【正文】 (二)預防類食療餐品。人類為了生活與健康，必須尋找食物，并進一步認識食物，探索食物維護健康以及治療疾病的作用。那兒的老人不但看起來只有他們實際年齡的一半，而且一直到一百多歲還沒有老態(tài)。這也是許多家境富裕的學生，增加營養(yǎng)卻無法提高改善學習成績，而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績優(yōu)秀的原因之一。 這是因為動物性食品中微蛋白質(zhì)含量過高，如果大量食用動物性食品，必然 造成腎臟負擔過重，嚴重者甚至導致腎功能衰退、腎衰竭等。 項目開發(fā)階段進行嚴格的項目規(guī)劃，減少項目風險。根據(jù)調(diào)查得知，我們的工資在本地區(qū)是有競爭力的。餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員。理論上講，方便的地理位置是一個餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場的需要而定。 第五章 財務(wù)計劃 一、財務(wù)計劃表： 注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入 二、資產(chǎn)負債表： 三、收益預測： 方案1：管理、服務(wù) 方案2：資金、人才 年利潤(凈利潤) 單位:萬元 1 好 150 1 壞 90 2 好 160 2 壞 80 方案1的期望損益值：*150+*90=132 方案2的期望損益值：*160+*80=128 經(jīng)過兩個方案的比較，方案1是最近方案，所以在經(jīng)營過程中，應(yīng)以管理、服務(wù)為主， 資金、人才加以輔之。 與員工、供應(yīng)商建立精誠團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。下表顯示我們的競爭地位： 第四章 營銷組合策略 一、有形化營銷策略 用于做出并認真履行自己的承諾 由于本公司的經(jīng)濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的承諾營銷進行產(chǎn)品宣傳。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下， 對飲食的健康關(guān)注會越來越多。調(diào)查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關(guān)健康飲食與素食文化的培訓，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的食為天健康俱樂部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會員身份。委員們表示，推進公眾營養(yǎng)改善行為是以人為本，關(guān)注民生，構(gòu)建和諧社會、全面啟動和推進我國營養(yǎng)改善工作的重要標志，對我國政府改善國民素質(zhì)，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長遠意義的重要舉措。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。以下是我分享的健康餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家閱讀! 第一章 摘要 一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析 中國歷來有民以食為天的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產(chǎn)業(yè)中的一個支柱產(chǎn)業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。 我國餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長，社會投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，呈現(xiàn)出一枝獨秀的景象。 盡管現(xiàn)在這種觀念已經(jīng)開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。從比例上看，大酒店與小餐館相對較多，面對普通大眾的中型餐館數(shù)量較少，尤其是獨具特色的風味餐廳。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝，參加飲食文化節(jié)，傳播素食文化?？紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素，本公司的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。同時積極進行品牌宣傳，強化規(guī)范經(jīng)營，積極培養(yǎng)餐飲連鎖經(jīng)營人才，以統(tǒng)一配送、統(tǒng)一核算來提高連鎖經(jīng)營的效率，實現(xiàn)餐廳快速穩(wěn)健的品牌擴張。第五、第五、餐廳燈光根據(jù)飲食心理學研究成果，多以。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時5元至8元之間，另加各種福利(如醫(yī)療、人壽保險等)及免費家庭會員證。 四、原料資源風險 本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。 素食可以減少癌癥發(fā)病率，尤其是直腸癌，結(jié)腸癌：這是因素食如豆類、蔬菜中含有大量膳食纖維，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使糞便中有害物質(zhì)及時排出，降低了有害物質(zhì)對腸壁的損害。如豆類產(chǎn)品中的大豆磷脂也具有提高記憶力的功效。而其長度對人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過程。中醫(yī)藥和營養(yǎng)家們也在逐步開始從各方面進行研究和利用，使飲食調(diào)理學的維護人體身體健康、防病治病中發(fā)揮其作用。根據(jù)不同癥狀的需要而分別配制膳食的原則，進而辨證施食。人體大病之后，機體衰弱，便可用扶正固本類食療餐品，促使早日康復。 新中國成立后，在黨的中醫(yī)政策的鼓舞下，中醫(yī)藥事業(yè)蓬勃發(fā)展。大量化肥、農(nóng)藥的使用，對土壤和自然生態(tài)平衡造成破壞，對人體健康構(gòu)成極大的威脅。合理的素食搭配則以其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成為減肥瘦身的天然良品。 許多人認為吃素會造成營養(yǎng)不良，使人變得衰弱、蒼白、無力，但事實上卻完全不是這樣。 六、保險和法律事務(wù) 健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識等方面的培訓，使我們的雇員培訓比競爭者更為系統(tǒng)和正規(guī)。第七章風險控制。 建筑風格和就餐環(huán)境對顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調(diào)查者給予這方面以第一考慮。收回初期投資，積極進行市場調(diào)研、開發(fā)，產(chǎn)品的研制、推廣， 為企業(yè)的進一步發(fā)展積蓄資本。尊重顧客的合法權(quán)利，提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù)，正確處理顧客的要求和建議。食療保健具有的延續(xù)性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng)，實現(xiàn)營銷承諾： 顧客反饋表： 在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。 三、重要使命 食為天食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少。食為天食療保健主題餐廳將成為一個多項服務(wù)于一身的餐飲中心