【正文】 ③保證富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪的食物的供給量?！笆骋伺保涫澄镞M食過多會損傷脾、胃和肺氣，微則爲咳，甚則爲泄。它大的主要來源是肉類、蛋、奶、和某些植物種子。這些無疑都牽動著我們的神經(jīng)。通過學習飲食與健康，我收獲很多，并會從現(xiàn)在到今后開始堅持把這些知識點用于我的生活學習中，從而從總體上提高我對飲食與健康之道，提高自己的身體素質(zhì)，使自己更健康長壽。在我們的身邊，營養(yǎng)學與生活息息相關(guān)。這種師生互動的教學法使學生變“要我學”為“我要學”，從而達到好的學習效果。創(chuàng)造性。青少年時期是長身體的關(guān)鍵期，此時的健康如何直接關(guān)系到他們的一生。方便食品因為經(jīng)過了特殊加工（油炸、腌制等），然后再添加大量的防腐劑，所以保存時間很長。四、把排在前四名的食譜定為最佳食譜，投影再次展示，并頒發(fā)食譜之星。午餐也應充分重視，學?；蚣彝ト缒転楹⒆犹峁┵|(zhì)量好的午餐，對提高孩子身體素質(zhì)有很大作用。水果、蔬菜正確吃法：一定要連皮吃。三、小結(jié)由此可見，牛奶確實具有豐富的營養(yǎng)，是一種便利實惠，經(jīng)濟又有營養(yǎng)的食品，值得大力提倡。這樣一來，牛奶的一些營養(yǎng)就不能攝取了，說白了，就是一部分牛奶白喝了。）師：同學們真厲害！知道有關(guān)牛奶的這么多知識，看來今天我們要在牛奶的世界里暢游了。研究表明，溫開水能消除疲勞，煥發(fā)精神。與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃。午餐兩忌忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，精力難以集中。一般來說，一日三餐的主食和副食應該粗細搭配，動物食品和植物食品要有一定的比例，最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。如果對這些食品處理不當就會發(fā)生危險。在礦物質(zhì)和膳食纖維的含量方面，蔬菜也比水果有優(yōu)勢。教學準備：六年級學生飲食與健康問卷調(diào)查實物投影教學建議：1課時 教學過程：一、教師談話導入同學們，俗話說：“身體是革命的本錢?；炯寄芊矫妫海?）、學生能夠通過各種途徑收集飲食健康方面的資料?！靶W生飲食與健康”課程,培養(yǎng)學生對飲食學、中醫(yī)理論、營養(yǎng)學、生理學、醫(yī)學的興趣和情感,使學生熱愛健康的生命。我校通過“小學生飲食與健康”校本課程資源的開發(fā)和利用，讓學生初步掌握飲食與健康的聯(lián)系,懂得一定的營養(yǎng)知識,學會如何科學地飲食,這為學生學會生存,更好地提高綜合素質(zhì),為走可持續(xù)發(fā)展之路打下了可貴的基礎。在科學飲食課程教學中，教師不再是唯一的權(quán)威，而是學生學習的組織者、指導者、研究者和促進者；學生不再是被動地接受知識，而是成為了教學的主體，學生主動預習專題、研究專題、課堂上主動提問、討論。經(jīng)費保證：課程啟動后，學校在開發(fā)經(jīng)費上給予充足保障；保證資料搜集、教案打印、教材結(jié)集出版等各項費用的支付。今天這節(jié)課就讓我們一起了解一下飲食營養(yǎng)的一些必知誤區(qū)。沒有咸味的食品就不含鈉 鹽的成分是氯化鈉，然而除此之外，鈉還有各種化合形式。（）第三課 一日三餐怎么吃最合理教學目標：通過學習懂得一日三餐怎么吃最合理？教學準備：教師對學生填寫的天天飲食品種調(diào)查表進行統(tǒng)計。一般來說，起床后活動30分鐘再吃早餐最為適宜，因為這時人的食欲最旺盛。并且，晚餐后4個小時內(nèi)不要就寢，以便讓食物有充分的時間進行消化?！痹谒磥硪】甸L壽飲水比煉丹還要好。如果喝果汁，最好由家長動手為孩子榨一些純鮮果汁喝。不然嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。牛奶里最好是加蔗糖。過多飲用以胡蘿卜或西紅柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡蘿卜血癥，使面部和手部皮膚變成橙黃色，出現(xiàn)食欲不振、精神狀態(tài)不穩(wěn)定、煩燥不安、甚至睡眠不踏實。二、學習相關(guān)食療知識7～12歲的兒童正處于迅速發(fā)育階段，特別是小學后期進入生長突增期，對營養(yǎng)要求較高，課堂教育要求注意力集中，因此，這個時期的膳食應多加注意。三、作業(yè)一周健康食譜的制訂（可與家長共同完成）。如果一種食物連細菌都不能利用（細菌在地球上繁衍了幾十億年，具有很強的生命力，可以利用各種天然食物）那么人體細胞就更加不能利用，吃進人體只會給人體帶來負擔?？系禄?、麥當勞在本國的市場也已經(jīng)是停產(chǎn)的停產(chǎn)，萎縮的萎縮了，但是他們在中國的市場仍處在快速膨漲過程之中。通過學習此課程，使學生懂得如何科學地飲食，根據(jù)地域、自身的身體狀況合理地安排飲食結(jié)構(gòu)，并學會如何避開有害的食物，經(jīng)常飲用健康的食品，使學生在學習的過程中做到預防疾病和增強自身的健康能力。四、實施“健康飲食”課程的途徑與方法主題分類的教學。而要健康，飲食對健康起絕對性作用。就像現(xiàn)在出現(xiàn)一系列的食品安全問題，如：從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料，從瘦肉精火腿腸到染色饅頭，從硫黃生姜到福爾馬林血旺??