)壽星要求進(jìn)行DIY布置和活動(dòng)??家庭：家庭聚會(huì)、婚禮（婚禮可根據(jù)新婚夫妻需求進(jìn)行特色婚禮，如西式婚禮就可以布置成教堂場(chǎng)景）??中小型企業(yè)：會(huì)議、企業(yè)活動(dòng)、年度舞會(huì)?? 宗旨：滿足顧客需求，全面為顧客服務(wù) 四 經(jīng)營模式本公司特色營銷將側(cè)重于以下一些重點(diǎn)： 主要的文化特色：健康關(guān)懷、人文關(guān)懷 主要的服務(wù)特色：會(huì)員制的跟蹤服務(wù) 五 營銷模式：方式：主題餐廳介紹的傳單和小冊(cè)子 渠道：LOFT的會(huì)客區(qū)域，茶餐廳咖啡廳和宣傳區(qū)，商圈主要企業(yè)的前臺(tái)，高校的社團(tuán)活動(dòng)宣傳贊助，中學(xué)發(fā)放傳單傳單廣播臺(tái)，社區(qū)派發(fā)傳單等 商業(yè)聯(lián)盟，會(huì)員卡制度，優(yōu)惠券，入場(chǎng)券，明信片 、媒體評(píng)估商區(qū)：商業(yè)活動(dòng)的宣傳。SWOT分析：Strength（優(yōu)勢(shì)）：本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動(dòng)小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時(shí)間。B區(qū)域中細(xì)分BB2兩部分：B1個(gè)性空間大廳（舞臺(tái)），B2倉庫（存放布置個(gè)性空間所需要的材料）。例如：散客：生日PARTY根據(jù)壽星要求進(jìn)行DIY布置和活動(dòng)??家庭：家庭聚會(huì)、婚禮（婚禮可根據(jù)新婚夫妻需求進(jìn)行特色婚禮，如西式婚禮就可以布置成教堂場(chǎng)景）??中小型企業(yè)：會(huì)議、企業(yè)活動(dòng)、舞會(huì)??宗旨：滿足顧客需求，全面為顧客服務(wù)。對(duì)于曾在這家餐館舉辦過結(jié)婚慶典的新婚夫婦來說，如果在結(jié)婚紀(jì)念日前接到餐館的邀請(qǐng)和獲得優(yōu)惠，會(huì)很高興，并成為這家餐館的老顧客。各類主題之夜1：節(jié)日活動(dòng)(全球的、傳統(tǒng)的與非傳統(tǒng)的)餐館可利用全球性的節(jié)日，包括傳統(tǒng)節(jié)日與非傳統(tǒng)節(jié)日舉行活動(dòng)，吸引顧客來餐館參與節(jié)日慶?；顒?dòng)。如：飛鏢、健身器、落袋等。圍繞健康、綠色為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品，實(shí)行綠色包裝，采用綠色標(biāo)志，加強(qiáng)綠色溝通，推動(dòng)健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī)，加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系，主動(dòng)協(xié)助解決一些社會(huì)問題。后期宣傳：重視已有顧客關(guān)系管理，借此進(jìn)行口碑營銷。 原料資源風(fēng)險(xiǎn)本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識(shí)和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。178。(四)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求的。團(tuán)隊(duì)架構(gòu) 成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、成員一：**、在讀大專、模具制造、一線才操作工、營 項(xiàng)目骨干簡 銷策劃人 介 成員二：**、1在讀本科、物流管理、成員二：**、1在讀本科、物流管理、無、銷售部經(jīng)理 計(jì)劃階段 請(qǐng)說明項(xiàng)目已有的投資人，如無投資人，請(qǐng)說明項(xiàng)目已有的投資人，如無投資人，請(qǐng)說明目前本項(xiàng)目優(yōu)勢(shì)突出兒童主題，激起兒童樂趣，套餐注重兒童營養(yǎng)age 2 of 4搭配，價(jià)格實(shí)惠，為兒童們搭建快樂平臺(tái)，為家長 項(xiàng)目 SWOT 分析 劣勢(shì) 機(jī)會(huì) 威脅 項(xiàng)目主要風(fēng) 項(xiàng)目實(shí)施可能出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)及擬采取的應(yīng)對(duì)、控制措施。在主題餐廳內(nèi)3設(shè)有包間，每個(gè)包間可以容納十五人左右，大堂的餐桌可以拼湊，大堂有一百平米可以容納大型的聚餐。聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)并且廚藝高超的廚師。大部分經(jīng)營者在面對(duì)大學(xué)生這個(gè)巨大而活躍的消費(fèi)群體采用了被動(dòng)式的經(jīng)營方式。同時(shí)，非餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費(fèi)茶水。，為空置成本可以和更多的應(yīng)用馬克杯，個(gè)性印刷減少成本。 項(xiàng)目計(jì)劃本項(xiàng)目計(jì)劃組建一家新穎的兒童教育主題餐廳：“尚德樂”兒童教育主題餐廳，主要從事針對(duì)兒童健康成長、快樂教育類型的餐飲經(jīng)營。而另一家本土機(jī)構(gòu)紅黃藍(lán)則于2008年9月收獲來自美國HAgerty公司首輪戰(zhàn)略投資，目前也已建成近200家親子園和幼兒園。而這些正是我們所注意到的，我們的成功之處在于能夠充分權(quán)衡“價(jià)位”與“品位”，真正意義上達(dá)到物有所值。在餐前根據(jù)顧客要求提供免費(fèi)小吃（如爆米花等）。以上的利潤分析是每月最保守估計(jì)的營業(yè)額減去每月最大的預(yù)算所得。平均每日接待顧客30人，每人消費(fèi)25元，日營業(yè)額可達(dá)750元，按30%的`純利潤率計(jì)算，日盈利225元，月盈利6750元以上（不包括水電人工），預(yù)算一年半內(nèi)可以收回成本，第一年盈利可達(dá)7萬元。如果餐廳能在提供舒適環(huán)境的前提下，菜品價(jià)格控制在普通快餐店的150%以內(nèi)，則能很有力地吸引情侶、不在家開伙的白領(lǐng)人群，而這類地段又比寫字樓附近的茶餐廳租金低，更大地縮減了前期投入。（2）地面最好安裝100100規(guī)格的深色系吸水地磚。人們不僅要吃得飽，還要吃得好，吃出水平，吃出文化。為了提升服務(wù)品質(zhì)，茶餐廳內(nèi)還須擺放一臺(tái)電視、一個(gè)仿古書架。文化理念：包括經(jīng)營理念、核心價(jià)值觀、服務(wù)精神、工作態(tài)度、目標(biāo)責(zé)任等。二、投資標(biāo)準(zhǔn)以及回報(bào)金額預(yù)算根據(jù)資金狀況，可考慮開自主物業(yè)和租鋪。通過眾多的`外賣窗口也可提升本店人氣及知名度，達(dá)到一舉雙得的效果。（2）店面選址及裝修：店面選址一般為經(jīng)濟(jì)發(fā)展已形成一定規(guī)模的較繁華路段，要有足夠的客流量，且客流趨于年輕、時(shí)尚，富有都市氣息。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們生活水平不斷提高，以及政策的影響，兒童的健康飲食越來越受到社會(huì)重視，家庭消費(fèi)支出用于兒童飲食(健康成長)方面的份額越來越大。三、經(jīng)營目標(biāo)：成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為**萬人次，即日接待顧客量約為***人次，顧客范圍以餐廳所在區(qū)兒童為主要對(duì)象。在一項(xiàng)關(guān)于城市兒童消費(fèi)的調(diào)查中，中國6歲以下兒童的消費(fèi)市場(chǎng)將達(dá)到5000億元左右的規(guī)模，預(yù)計(jì)2010年可望達(dá)到1萬億元的規(guī)模。OPPORTUNITY(機(jī)會(huì))分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需求是存在的，并具有一定的競(jìng)爭力。我們主題餐廳的定位就是中型城市，人均消費(fèi)50左右。面對(duì)大學(xué)城里的二十多萬的在校大學(xué)生，大學(xué)城里的商業(yè)程度卻一直不高。主題餐廳會(huì)購置多套廚房設(shè)備可以提供給這些活動(dòng)使用。同時(shí)，我們也可以看到學(xué)校附近的餐廳條件簡陋，用餐環(huán)境也不是很好，并且在學(xué)校附近的餐館用餐幾乎是為了吃飯而吃飯，眾多餐廳都沒有蘊(yùn)含著自己的文化。收入來源于各種套餐的利潤以及兒童 參與游戲的費(fèi)用 項(xiàng)目滿足及 請(qǐng)說明項(xiàng)目所達(dá)到的經(jīng)濟(jì)或社會(huì)效益，或其解決了什么樣的 請(qǐng)說明項(xiàng)目所達(dá)到的經(jīng)濟(jì)或社會(huì)效益，EMail 餐飲服務(wù)業(yè) 聯(lián)系人 電話 兒童快樂餐廳age 1 of 4解決的問題 產(chǎn)業(yè)或社會(huì)問題。(九)用水必須符合國家規(guī)定的城鄉(xiāng)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。178。項(xiàng)目開發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)?！