餐廳經(jīng)理崗位職責推薦5篇(專業(yè)版)
【正文】 審批確定內(nèi)部管理制度,、根據(jù)餐廳客源狀況和市場變化,制訂全年及各月、各季食品節(jié)、主持餐飲部每日例會,完成上傳下達工作,、檢查督導(dǎo)下屬各分部日常經(jīng)營管理工作,宏觀控制飲食部收支狀況,監(jiān)督采購及盤點,進行有效的成本控制,制定原材料采購計劃,掌握貨源質(zhì)量,、密切協(xié)同財務(wù)與采購等相關(guān)部門,、督導(dǎo)部門各種培訓(xùn)有效的開展,、結(jié)合運營標準，制定廚房工作計劃,工作程序,出質(zhì)量標準及各項規(guī)章管理制度,、負責提出餐廳、后廚員工的錄用建議并負責監(jiān)督，、做好每次培訓(xùn)的統(tǒng)計匯總工作，對培訓(xùn)課程作好學(xué)員的反饋評估，體諒員工工作辛苦，尊重員工勞動成果。對重要客人給予特別關(guān)注，做好CRM管理。第一篇：餐廳經(jīng)理崗位職責一、在公司領(lǐng)導(dǎo)下，全面負責招待所餐廳、桃李苑經(jīng)營和日常管理，貫徹公司的工作經(jīng)營意圖和意見，具體落實各項工作計劃和安排，按時按質(zhì)完成各項工作任務(wù)。定期召開各項會議，找出工作中存在的問題，及時改進。如遇人手不足時，必須第一時間沖到崗位一線，保證餐廳正常營運。第五篇：餐廳經(jīng)理崗位職責餐廳經(jīng)理崗位職責崗位描述在餐飲部總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下，負責餐廳、產(chǎn)品質(zhì)量、根據(jù)餐廳預(yù)算要求,分析飲食經(jīng)營狀況,提出預(yù)算指標,、分析市場狀況和變化趨勢,制訂并調(diào)整經(jīng)營管理策略。7關(guān)心店面員工，了解員工家庭實際困難，上報給主管領(lǐng)導(dǎo)
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