在強烈的利益驅(qū)動下，無良商家已毫無道德底線可言，他們要錢又要別人的命，問題食品嚴重威脅著百姓的健康。在未來的日子里，希望我自己已經(jīng)同學們能改正飲食中一些不良的習慣，科學飲食應結(jié)構(gòu)均衡、營養(yǎng)平衡，養(yǎng)成清淡飲食的觀念。其中包括9種氨基酸：異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸、組氨酸；2種脂肪酸：亞油酸、僅一亞麻酸；碳水化合物；7種常量元素：鉀、鈉、鈣、鎂、硫、磷、氯；8種微量元素：鐵、碘、鋅、硒、銅、鉻、鉬、鈷；14種維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K、維生素B維生素B維生素B維生素C、煙酸、泛酸、葉酸、維生素B1膽堿、生物素；加上水等，共計40余種。它的主要來源是水果、蔬菜、種子食物、動物肝臟等等?！秹凼辣Ｔ分姓f：“脾好音聲，聞聲即動而磨食。由于烹調(diào)食物原料的品種與食用部位不同，所含營養(yǎng)素的種類和數(shù)量也不同，因此，通過科學搭配，就能保證每道菜所含的營養(yǎng)更全面、合理?！闭f明古人主張食前及食中宜靜而專致，不可分心、高談闊論，以利納穀和消化。有些是能從外界吸收，如維生素A；有些只能在體內(nèi)合成，如維生素D。我們在飲食的過程中怎么做到既要營養(yǎng)的均衡，又要吃出健康呢?人類在生命活動過程中需要不斷地從外界環(huán)境中攝取食物，從中獲得生命活動所需的營養(yǎng)物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)在營養(yǎng)學上稱為“營養(yǎng)素”?！边@對彌補我們自身因不足以合理的飲食結(jié)構(gòu)而加以調(diào)整是很有實踐意義的?；镜纳飳W法則決定了食品工業(yè)是“天下第一產(chǎn)業(yè)”，也是人類的“朝陽產(chǎn)業(yè)”。第四篇：飲食與健康 課程學后感期末作業(yè)課程：飲食與健康 院系：理學院冶金工程 班級：2013級冶金1班姓名：楊利標學號：201301020507教師：樊愛萍飲食與健康課程學后感經(jīng)過一學年的飲食與健康課程學習后，其實感悟有很多。通過學習“健康飲食”課程，培養(yǎng)學生對飲食學、中醫(yī)理論、營養(yǎng)學、生理學、醫(yī)學的興趣和情感，使學生熱愛健康的生命?！懊褚允碁樘臁?，飲食貫徹于人的生活中，因此，此課程的顯著特點是具有很強的實用性，它緊密聯(lián)系學生的生活實際。中國政府某部門已正式起訴了可口可樂公司。它最大的特點是容易保存，而不容易變壞。加餐：小蛋糕2個。第七課時 食療知識教學目標：通過學習掌握相關(guān)食療知識。因為，胡蘿卜中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿卜中的維生素C完全破壞掉。常喝過濃的牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，會引起急性出血性小腸炎。最好喝奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用。同時，果汁中大量的糖分不能被人體吸收利用，易腹瀉。這不僅是因為藥物只有溶解在水里才能被人體吸收，而且水本身就有鎮(zhèn)靜、清熱、排毒的作用。健康晚餐的三要素是： 晚餐的時間最好安排在晚上6點左右。堅持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年長得壯實，抗病能力強，在學校課堂上表現(xiàn)得更加突出，聽課時精力集中，理解能力強，學習成績大都更加優(yōu)秀。（）純天然食品一定對人體無害。含有某些微量元素或化合物的礦泉水甚至能夠?qū)δ承┘膊∮休o助治療作用。教學建議：1課時 教學過程：一、談話導入師：同學們，大家都知道民以食為天。五、保障措施組織保證：我們建立校長掛帥的校本課程開發(fā)與實施領(lǐng)導小組，建立以骨干教師、教研組長帶頭的課程開發(fā)小組，全面調(diào)控課程開發(fā)的運作。對于“小學生飲食與健康”課程的學習，充分發(fā)揮學生學習的主動性，通過學生個體和群體的研究性學習，以培養(yǎng)學生對飲食課程的興趣，激發(fā)他們學習的熱情，挖掘他們的學習潛能，培養(yǎng)他們的自學能力和研究能力，從而達到鞏固和深刻領(lǐng)會科學飲食知識的目的。青少年科學飲食知識掌握的如何將直接影響到他們一生的健康狀況。四、課程實施（一）實施原則突出主題性，注重興趣化。（3）、學生能夠自覺地關(guān)注家人和朋友的健康問題。二、發(fā)放六年級學生飲食與健康問卷調(diào)查表，要求同學們根據(jù)實際情況認真填寫。牛肉的脂肪含量一般在１０％以下。四、法官巧判斷。早餐的科學搭配：營養(yǎng)專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。午餐兩宜宜吃蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。第四課 你會喝水么？教學目標：讓學生了解喝水的相關(guān)知識，明白怎樣喝水才是正確科學的。小兒腹瀉多 果汁惹的禍家長們滿臉疑惑，原以為喝果汁會讓孩子多獲取維C，不成想果汁會成為腹瀉的幫兇？大夫解釋，現(xiàn)在的家長大多都誤認為果汁飲料有營養(yǎng)，實際上并不科學。愛上牛奶的七大