衲悴皇窃诮?jīng)營一家咖啡廳，而是在經(jīng)營一種年輕的，高品位的，熱愛交流和分享的生活，你和你的顧客的關(guān)系不是老板和顧客，而是朋友。 發(fā)揮MB餐廳的價(jià)格優(yōu)勢(shì)本公司產(chǎn)品的目標(biāo)人群為城市居民。對(duì)產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化。廚師把客人帶來的食譜集中起來，選了一種最好的。餐館可以相應(yīng)組織些活動(dòng)和準(zhǔn)備些紀(jì)念禮品。8：令人吃驚的信封 當(dāng)顧客在你的餐館就餐完畢正準(zhǔn)備結(jié)賬離去的時(shí)候，餐館會(huì)拿出一個(gè)封好的信封給顧客。我們將建立延續(xù)性的會(huì)員激勵(lì)制度，培養(yǎng)忠誠客戶，減少客戶流失，將會(huì)建立一套完整的會(huì)員信息反饋系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)整體營銷。除舞臺(tái)外三面各放置一臺(tái)音響和壁掛式小型投影儀，根據(jù)每次布置需要可向墻壁上投影畫面（類似一些世博場(chǎng)館的電影效果）；B2倉庫設(shè)計(jì)，分兩小部門，第一部分裝置簡單的燈光電源等設(shè)備并放置一個(gè)信息技術(shù)中心，控制個(gè)性空間的燈光，音效和A1吧臺(tái)的信息。經(jīng)營面積約為80平米左右。而校區(qū)內(nèi)外的競(jìng)爭也是比較激烈的，因此還存在著不小的劣勢(shì)。09年有業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，到2010年中國餐飲業(yè)營業(yè)額將超過2萬億元人民幣，因此，餐飲業(yè)的前景看好。THREAT（威脅）分析：餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系，如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會(huì)比競(jìng)爭對(duì)手低，雖然總體上價(jià)格并不會(huì)太高但，相比之下，客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。對(duì)象定位，舉行特色生日宴會(huì)，突出電影特色場(chǎng)景。也就是說，餐廳拼的不單是菜品，而是環(huán)境、氛圍、服務(wù)等給人的整體感受，是視覺、味覺等給人綜合的感覺。在個(gè)性空間閑置時(shí)（無顧客租用），可作為一個(gè)小型影院為顧客播放電影。二 市場(chǎng)分析在大學(xué)中一直被詬病的就是大學(xué)食堂的飲食問題，大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題，僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。三 發(fā)展戰(zhàn)略，要作廣告宣傳，因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍?duì)的時(shí)尚青年，傳單和宣傳冊(cè)形式出現(xiàn)。本餐廳裝飾自然，隨意，同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調(diào)，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。附：MAGICBOX設(shè)計(jì)圖餐廳經(jīng)營時(shí)間：主題餐廳：全年開放10:00——24:00 個(gè)性空間：根據(jù)顧客需求和實(shí)際情況開放（若開放包含在10:00——24：00之中）餐廳固定活動(dòng)（個(gè)性空間不對(duì)外出租，由MAGICBOX承辦PARTY）：2月14日 情人節(jié)PARTY 4月1日 愚人節(jié)PARTY 6月1日 兒童節(jié)PARTY 農(nóng)歷7月7日 七夕節(jié)PARTY 10月31日 萬圣節(jié)PARTY 12月25日 圣誕節(jié)PARTY 例如：圣誕節(jié)PARTY，我們會(huì)對(duì)個(gè)性空間進(jìn)行圣誕節(jié)的場(chǎng)景布置，運(yùn)用投影儀設(shè)備制造雪景。（用餐積分）：平時(shí)積分，到年底可以分紅或返款哦!2：生日、結(jié)婚周年紀(jì)念日餐館為老顧客舉行生日活動(dòng)，并在顧客檔案中記錄在本餐館舉行過生日活動(dòng)的顧客姓名和生日日期。12：明信片結(jié)賬的時(shí)候送明信片，珍藏可推廣可享受折扣主題營銷：現(xiàn)在的餐廳要有一定的主題。上海和平飯店老年爵士樂隊(duì)帶活了整個(gè)酒店就是成功的例子。Loft進(jìn)行宣傳 2：網(wǎng)站建設(shè)：主題展示，活動(dòng)推廣，網(wǎng)上訂餐和客戶交流區(qū)，廣告投放